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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Tajine aux pommes et chicons (endives)

Tajine aux pommes et chicons (endives)

Difficulté :

Hachez l'oignon et le mettre dans une cocotte avec la viande, le curcuma, le gingembre, l'huile d'olive, salez et poivrez.Couvrez juste d'eau, portez à ébullition, écumez, réduisez le feu et laissez cuire 1 h 30 à demi-couvert.Pendant ce temps, da...

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Tagliatelles aux légumes du soleil

Tagliatelles aux légumes du soleil

Difficulté :

Faire cuire les pâtes.Pendant ce temps, cuire à la vapeur les légumes (aubergine et courgette coupées en tagliatelles -à l'aide d'un économe-, et les tomates cerises en deux) y ajouter la gousse d'ail et le basilic hachés.Au dernier moment verser ...

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Tarte aux blettes et aux champignons

Tarte aux blettes et aux champignons

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients (la machine à pain fait gagner du temps!), puis l'étaler et foncer un moule à tarte. Faire précuire ce fond de tarte 15 minutes.Pendant ce temps, faire ...

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Tagliatelles aux noix de Saint Jacques et curry

Tagliatelles aux noix de Saint Jacques et curry

Difficulté :

Mettre les noix de saint jacques surgelées à décongeler la veille au frigo pour qu'elles ne rendent pas trop d'eau au moment de la cuisson.Les faire revenir avec un peu de beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles roussissent avec l'échalote.Ajout...

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Tarte provençale au chèvre

Tarte provençale au chèvre

Difficulté :

Faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive les rondelles de courgettes pelées, les rondelles de tomates pelées et le demi poivron coupé en lanières de 3 cm.Cuire le tout à l'étouffée durant 15 min.Déposer la pâte brisée dans un moule ...

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Tomates et poivrons farcis à la grecque

Tomates et poivrons farcis à la grecque

Difficulté :

Evider les tomates et les poivrons et réserver l'intérieur.Saupoudrer l'intérieur de sel et de sucre.Passer l'intérieur des légumes à la moulinette avec les oignons, l'ail, les herbes aromatiques et les carottes.Mettre la purée obtenue dans une ca...

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Tourte au thon, tomate et béchamel

Tourte au thon, tomate et béchamel

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).Préparez votre béchamel comme vous avez l'habitude de la faire, bien l'assaisonner, puis ajoutez le thon égoutté à votre préparation ainsi que le gruyère râpé.Etalez une pâte brisée sur la plaque du ...

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Tagliatelles aux crevettes, poires et safran

Tagliatelles aux crevettes, poires et safran

Difficulté :

Faites bouillir un grand volume d'eau salée, faites-y cuire les pâtes "al dente".Faites cuire les poires pelées et coupées en petits dés, dans une poêle chaude avec du beurre et une cuillère à soupe de sucre.Faites sauter les crevettes au wok avec...

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Tarte salée au canard parfumée au pesto

Tarte salée au canard parfumée au pesto

Difficulté :

Précuisez la pâte à blanc : étalez la pâte feuilleté dans un moule de 27 cm de diamètre environ, puis piquez-la avec une fourchette. Posez ensuite dessus une feuille de papier sulfurisé puis lestez la pâte en la garnissant de haricots secs, ceci p...

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Tarte aux poivrons grillés et jambon

Tarte aux poivrons grillés et jambon

Difficulté :

Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les. Mettez les poivrons sur du papier aluminium et enfournez 15 minutes au four position grill en les retournant de temps en temps (3 ou 4 fois).Sortez les poivrons, pelez-les et coupez-les en lanières.Beurrez...

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Tarte à la brousse, aux légumes et jambon

Tarte à la brousse, aux légumes et jambon

Difficulté :

Dans un saladier, verser la brousse, l'écraser grossièrement avec une fourchette.Ajouter la crème et bien remuer. Saler, poivrer (rajouter l'oeuf si on veut).Ajouter ensuite les petits pois et le maïs, le jambon coupé en dés et les ajouter à la pr...

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Tarte aux tomates

Tarte aux tomates

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un plat à tarte. Couper les tomates en rondelles et les disposer sur le fond de tarte. Verser un filet d'huile d'olive. Saupoudrer d'ail et basilic (éventuellement surgelés). Enfourner 30 min, c'est...

