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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Omelette aux calamars

Omelette aux calamars

Difficulté :

Épluchez et coupez l'oignon.Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.Dans une poêle, faites cuire l'oignon ainsi que les pommes de terre avec une noix de beurre demi-sel.Laissez cuire 5-10 min et ajoutez les calamars dans la poêle.Dans un s...

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Omelette aux carottes

Omelette aux carottes

Difficulté :

Râper les carottes et l'oignon, les mélanger aux oeufs battus, poivrer, saler puis ajouter les herbes ciselés.Etaler le mélange dans une poêle anti-adhésive, la couche doit être assez fine.Laisser cuire à couvert et à feu moyen 5 minutes sur chaqu...

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Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

Difficulté :

Choississez de préférence un bon gros cèpe frais, nettoyez-le (ôtez la terre) sans le laver, coupez-le en petit bout.Dans un saladier, battez les 9 oeufs, salez, poivrez, et ajoutez un peu d'ail et du persil si vous aimez.Faites revenir le cèpes d...

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Omelette aux champignons, crème au vin jaune

Omelette aux champignons, crème au vin jaune

Difficulté :

Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile d’olive, déposez les champignons et assaisonnez de sel. Mélangez et laissez cuire à feu vif jusqu’à évaporation de l’eau des champignons. Déposez un morceau de beurre, donnez une belle coloration, poi...

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Omelette aux champignons de Paris

Omelette aux champignons de Paris

Difficulté :

Pelez les champignons, ôtez l’extrémité de leur queue et détaillez-les en gros dés. Dans une sauteuse, faites fondre la moitié du beurre, faites-y revenir l'ail émincé pendant 2 minutes puis ajoutez les champignons et laissez-les cuire 3 minutes e...

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Omelette aux chanterelles

Omelette aux chanterelles

Difficulté :

Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre, et faites-y revenir l’échalotte ciselée. Quand l’échalotte devient translucide, montez le feu et ajoutez les chanterelles pour les faire revenir pendant 5 min. Salez, poivrez. Dans un ré...

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Omelette aux courgettes facile

Omelette aux courgettes facile

Difficulté :

Eplucher les courgettes une bande sur deux et les rincer à l’eau fraîche, les égoutter puis les couper en dés.Eplucher et hacher fin l’ail, l’oignon et l’échalote puis mettre le tout à rissoler dans un peu d’huile 20 minutes environ à feu moyen da...

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OMELETTE AUX CREVETTES

OMELETTE AUX CREVETTES

Difficulté :

Cassez les œufs, poivrez.Battez les œufs avec un fouet ou une fourchette.Ajoutez les crevettes.Faites cuire l’omelette dans une poêle huilée, bien chaude.

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Omelette aux épinards et Cantal AOP

Omelette aux épinards et Cantal AOP

Difficulté :

Faire revenir les pousses d’épinards dans un poêle pour qu’elles ramollissent et perdent leur eau. Sortir les épinards du feu et les égoutter. Laisser l’omelette prendre avant de la retourner pour poursuivre la cuisson. Servir bien chaud avec quel...

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Omelette aux épinards et mozzarella

Omelette aux épinards et mozzarella

Difficulté :

Emincer l'oignon et sa verdure.Battre les oeufs avec les épinards (cuits à l'avance), saler et poivrer.Fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon 2 mn, puis ajouter le mélange oeufs/épinards. Saupoudrer de mozzarella (r...

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Omelette aux figues séchées

Omelette aux figues séchées

Difficulté :

Dans un récipient, cassez vos oeufs et battez-les. Coupez les figues séchées en petits morceaux, ainsi que l'oignon en fines lamelles; faites revenir l'oignon quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois les lamelles légèremen...

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Omelette aux girolles, ail et persil

Omelette aux girolles, ail et persil

Difficulté :

-Battre les œufs en omelette à la fourchette, plus ils sont battus, meilleur sera l'omelette !Saler, poivrer la préparation selon votre goût.Ajouter le persil haché.Rincer les girolles à l'eau claire, sans les laisser "tremper" et couper le pied s...

