321 Recettes - Liste des recettes

Tarte aux pommes de terre et au thon

Difficulté :

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.Les pré-cuire dans une casserole d'eau de manière à ce qu'elles soient encore fermes en fin de cuisson.Dans une terrine, verser la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.Bien égouter le t...

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Tarte aux pommes de terre et raclette

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée. Quand elles sont cuites les couper en lamelles et les laisser tiédir. Pendant ce temps mettre la pâte dans une tourtière. Tapisser le fond avec la moitié du fromage, mettre les pommes de terre ; l'oig...

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Tarte aux pommes de terre et St-Nectaire

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 15 min environ à l'eau bouillante. les couper en rondelles assez épaisses.Peler et émincer les oignons. Les faire revenir avec les lardons dans une poêle anti-adhésive. Poivrer, saler peu (à cause de...

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Tarte aux pommes de terre, façon bisteu picard

Difficulté :

Préchauffer le four th.7 (210°).Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire 10 min. Pendant ce temps, faire revenir les lardons et l'oignon émincé. Foncer un moule à tarte de 24 cm avec la pâte feuilletée et la piquer ...

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Tarte aux pommes de terre, poireaux et chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Lavez les pommes de terre sans les éplucher et le 1/2 poireau.Couper le poireau en petites rondelles.Mettre le tout dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition pendant 10 min.Eplucher ensuite le...

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Tarte aux pommes et au bleu

Difficulté :

Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches comme pour une tarte aux pommes.Étalez la pâte brisée dans votre plat à tarte. Vous pouvez l'acheter toute prête. Moi je la fais en 5 min dans mon robot en mélangeant 125 g de beurre, 250 g d...

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Tarte aux ravioles et au chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la faire précuire durant 10 minutes.Déposer les ravioles en plaque au fond du plat, mettre par dessus la crème fraîche, du sel et du poivre.Découper des 6...

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Tarte aux sardines et au fromage ail et fines herbes

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Ouvrir les sardines pour retirer les arrêtes puis les écraser en miettes à la fourchette. Mélanger au fromage pour former une sorte de mousse.Mettre la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond à l'aide d...

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Tarte aux scampis

Difficulté :

Au préalable (1 à 2 h à l'avance) :Emincez finement l'éclat d'ail, détaillez les tomates en dés et découpez le fenouil en petits morceaux. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic dans une poêle et faites revenir l'ail jusqu'à...

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Tarte aux tomates cerises

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte, puis la piquer un peu à l'aide d'une fourchette.Dans un bol, mélanger la crème fraîche épaisse avec la moutarde, la tapenade noire et le basilic.Bien répartir l...

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Tarte aux tomates cerises et Feta

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C.Placer la pâte dans un plat à tarte (on peut la précuire 5 min au préalable si on a peur qu'elle soit trop humidifiée par les tomates lors de la cuisson).Faire revenir dans une poêle les lardons et y ajouter le 1/2 poiv...

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Tarte aux tomates cerises et parmesan

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez les tomates cerises et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un mixer, disposez les œufs, la crème, la moutarde, le parmesan et les tomates cerises. Salez, poivrez. Mixez le tout jusqu’à obtenir une...

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Tarte aux tomates, courgettes et fromage à raclette

Difficulté :

Préchauffer la four à 210°C (thermostat 7). Garnir un moule avec la pâte feuilletée et piquer le fond. Fouetter les œufs avec le coulis de tomates, la crème fraîche, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel, poivre. Verser sur le fond de tarte....

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Tarte aux tomates et aux trois fromages

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 180° (thermostat 6).Étaler la pâte feuilletée dans un moule (beurrer le moule ou utiliser du papier sulfurisé).Pré-cuire la pâte cinq minutes. La parsemer de gros haricots ou de grains de riz à retirer ensuite, pour évi...

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Tarte aux tomates et courgettes facile

Difficulté :

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer avec la pointe d'une fourchette.Étaler la moutarde, disposer les tomates (coupées en rondelles et essuyées) sur le fond de tarte, disposer la courgette coupée en petits morceaux, mettre le...

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Tarte aux trois fromages (roquefort, chèvre, emmental)

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte.Casser les trois oeufs dans un saladier et les battre avec le sel et la noix de muscade.Ajouter l'emmental râpé et mélanger.Ajouter ensuite le roquefort é...

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Tarte aux trois poivrons

Difficulté :

Couper les poivrons en deux dans la longueur, les épépiner, les laver et les essuyer. Les couper ensuite en petits cubes.Les faire cuire à la poele dans l'huile d'olives une bonne vingtaine de minutes, saler,poivrer.Casser les oeufs dans un saladi...

