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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Soupe de citrouille à la champenoise

Soupe de citrouille à la champenoise

Difficulté :

Dans un premier temps, éplucher 700 g de citrouille et les couper en cube d'environ 2 cm sur 2 cm. Émincer les échalotes.Dans un second temps, faire chauffer le beurre dans une cocotte. Une fois fondu, ajouter les échalotes émincées, les dés de ci...

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Soupe de coco Thaï

Soupe de coco Thaï

Difficulté :

Mettre le poisson en papillote, dans de l’aluminium, au four, à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes.A feu vif, en remuant tout le temps, 15 min : mélanger le lait de coco, la pâte de coco, la pâte de curry rouge, le Nuoc Mam, la farine de riz ...

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soupe de courge (espagne)

Soupe de courge (espagne)

Difficulté :

Epluchez et ôtez les pépins du potiron. Coupez la partie tendre en dés et mettez-les dans 1 faitout. Couvrez d'eau, salez et laissez cuire environ 20 mn. Retirez les dés de potiron cuits et passez-les au mixeur. Remetter la purée obtenue dans le f...

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Soupe de courgettes à la vache qui rit

Soupe de courgettes à la vache qui rit

Difficulté :

Mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon, la vache qui rit, l'ail écrasé, les courgettes coupées en morceaux avec la peau; sel et poivre. Laisser cuire environ 40 min (quand la courgette est tendre). Mixer le tout, et déguster!

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Soupe de courgettes au Cookeo

Soupe de courgettes au Cookeo

Difficulté :

Pelez et coupez grossièrement les courgettes et les pommes de terre. Placez les légumes dans la cuve du robot avec 50 cl d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 10 min.  Mixez le tout avec 3 Kiri et déguster. &n...

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Soupe de dorade à l'ananas

Soupe de dorade à l'ananas

Difficulté :

Matériels : - 1 casserole- 1 cuillère à soupe Préparation des légumes : - Couper la tomate en 8 morceaux. - Laver les feuilles de citron. - Couper l'ananas en quartier. - Couper les piments en deux suivant leur longueur. - Écraser et hâcher l'ail...

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Soupe de goulash à la Hongroise

Soupe de goulash à la Hongroise

Difficulté :

Dans une casserole, avec le saindoux, faites dorer les morceaux de viande puis ajoutez les oignons coupés en quartiers et l'ail finement hâché. Faites cuire pendant 5 mn.Saupoudrez des deux types de paprika, tournez et faites cuire le tout pendant...

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Soupe de haricots verts luxembourgeoise ('Bouneschlupp')

Soupe de haricots verts luxembourgeoise ('Bouneschlupp')

Difficulté :

Commencer par éplucher et couper les pommes de terre en cubes "moyens", ni trop petits (ça risque de faire de la purée), ni trop gros (ça se mange avec une cuillère !). Les laver et bien les égoutter pour enlever le maximum d'amidon. Si vous compt...

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Soupe de légumes

Soupe de légumes

Difficulté :

Éplucher les légumes, les laver.Remplir une cocotte d'eau à moitié.Couper en gros les légumes, les mettre dans la cocotte, mettre le thym, le persil, le sel, le poivre et les cubes de bouillon.Laisser cuire les légumes, mixer et servir chaud.

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Soupe de légumes à la Grecque - Fassoulatha (Grèce)

Soupe de légumes à la Grecque - Fassoulatha (Grèce)

Difficulté :

Emincer et laver les poireaux, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et les tomates et les jeter dans une cocotte. Ajouter le persil, les haricots (préalablement rincés à l'eau) et le concentré de tomate. Recouvrir les légumes d'eau et porter à...

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Soupe de légumes au cresson

Soupe de légumes au cresson

Difficulté :

Lavez le cresson, les courgettes; pelez les carottes et les pommes de terre.Coupez les carottes, les pommes de terre et les courgettes en cubes.Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les carottes, les pommes de terre et les courgettes, puis aj...

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Soupe de légumes aux 2 pois, chiches et cassés

Soupe de légumes aux 2 pois, chiches et cassés

Difficulté :

Préparer les pois cassés en les cuisant dans un auto-cuiseur remplis avec 2 litres d'eau (ne pas saler pour le moment) sans mettre le couvercle de l'auto cuiseur. Enlever l'écume si nécessaire.Egoutter et rincer les pois chiches puis les introduir...

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Soupe de légumes d'automne

Soupe de légumes d'automne

Difficulté :

Faire revenir dans une cocotte l'oignon coupé en morceaux et 50 g de beurre.Ajouter ensuite les carottes coupées.Couper les poireaux en deux, surtout garder la partie verte (c'est ce qu'il y a de meilleur) et les ajouter.Ajouter les pommes de terr...

