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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Oeuf soufflé au gruyère

Oeuf soufflé au gruyère

Difficulté :

Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf. Mettre le blanc dans un bol, ajouter une pincée de sel, et le monter en neige. Une fois monté, creuser un puits dans le blanc, et glisser le jaune dedans. Raper le gruyère, et en saupoudrer le tout. Ajouter ...

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Oeuf sur le plat créatif

Oeuf sur le plat créatif

Difficulté :

Choisissez un emporte-pièce spécial pour les oeufs ou alors un emporte-pièce à pâtisserie avec des formes assez grossières qui pourra très bien convenir. Huilez les bords pour ne pas que l'oeuf reste accroché. Puis faites chauffez une poêle à...

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Oeuf trompe-l'oeil

Oeuf trompe-l'oeil

Difficulté :

Pour la gelée, réhydratez la gélatine dans l’eau froide pendant 20 minutes. Chauffez l’eau et le sucre, incorporez la gélatine, laissez prendre au froid au frigo. Utilisation à 30 degrés environ. Pour l'oeuf passion, mixez tous les ...

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oeufs à la bière

Oeufs à la bière

Difficulté :

Faire cuire pendant 5 min l'oignon émincé et les lardons. Pendant ce temps, séparez les feuilles de l'endive. Ajouter les feuilles d'endive dans la poêle, salez et remuez 2 a 3 minutes.Versez la bière et la crème fraîche, poivrez, faire réduire ju...

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Oeufs à la béchamel

Oeufs à la béchamel

Difficulté :

Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.Lorsqu'ils sont froids, écaler les œufs et les découper en lamelles.Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.Incorporer les œufs à la béchamel et saler, poivrer, saupoudr...

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Oeufs a la coque trompe l'œil (Pâques)

Oeufs a la coque trompe l'œil (Pâques)

Difficulté :

Pour avoir des coquilles propres, il faut les laisser tremper 2h dans de l'eau avec du vinaigre. Ensuite, la petite peau se décolle. Il faut bien rincer et laisser de côté.  Mélangez le mascarpone avec le sucre. Remplissez les coquilles. Ajou...

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Oeufs à la flamenco (espagne)

Oeufs à la flamenco (espagne)

Difficulté :

Hachez le poivon vert au robot. Si vous n'avez pas de robot, coupez-le en dés minuscules.Hachez (ou coupez très finement) le jambon.Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail, l'oignon et le poivron vert pend...

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Oeufs à la Jalisco

Oeufs à la Jalisco

Difficulté :

Chauffer les tortillas une par une dans une poêle anti-adhésive non huilée, tout en saupoudrant de quelques gouttes d'eau pendant l'opération. On peut également mettre la pile entière et les intervertir régulièrement pour les conserver toutes au c...

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Oeufs à la tomate et chorizo

Oeufs à la tomate et chorizo

Difficulté :

Emincer l'ail et le faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle.Ajouter les tomates et les faire fondre à feux doux pendant 10 mn. Remuer de temps en temps. Disposer les oeufs dans la poêle comme des oeufs au plat, puis le chorizo. Faire cui...

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Oeufs au bacon pour fringale nocturne

Oeufs au bacon pour fringale nocturne

Difficulté :

Disposez les tranches de bacon dans une poêle en fonte froide (mon petit truc perso pour ne pas qu'elles gondolent ensuite...).Faites chauffer à feu moyen-fort, et ne touchez à rien pendant 4 min. Retournez les tranches avec précaution, à l'aide d...

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oeufs au four

Oeufs au four

Difficulté :

Dans des ramequins, déposer une couche de champignons, casser l'oeuf sur les champignons. Déposer 2 cuillères à café de crème fraîche de chaque côte du jaune d'oeuf.Pour finir mettre du râpé. Selon votre four, faire cuire (Th 6/7) de 5 à 8 mn.

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Oeufs au plat fromagers

Oeufs au plat fromagers

Difficulté :

Tapisser le fond d'une poêle de rondelles de tomtes et faire cuire avec un peu de matière grasse environ 1min de chaque côté.Ajouter les oeufs et une fois le blanc presque cuit, ajouter le fromage, sel et poivre et cuire jusqu'à ce que le fromage ...

