Assiette jambon et saumon
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 8 tranches de saumon fumé
- 6 tranches de jambon cru
- 50 g d'oeufs de saumon
- 1 poire
- feuille de laitue
- 20 cl de crème
- 3 cl de vodka
- Ciboulette
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Peler la poire, la couper en quartiers et la citronner.
Etape : 2
Sur des assiettes individuelles, intercaler les tranches de saumon fumé, de jambon de Bayonne et les quartiers de poire.
Etape : 3
Préparer la sauce, en mélangeant les ingrédients.
Etape : 4
Sur chaque assiette, faire un petit tas de sauce sur quelques feuilles de laitue et mettre des oeufs de saumon par-dessus.
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