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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Rôti de veau en rouge et vert

Rôti de veau en rouge et vert

Difficulté :

Mettre le rôti dans le plat (au milieu).Couper les tomates en cubes et couper le poivron vert en lamelles.Mélanger les lardons avec les tomates et le poivrons vert.Couper une gousse d'ail et 1/2 oignon.Disposer le tout autour du rôti de veau.Ajout...

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Roti de veau en sauce

Roti de veau en sauce

Difficulté :

Poivrez le rôti et faites-le dorer dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.Pendant ce temps, hachez l'ail et l'échalote. Coupez la tomate en morceaux.Lorsque le rôti a pris une belle couleur, ajoutez au jus de cuisson le cube fond de veau dilué d...

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Rôti de veau et carottes caramélisées

Rôti de veau et carottes caramélisées

Difficulté :

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer le rôti sous toutes ses faces. Pendant ce temps, préparer le bouquet garni, éplucher les carottes et les émincer en rondelles. Faire chauffer l'eau jusqu'à ébullition pour y diluer ...

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Rôti de veau façon paysanne

Rôti de veau façon paysanne

Difficulté :

Idéalement, munissez-vous d'une cocotte en fonte, sinon, en émail.Mettez votre rôti à revenir pendant 5 minutes, dans 2 cuillères d'huile d'olive, sur chaque face à feu moyen.Rajoutez 2 cuillères d'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé, l'échal...

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Rôti de veau farci à l'italienne

Rôti de veau farci à l'italienne

Difficulté :

Découper les boules de mozzarella en 5 et entourer chacun tranche d’1/2 tranche de lard fumé.Assaisonner le rôti et le trancher en 10 morceaux.Placer la mozzarella en tranches et du parmesan chaque tranche, et ficeler le tout.Tailler les légumes e...

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Rôti de veau froid et ses herbes

Rôti de veau froid et ses herbes

Difficulté :

Cette préparation nécessite 2h de repos.Faites dorer votre rôti de veau dans l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les échalotes épluchées et coupées en deux, la tomate coupée en deux, laissez dorer un instant puis déglacez le tout avec l'eau ...

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Rôti de veau Grand-Mère Madou

Rôti de veau Grand-Mère Madou

Difficulté :

Pelez, émincez les oignons. Dans une cocotte, faites revenir le rôti sur toute les faces sur feu vif avec l'huile. Sortez le tout de la cocotte, retirez la graisse en excès et laissez suer les oignons sans les laisser colorer. Remettez le rôti dan...

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Rôti de veau orloff

Rôti de veau orloff

Difficulté :

Inciser le rôti tout le long en profondeur. Glisser une tranche de bacon et une tranche de gruyère dans chaque incision.Faire chauffer une grosse noix de beurre dans une cocotte, saisir le rôti de tous les cotés pour le dorer.Mélanger le fumet de ...

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Rôti de veau tomate séchée à la cocotte

Rôti de veau tomate séchée à la cocotte

Difficulté :

Émincer les champignons.Couper les tomates séchées en lamelles.Faire revenir le rôti dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive et la gousse d'ail de chaque côté.Ajouter les tomates séchées et les champignons en remuant régulièrement.Mouiller ...

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Rôti de veau tout simple et parfumé

Rôti de veau tout simple et parfumé

Difficulté :

Préchauffer le four à thermostat 7 (230°C).Dans un plat allant au four, déposer la pièce de rôti.Emincer les oignons et les déposer dans le plat autour de la viande.Pelez et couper en morceaux larges les pommes de terre.Les déposer de façon à couv...

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Rôti en croûte

Rôti en croûte

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez l'échalote en fins morceaux. Émincez les champignons. Faites cuire l'échalote et les champignons avec un peu de beurre et faites réduire, flambez au cognac. Coupez des tranches de foie gras p...

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Rôti froid et tomates

Rôti froid et tomates

Difficulté :

Placer les tranches de rôti dans un plat alternée avec des rondelles de tomates, saupoudrer de persil et recouvrir de cornichons hachés.Servir avec de la mayonnaise.

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Rôti orloff

Rôti orloff

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Prétranchez le rôti en laissant environ 2 cm de fond.Glisser entre chaque "tranche" de veau : du bacon, du cheddar et 1 tranche de tomate.Disposez le rôti dans un plat beurré, rajoutez sur le rôti quelque...