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Tarte basquaise

Difficulté :

Emincez poivrons et oignons. Ecrasez la gousse d'ail. Faites revenir le tout dans l'huile d'olive pendant 15 mn environ.Coupez le poulet en petits cubes. Retirez poivrons et oignons du feu, réservez.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). E...

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Tarte bolognaise

Difficulté :

Faire rissoler l'oignon émincé dans l'huile d'olive et rajouter la viande hachée. Une fois que la viande est cuite, rajouter le concentré de tomate puis les tomates pelées et laisser mijoter quelques temps : il ne faut pas que la sauce soit trop l...

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Tarte brisée GéoTrouveTout (aux lardons, olives vertes et moutarde à l'ancienne)

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps-là :Hacher grossièrement les olives.Mélanger, dans un saladier et dans l'ordre : l’oeuf battu, la crème fraîche, le poivre, la moutarde à l'ancienne, les olives, le gruyère râpé, la moit...

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Tarte brocciu figatelli

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Mélanger les oeufs avec la crème, saler, poivrer.Mettre la pâte dans le moule. Tapisser la pâte de morceaux de brocciu + rondelles de figatelli + morceaux de tomates séchées.Recouvrir de la préparation œu...

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Tarte brocolis camembert

Difficulté :

Précuire la pâte feuilletée au four. Cuire les bouquets de brocolis à la vapeur pendant 25 mn. Mélanger crème fraîche, oeufs, sel, poivre et muscade. Disposer les bouquets de brocolis sur la pâte, recouvrir de tranches de camembert et verser dessu...

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Tarte brocolis saumon camembert

Difficulté :

Dans une cocotte, faire cuire les brocolis environ 30 minutes pour qu'ils soient bien cuits.Pendant ce temps, faire revenir vos oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Y ajouter 1 cuillère de crème fraîche et y incorporer le saumon fumé...

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Tarte brousse-épinards-saumon

Difficulté :

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Hacher l'oignon et le faire revenir 5 min dans une sauteuse avec l'huile et le beurre. Ajouter les épinards, saler et poivrer, et ...

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Tarte campagnarde au camembert

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermstat 7).Faire cuire les pommes de terre à l'eau.Etaler la pâte dans le plat et la faire précuire environ 10 minutes.La badigeonner ensuite de moutarde.Découper les pommes de terre en rondelles et les répartir sur ...

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Tarte carottes céleri

Difficulté :

Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte.Râper les carottes, les étaler sur le fond de pâte.Râper le céleri, l'étaler sur la couche de carottes.Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les oeufs, sal...

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Tarte champignons tomates et chèvre

Difficulté :

Tapisser le moule de la pâte brisée.Etaler les champignons égouttés sur le fond. Recouvrir de rondelles de tomates.Saupoudrer de fines herbes, saler, poivrer. Recouvrir de rondelles de bûche de chévre.Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) 3...

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Tarte chèvre et tomates séchées

Difficulté :

Dérouler la pâte feuilletée, étaler le caviar d'aubergine dessus et ajouter les tomates et des rondelles de chèvre. Ajouter du poivre et selon vos goûts des herbes de Provence ou du basilic. Mettre à four à 210°C pendant une vingtaine de minutes.

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Tarte chèvre figue poulet

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Couper les escalopes en morceaux et les faire cuire avec la crème fraîche dans une poêle chaude.Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte puis la piquer à l'aide d'une fourchette.Recouvrir le fond de la...

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Tarte chèvre poivron tomate lardons

Difficulté :

Mettre le four sur position grill.Ebouillanter les tomates pendant 10 à 20 secondes, les peler et les couper en dés.Griller le poivron sous le grill jusqu'à apparition de cloques noires sur la peau, le peler et le couper en lanières. Laisser le fo...

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Tarte chèvre potimarron

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C) puis commencez à préparer le potimarron. Pelez-le et retirez ses graines et filaments, puis coupez-le en petits dés. Réservez. Pelez et émincez finement l’oignon pour le faire revenir 5 min dans u...

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Tarte chorizo, courgette et feta

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Rincer et trancher les courgettes, les cuire dans un peu d'eau bouillante salée pendant 5 min et les égoutter.Foncer le moule à tarte avec la pâte. Couper la feta en dés, et étaler sur la pâte les tranche...

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Tarte chorizo, poivron, pomme de terre

Difficulté :

Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).Cuire les pommes de terre à l'eau, puis les couper en dés.Couper le chorizo, le poivron et l'oignon en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 min.Couper la bûche de chèvre en rondelle...

