321 Recettes - Liste des recettes

Quiche légère aux poireaux

Difficulté :

Émincer les blancs de poireaux. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Réaliser une fondue de poireaux (faire revenir les poireaux avec le beurre puis cuire à couvert et à feu moyen pendant 15 min). Pendant ce temps, mettre dans un récipient ...

Voir la recette

Quiche légère chèvre et poireaux

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire revenir les poireaux émincés avec les lardons. A la fin de la cuisson, ajouter la crème.Etaler le fromage de chèvre coupé en rondelles sur la pâte feuilletée.Ajouter la fondue de poireaux et les lar...

Voir la recette

Quiche légère du soleil

Difficulté :

Coupez les 2 tomates et le 1/2 poivron en petits dés.Les faire revenir dans une sauteuse pendant 15 minutes.Pendant ce temps, mélanger les oeufs, la farine, le lait et les épices dans un saladier.Incorporez les tomates et les poivrons dans le sala...

Voir la recette

Quiche légère épinard-surimi (sans pâte)

Difficulté :

Nettoyer les épinards et retirer l'arrête centrale désagréable en bouche même après cuisson. Déposer les feuilles d'épinards dans un cuit vapeur et faire cuire 10 min.Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).Pendant ce temps-là mélanger les...

Voir la recette

Quiche légère poireaux, tomate, jambon

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Émincer les poireaux et les faire fondre à feu doux avec un peu de beurre, saler(plus longtemps vous les laisserez dans la poêle, meilleurs ils seront ! Environ 20-25 min sont idéales).Battre les oeufs av...

Voir la recette

Quiche légère (sans crème) thon-tomate

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°.Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter la pulpe de tomate, les herbes de Provence, saler, poivrer et laisser mijoter à découvert pendant une dizaine de minute. Égoutter le thon et l'...

Voir la recette

Quiche lentilles saumon

Difficulté :

Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Tapisser la pâte de moutarde puis y mettre les lentilles cuisinées.Couper les tranches de saumon fumé en morceaux puis les dis...

Voir la recette

Quiche lorraine à la québécoise

Difficulté :

Battre les oeufs. Ajouter le lait et la crème à ce mélange. Saler, poivrer et réserver.Étaler la pâte brisée dans le plat à quiche prévu à cet effet. Badigeonner de moutarde le fond de la quiche.Couper le jambon, les échalotes grises et les champi...

Voir la recette

Quiche lorraine à la tomate

Difficulté :

Sortir la pâte du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation. Préchauffer le four à 210°C (th.7), puis dérouler la pâte avec le papier dans un moule et piquer le fond de tarte avec une fourchette. Mélanger les oeufs, la crème et le lait. Mélanger ...

Voir la recette

Quiche lorraine améliorée

Difficulté :

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.Couper le jambon en morceaux et le répartir sur la pâte.Râper du comté pour couvrir le jambon.Mélanger dans un petit saladier 3 oeufs avec le lait et y ajouter sel et poivre.Verser la préparation dan...

Voir la recette

Quiche Lorraine au curry

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Dérouler la pâte et piquer le fond après l'avoir mis dans un plat.Faire dorer les lardons. Mélanger les oeufs battus et la crème fraîche, et ajouter les lardons doré. Saler, poivrer et mettre la muscade...

Voir la recette

Quiche lorraine de Mamz'elle Amélie

Difficulté :

Garnissez le fond de votre moule à tarte de la pâte feuilletée.Avec une fourchette, piquez la pâte feuilletée.Préchauffez le four à 220°C ou (thermostat 7).Dans une poêle, faites revenir à feu vif les lardons pendant 3 minutes. Égouttez-les dans u...

Voir la recette

Quiche Lorraine de Valérie

Difficulté :

Etaler la pâte dans le moule. Couper le lard en lardons fins (dégraissez-le si nécessaire), coupez le jambon blanc en dé et faite revenir dans une poêle sans graisse. Verser dans un saladier le fromage blanc et la crème fraîche. Ajouter la farine ...

Voir la recette

Quiche Lorraine façon Anna

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle et y ajouter les lardons. Quand ceux-ci sont bien revenus, y ajouter les champignons et laisser cuire quelques min, le temps que l'eau des champignons s'évapo...

Voir la recette

Quiche lorraine sans pâte

Difficulté :

Mélanger le tout.Verser dans un moule beurré.Faire cuire pendant 35 min.

Voir la recette

Quiche Lorraine sans pâte au Companion

Difficulté :

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir, déposez la farine avec le lait et les œufs. Salez et poivrez et lancez-le sur la vitesse 10 pendant 3 minutes. Disposez des lardons dans le fond d'un moule beurré. Ajoutez la pâte préalableme...

Voir la recette

Quiche marine

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C, soit thermostat 6 ou 7.Mélangez les oeufs, la crème, la ciboulette, le jus de citron et poivrez.Etalez votre pâte dans le moule.Etalez la moutarde sur votre pâte, ajoutez le surimi versez la moitié de la crème et ét...