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Soupe de légumes du soleil

Soupe de légumes du soleil

Difficulté :

Faire chauffer l'huile dans une cocotte-minute.Eplucher et détailler les légumes en morceaux de taille égales.Faire revenir les légumes dans la cocotte pendant environ 10 min.Un fois les légumes bien revenus, recouvrir d'eau, ajouter l'ail coupé e...

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Soupe de lentille corail aux carottes et lait de coco

Soupe de lentille corail aux carottes et lait de coco

Difficulté :

Mettre une casserole d'eau salée à bouillir. Couper les carottes en rondelles puis les mettre à chauffer quand l'eau est bouillante pour faire une précuisson.Émincer les oignons et écraser l'ail, les faire revenir dans sauteuse avec de l'huile d'o...

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Soupe de lentilles au chorizo (Espagne)

Soupe de lentilles au chorizo (Espagne)

Difficulté :

Faire tremper vos lentilles quelques heures avant cela les rendra plus tendres. Faire revenir ail et oignon avec un peu d'huile d'olive dans la cocotte-minute. Rajouter les tomates découpées et un 1/2 verre d'eau, saler, poivrer, et ajouter si vou...

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Soupe de lentilles au Cookeo

Soupe de lentilles au Cookeo

Difficulté :

Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” et faites revenir les oignons émincés dans l’huile.  Ajoutez les carottes coupée en rondelles, les lentilles et le bouillon cube émietté.  Couvrez d’eau et programmez le Cookeo en mode “cuisson r...

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Soupe de lentilles corail au poulet et au lait de coco

Soupe de lentilles corail au poulet et au lait de coco

Difficulté :

Faites revenir les blancs de poulet coupés en morceaux dans du beurre, baissez le feu et laissez-les cuire. Retirez-les de la casserole et faites revenir l'oignon, l'ail et les épices, rajoutez du beurre s'il le faut.Ajoutez alors les lentilles et...

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Soupe de lentilles corail aux tomates et au chorizo

Soupe de lentilles corail aux tomates et au chorizo

Difficulté :

Rincez les lentilles corail et placez-les dans une cocotte.Lavez et coupez les tomates cerise en deux, rincez et tronçonnez la branche de céleri et coupez le chorizo en rondelles.Ajoutez le tout aux lentilles, couvrez de 1,2 litre d'eau. Ajoutez l...

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Soupe de lentilles de corail au chorizo

Soupe de lentilles de corail au chorizo

Difficulté :

Couper le chorizo en rondelle ou en lamelles.Faire revenir dans le beurre l’échalote émincée et l'ail. Ajouter le chorizo, puis les lentilles de corail bien rincées a l'eau froide. Faire cuire le tout 2 minutes. Ajouter le thym et le bouillon. A é...

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Soupe de Lentilles Jaunes

Soupe de Lentilles Jaunes

Difficulté :

Ustensile : 1 cocotte minute.Faire revenir l'oignon émincé avec les épices dans la cocotte. Pendant ce temps, laver les lentilles à l'eau.Verser les lentilles sur les oignons revenus.Verser l'eau et cuire sous pression 20 minutes.Saler après cuiss...

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Soupe de mâche

Soupe de mâche

Difficulté :

Emincer oignon et échalotes, et les faire blondir dans le beurre, ainsi que la mâche lavée et essorée. Laisser environ 5 mni. Pendant ce temps, peler les pommes de terre et coupez-les en dés. Au bout des 5 min, rajouter les pommes de terres à la m...

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Soupe de moules

Soupe de moules

Difficulté :

Dans une cocotte minute, faire revenir le blanc de poireau coupé en petits dés dans le beurre. Ajouter les moules congelées et 2 verres d'eau tiède (pour aider à la décongélation).Couper les tomates en dés et les intégrer dans la cocotte.Ajouter l...

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Soupe de pâtes à la tomate et au bœuf et ses petits légumes (Souvenir Italien)

Soupe de pâtes à la tomate et au bœuf et ses petits légumes (Souvenir Italien)

Difficulté :

Hachez les légumes (céleri, carottes, oignons, échalotes, ail)Faire cuire le tout avec le boeuf haché dans une casserole (faitout) avec un peu de beurre et un peu d'huile d'olive pendant 15 à 20 minutes, préparez la soupe pendant ce temps là. (Vou...

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Soupe de poireaux au chèvre et amandes grillées au Cookeo

Soupe de poireaux au chèvre et amandes grillées au Cookeo

Difficulté :

Couper les poireaux en rondelles. Ciseler l’échalote. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Placer les amandes dans la cuve et les griller en mode « dorer » pendant 3 minutes. Réserver. Verser la moitié du beurre dans la cu...