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Rotie de bécasse

Rotie de bécasse

Difficulté :

Pour que cette recette soit réussie, il faut d'abord laisser faisander la bécasse pendant plusieurs jours sans la plumer et en la pendant par le bec dans une piéce pas trop froide. Normalement elle est à point quand le bec se détache mais on peut ...

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Rôties au comté et aux morilles

Rôties au comté et aux morilles

Difficulté :

Réhydratez les morilles en les faisant tremper une demi-heure dans l'eau froide. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur pour bien les nettoyer. Egouttez-les bien. Faites sauter au beurre les morilles et les champignons de Pa...

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Rôtis pour 5 personnes et ses pâtes Alsacienne

Rôtis pour 5 personnes et ses pâtes Alsacienne

Difficulté :

Commençons par le rôtis : son temps de cuisson est le plus long dans cette recette .Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)Mettez le rôtis dans un plat allant au four si possible avec un couvercle, avec un peu d'huile au fond pour éviter qu'...

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Rouelle au jus

Rouelle au jus

Difficulté :

Découper la rouelle en morceaux.Faire roussir les morceaux dans la cocotte-minute puis les retirer.Faire fondre le beurre, y ajouter les oignons coupés en lamelle, les faire blondir avec les lardons.Remettre la viande dans la cocotte.Y ajouter les...

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rouelle créole

Rouelle créole

Difficulté :

Faire revenir la rouelle dans une cocotte (ou une sauteuse si la rouelle est trop grande pour le fond de votre cocotte). Jeter l'huile et remettre la rouelle dans la cocotte. Délayer la farine dans le bouillon, y ajouter le sucre, le jus des citro...

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Rouelle de jambon de porc

Rouelle de jambon de porc

Difficulté :

Epluchez 2 carottes et 2 oignons, puis coupez-les en fines rondelles. Mettez 25 g de beurre dans une cocotte posée sur feu moyen et faites-y revenir oignons et carottes.Ajoutez la rouelle et faites-la dorer à feu vif 5 min de chaque côté.Couvrez, ...

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Rouelle de porc

Rouelle de porc

Difficulté :

Faire revenir la rouelle dans une cocotte en fonte sur les deux côtésAjouter des oignons et les faire revenir.Quand tout est bien grillé, jeter la graisse.Ajouter ail persil thym laurier, un ou deux verres d'eau et couvrir.Laisser mijoter au moins...

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Rouelle de porc à la bière au Cookeo

Rouelle de porc à la bière au Cookeo

Difficulté :

Pelez et émincez les oignons.   Faites revenir 5 min en mode dorer la rouelle de porc dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et laissez encore 3 min en mode dorer.  Ajoutez la bière, salez et poivrez puis lancez la cuisson sou...

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Rouelle de porc à la bière et à la moutarde

Rouelle de porc à la bière et à la moutarde

Difficulté :

Mettre la viande entière dans un plat à four rectangulaire en Pyrex (aux dimensions de la pièce de viande, pas trop grand, sinon il vous faudra deux bières).La badigeonner de moutarde sur toute sa surface à l'aide d'une cuillère.Verser la bière su...

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Rouelle de porc à la moutarde

Rouelle de porc à la moutarde

Difficulté :

Badigeonner la rouelle avec la moutarde de chaque côté (être généreux) et la placer dans un grand plat allant au four. Faire fondre le cube de bouillon dans un bol d'eau chaude et le verser sur les côtés de la viande. Déposer les pommes de terre é...

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Rouelle de porc à la sauce tomate

Rouelle de porc à la sauce tomate

Difficulté :

Ôter l'os de la rouelle.Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte-minute et y ajouter l'oignon émincé pour le faire dorer.Ajouter la rouelle et la faire dorer de chaque côté.Quand elle est dorée, mélanger le double concentré de tomates dans ...

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Rouelle de porc au cidre au Cookeo

Rouelle de porc au cidre au Cookeo

Difficulté :

Piquez la rouelle de porc avec les gousses d’ail puis faites chauffer le Cookeo en mode “dorer”. Faites revenir dans l’huile la rouelle avec l’oignon émincé. Ajoutez le cidre ainsi que le bouquet garni et programmez le Cookeo en mode “cuisson rapi...

