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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Quenelles sauce financière

Quenelles sauce financière

Difficulté :

Faites une béchamel (n'hésitez pas y intégrer une pincée de muscade rapée !!)Détaillez en rondelles les quenelles.Emincez les olives vertes et la viande (jambon, foie ou steack).Prenez une poêle profonde, un faitout ou une casserole.Sur feu doux, ...

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Quorn au poivre vert et ratatouille de printemps

Quorn au poivre vert et ratatouille de printemps

Difficulté :

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les filets de quorn. Répartissez l'échalote finement émincée sur les côtés. Faites dorer à feu moyen (comptez 4 min pour chaque côté). Ajoutez la crème culinaire, les ...

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QUICHE AUX COURGETTES ET AUX OIGNONS

QUICHE AUX COURGETTES ET AUX OIGNONS

Difficulté :

Préchauffez le four sur Th 6/7 (200°C). Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte antiadhésif, égalisez les bords en passant un rouleau dessus. Couvrez d'un papier sulfurisé puis de légumes secs. Faites cuire 15 mn au four. Otez-les légumes secs...

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Quiche épinards et crumble de parmesan

Quiche épinards et crumble de parmesan

Difficulté :

Faire revenir les oignons, ajouter les épinards et l'ail. Cuire environ 20 minutes.Pendant ce temps préparer l'appareil à quiche : battre œufs, crème et fromage râpée. Saler, poivrer.Préparer le crumble de parmesan : mélanger la farine et le beurr...

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Quenelles de farine alsaciennes (MehlKnepfle)

Quenelles de farine alsaciennes (MehlKnepfle)

Difficulté :

Mélanger les oeufs avec le fromage blanc et la farine. La pâte obtenue doit être épaisse et non liquide.Faire bouillir de l'eau dans une cocotte ou un grand fait-tout avec deux pincées de gros sel.Quand l'eau est à ébullition, prendre une cuillièr...

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Quiche légère chèvre tomate basilic

Quiche légère chèvre tomate basilic

Difficulté :

Faire précuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée à 200°C (thermostat 6-7). Couper le fromage de chèvre en petit bouts en gardant 3 ou 4 tranches. Mélanger le fromage blanc, les oeufs, les petits bout de chèvre un peu de gruyère rapé. En mélang...

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Quiche au blé noir et aux légumes

Quiche au blé noir et aux légumes

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Emincer les légumes et les faire cuire à la vapeur. Les égoutter.Mélanger (au robot, c'est encore plus rapide) la farine, les oeufs, le sel, le poivre, l'eau et le gruyère râpé. Dans le plat à tarte, disp...

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QUINUADA DES LIPEZ

QUINUADA DES LIPEZ

Difficulté :

Faire revenir à l´huile, l´oignon coupé en brunoise, le poivron rouge coupé en julienne, les saucisses de lama, et les pattes de poulet, dans une sauteuse.Quand le tout a bien doré, ajouter l´ail haché, le curcuma, et la quinua.Laisser revenir 2 m...

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Quiche thon tomate

Quiche thon tomate

Difficulté :

1. Préchauffer le four à 200°C.2. Etaler la pâte feuilletée.3. Réserver le jus du thon pour l'appareil à quiche. Emietter le thon et le répartir sur la pâte. 4. Couper les tomates en dés et les répartir sur la pâte.5. Dans un bol mélanger le jus d...

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quenelles au jambon, chèvre chaud et noisette de coing

Quenelles au jambon, chèvre chaud et noisette de coing

Difficulté :

Faites cuire vos quenelles dans 1 plat à gratin au four à 180°C (thermostat 6) pendant 25 min, enrobées d'une tranche de jambon, avec les tomates pelées préalablement écrasées.Salez, poivrez.5 minutes avant la fin de la cuisson, coupez votre tome ...

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Quiche aux pommes chèvre et miel

Quiche aux pommes chèvre et miel

Difficulté :

Peler les pommes et les couper en morceaux. Les faire cuire avec un peu d'eau dans une poêle afin qu'elles compotent légèrement.Pendant ce temps, faire cuire votre fond de tarte à blanc pendant 7 à 8 minutes à 210°C (thermostat 7).Une fois les pom...

