Saumon fumé surprise
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 600 g de pomme de terre
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
- Aneth
- 1 verre de vin blanc sec
- Poivre
- Sel
- 6 belles tranches de saumon fumé
- feuille de salade
Recette
Etape : 1
Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les faire cuire à l'eau bouillante salée.
Etape : 2
Les laisser tiédir, arroser avec le vin blanc.
Etape : 3
Lorsque les pommes de terre sont refroidies, les couper en dés, mélanger avec la crème fraîche, la ciboulette, saler (peu), poivrer.
Etape : 4
Dans un petit bol rond, tasser 1/4 du mélange pommes de terre/crème, démouler sur une assiette. Refaire la même opération 4 fois.
Etape : 5
Entourer chaque rond de pomme de terre avec les tranches de saumon fumé, joliment.
Etape : 6
Mettre au réfrigérateur 4h.
Etape : 7
Décorer les assiettes avec des brins d'aneth, quelques feuilles de salade, dés de tomate.
Etape : 8
Servir bien frais.
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