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Oeufs au plat rapides

Oeufs au plat rapides

Difficulté :

Casser les oeufs dans une boîte à large fond pouvant aller au micro-onde (les oeufs doivent s'étaler sur tout le fond).Parsemer avec sel, poivre et herbes.Couvrir soit avec un couvercle (ne pas fermer hermétiquement), soit avec un film plastique p...

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Oeufs au plat sur lit de courgettes et jambon

Oeufs au plat sur lit de courgettes et jambon

Difficulté :

Dans une poêle, découper la courgette en fines rondelles, petits bâtonnets fins ou la râper. La faire revenir 10 min avec un peu d’huile d’olive.Ajouter les dés de jambon. Casser les 6 oeufs par-dessus.Saler légèrement et saupoudrer d’herbes. Serv...

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Oeufs au plat sur lit de tomates

Oeufs au plat sur lit de tomates

Difficulté :

Couper les tomates en petits morceaux.Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.Mettre les morceaux de tomates dans la poêle et faire fondre de sorte à obtenir un coulis de tomates fraiches en gardant quelques morceaux.Une fois le coulis obte...

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Oeufs Bénédict de Printemps

Oeufs Bénédict de Printemps

Difficulté :

Préparation et cuisson de la sauce au beurre : Délayez la maïzena dans un fond d'eau et pressez le citron. Coupez le beurre en petits morceaux.  Dans une casserole, mélangez au fouet les 2 jaunes d'œufs avec la maïzena. Laissez épaissir ...

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Oeufs Bénédicte, pancakes au sarrasin

Oeufs Bénédicte, pancakes au sarrasin

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sucre, le sel et la pulpe de la vanille. Dans un second saladier, mélangez les jaunes d’œuf avec le lait, versez dans le premier mélange et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse, g...

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Oeufs brouillés au micro-ondes

Oeufs brouillés au micro-ondes

Difficulté :

Versez les œufs, le lait et une pincée de sel et de poivre dans un grand récipient. À l’aide d’un fouet, mélangez le tout énergiquement. Transvasez la préparation dans une tasse préalablement huilée et compatible avec la cuisson au micro-ondes.&nb...

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Oeufs brouillés aux morilles

Oeufs brouillés aux morilles

Difficulté :

Plongez les morilles séchées dans de l’eau tiède pendant 30 minutes puis égouttez-les, rincez-les et coupez-les pour obtenir des morceaux de taille équivalente. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les champignons et laissez...

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Oeufs brouillés aux oursins

Oeufs brouillés aux oursins

Difficulté :

Manipulez les oursins avec des gants de cuisine. À l’aide d’un ciseau, ouvrez-les, retirez leur langue orange avec une cuillère à café et récupérez deux cuillères à soupe de jus d’oursins.  Dans un grand récipient, fouettez les œufs et la crè...

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oeufs brouillés mozzarella tomate

Oeufs brouillés mozzarella tomate

Difficulté :

Couper à moitié la tomate, la vider de son jus et de ses pépins. La découper en petits morceaux. Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive à chauffer puis y faire réduire les morceaux de tomate. Saler, poivrer et mettre un peu d’...

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Oeufs brouillés normands

Oeufs brouillés normands

Difficulté :

Cassez les œufs dans un saladier et battez les légèrement en ajoutant du sel et du poivre.Retirez la croûte et coupez en petits dés le camembert puis pelez les pommes et découpez-les aussi en dés.Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte e...

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Oeufs brouillés, tomate, jambon et bethmale (fromage)

Oeufs brouillés, tomate, jambon et bethmale (fromage)

Difficulté :

Cassez les œufs un à un et fouettez-les.Coupez la tomate en dés, puis incorporez-la aux œufs.Coupez le jambon en fines lamelles et ajoutez-le au mélange œufs/tomate.Ajoutez le fromage (seulement quelques petits morceaux coupés en dés). Mélangez bi...

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Oeufs cocotte à l'indienne

Oeufs cocotte à l'indienne

Difficulté :

Préchauffer le four à 180 °C (Thermostat 6).Laver les pousses d’épinard et la carotte. Couper ensuite des lanières fines de carotte avec un économe.Dans une poêle, faire revenir les pousses d’épinard et les lanières de carotte dans un peu d’huile ...

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Oeufs cocotte au fromage frais

Oeufs cocotte au fromage frais

Difficulté :

Prendre 4 ramequins et y mettre dans chacun, une portion de boursin, un œuf, une cuillère de crème fraiche et finir par le gruyère rapé.Mettre les ramequins dans un four chaud (200°C soit thermostat 7)pendant 10 minutes.Le blanc doit être cuit et ...