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Omelette aux haricots verts

Omelette aux haricots verts

Difficulté :

Lavez, mélangez et mettez à cuire à la vapeur les haricots.Lorsque les haricots sont cuits, les mettre dans une poêle avec le concentré de tomates et l'ail en poudre.Faites revenir pendant 10 min en tournant régulièrement. Pendant ce temps, cassez...

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Omelette aux légumes facile

Omelette aux légumes facile

Difficulté :

Faites cuire les pommes de terre coupées en petits carrés à l’eau bouillante.  Ajoutez un bouillon de boeuf ou légumes. Cassez les 4 œufs. Salez et poivrez-les. Mélangez-les avec les champignons, le gruyère râpé, les poivrons cuits et le...

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omelette aux légumes légère et parfumée

Omelette aux légumes légère et parfumée

Difficulté :

Dans une poêle anti-adhésive mélanger le vinaigre, la sauce et l'huile, puis faites chauffer doucement. Couper tomate, courgette et oignon en petits dés. Faire revenir les dés de courgette et d'oignon dans la poêle. Quand ils sont un peu colorés a...

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Omelette aux mousserons

Omelette aux mousserons

Difficulté :

Lavez et coupez les mousserons en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Le but étant que les champignons dégorgent de leur eau. Réservez.  Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette. Ajoutez la crème fr...

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Omelette aux oignons et poivrons

Omelette aux oignons et poivrons

Difficulté :

Faire chauffer l'huile dans une poêle, couper les oignons en lamelles, les ajouter à l'huile. Epépiner le poivron, le couper en petits dés, l'ajouter à l'oignon. Laisser suer à feu doux pendant 30 min environ, les oignons et les poivrons doivent ê...

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Omelette aux pâtes

Omelette aux pâtes

Difficulté :

Dans une poêle, faites dorer les lardons. Pendant qu'ils bronzent, émincez l'oignon et battez les oeufs. Quand les lardons sont dorés, nettoyez grossièrement votre poêle, ajoutez l'huile et faites revenir l'oignon. Quand l'oignon est légèrement co...

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Omelette aux pommes de terre

Omelette aux pommes de terre

Difficulté :

Pelez puis lavez les pommes de terre. Épongez-les bien à l’aide d’un papier absorbant, puis coupez-les en petits dés.  Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y sauter les dés de pommes de terre à feu vif d’abord, puis en baissant le...

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Omelette aux truffes de Bourgogne

Omelette aux truffes de Bourgogne

Difficulté :

La veille, mettre les œufs en coquille avec les truffes entières dans une boîte hermétique. La coquille des œufs laissera passer l'arôme de la truffe et l'imprégner délicatement !Ajouter un papier absorbant qui empêchera l'excédent d'humidité du à...

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Omelette campagnarde

Omelette campagnarde

Difficulté :

Dans une poêle, faites revenir les champignons et les oignons en morceaux, une petite cuillère de basilic et une pincée de paprika. Dans une autre poêle, faites griller le bacon émincé. Egouttez-le et réservez.Pendant ce temps, faites cuire les po...

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Omelette carbonara

Omelette carbonara

Difficulté :

Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive.Dans une casserole, mettre du beurre de cuisson.Lorsque la casserole est chaude, mettre les lardons en remuant régulièrement.Casser les 3 oeufs dans un bol. Battre les oeufs.Lorsque la poêle est chau...

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Omelette carottes, poireaux et paprika

Omelette carottes, poireaux et paprika

Difficulté :

Après avoir fait cuire les carottes et les poireaux (à la vapeur par exemple), les assaisonner et les émincer en petits morceaux.Battre les oeufs au fouet, ajouter le paprika, sel et poivre.Mélanger les oeufs et les légumes, et faire cuire à feu d...

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Omelette champignon-fromage

Omelette champignon-fromage

Difficulté :

Champignons poêlés : Emincer l'oignon et poêler avec les girolles. Omelette : Battre les œufs. Cuire 1min30 dans une poêle chaude avec un fond d'huile d'olive, sans coloration, en remuant avec une Maryse. Saler, poivrer. Ajoute...

