Saumon fumé surprise

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Saumon fumé surprise

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 50 min

Ingrédients

  • 600 g de pomme de terre
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette
  •  Aneth
  • 1 verre de vin blanc sec
  •  Poivre
  •  Sel
  • 6 belles tranches de saumon fumé
  •  feuille de salade

Recette

Etape : 1

Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les faire cuire à l'eau bouillante salée.

Etape : 2

Les laisser tiédir, arroser avec le vin blanc.

Etape : 3

Lorsque les pommes de terre sont refroidies, les couper en dés, mélanger avec la crème fraîche, la ciboulette, saler (peu), poivrer.

Etape : 4

Dans un petit bol rond, tasser 1/4 du mélange pommes de terre/crème, démouler sur une assiette. Refaire la même opération 4 fois.

Etape : 5

Entourer chaque rond de pomme de terre avec les tranches de saumon fumé, joliment.

Etape : 6

Mettre au réfrigérateur 4h.

Etape : 7

Décorer les assiettes avec des brins d'aneth, quelques feuilles de salade, dés de tomate.

Etape : 8

Servir bien frais.

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