Chercher une recette

Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



Liste des Plats Principaux

Afficher les recettes commencant par :
0 - 9 - A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z -


Poulet drynou (curry-cannelle)

Poulet drynou (curry-cannelle)

Difficulté :

Couper les carottes en rondelles et les cuire à la vapeur ou à l'eau.Découper le poulet en petits morceaux. Y ajouter la sauce worcestershire pour que la cannelle et le curry adhèrent mieux. Saupoudrer de cannelle, curry et de sel (il ne faut pas ...

Voir la recette
Croque monsieur sucré salé

Croque monsieur sucré salé

Difficulté :

Verser le lait et 1 oeuf dans un saladier.Plonger les tranches de brioches dedans pour les rendre plus moelleuses.Mettre le jambon sur la brioche.Puis, une ou deux rondelles de tomates, et une poignée de gruyère rapé.Placer la deuxiéme tranche de ...

Voir la recette

Riz dauphinais

Riz dauphinais

Difficulté :

Faire bouillir le lait avec le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade râpée. Verser alors le riz en pluie et laisser cuire très doucement 30 minutes.Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Une fois le riz cuit, ajouter une noix de beurre, l...

Voir la recette
Le gâteau forestier

Le gâteau forestier

Difficulté :

Couper en fine lamelle les pommes de terres et les champignons.Dans un plat beurré, mettre la moitié de pommes de terres, verser toutes les lamelles des champignons mettre l'oignon en morceaux et la crème. Ajouter le reste de pommes de terres, le ...

Voir la recette
Lapin à la bière triple

Lapin à la bière triple

Difficulté :

Couper le lapin en morceaux et le faire dorer sur toutes les faces dans une cocotte avec du beurre. Assaisonner.Déglacer ensuite avec le vinaigre le sucre et la bière.Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 h à 1 h 20.Laver les raisins et le...

Voir la recette

Les petits pois saucisses de ma grand-mère

Les petits pois saucisses de ma grand-mère

Difficulté :

Couper chaque saucisse en 3, les faire revenir avec du beurre et de l'huile.Couper l'oignon en lamelles et l'ajouter aux saucisses quand celles-ci sont bien grillées. Quand l'oignon est cuit, verser le contenu du pot en verre AVEC le jus des petit...

Voir la recette
Pâtes aux herbes, parmesan, jambon de Bayonne

Pâtes aux herbes, parmesan, jambon de Bayonne

Difficulté :

Faire bouillir de l'eau salée et y verser les pâtes. Les faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuite, les égoutter puis dans la casserole, ajouter le beurre et mélanger.Ajouter l'aneth, l'origan et le paprika (environ 2 cuillères à ...

Voir la recette
Poulet peanuts paprika ananas

Poulet peanuts paprika ananas

Difficulté :

Découper l'oignon en lamelles, puis le faire dorer dans un wok avec un peu d'huile. Découper en dés les filets de poulet et les ajouter à l'oignon. Laisser dorer encore.Ajouter les cacahuètes et le paprika. Couvrir la préparation et laisser cuire ...

Voir la recette

Porc au satay

Porc au satay

Difficulté :

Prenez une marmite, faites fondre le beurre à feu vif. Faites-y revenir la viande sur toutes les faces.Une fois la viande dorée, ajoutez le lait de coco et les 2 pots de sauce satay, délayez bien.Ajoutez un peu de curry en poudre selon votre goût,...

Voir la recette
Gratin de bar

Gratin de bar

Difficulté :

Préchauffer le four en position grill.Faire cuire les bars au court bouillon. Les dépiauter (garder les morceaux sans arrêtes). Les mettre dans le fond d'une terrineSauce : dans une casserole mettre de la crème fraîche, les échalotes émincées, le ...

Voir la recette
Toasts au maroilles et sirop de Liège

Toasts au maroilles et sirop de Liège

Difficulté :

Faire dorer les tranches de pain dans un poêle beurrée et les frotter avec une demi-gousse d'ail dès qu'elles sont bien dorés.Laisser refroidir et les tartiner de sirop de Liège.Couvrir de tranches de maroilles et poivrer (poivre du moulin). On pe...

Voir la recette

Sauté de veau aux topinambours

Sauté de veau aux topinambours

Difficulté :

Eplucher les légumes, peler les oignons. Couper les oignons en petites cubes et les carottes en deux ou trois.Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte. Faire blondir les oignons dans l'huile puis ajouter le sauté de veau. Saler, poivrer ...

Voir la recette
samossas au saumon et aux figues

Samossas au saumon et aux figues

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)La garniture:Détailler le saumon et les figues en petits dés.Dans un saladier, mélanger le saumon, les figues, la crème fraîche, le paprika, et les feuilles de menthe finement ciselées.Les samossas:Couper ...

Voir la recette
Tarte rapide champignons et lardons

Tarte rapide champignons et lardons

Difficulté :

Dérouler la pâte brisée sur une plaque allant au four, la piquer.La badigeonner avec la crème fraiche, ajouter par dessus les lardons, les champignons émincés, du poivre et le gruyère.Enfourner environ 25 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Voir la recette

Moules à la crème de maroille

Moules à la crème de maroille

Difficulté :

Rincer les moules.Dans une bonne cocotte, faire revenir l'oignon émincé et les lardons. Une fois le tout doré, ajouter les moules et le verre de vin blanc et remuer le tout.Laisser cuire environ 10 min à couvert, le temps que les moules soient bie...