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Rouelle de porc au cidre doux

Rouelle de porc au cidre doux

Difficulté :

Piquez la rouelle de porc avec l'ail épluché et coupé en morceaux.Faites-là revenir dans 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive avec l'oignon épluché et coupé en lamelles. Faites dorer de tous les côtés.Ajoutez 75 cl de cidre doux. Saupoudrez de thy...

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rouelle de porc au coca

Rouelle de porc au coca

Difficulté :

Prendre une grande marmite, mettre la rouelle de porc et le coca par dessus, qu'elle soit recouverte, et laisser cuire longtemps sans rien faire.Petit à petit le coca réduit et se caramélise. Quand il ne reste presque plus de coca : dégustez ! Nou...

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rouelle de porc au gingembre

Rouelle de porc au gingembre

Difficulté :

Hacher finement les 2 oignons.Peler et couper en fines lamelles la racine de gingembre entière (plus on en met plus c'est relevé). Faire revenir les oignons et le gingembre dans la sauce soja et de l'huile d'olive (environ 3 cuillères à soupe de c...

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Rouelle de porc au miel au Cookeo

Rouelle de porc au miel au Cookeo

Difficulté :

Pelez et émincez les oignons et faites-les revenir 3 min en mode dorer avec un peu d’huile.  Ajoutez le sauce soja, le miel, 10 cl d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 30 min. Servir aussitôt. 

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Rouelle de porc aux légumes

Rouelle de porc aux légumes

Difficulté :

Coupez la rouelle en dés de 4 à 6 cm, puis salez-les légèrement car les légumes seront salés aussi.Coupez les oignons en lamelles, puis émincez l'ail. Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les en dés moyens.Faites revenir les dés de viande da...

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Rouelle de porc aux pruneaux au four

Rouelle de porc aux pruneaux au four

Difficulté :

Pelez et émincez l’oignon. Dans une cocotte allant au four, faites fondre le beurre, et une fois chaud, faites dorer la rouelle sur toutes ses faces. Une fois la rouelle bien dorée, réservez-la hors du feu et faites revenir l'oignon dans...

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Rouelle de porc de Noël

Rouelle de porc de Noël

Difficulté :

1 ) préparer la marinade : mélanger sirop d'érable, sauce soja, sauce worcestershire, oignon émincé, ail épluché coupé en tranches, le zeste d'orange (enlever le blanc de la peau, c'est amer !) ; les clous de girofle, le gingembre, la cannelle, le...

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Rouelle de porc façon Kilis

Rouelle de porc façon Kilis

Difficulté :

Faire revenir quelques minutes l'oignon émincé, l'échalote émincée, les champignons coupés en 6 et la courgette coupée en petits dés dans la cocotte-minute. Les légumes doivent être légèrement dorés. Ajouter la rouelle coupée en gros morceaux pour...

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Rouelle de porc façon Trotro

Rouelle de porc façon Trotro

Difficulté :

Découper la rouelle en petits cubes.Émincer les oignons.Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive au wok.Ajouter le curry et remuer pendant 30 secondes.Ajouter les morceaux de viandes et laisser revenir jusqu'à réduction. Ajouter le l...

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Rouelle de porc franco-espagnole

Rouelle de porc franco-espagnole

Difficulté :

- Débarasser la rouelle de sa couenne et de l'excès de graisse (en garder un peu quand même, pour le goût)- La faire dorer dans l'huile chaude de chaque côté pendant 15 mn- Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons et l'ail en menus morceau...

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Rouelle de veau aux carottes

Rouelle de veau aux carottes

Difficulté :

Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Epluchez les petits oignons. Lavez le persil et conservez uniquement les queues. Réservez. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre puis ajoutez la rouelle de veau. Faites-la dorer sur tout...

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Rouelle de veau aux échalotes

Rouelle de veau aux échalotes

Difficulté :

I) Farinez légèrement la viande. II) Mettez le beurre et l'huile dans la cocotte. Laissez chauffer. Faites-y dorer la rouelle de veau de tous les côtés, puis retirez-la et mettez-la de côté. III) Remplacez-la par les échalotes pelées. Laissez-les ...

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Rouelle de veau aux pruneaux

Rouelle de veau aux pruneaux

Difficulté :

Faites chauffer le bouillon cube de pot-au-feu dans 0,5 l d’eau bouillante. En attendant qu’il se dilue, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.  Dans une cocotte, faites colorer la rouelle de veau dans le beurre. Pendant ce temps, ...

