Blé gourmand avocat, crevettes, concombres
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 4 min
- Temps Total : 19 min
Ingrédients
- 1 sachet de blé
- 0.5 concombres
- 1 avocat
- 150 g de surimi
- 20 crevettes
- 0.5 échalotes
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Ciboulette
- Herbes de Provence
- Vinaigre
- Citron
Recette
Etape : 1
Commencer par cuire le blé.
Etape : 2
Verser le contenu d'un sachet dans un bol assez grand, ajouter 30 ml d'eau et mettre au micro-ondes 4 min puissance maxi.
Etape : 3
Lorsque c'est cuit, ajouter une petite noisette de beurre, bien mélanger pour séparer les grains et laisser refroidir. (Le blé doivent être complétement froides).
Etape : 4
Dans un plat, mettre la moutarde, l'échalote, l'huile, le sel, le poivre, les herbes de Provence, la ciboulette, le jus de citron.
Etape : 5
Ajouter un peu de vinaigre (selon le goût) et mélanger. C'est le même principe qu'une vinaigrette mais il faut à peine mélanger.
Etape : 6
Ajouter ensuite le concombre et l'avocat coupés en petits dès, le surimi râpé et les crevettes, bien mélanger.
Etape : 7
Ajouter ensuite les céréales progressivement afin de mélanger toutes les saveurs.
Etape : 8
Rectifier l'assaisonnement et ajouter du citron si nécessaire.
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