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Quiche aux endives et au bacon

Quiche aux endives et au bacon

Difficulté :

Emincez les endives. Mettez-les dans une sauteuse avec le sucre, sel, remuez 3-4 minutes à feu moyen. Laissez-les s'attendrir un peu sans attendre qu'elles perdent trop d'eau. Laissez-les égoutter dans la passoire. Poêlez le bacon morcelé, sans gr...

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Quiche poireaux crevette colombo

Quiche poireaux crevette colombo

Difficulté :

Couper en 4 les poireaux dans le sens de la longueur puis les couper finement dans le sens de la largeur.Les faire revenir dans une poêle. Quand ils sont fondants, ajouter 20 cl de crème et une cuillère à café de colombo (+ ou - selon le gout). La...

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Quiche de blettes et saumon façon Maxime

Quiche de blettes et saumon façon Maxime

Difficulté :

Pelez les blettes, les coupez en morceaux, les lavez avec de l'eau citronné pour les garder blanche, le vert à l'eau claire.Faites les ensuite cuire à la vapeur 30 min.Pendant ce temps, retirez les arrêtes des darnes puis émiettez-les, pas trop fi...

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Quiche au St Marcellin, tomate et jambon

Quiche au St Marcellin, tomate et jambon

Difficulté :

Etaler la pâte dans un plat à tarte. Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients à l'exception de St Marcellin.Trancher le St Marcellin et le disposer sur le fond de tarte et verser la préparation sur le tout. Pour faire joli, vous pouve...

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Quiche à la brousse et à la roquette

Quiche à la brousse et à la roquette

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Etalez la pâte dans un moule à tarte.Dans une poêle, faites revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive, la roquette et la coriandre jusqu'à cela soit fondu.Pendant ce temps, mélandez la brousse, le ...

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Quinoa de tomates séchées - courgettes et fricassée de canards

Quinoa de tomates séchées - courgettes et fricassée de canards

Difficulté :

Le quinoa :Faites regonfler les tomates 5 min, dans un bol d'eau bouillante.Rincez le quinoa, puis faites-le cuire dans de l'eau froide. Par rapport à votre volume de quinoa, rajoutez deux fois le volume de ce dernier en eau.N'oubliez pas de saler...

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Quenelles de pomme de terre

Quenelles de pomme de terre

Difficulté :

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lamelles, et passez-les au hachoir à viande.Ajoutez les autres ingrédients, et mélangez le tout.Faites des boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe.Faites-les pocher dans de l'eau bouillante salée...

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Quenelles de farine

Quenelles de farine

Difficulté :

Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.Mélanger tous les ingrédients.Avec une cuillère, confectionner de petites quenelles, et les plonger dans l'eau bouillante. Les laisser cuire quelques minutes, après leur remontée à la surface. Les ...

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Quiche thon, artichauts, et câpres de Monique

Quiche thon, artichauts, et câpres de Monique

Difficulté :

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, et garnissez un moule à tarte.Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).Egouttez soigneusement les coeurs d'artichauts et le thon.Emiettez le thon sur le fond de pâte, coupez les artichauts en gros mo...

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Quiche facile aux crevettes et à la courgette

Quiche facile aux crevettes et à la courgette

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Etalez la pâte dans un moule à tarte. Battez les oeufs au fouet dans un grand bol puis incorporez la crème et le lait. Salez, poivrez, épicez à votre goût.Versez le liquide sur la pâte et répartissez ensu...

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Quiche aux oignons caramélisés, aux épinards et au bleu

Quiche aux oignons caramélisés, aux épinards et au bleu

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dérouler et disposer la pâte dans un moule à tarte sur son papier sulfurisé, recouvrir d'une autre épaisseur de papier sulfurisé, puis de riz ou de haricots, et faire cuire à blanc 10 minutes.Enlever le p...

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Quiche espagnole au potiron

Quiche espagnole au potiron

Difficulté :

Garnir une tourtière beurrée avec la pâte brisée.Détailler le potiron en cubes et le cuire à l'eau salée 15 minutes environ puis bien égoutter.Répartir les rondelles de chorizo sur le fond de pâte.Fouetter les oeufs avec la crème, le sel et le poi...

