Etape : 1

Éplucher les pommes de terre et les découper en petits cubes.

Etape : 2

Frire les petits cubes dans une grande poêle avec l'huile de table, puis mettre dans un bol( ou autre ).

Etape : 3

Éplucher l'oignon et mettre au mixeur jusqu'à ce qu'il soit en petits morceaux.

Etape : 4

Mélanger les œufs dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Etape : 5

Ajouter dans le saladier avec les œufs, les herbes fines, les petits morceaux d'oignons, les pommes de terre, le sel et le fromage râpé. Mélanger le tout.

Etape : 6

Mettre le mélange a frire dans une poêle et laisser cuire durant 7 min environ.

Etape : 7

Prendre ensuite une assiette et retourner le tout avec, puis remettre dans la poêle la partie non cuite.

Etape : 8

Laisser frire durant 8 min.