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Soupe de poireaux aux knacks

Soupe de poireaux aux knacks

Difficulté :

Couper les poireaux dans le sens de la longueur et les débiter en tronçons de 1 cm d'épaisseur environ. Les faire revenir 2 à 3 minutes à feu vif dans une casserole dans laquelle vous aurez au préalable fait fondre un peu de beurre. Rajouter une c...

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Soupe de poireaux et autres légumes

Soupe de poireaux et autres légumes

Difficulté :

Émincez les légumes.Plongez les poireaux, les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans de l'eau bouillante avec 1 cube de bouillon de légumes et le thym.Une fois les légumes cuits, mixez le tout et ajoutez la purée de tomate. Puis remixez l...

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Soupe de pois cassés au Cookeo

Soupe de pois cassés au Cookeo

Difficulté :

Épluchez et coupez les carottes. Lavez et coupez le poireau en morceaux. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.  Faites revenir 3 min en mode dorer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.  Ajoutez les pois cassés, les carottes, les p...

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Soupe de pois cassés au porc (Erwten soep-Hollande)

Soupe de pois cassés au porc (Erwten soep-Hollande)

Difficulté :

Faire cuire les pois cassés dans une grande cocotte à feu doux pendant 1 heure. Ajouter les jarrets de porc, la palette, les saucisses et les légumes. Saler, poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 2 heures.

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Soupe de poisson

Soupe de poisson

Difficulté :

Bien cuire le poisson à l'eau, prendre uniquement la chair et laisser à part.Bien nettoyer les légumes, épluchez- les, puis coupez-les en petits morceaux, puis mettez-les avec 50 cl d'eau et sel à cuire dans une casserole.Après la cuisson des légu...

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Soupe de poisson aux figues sèches

Soupe de poisson aux figues sèches

Difficulté :

Couper les figues sèches en 2 et les faire bouillir durant 10 min dans 50 cl d'eau.Pendant ce temps : piler les gousses d'ail et le cumin puis réserver.Trancher les poissons en gardant avec les têtes un peu de chair et réserver les darnes en les a...

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soupe de poisson espagnole

Soupe de poisson espagnole

Difficulté :

Faire bouillir l'eau avec les pommes de terre épluchées et coupées grossièrement en quartiers et les oignons coupés en rondelles. Quand les pommes de terre deviennent tendre (environ 20 min), y ajouter les herbes pour aromatiser le bouillon ainsi ...

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Soupe de poisson marseillaise de lucette

Soupe de poisson marseillaise de lucette

Difficulté :

La veille mettre le poisson à mariner dans un récipient avec 1 oignon émincé, du laurier, du fenouil, du poivre et 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (surtout ne pas laver le poisson!).Le lendemain, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile...

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Soupe de poisson vite faite

Soupe de poisson vite faite

Difficulté :

Dans une casserole, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir les oignons, les pommes de terre et les carottes en morceaux.Ajouter tout de suite le safran.Au bout de 10 min, ajouter les poissons avec l'ail et le persil....

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Soupe de poissons

Soupe de poissons

Difficulté :

Eplucher et couper les légumes grossièrement.Préparer les poissons en les écaillant, enlever les têtes et les nageoires.Dans une grande casserole (ou autre), déposer l'ensemble des légumes et la moitié des poissons.Ajouter le cube de bouillon, une...

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Soupe de poissons créole

Soupe de poissons créole

Difficulté :

Coupez les filets de poissons, lavez et épongez-les. Mettre l'ail et les oignons dans l'huile d'olive puis poudrez de farine. Versez le coulis de tomate et le jus de légumes, ajoutez 50 cl d'eau. Assaisonnez de sel et de poivre, laissez mijotez 15...

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Soupe de pommes de terre-courgettes et roquefort

Soupe de pommes de terre-courgettes et roquefort

Difficulté :

Faites bouillir 1 litre et demi d'eau, auquel vous ajouterez la courgette, et les pommes de terre, le tout débité en cubes.45 minutes plus tard, stoppez la cuisson, et mixez. Intégrez alors le roquefort. Et mixez de nouveau.

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Soupe de potimaron épicée

Soupe de potimaron épicée

Difficulté :

Faire bouillir 1L d'eau dans une casserole avec le cube de bouillon.Pendant ce temps, éplucher la courge et la couper grossièrement en morceaux.Dès que le bouillon est à ébullition, plonger les morceaux de courge dedans et laisser cuire à feu moye...