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Tarte aux tomates mozzarella et compotée d'olives

Tarte aux tomates mozzarella et compotée d'olives

Difficulté :

Mélanger dans un mixeur les olives vertes coupées en morceaux, l'ail et un peu d'huile d'olive.Mixer pour obtenir une pâte plus ou moins grossière.En tartiner le fond d'une pâte à tarte (j'ai une préférence pour la pâte brisée, elle est moins gras...

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Thon grillé à l'aneth et concassée de tomates et de concombre

Thon grillé à l'aneth et concassée de tomates et de concombre

Difficulté :

Préparer la marinade du thon : mélanger 2 cuillères d'huile, du sel, 4 à 5 baies roses concassées, l'oignon coupé en rondelles et l'aneth ou le fenouil haché dans un plat.Ajouter le thon, couvrir et mettre au réfrigérateur.Laisser 1 heure en tourn...

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Terrine de lapin en gelée

Terrine de lapin en gelée

Difficulté :

Couper le lapin en morceaux. Couper la poitrine de porc en morceaux moyens.Eplucher les 15 gousses d'ail. Délayer le paquet de gelée au madère dans 50 cl d'eau froide. Répartir le tout dans une terrine allant au four.Verser la gelée. Saler, poivre...

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Tarte pomme-fromage

Tarte pomme-fromage

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C, éplucher et couper les pommes.Faire dorer le beurre à feu moyen. L'ajouter aux pommes et au sucre dans un saladier.Bien mélanger pour recouvrir chaque morceau de pomme avec le mélange sucre/beurre.Dérouler la pâte feui...

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Tarte du soleil au pesto

Tarte du soleil au pesto

Difficulté :

Eplucher et laver les courgettes puis les couper en dés en enlevant au préalable les graines.Faire revenir dans une sauteuse les dés de courgette avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, pendant environ 20 minutes à feu moyen.Il faut qu'e...

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Tian de légumes au fromage de brebis

Tian de légumes au fromage de brebis

Difficulté :

Préchauffer le four à 190 °(thermostat 6).Rincer les légumes, couper les tomates en rondelles et le jambon en petits morceaux.Dans le plat, disposer une couche de tomates, la moitié du fromage de brebis en petits bouts, le jambon, les feuilles d'é...

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Tajine du célibataire (mais pour 4 personnes !)

Tajine du célibataire (mais pour 4 personnes !)

Difficulté :

Eplucher les oignons. Hacher le 1er au mixer puis y ajouter la viande, les épices (sel, poivre, cumin).Mixer à nouveau et fabriquer des boulettes pas trop grosses avec cette préparation.Dans le tajine, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Aj...

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Tourte aux pomme de terre sauce échalote

Tourte aux pomme de terre sauce échalote

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Etaler un rouleau de pâte dans un moule à tarte.Couper le jambon en petits carrés et les mettre sur la pâte.Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.Couper les pommes de terre en dés et les ajouter au ...

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Tarte aux chipolatas

Tarte aux chipolatas

Difficulté :

Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).Pelez et émincez les échalotes. Emincez les poivrons. Faites-les revenirs dans l'huile pendant 5 minutes sur feu moyen.Ajoutez les saucisses coupées en petits morceaux. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'el...

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Tartiflette au confit d'oignons

Tartiflette au confit d'oignons

Difficulté :

Commencer par émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.Lorsqu'ils commencent à prendre une jolie couleur, les retirer et les égoutter.Faire revenir les allumettes de lardons puis les égoutter.Mélanger dans la p...

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Tarte sublime aux aubergines

Tarte sublime aux aubergines

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire cuire les aubergines à la vapeur puis les mixer en purée bien lisse en ajoutant ensuite les oeufs et le pesto.Verser le tout sur la pâte brisée et parsemer de chèvre doux et de tranches de tomates.E...

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Tarte aux aubergines, lardons et petits légumes

Tarte aux aubergines, lardons et petits légumes

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte.Faire cuire les lardons et votre oignon émincé pendant environ 7 minutes.Y ajouter ensuite les aubergines coupées en dès de 1 cm de côté, les haricots verts, les...

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Tarte poireaux coco

Tarte poireaux coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).Supprimer les feuilles abimées du poireau, le nettoyer sous l'eau, le découper en tronçons et les plonger dans une casserole d'eau bouillante durant 25 minutes.Pendant ce temps, dérouler la pâte feuille...