Voir la recette

Quiche méditéranéenne

Difficulté :

Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème, y ajouter le sel, le poivre, la muscade. Couper le basilic et le persil finement et ajouter à la préparation. Détailler en petit cube le chèvre et l'incorporer sans l'écraser.Faire cuire les lardo...

Voir la recette

Quiche minceur sans pâte

Difficulté :

Découper tous les légumes en morceaux et les faire revenir dans une sauteuse arrosée d'une à deux cuillères à soupes d'eau. Lancer la cuisson des légumes à froid pour éviter qu'ils brûlent en raison de l'absence de matière grasse.Saler et poivrer....

Voir la recette

Quiche Normande

Difficulté :

Préchauffez le four Th 7 (210°C ). Epluchez, épépinez les pommes et coupez-les en lamelles. Arrosez-les au fur et à mesure de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Epluchez les oignons et coupez les en fines rondelles. Rincez le persil e...

Voir la recette

Quiche normande au Livarot

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Faire dégraisser les dés de jambon dans une poêle anti-adhésif. Mettre de côté.Couper en fines tranches et faite revenir les oignons dans une poêle anti-adhésif avec un fond d'huile jusqu'à ce que les oignons soit doré...

Voir la recette

Quiche Normande Camembert Andouille & Mascarpone

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (15mn avant). Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le mascarpone, le calvados, le sel, le poivre. Éplucher et couper les pommes en rondelle de 1 cm et les disposer sur une tourtière avec du papier s...

Voir la recette

Quiche patate douce et navet

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).Épluchez et tranchez en fines rondelles les navets et les patates douces.Émincez l'oignon.Faites cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante.Pendant ce temps, mettez l'huile d'olive da...

Voir la recette

Quiche Périgourdine à ma façon

Difficulté :

Mettre le four à préchauffer à 220°C (thermostat 7/8).Éplucher les oignons et les réserver.Détailler en lamelles les gésiers de volaille.Faire revenir dans une sauteuse anti-adhésive les gésiers et les oignons.Pendant ce temps, battre en omelette ...

Voir la recette

Quiche poireaux-brandade façon funambuline

Difficulté :

Si poireaux frais : les débiter en demi-rondelles, bien les nettoyer.Mélanger les poireaux avec la brandade, ajouter le mélange crème et blanc d'oeuf. Déposer sur la pâte et lisser. Passer au pinceau le jaune d'oeuf au-dessus de la pâte et du méla...

Voir la recette

Quiche poireaux-chèvre frais

Difficulté :

Emincer votre oignon en fines lamelles.Dans une poêle, mettre un peu d'huile, l'oignon émincé, saler et laisser "fondre" jusqu'à ce que l'oignon prenne une couleur un peu brune (il ne faut pas qu'il brûle, il faut donc bien remuer et saler).Pendan...

Voir la recette

Quiche poireaux, chèvre lardons

Difficulté :

Etalez la pâte dans le moule beurré et fariné. Nettoyez puis émincez les blancs des 3 poireaux. Faites dorer les lardons dont vous utiliserez la graisse pour faire revenir les poireaux ensuite. Répartissez lardons et poireaux sur le fond de tarte....

Voir la recette

Quiche poireaux-courgette sans pâte

Difficulté :

Détailler les poireaux en rondelles, éplucher la courgette et la tailler en dés, émincer l'oignon.Faire revenir l'oignon, puis ajouter les poireaux.Lorsque les poireaux deviennent fondants, ajouter la courgette.A part, faire légèrement revenir les...

Voir la recette

Quiche poireaux courgettes

Difficulté :

Laver et couper les courgettes en gros morceaux et les faire cuire dans de l'eau ; bien égoutter (important) et écraser grossièrement à la fourchette. Laver et couper les poireaux, puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, sans les faire...

Voir la recette

Quiche poireaux et oignons

Difficulté :

-Couper finement les poireaux et les oignons et les faire revenir 15 minutes à la poele dans de l'huile d'olive.Saler,poivrer et saupoudrer de noix de muscade.-Casser les oeufs dans un saladier et ajouter les crèmes, saler,poivrer et saupoudrer à ...

Voir la recette

Quiche poivron kiri

Difficulté :

Dérouler la pâte feuilletée dans le moule a tarte, puis la piquer.Couper le poivron en dés, ainsi que l'oignon ou l'échalote. Les faire revenir avec l'huile d'olive environ une quinzaines de minutes.Pendant ce temps, mélanger les œufs, la crème, l...

Voir la recette

Quiche poivrons / chèvre sur fond de moutarde

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparer l'appareil à quiche.Mélanger les oeufs entiers puis la crème fraîche, ajouter le gruyère râpé puis sel et poivre.Découper en rondelles (environ 0,5 cm) la bûche de chèvre.Émincer les poivrons pui...

Voir la recette

Quiche pommes de terre-camembert

Difficulté :

Faites cuire la (ou les) pommes de terre comme vous avez l'habitude de faire.Dans une petite casserole, faites doucement chauffer la crème fraîche avec le camembert coupé en morceaux, en remuant, jusqu'à ce qu'il fonde.Pendant ce temps, étalez la ...