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Quiche au poulet et chou-fleur

Quiche au poulet et chou-fleur

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Garnir le moule avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette, puis faire légèrement précuire "à blanc".Faire chauffer l'huile dans une poêle, mettre le poulet émincé et le bacon à dorer légè...

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Quiche provençale au poulet

Quiche provençale au poulet

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte dans un moule à tarte, couvrir de papier sulfurisé et de légumes secs. Enfourner pour 15 minutes, en enlevant le lestage au bout de 10 minutes.Peler tous les légumes et les découper en t...

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Quiche bacon mimolette

Quiche bacon mimolette

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7/8).Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée. Y répartir les allumettes de bacon. Couper les oignons en fines rondelles et les répartir sur le bacon. Rajouter ensuite la mimolette émiettée (ou broyée au r...

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Quiche au poulet et à l'estragon

Quiche au poulet et à l'estragon

Difficulté :

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte (ne pas enlever le papier sulfurisé), la piquer à la fourchette.Découper les filets de poulet en petits cubes puis les mettre sur la pâte, saler légerement, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.Casse...

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Quiche aux courgettes, chèvre et olives

Quiche aux courgettes, chèvre et olives

Difficulté :

Eplucher la courgette et la râper grossièrement dans une casserole.Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, ail écrasé; et faire chauffer à feu moyen environ 1/4 d'heure, en remuant régulièrement. Pendant ce temps, étaler la pâte ...

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Quiche au boeuf et au gruyère

Quiche au boeuf et au gruyère

Difficulté :

Mélangez la farine, l'eau, le sel puis le beurre mou (ou fondu), jusqu'à obtenir une pâte homogène.Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.Pendant ce temps là, dans un récipient assez grand, mélangez la viande hachée, le gruyère et les œufs en...

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Quiche super légère tomate-chèvre

Quiche super légère tomate-chèvre

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).Préparation de la pâte : Dans un saladier mélangez l’œuf, le sel, le beurre et les petits suisses. Rajoutez la farine et la levure, malaxez la pâte et formez une boule. Si la pâte est trop collante n...

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Quiche chèvre, poivron, courgette et thon

Quiche chèvre, poivron, courgette et thon

Difficulté :

Préchauffer votre four à chaleur tournante à 180°C (thermostat 6).Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Couper le poivron en dés et les disposer de manière homogène sur le fond de tarte.Émietter le...

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Quiche aux poireaux et noix

Quiche aux poireaux et noix

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6-7).Etaler la pâte. En tapisser un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et mettre au réfrigérateur.Faire revenir le poireau et l'oignon avec le beurre dans une poêle, à feu doux.Battre la crème...

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Quiche savoyarde au boursin

Quiche savoyarde au boursin

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer et faire précuire pendant 6-7 minutes.Pendant ce temps mélanger les oeufs, le gruyère et le lait.Saler et poivrer.Cuire les pommes de terre, le...

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Quiche poireaux, surimi, écrevisses

Quiche poireaux, surimi, écrevisses

Difficulté :

Préfauffez le four à 180°C (Th 6), puis étalez la pâte dans un moule à tarte. Faites fondre les poireaux, coupés en rondelles, dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon, l'échalote et l'ail, laisser cuire un peu, ajouter le colombo ...

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Quenelles sur lit de courgettes

Quenelles sur lit de courgettes

Difficulté :

Huiller le fond d’un plat qui passe au four.Laver les courgettes et couper les bouts pour ensuite les râper grossièrement dans le plat.Poser les quenelles sur les courgettes rapées, recouvrir les quenelles de crème préalablement mélangée avec du ...

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Quiche au poulet, ciboulette et estragon

Quiche au poulet, ciboulette et estragon

Difficulté :

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).Etalez la pâte brisée dans un moule.Faites des trous dans le fond de la pâte avec une fourchette puis enfournez le moule dans le four pendant 10 minutes environ.Battez les oeufs avec la crème liquide e...

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quiche au comté fruité et légumes

Quiche au comté fruité et légumes

Difficulté :

Allumer le four à 210°C (thermostat 7) et étaler la pâte dans le moule.Effiler les pois gourmands, les laver et les égoutter. Nettoyer les champignons de Paris, retirer les pieds terreux, les émincer en lamelles. Rincer et sécher les germes de so...