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Tartiflette irlandaise aux deux saumons de Ninie

Tartiflette irlandaise aux deux saumons de Ninie

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Couper en fines tranches les pommes de terre épluchées et les oignons. Les mélanger.Recouvrir le fond d'une cocotte allant au four avec une partie de ce mélange.Mettre par dessus la moitié du saumon fum...

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Tomates fourrées tomme mascarpone

Tomates fourrées tomme mascarpone

Difficulté :

Couper le chapeau des tomates et les vider à l'aide d'une petite cuillère.Mettre les tomates à l'envers sur du papier absorbant pour les laisser dégorger.Dans un saladier : mélanger la mascarpone, la tomme de Savoie coupée en tout petit dés et le ...

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Tagliatelles aux lardons et vinaigre de framboise

Tagliatelles aux lardons et vinaigre de framboise

Difficulté :

Eplucher les gousses d'ail, enlever le germe et les couper en très petits morceaux (plus les morceaux sont petits, plus le goût est fort). Dans une poêle, faire fondre de la margarine et faire revenir légèrement l'ail en remuant souvent. Eplucher ...

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Truite au barbecue facile

Truite au barbecue facile

Difficulté :

Farcir la truite de tous les ingrédients, la déposer dans du papier aluminium.La faire cuire au barbecue pendant 10 à 15 minutes, sur une grille, au-dessus des braises.

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Tarte à la tomate et à la semoule

Tarte à la tomate et à la semoule

Difficulté :

Préchauffer le four à 205°C (thermostat 6-7).Dérouler la pâte à tarte et badigeonner de moutarde.Tapisser de jambon puis de fromage à raclette, saupoudrer de semoule puis placer les tomates coupées en rondelles. Saler, poivrer, mettre les herbes d...

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Tourte au poulet, amandes, soja et oignons

Tourte au poulet, amandes, soja et oignons

Difficulté :

Emincer les oignons finement et couper le poulet en dés assez petits.Dans une poèle, faire revenir les amandes effilées dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les amandes soient dorées. Mettre de côté.Faire revenir les oignons dans la même poèle en r...

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Tian de légumes d'été gratiné

Tian de légumes d'été gratiné

Difficulté :

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).Peler les tomates et les concasser.Couper les courgettes en rondelles et les faire sauter dans l'huile avec l'ail pendant 5 minutes.A part, faire fondre l'oignon haché avec les tomates concassées, le per...

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Tagliatelles aux Coques et aux Algues

Tagliatelles aux Coques et aux Algues

Difficulté :

Faire revenir les échalotes avec un peu de beurre, quand elles sont translucides, y ajouter le jus de citron, sel, poivre et la crème.Verser dans le plat de service et y ajouter dessus les pâtes brûlantes, les coques et les algues, bien mélanger e...

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Tarte soufflée aux carottes et champignons

Tarte soufflée aux carottes et champignons

Difficulté :

Émincez les champignons et râpez les carottes. Hachez les échalotes. Préchauffez le four sur 220°C (thermostat 6-7).Dans une poêle, faites revenir les carottes et les champignons avec l'huile et ajoutez le cube de bouillon de légumes. Mélangez.Dér...

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Tagliatelles au pesto de tomates séchées

Tagliatelles au pesto de tomates séchées

Difficulté :

Dans un mixer, insérer les tomates, le parmesan coupé grossièrement, les amandes, l'ail. Mixer, ajouter un fin filet d'huile d'olive pour que la pesto ne "s'éffrite" pas. Mixer encore. Saler et poivrer.Cuire les tagliatelles al dente, mélanger ave...

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Tagliatelles pesto poulet fumé d'Albou

Tagliatelles pesto poulet fumé d'Albou

Difficulté :

Enlever la chair du poulet et la découper en petits morceaux.Pendant ce temps, mettre de l'eau salée à bouillir dans une marmite pour faire cuire les tagliatelles.Une fois le poulet en petits morceaux, le faire revenir (sans ou avec un peu de peau...

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Tarte poulet cannelle

Tarte poulet cannelle

Difficulté :

Faites revenir le poulet coupé en dés et les oignons émincés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. A mi-cuisson, ajouter deux cuillères à café de cannelle du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites précuire votre pâte à tarte dans un moule...

