soupe d'avocat froide
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 2 avocats
- Eau
- Crème fraîche
- Menthe
- Saumon fumé
- 1 citron
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Mixez la chair d'avocat avec le jus du citron et l'eau que vous ajoutez au fur et à mesure de façon à obtenir une consistance style "velouté".
Etape : 2
Ajoutez la menthe fraîchement hachée, le sel, le poivre et quelques cuillères à soupe de crème fraîche.
Etape : 3
Versez dans des coupes façon cocktail et parsemez de petits carrés de saumon fumé que vous aurez pris soin de découper auparavant.
Etape : 4
Servir très frais.
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