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Oeufs cocotte au jambon, au micro-ondes

Oeufs cocotte au jambon, au micro-ondes

Difficulté :

Dans un ramequin adapté au micro-ondes, étalez la crème fraîche.Émiettez par dessus le jambon en plus ou moins gros morceaux selon vos goûts. Cassez l’œuf et pensez à le percer avec un cure-dent ou la pointe d'un couteau. Salez, poivrez.Parsemez d...

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Oeufs cocotte au micro-ondes (super rapide !!!)

Oeufs cocotte au micro-ondes (super rapide !!!)

Difficulté :

Prendre un petit bol, petit plat, ou une assiette creuse allant au micro-ondes.Disposer au fond les champignons émincés (frais ou en conserve...en sachant que ce sera plus moelleux s'ils sont en conserve).Etaler dessus une fine couche de fromage a...

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Oeufs cocotte au roquefort et gruyère

Oeufs cocotte au roquefort et gruyère

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Prenez 4 ramequins de taille moyenne et badigeonnez les de beurre fondu.Cassez ensuite un œuf dans chaque ramequin.Versez-y une cuillère à soupe de crème fraîche.Salez et poivrez.Après avoir coupé le j...

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Oeufs cocotte aux champignons de Paris, dés de jambon et emmental

Oeufs cocotte aux champignons de Paris, dés de jambon et emmental

Difficulté :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Epluchez l'échalote et émincez-la finement. Faites revenir l'échalote dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.  Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez les cha...

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Oeufs cocotte aux champignons et aux lardons

Oeufs cocotte aux champignons et aux lardons

Difficulté :

Faites préchauffer votre four à th.8 (240°C). Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en petits morceaux. Coupez le morceau de poitrine fumée de façon à obtenir des lardons. Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre. Lors...

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Oeufs cocotte aux épinards faciles

Oeufs cocotte aux épinards faciles

Difficulté :

Pensez à préchauffer votre four th.5 (150°C). Faites bouillir 2 l d’eau salée dans une casserole puis ajoutez 400 g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis). Laissez cuire pendant 15 min ou plus selon votre goût : « al dente » ou à point. Égouttez-l...

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Oeufs cocottes au poivrons safranés

Oeufs cocottes au poivrons safranés

Difficulté :

Couper les poivrons en deux et les mettre dans un plat au four coté peau de façon à faire comme un bol.Les cuire nature avec un peu d'eau au fond du plat pour éviter qu'ils ne brûlent soit environ 20 à 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).P...

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Oeufs-cocottes potimarron rôti et feta

Oeufs-cocottes potimarron rôti et feta

Difficulté :

Épluchez et coupez le potimarron en cubes de 2-3 cm de côté. Dans un bol, mélangez le potimarron, l'huile d'olive, les feuilles de romarin émincées, le piment d'Espelette. Ajoutez du sel et du poivre selon les goûts.Dans un four préchauffé à 180°C...

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Oeufs coque farcis

Oeufs coque farcis

Difficulté :

Découpez les chapeaux des oeufs avec une paire de ciseaux. Videz un peu du blanc d’œuf. Percez le jaune d’œuf avec un pique en bois, salez et poivrez. Découpez les légumes en tout petits dés, réservez les pointes des asperges vertes.  Faites ...

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Oeufs de Pâques surprises

Oeufs de Pâques surprises

Difficulté :

Préparation des neuf coquilles: A l'aide d'une pointe fine (aiguille, pointe de tire bouchon...), percez le haut de l’œuf pour former un trou suffisamment grand pour les garnir, plus tard, avec la préparation au chocolat.  Videz-les déli...

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Oeufs durs à la sauce Mornay

Oeufs durs à la sauce Mornay

Difficulté :

Dans une casserole remplie d’eau, plongez-les œufs et comptez 10 min de cuisson à partir de l’ébullition.  Au bout de 10 min, coupez le feu et passez les œufs sous l’eau fraîche pour arrêter la cuisson. N’écalez pas tout de suite les œufs, vo...

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Oeufs durs comme des champignons

Oeufs durs comme des champignons

Difficulté :

Faites chauffer de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Puis versez vos oeufs et faites-les cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps lavez les tomates puis coupez-les en deux pour former le chapeau des champignons et réservez. &nb...