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Soupe de potimarron pour Halloween

Soupe de potimarron pour Halloween

Difficulté :

Évidez les potimarrons, retirez les graines et filaments à l'intérieur, creusez à l'aide d'une cuillère à soupe et réservez la chair.Épluchez l'oignon et coupez-le grossièrement en demies rondelles. Bien rincer les pommes de terre et les carottes ...

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Soupe de potimarron, tomates et curry

Soupe de potimarron, tomates et curry

Difficulté :

- Faites rissoler dans l'huile d'olive, l'oignon rouge coupé en petits morceaux.- Pendant ce temps, épluchez le potimarron, les pommes de terre, et coupez les en gros dés.- Epluchez et épépinnez les tomates.- Lorsque l'oignon est bien doré, mettre...

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Soupe de poulet à la citronnelle

Soupe de poulet à la citronnelle

Difficulté :

1 - Lavez la citronnelle et coupez-la en tronçons d'environ 3 cm de long.Lavez le galanga, épluchez-le et coupez-le en fines tranches. Lavez les feuilles de citron vert, égouttez-les et coupez-les en 4.2 - Nettoyez et grattez les champignons, coup...

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Soupe de poulet au galanga et au lait de coco (Tom Kha Kai)

Soupe de poulet au galanga et au lait de coco (Tom Kha Kai)

Difficulté :

Cuire les blancs de poulet dans de l’eau bouillante durant 12 mn. Les découper en petits morceaux. Couper les champignons en grosses lamelles. Couper le galanga en morceaux de 2 cm. Emincer les échalotes. Verser le lait de coco dans une casserole,...

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Soupe de ramen (nouilles)

Soupe de ramen (nouilles)

Difficulté :

Amener 1,5 l d'eau à ébullition.Ajouter les ramens, et laisser cuire 4 min.Une fois cuites, mettre les ramens dans des gros bols chinois individuels.Amener à ébullition 2 l d'eau, et mettre les deux cubes de préparation pour canard laqué.Couper tr...

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Soupe de ravioles aux courgettes

Soupe de ravioles aux courgettes

Difficulté :

Faites chauffer un peu d'huile dans un Wok ou une grosse poêle et faites-y revenir l'oignon émincé.Ajoutez environ 2L d'eau et jetez-y le cube de bouillon.Ajoutez ensuite les courgettes coupées en fines rondelles, couvrez et laissez cuire 10 minut...

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Soupe de régime au chou

Soupe de régime au chou

Difficulté :

Laver et couper les légumes en morceaux (de la grosseur de votre choix). Faire bouillir 3 litres d'eau. Y jeter les légumes coupés, assaisonner, puis baisser le feu pour faire cuire à feu doux. Mixer les légumes. Cette soupe pourra être consommée ...

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Soupe de spaghetti, choux de Bruxelles et dinde

Soupe de spaghetti, choux de Bruxelles et dinde

Difficulté :

Découper l'escalope de dinde en petits morceaux.Faire chauffer de l'huile dans un faitout.Saisir rapidement les morceaux de dinde, les saler, poivrer et saupoudrer de paprika.Ajouter le bouillon et porter à ébullition.Mettre les choux et les spagh...

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Soupe de tomates à la viande hachée

Soupe de tomates à la viande hachée

Difficulté :

Cuire la viande hachée dans l'huile d'olive, rajouter les oignons, l'ail et le 1/2 poivron; laisser cuire un peu. Rajouter le bouillon, la purée de tomates; sel, poivre et le riz cuit. Laisser cuire 5 min, puis mettre la crème et le persil. Poursu...

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Soupe de tomates et carottes

Soupe de tomates et carottes

Difficulté :

1) Epluchez les légumes et les mettre dans un faitout ou une cocotte-minute. Recouvrir d'eau. Faire cuire les légumes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. 2) Mixez le tout, salez, poivrez et ajoutez le basilic. Si vous trouvez la soupe ...

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Soupe d'épeautre de ma grand-mère

Soupe d'épeautre de ma grand-mère

Difficulté :

Dans un faitout, mélanger tous les ingrédients : le jarret , le petit salé, les saucisses en morceaux, le céleri, les pommes de terre, le poireau, les carottes, l'oignon piqué du clou de girofle, l'épeautre, le thym, le laurier, sel et poivre.Mett...

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Soupe d'épeautre (vallée de l'oule)

Soupe d'épeautre (vallée de l'oule)

Difficulté :

Faire gonfler dans l'eau et pendant au moins 2 heures l'épautre et les haricots blanc sec (l'idéal est de les faire gonffler toute une nuit) puis les rincer.Démarer la cuisson à froid : mettre l'épautre, les haricots, le jarret, le lard, le blanc ...

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