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Quiche sans pâte poireaux, coppa, mozzarella

Quiche sans pâte poireaux, coppa, mozzarella

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire revenir les poireaux dans une poêle en y ajoutant du curcuma moulu.Découper la coppa et la mozzarella en petits cubes.Répartir les poireaux dans un moule passant au four, recouvrir des morceaux de c...

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Quiche provençale aux légumes

Quiche provençale aux légumes

Difficulté :

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.Battre les oeufs dans un récipient puis ajouter la crème fraiche et mélanger le tout. Ajouter le curry, le sel, le poivre. Couper en fines lamelles le poivron et les champignons.Mélanger les champignons,...

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Quiche facile aux brocolis et saumon

Quiche facile aux brocolis et saumon

Difficulté :

Ne sortez la pâte feuilletée qu'au moment de s'en servir. Laissez-la au réfrigérateur le plus longtemps possible. Sortez une casserole et la remplir d'eau. Portez à ébullition. Ajoutez un cube de bouillon aromatique. Faites-y cuire le saumon et le...

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Quiche aux poivrons et à la farce

Quiche aux poivrons et à la farce

Difficulté :

Préchauffer le four à à 200°C (thermostat 6/7).Faire cuire la viande et les légumes.Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche.Tout mélanger dans le saladier avec la feta coupée en dés et un peu d'herbes de Provence et de poivre.Etal...

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Quiche poireaux-tomates

Quiche poireaux-tomates

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Faites précuire votre pâte à tarte. Un plat à bords hauts est préconisé.Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile. Mettez l'oignon et les poireaux. Laissez cuire. Les poireaux doiven...

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Quiche printanière

Quiche printanière

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (four à chaleur tournante) ou à 180°C (four traditionnel).Disposer la pâte brisée dans un moule de 25 cm de diamètre et piquer le fond.Couper le jambon en tout petits morceaux.Cuire les haricots verts 10 min dans de l'e...

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Quiche au poivron et aux saucisses de Strasbourg

Quiche au poivron et aux saucisses de Strasbourg

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) 10 min avant d’enfourner la quiche. Ça correspond environ au temps de préparation de la quiche.Placer la pâte feuilletée dans un plat à tarte ou à gâteau avec son papier sulfurisé.Prenez une fourc...

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Quiche dinde brocolis

Quiche dinde brocolis

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C.Cuire les fleurs de brocolis dans de l'eau bouillante (10 min).Faire griller les escalopes (avec une noisette de beurre).Mixer légèrement les escalopes.Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette...

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Quiche au saumon à l'oseille

Quiche au saumon à l'oseille

Difficulté :

Laver et hacher l'oseille.Faire fondre le beurre, y faire cuire l'oseille à feu doux et couvert pendant 10 minutes.Découper le saumon en morceaux. Les poêler à sec quelques minutes, juste pour les faire dorer sur toutes les faces. Saler et poivrer...

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Quiche au chou-fleur vert

Quiche au chou-fleur vert

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Détailler le chou-fleur vert en petits bouquets et les cuire à l'eau bouillante salée durant 10 minutes.Disposer la pâte dans un moule à tarte.Recouvrir de fleurettes de chou-fleur vert puis de gruyère.Mé...

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Quiche au chili de légumes

Quiche au chili de légumes

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et recouvrez-la de chili de légumes.Dans un bol, battre les oeufs, rajoutez la crème fraîche puis versez le mélange sur le chili.Parsemez la tarte de gruyè...

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Quiche à la viande et aux raisins secs

Quiche à la viande et aux raisins secs

Difficulté :

Coupez finement l'oignon et faites le revenir dans une poêle de bonne dimension (si vous choisissez, l'option des lardons, hachez ces derniers avec l'oignon et faites revenir ensemble).Ajoutez la viande, les champignons, les raisins secs, les pig...

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Quiche lardons et petits pois

Quiche lardons et petits pois

Difficulté :

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers quelques minutes puis incorporez le lait, le fromage et le persil haché. Mélangez, salez et poivrez.Faire revenir dans une poêle (sans rajouter de gras!) les lardons avec les petits pois et l'échalote. ...

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