Etape : 1

Mettre les 2 grosses pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant au moins 20 min.

Etape : 2

Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).

Etape : 3

Pendant ce temps, émincer les 3 poivrons et l'oignon puis découper les filets de poulet en dés.

Etape : 4

Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive puis ajouter les légumes et les dés de poulet. Faire dorer le tout 10 à 15 min à feu doux.

Etape : 5

Saler et poivrer.

Etape : 6

Une fois cuites, sortir les pommes de terre de l'eau et les couper en deux. Avec une cuillère à soupe, creuser un trou de manière à pouvoir garnir votre pomme de terre de votre mélange de poulet et de légumes.

Etape : 7

Une fois la pomme de terre garnie, parsemer de fromage râpé, puis mettre au four 15 à 20 min à 150°C (thermostat 5).

Etape : 8

Servir avec une petite salade en entrée.