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Omelette champignons

Omelette champignons

Difficulté :

Champignons caramélisés et crus : Coupez des lamelles de champignons lactaire que vous laissez crus. Faites revenir le reste de vos champignons dans du beurre et du sucre pour les caraméliser. Purée caramel : Faites caraméliser les champignon...

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Omelette champignons et cancoillote

Omelette champignons et cancoillote

Difficulté :

Brossez puis émincez les champignons de Paris. Pelez la gousse d’ail puis hachez-la. Dans une poêle bien chaude, faites revenir dans l’huile d’olive les champignons. Ajoutez l’ail en fin de cuisson. Dans un bol, battez les œufs jusq...

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omelette chèvre-épinards

Omelette chèvre-épinards

Difficulté :

Rincer les feuilles d'épinards.Préparer l'omelette en battant les oeufs avec un peu de lait, du sel et du poivre. Réserver.Dans une poêle de type wok, faire suer les épinards sans matière grasse puis les enlever du feu et les égoutter. Vider l'eau...

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Omelette de la mère Poulard

Omelette de la mère Poulard

Difficulté :

Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.Battez bien au fouet et séparement les jaunes et les blancs. Salez et poivrez les jaunes uniquement.Faites chauffer le beurre dans une poêle. Versez-y les jaunes battus puis, lorsqu'ils ont commencé à pre...

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Omelette de pâtes

Omelette de pâtes

Difficulté :

Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Faire revenir la pancetta dans une poêle. Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter les spaghetti, les fromages et la pancetta. Bien mélanger. Faire cuire le mélange dans une poêle bien ...

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Omelette d’œuf d’oie

Omelette d’œuf d’oie

Difficulté :

Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en fines lamelles. Ciselez la ciboulette. Dans un saladier, cassez les œufs d’oie, battez-les à l’aide d’un fouet, puis ajoutez les champignons en lamelles, le fromage râpé et la cibou...

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Omelette épinards et chèvre

Omelette épinards et chèvre

Difficulté :

Laver les épinards. Couper l'oignon en petits morceaux.Cuire dans le wok sans matière grasse, les feuilles d'épinards en couvrant un peu, quand elles sont ramollies, les sortir du feu, égoutter les feuilles cuites et enlever l'eau de cuisson du wo...

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Omelette espagnole au chorizo

Omelette espagnole au chorizo

Difficulté :

Eplucher et couper en lanières de 1 cm les poivrons, émincer l'oignon. Faire dorer l'oignon, puis ajouter les poivrons, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence selon votre goût. Laisser cuire sur feu très doux environ 1/2 heure à couvert ....

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Omelette façon canard.

Omelette façon canard.

Difficulté :

Faire revenir quelques min les magrets de canard et l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive dans une TRÈS GRANDE poêle (grand diamètre).Pendant ce temps, mélanger à l'aide d'un batteur les oeufs entiers, la crême fraîche, le sel, le poivre, ...

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Omelette façon Caroline

Omelette façon Caroline

Difficulté :

Eplucher l'oignon, le couper un petit morceau , ainsi que la tomate en petit dès .Dans une poêle , avec un peu d'huile faire revenir les oignons ainsi que les tomates .Pendant ce temps, couper finement des petits morceaux de jambons ( blanc ou sec...

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Omelette "fouzitou"

Omelette "fouzitou"

Difficulté :

Éplucher la pomme de terre et la couper en fines tranches avec une mandoline (2 mm) ou à défaut au couteau.Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile pendant 5 min. Pendant ce temps, couper les tomates et le fromage en petits dés. `Les mélan...

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Omelette fromagère aux pommes de terre noisette & soupçon de viande hachée

Omelette fromagère aux pommes de terre noisette & soupçon de viande hachée

Difficulté :

Faire revenir les pommes noisettes encore fraîches dans une poêle à feu moyen avec un peu de matière grasse. Prévoir 8 min de cuisson avec un couvercle en les remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement dorées.A mi-cuisson de...

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Omelette jambon fromage de Cyril Lignac

Omelette jambon fromage de Cyril Lignac

Difficulté :

Dans un saladier, cassez les œufs, versez l’eau, battez à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez de sel et de poivre. Dans une poêle froide, déposez le beurre, laissez-le fondre, versez les œufs, laissez sans toucher sur feu moyen jusqu’à ce que les...