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Rougail aux 2 saucisses et boucané

Rougail aux 2 saucisses et boucané

Difficulté :

Faire bouillir les saucisses (après les avoir piquées) et la poitrine fumée. Couper le tout en tronçons (6 morceaux par saucisse).Faire revenir dans un peu d'huile chaude. Ajouter l'oignon émincé. Laisser dorer.Ajouter les tomates coupées en petit...

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Rougail aux saucisses fumées

Rougail aux saucisses fumées

Difficulté :

Faites désaler les saucisses 10 min à l'eau bouillante et faites-les revenir avec 1 c. à soupe d'huile et coupez-les en morceaux réguliers. Coupez les oignons et les tomates en morceaux, ainsi que l'ail. Faites revenir les oignons avec l...

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Rougail boudin

Rougail boudin

Difficulté :

Emincez l'oignon et pressez l'ail.Faites revenir l'oignon dans les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, dans un wok ou une sauteuse.Quand l'oignon commence a colorer, ajoutez l'ail (attention ça brûle vite!).Ajoutez les tomates pelées, remuez, ajo...

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Rougail bringelle et boucané

Rougail bringelle et boucané

Difficulté :

Faire bouillir la poitrine fumée afin d'enlever le surplus de gras . Émincer selon ses gouts et réserver . Couper les aubergines en rondelles de 2 mm d épaisseur : dans un récipient d eau additionne de vinaigre blanc pour éviter que l'aubergine no...

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Rougail de crevettes au Thermomix

Rougail de crevettes au Thermomix

Difficulté :

Hachez l’ail, l’oignon et le gingembre pelés, 10 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez le piment et les épices dans le bol du Thermomix. Mixez de nouveau 5 sec, vitesse 8. Raclez les parois du bol avec la spatule.&...

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Rougail de knackis

Rougail de knackis

Difficulté :

Couper les knackis en petits morceaux. Détailler les tomates en cubes, hacher l'oignon et l'ail.Faire frire les lardons à la poêle. Ajouter les morceaux de saucisses et faire rosir également.Ajouter l'ail, l'oignon et le curcuma. Faire revenir que...

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Rougail de la mer

Rougail de la mer

Difficulté :

Dans une sauteuse, faites revenir vos oignons émincés.Pendant ce temps, écrasez l'ail et gingembre, avec une pointe de sel au pilon, puis ajoutez la pâte obtenue. Mélangez bien.Déposez vos filets de rouget, remuez délicatement.Ajoutez toutes les é...

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Rougail de saucisse de Luana Belmondo

Rougail de saucisse de Luana Belmondo

Difficulté :

Piquez les saucisses et faites les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Videz l'eau de la cocotte et réservez les saucisses dans un plat. Dans la cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Quand ils sont fond...

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Rougail de tomates aux saucisses

Rougail de tomates aux saucisses

Difficulté :

Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en quartiers et épépinez-les.Hachez les oignons. Coupez les saucisses en rondelles.Faites chauffer l'huile et le vin blanc, mettez-y les saucisses, laissez cuire jusqu'à évaporation du liquide.Rajo...

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Rougail saucisse au Compact Cook Elite

Rougail saucisse au Compact Cook Elite

Difficulté :

Mettre 800g d’eau dans le bol du Compact Cook. Sélectionner le programme 14 (BOUILLIR), et modifier la durée du programme à 20 minutes au lieu de 30 en appuyant sur le bouton « Temps » et en ajustant le temps à l’aide du bouton central. ...

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Rougail saucisse au Cookeo

Rougail saucisse au Cookeo

Difficulté :

Coupez les saucisses en rondelles. Épluchez et émincez l’oignon.  Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile d’olive, les saucisses de Morteau, l’oignon puis démarrez le mode dorer. Laissez revenir 2 minutes.  Ajoutez les tomates concassées,...

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Rougail saucisse-combava

Rougail saucisse-combava

Difficulté :

Piquez les saucisses à l'aide d'une fourchette et mettez-les dans l'eau bouillante pendant 10-15 min. Égouttez-les et réservez.Émincez les oignons et faites les revenir avec l'ail écrasé et 1 cuillère à café de curcuma dans un peu d'huile d'olive....

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