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Tarte citron noix de coco façon œuf au plat

Difficulté :

Biscuit amande : Mélanger 250g de poudre d'amande, 250g de beurre fondu, 250g de sucre, 50g de farine et 2 œufs. Etaler l'appareil sur une plaque avec des rebords avec du papier sulfurisé. Enfourner à 180°C pendant 12 min jusqu'à co...

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Tarte confite aux Saveurs du Sud

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et badigeonner la pâte de moutarde. Parsemer de chapelure.Mixer les tomates confites, la feta et le parmesan à l'...

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Tarte courge champignons lardons

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes. Coupez votre courge en deux, épépinez-la. Badigeonnez-la d’huile d’olive à l’intérieur et à l’extérieur. Sur une plaque recouverte d’aluminium déposez à plat les deux moitiés de cou...

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Tarte courge (ou potimarron) aux oignons caramélisés

Difficulté :

Préchauffer le four sur thermostat 5-6 (200°c). Placer la pâte dans un moule à tarte. Après avoir précuit la courge ou le potimarron, réduire le légume en purée. Dans un saladier, mélanger les deux jaunes d'œufs avec la crème. Incorporer la purée ...

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Tarte courgette - ricotta

Difficulté :

Râper les courgettes. Les faire revenir dans du beurre. Hors du feu, ajouter la ricotta, les œufs, le parmesan, le basilic et la muscade. Saler, poivrer. Dans un moule à tarte, disposer les feuilles de brick les unes sur les autres. Recouvrir de l...

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Tarte courgette et poireau

Difficulté :

Faire revenir les courgettes épluchées et coupées en quartiers ainsi que le poireau.Ensuite ajouter les dès de jambon, les herbes, le sel et le poivre.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Etaler la pâte au fond du moule, y disposer les lég...

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Tarte courgettes-bananes

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Eplucher et couper les courgettes en morceaux. Les précuire dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile pendant 20 minutes à feu doux. Cinq minutes avant la fin de la cuisson y ajouter les banane...

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Tarte courgettes et bleu

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte. La piquer de quelques coups de fourchettes.Émincer l'oignon et couper les courgettes en rondelles.Faire revenir l'oignon émincé et ajouter les morceaux de...

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Tarte courgettes et lardons au cumin

Difficulté :

Couper les courgettes en rondelles avec la peau. Couper l'oignon en rondelles. Couper les échalotes en rondelles.Mettre le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler et recouvrir d'un couvercle, cuire à feu moyen/doux. Si vous voyez que le...

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Tarte courgettes et morbier

Difficulté :

Découper la courgette en rondelles ou quart de rondelle. On peut les faire revenir dans l'huile mais pour que ce soit moins gras, les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que le maximum d'eau soit sorti.Réserver.Garnir un moule à tarte avec la pâte....

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Tarte courgettes, lardons et Vache qui Rit

Difficulté :

Pelez et coupez la courgette en rondelles. Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Y placer les rondelles de courgettes et les lardons.Dans un saladier, mélangez l...

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Tarte courgettes pâtisson façon Nat

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire revenir les lardons dans 2 cuillères à soupe huile olive.Éplucher et mettre en rondelles au robot les pâtissons et courgettes, les incorporer avec les lardons et les tomates pelées coupées en dés....

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Tarte courgettes-tomates

Difficulté :

Faites cuire la pâte à blanc.Epluchez les courgettes et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez une gousse d'ail et un peu de sel et prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Réserve...

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Tarte courgettes, tomates cerise et thon

Difficulté :

Précuire la pâte feuilletée 5 minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) en la recouvrant d'un papier cuisson et de haricots secs.Pendant ce temps, couper l'oignon et la courgette en fines rondelles, émincer l'ail. Faire revenir l'oign...

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Tarte courgettes, tomates, feta

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule, piquer avec une fourchette et couvrir de papier alu ou sulfurisé. Recouvrir le fond d'haricots secs et faire cuire à blanc pendant 15 min à 180°, thermostat 6.Faire revenir pendant 10 min les courgettes émincées dans ...

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Tarte courgettes tomates poivrons

Difficulté :

Éplucher les courgettes, les tomates, les oignons et les gousses d'ail. Couper en petits cubes les courgettes, tomates et le poivron. Couper en fines lamelles les oignons, et hacher finement les gousses d'ail.Faire revenir dans une poêle les courg...

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Tarte couronne aux légumes d'hiver

Difficulté :

Couper les légumes en petits dés, les faire fondre dans l'huile pendant 20 minutes. Couper la feta en dés.Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. A partir du centre, couper 8 rayons...

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