Voir la recette

Quiche pommes de terre fromage

Difficulté :

Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min, puis réservez-les. Mettez votre four à préchauffer th.6-7 (200°C). Pendant ce temps, pelez et émincez finement...

Voir la recette

Quiche potiron courgettes chèvre

Difficulté :

Peler le potiron, l'égrainer et le couper en fines lamelles.Couper les courgettes non pelées en rondelles.Dans une poêle, cuire le potiron avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et de la noix de muscade.Étendre la pâte brisée dans un moule...

Voir la recette

Quiche poulet-curry

Difficulté :

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).Mélangez la pâte de curry, une cuillère à soupe de lait de coco et le sucre. Ajoutez les émincés de poulet, les carottes et la coriandre hachée finement. Mélangez bien. Inutile d'ajouter du sel car bea...

Voir la recette

Quiche poulet et oignons sauce au cidre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Éplucher l'oignon, le tailler en lamelles et le faire cuire à feu doux avec un fond d'huile d'olive. Une fois les oignons précuits, y ajouter le cidre et laisser l'alcool s'évaporer.Y ajouter ensuite la cr...

Voir la recette

Quiche poulet, feta, tomates séchées

Difficulté :

Découper le poulet en morceaux.Le faire revenir à la poêle.Mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter le curry.Etaler la pâte brisée sur un moule beurré.Disposer le poulet, la feta et les tomates coupées en morceaux sur la...

Voir la recette

Quiche poulet poivron

Difficulté :

Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte anti-adhésif et piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Précuire la pâte dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 5 minutes.Dans une grande poêle faire fondre une...

Voir la recette

Quiche ratatouille et fromage blanc

Difficulté :

Mettre la pâte dans une moule à tarte, puis précuire environ 5 mn.Pendant ce temps, mélanger la ratatouille, le fromage blanc, les oeufs, les épices. Verser sur la pâte. Saupoudrer de gruyère.Mettre au four environ 30 mn à 200°C.Servir avec une sa...

Voir la recette

Quiche ratatouille et mozzarella

Difficulté :

Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).Garnissez votre moule avec la pâte feuilletée.Recouvrez, avec la ratatouille et la mozzarella en dés.Battez les oeufs et la crème, salez et poivrez.Recouvrez la ratatouille avec cette préparation.Enf...

Voir la recette

Quiche ricotta, chèvre, courgettes

Difficulté :

Faire sauter les courgettes en cubes avec des herbes de provence dans de l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.Dans un saladier, mélanger les oeufs, la ricotta, puis le lait, l'emmental râpé.Epicer.Etaler la pâte feuilletée, percer à la f...

Voir la recette

Quiche sans oeufs

Difficulté :

Faire revenir lardons et jambon blanc de sorte à ce qu'il n'y ait plus de gras ni d'eau. Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le fromage râpé et la farine. Etaler le jambon blanc et les lardons au fond de la pâte, verser la préparation. En...

Voir la recette

Quiche sans pâte

Difficulté :

Mixez tous les ingrédients sauf le jambon, le découper en morceaux et mélanger ensuite avec le reste.Placez dans un plat a tarte beurré et faites cuire une dmi-heure à 200°C.

Voir la recette

Quiche sans pâte au choux fleur et brocoli

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire cuire le choux fleur et les brocolis à la vapeur 15 min ou à l'eau 20 min.Mélanger les œufs puis la farine, puis le lait, la crème, le jambon, le sel et le poivre.Mettre cette préparation dans un pl...

Voir la recette

Quiche sans pâte au saumon et chou romanesco

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire cuire à la cocotte minute le chou découpé en petites têtes durant 10 minutes.Casser les oeufs entiers, ajouter le lait et du sel, du poivre et une pincée de muscade.Dans un moule rectangulai...

Voir la recette

Quiche sans pâte au saumon et parmesan

Difficulté :

Mixer tous les ingrédients sauf le saumon.Incorporer le saumon en fines lamelles.Mettre dans un plat beurré et saupoudrer de parmesan.Mettre au four 35 min à 200°C (thermostat 6-7).Dégustez avec une salade verte

Voir la recette

Quiche sans pâte aux brocolis

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C.Battre ensemble les oeufs et la crème, le sel et le poivre. Ajouter la farine. Dans un moule, disposer quelques bouquets de brocolis préalablement cuits, quelques lardons cuits. Ajouter le gruyère et le mélange à base d...

Voir la recette

Quiche sans pâte aux champignons

Difficulté :

Dans un plat beurré mettre les champignons égouttés avec 1 oignon et les lardons.Dans un saladier battre les œufs, rajouter le lait et la muscade, ensuite rajouter le gruyère. Bien mélanger et rajouter la farine.Rajouter la préparation au plat ou...

Voir la recette

Quiche sans pâte aux courgettes

Difficulté :

Dans un moule beurré, mettre les courgettes en rondelle (si vous en mettez, y déposer aussi les tomates cerises coupées en 3 rondelles et les épinards). Mixer les oeufs, la farine, la crème, la farine et le gruyère.Verser la préparation sur les lé...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Plats Principaux

Notre Sélection