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Omelette jambon pomme de terre

Omelette jambon pomme de terre

Difficulté :

Sortez les œufs de votre réfrigérateur pour les ramener à température ambiante. Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, et faites-y dorer les dés de pommes ...

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Omelette jambon/fromage

Omelette jambon/fromage

Difficulté :

Mettez une poêle à chauffer avec un peu d'huile.Mélangez dans un récipient les œufs, le parmesan, le sel, le poivre, battre avec 2 fourchettes jusqu'à ce que tout soit mélangé.Versez dans la poêle le contenu du récipient.Laissez cuire selon votre ...

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Omelette japonaise (tamago yaki)

Omelette japonaise (tamago yaki)

Difficulté :

Battre les ingrédients et faire cuire l'omelette dans une poêle avec un filet d'huile de sésame.

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Omelette légère chèvre et tomate

Omelette légère chèvre et tomate

Difficulté :

Cassez les œufs dans un bol.Répartissez le chèvre et le concentré de tomate en petits tas pour un effet fourré très fondant. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le cerfeuil. Battez le tout doucement en prenant soin de ne pas rendre les œufs ...

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Omelette méditerranéenne verte

Omelette méditerranéenne verte

Difficulté :

Laver et éplucher les courgettes. Couper les en rondelles et les faire revenir dans l'huile d'oliveCouper l'oignon et le faire revenir avec les courgettes Ajouter l'ail haché et les feuilles de blette lavées puis découpées en petits morceaux.Casse...

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Omelette minute soufflée au fromage

Omelette minute soufflée au fromage

Difficulté :

Dans un récipient passant au micro-ondes, battre les oeufs, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.La préparation doit arriver à mi-hauteur du récipient.Couvrir avec un couvercle (ne pas fermer hermétiquement) ou un film plastique percé...

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Omelette Moutarde

Omelette Moutarde

Difficulté :

Faire rissoler la tranche de jambon coupée en petits morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive.Ajouter la moutarde et les tomates coupées en morceaux.Faire cuire à feux moyen 5 à 10 min.Battre les 4 oeufs dans un grand bol et assaisonner avec l...

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Omelette orientale aux légumes

Omelette orientale aux légumes

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans l'huile.Couper les courgettes et le poireau et les tomates en rondelles, les rajouter avec les oignons suivis du poivron.Saler, poivrer et rajouter l'ail et le piment.Ajouter environ 25 cl d'eau et laisser mijoter en...

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Omelette poivron-champignon légère

Omelette poivron-champignon légère

Difficulté :

Epépiner le poivron, le couper en deux dans le sens de la largeur, puis en fines lamelles.Laver les champignons et les couper en lamelles.Hacher l'ail.Dans une poêle anti-adhésive, chauffer une cuillèrée à café d'huile d'olive, ajouter le poivron ...

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Omelette pomme de terre espagnole

Omelette pomme de terre espagnole

Difficulté :

Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les grossièrement en fines tranches. Faites chauffer l’huile dans une poêle à bords hauts (ou une sauteuse) et mettez-y les pommes de terre. Elles doivent frire. Salez, et en remuant n’ayez pas pe...

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Omelette pomme de terre lardons

Omelette pomme de terre lardons

Difficulté :

Pelez et lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 min. Laissez-les tiédir pour les couper ensuite en tranches ou en dés. Pelez et émincez l’oignon finement. Préparez le persil haché en en ...

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Omelette printanière

Omelette printanière

Difficulté :

- Ecosser les petits pois. Eplucher et couper les carottes en petits dés.- Faire cuire petits pois et carottes 10 bonnes minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter.- Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire blondir les oignons émincés...

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Omelette provençale rapide et facile

Omelette provençale rapide et facile

Difficulté :

Faire revenir les champignons coupés en deux dans le sens de la longueur dans un peu d'huile d'olive.Quand ils sont légèrement dorés, y ajouter la pulpe de tomates, du sel, du poivre et un peu d'herbes de Provence. Laisser réduire.Pendant ce temps...

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