Assiette jambon et saumon

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Assiette jambon et saumon

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 25 min

Ingrédients

  • 8 tranches de saumon fumé
  • 6 tranches de jambon cru
  • 50 g d'oeufs de saumon
  • 1 poire
  •  feuille de laitue
  • 20 cl de crème
  • 3 cl de vodka
  •  Ciboulette
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Peler la poire, la couper en quartiers et la citronner.

Etape : 2

Sur des assiettes individuelles, intercaler les tranches de saumon fumé, de jambon de Bayonne et les quartiers de poire.

Etape : 3

Préparer la sauce, en mélangeant les ingrédients.

Etape : 4

Sur chaque assiette, faire un petit tas de sauce sur quelques feuilles de laitue et mettre des oeufs de saumon par-dessus.

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