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Oeufs durs enfants

Oeufs durs enfants

Difficulté :

Portez une casserole à ébullition, plongez-y les œufs et faites-les cuire pendant 10 min.  Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez la carottes de façon à ce qu'il y est 4 crêtes et 4 nez. Coupez des lamelles de poivrons pour faire le...

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Oeufs durs façon grand mère

Oeufs durs façon grand mère

Difficulté :

Cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante.Pendant ce temps là, faire blondir le gros oignon coupé en rondelles dans le beurre.Parsemer les oignons cuits avec le persil frais.Ajouter ensuite au dessus les 2 cuillères de farine, et mélanger av...

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Oeufs durs piquants

Oeufs durs piquants

Difficulté :

Faire cuire les œufs pour obtenir des œufs durs. (9 minutes dans de l'eau bouillante).Hacher les piments, l’ail et les oignons finement, peler les tomates et les hacher sans égoutter, laver les branches de thym.Faire dorer les oignons et l’ail dan...

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Oeufs durs spécial Pâques

Oeufs durs spécial Pâques

Difficulté :

Déposez vos œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau puis portez le tout à ébullition. A partir de l’ébullition, comptez 9 min de cuisson pour avoir des œufs durs. A la fin de la cuisson de vos œufs, plongez-les dans l’eau froide puis laiss...

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Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

Difficulté :

Couper de belles tranches dans le pain puis les sauter au beurre et les réserver. Dans une cocotte, mettre les oignons ciselés avec le beurre, ajouter les lardons fumés. Quand le tout est doré ajouter une cuillerée de farine, remuer le tout en ajo...

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Oeufs en Meurette de ma Maman

Oeufs en Meurette de ma Maman

Difficulté :

Couper le lard en dés, émincer l'oignon et les champignons et hacher l'ail.Faire dorer les champignons dans un peu de beurre dans une poêle.Dans une autre poêle, faire revenir le lard et les oignons avec un peu de beurre (si nécessaire). Saupoudre...

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Oeufs farcis au four

Oeufs farcis au four

Difficulté :

Faire cuire les œufs durs 10 minutes après ébullition.Pendant ce temps, mixer le jambon.Après cuisson des œufs, ôter leur coquille, les couper en 2 dans le sens de la largeur et retirer les jaunes.Ajouter ces jaunes au jambon mixé et bien mélanger...

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Oeufs florentine

Oeufs florentine

Difficulté :

Faire cuire les oeufs durs ainsi que les épinards. Préparer une sauce béchamel et en napper les oeufs et les épinards.Saler et poivrer.

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Oeufs florentine à la poêle

Oeufs florentine à la poêle

Difficulté :

Séparer les feuilles d'épinards des branches, les laver, les egouter(pour les epinards frais uniquement)Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les épinards. Mettre un couvercle, et laisser cuire 2 minutes à feu très do...

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Oeufs gratinés en coque de purée

Oeufs gratinés en coque de purée

Difficulté :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 30 min.Pelez-les et écrasez-les en purée en y ajoutant le lait chaud, la moitié du beurre, sel et poivre.Versez la purée dans un plat à gratin beurré, faites 8 creux avec une cuillère à sou...

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Oeufs Normand

Oeufs Normand

Difficulté :

Dans un verre, badigeonner le fond et côté avec une cuillère de crème. Ajouter le beurre. Ajouter les oeufs (sans casser le jaune). Ajouter un peu d'ail ciselé. Ajouter 2 bonnes cuillères de crème. Ajouter sel, poivre, persil ciselé et une bonne d...

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Oeufs pochés à la sauce tomate

Oeufs pochés à la sauce tomate

Difficulté :

Mettre la sauce tomate dans une poêle antiadhésiveavec un peu d huile d olive, lorsqu'elle arrive à ébullition, casser délicatement les oeufs dans la sauce tomate un à un, les saler, les laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le blanc soit cuit ...

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Oeufs sales danois– Skidne Æg

Oeufs sales danois– Skidne Æg

Difficulté :

Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante 6 à 7 minutes pour des œufs mollets ou 10 minutes pour des œufs durs. Pelez l'échalote et la piquer de 2 clous de girofle.  Faites bouillir le lait avec échalote piquée et avec une feuille de laurie...

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