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tagliatelles à la crème safranée et lardons

Tagliatelles à la crème safranée et lardons

Difficulté :

faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau, additionnée d'environ 2 cuillères à café de sel et d'une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive. Se conformer au temps de cuisson indiqué sur l'emballage (env. 7-10 min).Pendant la cuisson d...

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Tarte tatin de courgettes à la Coppa

Tarte tatin de courgettes à la Coppa

Difficulté :

Couper les courgettes en rondelles les faires cuire avec un peu d'huile d'olive, pendant 10 min. Les assaisonner et les laisser refroidir.Allumer votre four à 200°C (thermostat 6-7).Déposer directement sur un plat à tarte les tranches de Coppa, pa...

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Tartines surprises à la pancetta et garniture d'automne

Tartines surprises à la pancetta et garniture d'automne

Difficulté :

Eliminez la terre des pieds de champignons. Brossez-les avec une petite brosse. Taillez-les en petits dés, hachez la pancetta(grossièrement).Mettez 10 g de beurre préparé dans une poêle anti-adhésive, faites-y rissoler la panchetta et les champign...

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Tarte au jambon et reblochon

Tarte au jambon et reblochon

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec du gros sel. Une fois cuites, les refroidir et les éplucher.Faire chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Y mettre le fond de tarte à précuire pendant 15 min (cela évite que la pâte ramollisse). Coup...

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Tarte aux champignons shii take

Tarte aux champignons shii take

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Etaler la moutarde sur la pâte feuilletée. Ajouter les champignons coupés en morceaux, le cresson haché, le thon égoutté émietté et le gruyère râpé.Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème, le l...

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Tarte courgette roquefort au cumin

Tarte courgette roquefort au cumin

Difficulté :

Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).Etaler la pâte dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de tarte avec deux cuillères à soupe de crème fraîche et saupoudrer d'une cuillère à café de cumin. Saler, poivrer.Laver les courgettes et coupe...

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Tarte à la ratatouille gratinée

Tarte à la ratatouille gratinée

Difficulté :

Préchauffer votre four a 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule, la piquer de partout avec une fourchette.Badigeonner le fond d'une fine couche de moutarde avec le dos d'une cuillère ou à l'aide d'un pinceau.Me...

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Thon maréchal

Thon maréchal

Difficulté :

Cuire le riz dans de l'eau salée pendant 10 mn.Faire fondre le beurre dans une poêle. Y ajouter le thon émietté avec son eau. Le laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il blanchisse un peu.Ajouter le concentré de tomate. Si le mélange est trop épa...

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Truite en manteau de sel

Truite en manteau de sel

Difficulté :

Mélanger au moins un kilo de sel avec un peu d’eau et deux blancs d’oeufs, pour que la pâte ainsi obtenue soit un peu crémeuse mais pas trop liquide...Étaler la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur sur un grand plat recouvert d’un papier d’aluminium....

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Tarte au pont l'evêque d'LN

Tarte au pont l'evêque d'LN

Difficulté :

Couper le pont l'évêque en tranches fines, les répartir sur la pâte étalée dans un moule à tarte.Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre, puis verser la préparation sur la pâte garnie du fromage.Enfourner à 180°C (thermo...

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Tarte épinards et gorgonzola... Mmmh delissima !

Tarte épinards et gorgonzola... Mmmh delissima !

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mixer le contenu du sachet apéritif et réserver.Egoutter les épinards. Faire réduire dans une sauteuse.Ajouter la crème liquide, du poivre, et la moitié du mélange amandes, noix, noisettes mixé. Mélanger....

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Tarte au comté et à la tomate

Tarte au comté et à la tomate

Difficulté :

Coupez les tomates en rondelle et disposer sur du papier absorbant ou un torchon afin de bien en extraire l'eau. Si vous avez des tomates séchées sous la main, c’est aussi bien. Placez la pâte brisée - faite maison, c’est meilleur - dans un moule ...

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Truite aux endives et au lard

Truite aux endives et au lard

Difficulté :

Couper le lard en lardons et les plonger dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.Egoutter et faire fondre dans une poêle.Ajouter les endives émincées et 30 g de beurre.Dans une sauteuse, faire fondre les échalotes hachées dans le reste du beurre. ...

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