Voir la recette
Boeuf sauce moutarde soja

Boeuf sauce moutarde soja

Difficulté :

Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée. 10 min avant la fin de la cuisson, couper la viande en lamelles que vous salerez et poivrez.Dans une cocotte, versez 1/3 de verre d'eau. Faites cuire les lamelles de viande dans l'eau boui...

Voir la recette
Soupe de lentilles, patate douce et mâche

Soupe de lentilles, patate douce et mâche

Difficulté :

Eplucher les légumes et les couper en morceaux.Mettre tous les légumes dans un faitout, ajouter 1 l d'eau et les condiments. Laisser cuire environ 30 min et mixer quand les lentilles sont bien cuites.On peut mettre selon les envies des morceaux de...

Voir la recette

Lasagnes ravioles, saumon et épinards

Lasagnes ravioles, saumon et épinards

Difficulté :

Faire revenir dans une casserole les oignons émincés avec l'huile d'olive. Une fois dorés, ajouter les tomates pelées et les épinards, poivrer et laisser revenir à feux moyen pendant 20 min.Pendant ce temps, faire cuire les pavés de saumon dans un...

Voir la recette
soupe aux carottes et à l'orange

Soupe aux carottes et à l'orange

Difficulté :

Couper les carottes et la courge en morceaux. Recouvrir à peine d'eau et porter à ébullition. Environ 15 min avant la fin de la cuisson, ajouter l'orange pelée et coupée en quartiers. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir et mouliner. Sa...

Voir la recette
Gratin aux biscottes façon croque monsieur

Gratin aux biscottes façon croque monsieur

Difficulté :

Dans un plat beurré allant au four, étalez les biscottes cassées en petits morceaux. Ajoutez vos 6 tranches de jambons coupées en petits carrés.Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine te laissez cuire 5 minute en remuant....

Voir la recette

Boeuf aux herbes

Boeuf aux herbes

Difficulté :

Découper le boeuf en dés d'environ 2 cm sur 2 cm.Dans une poêle au fond très creux (style wok) faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Eplucher et émincer les oignons et les faire bien dorer dans l'huile très chaude (ils doivent prendre...

Voir la recette
Galettes de pomme de terre au curry

Galettes de pomme de terre au curry

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur environ 30 min.Après cuisson les peler et les disposer écraser dans à la fourchette dans un saladier. Ajouter le persil haché, les épices, le fromage râpé, les petits pois égouttés, 1 cuillère à soupe d'...

Voir la recette
Filet de saumon, sauce cerises et curry rouge

Filet de saumon, sauce cerises et curry rouge

Difficulté :

Faire mariner le saumon avec le jus de citron et le vinaigre balsamique environ 1 h.Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre et faire revenir les 2/3 des cerises. Ajouter le curry rouge, mélanger et mouiller avec le lait de coco. Laisser ré...

Voir la recette

Boeuf aux épinards en gratin

Boeuf aux épinards en gratin

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Cuire les épinards à la vapeur (5 minutes).Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile, puis faire dorer la viande. Ajouter les champignons, laisser cuire 5 min à feu moyen jusqu'à évapor...

Voir la recette
Tarte aux légumes et à la feta qui sent bon

Tarte aux légumes et à la feta qui sent bon

Difficulté :

Rincer et couper le poireau en rondelles, rincer le piment, le couper en deux et retirer ses graines, le hacher très finement.Faites revenir le poireau et le piment avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.Ajouter la carotte et le poivron rou...

Voir la recette
Couscous rapide à la cocotte minute

Couscous rapide à la cocotte minute

Difficulté :

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la cocotte minute.Faire revenir les morceaux de mouton. Mouiller avec 50 cl d'eau.Rajouter les légumes surgelés, les pois chiches, les tomates pelées. Saler, poivrer, mettre 1 bonne cuillère ...

Voir la recette

Pavés de saumon et ses pommes dorées au miel et aux baies rouges

Pavés de saumon et ses pommes dorées au miel et aux baies rouges

Difficulté :

Tout d'abord, éplucher les pommes, enlever le coeur et les couper en rondelles épaisses. Les citronner.Badigeonner d'huile un plat allant au four, y déposer les pommes et couvrir de 3 cuillères à soupe de miel. Les passer sous le grill 10 minutes....

Voir la recette
Pavés de saumon coiffés aux tomates

Pavés de saumon coiffés aux tomates

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Déposer les pavés de saumon dans un plat à cuisson au four bien huilé, peau vers le bas le cas échéant. Saler et poivrer.Mélanger tous les autres ingrédients, (sauf la feta) et déposer délicatement sur ...

Voir la recette
Escalopes de dinde à l'aubergine

Escalopes de dinde à l'aubergine

Difficulté :

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).Mettre la sauce tomate dans à plat allant au four.Faire cuire les escalopes, saler, poivrer puis les mettre dans le plat avec la sauce.Eplucher l'aubergine, la couper en fines tranches dans le sens de la...

Voir la recette

Recette de lasagne de saumon fumé, aux chanterelles et aux brocolis

Recette de lasagne de saumon fumé, aux chanterelles et aux brocolis

Difficulté :

Pour ceux qui détestent la béchamel, mais qui ont envie d’une lasagne savoureuse au saumon originale et très goûteuse.Préparer une série de pâtes à lasagne.Cuire les brocolis dans un bol avec un peu d’eau au micro-ondes en quelques minutes en les ...

Voir la recette
cabillaud aux framboises

Cabillaud aux framboises

Difficulté :

Après avoir lavé les pommes de terre sans les éplucher, les faire cuire à feu doux dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile, à la fin de la cuisson, assaisonner.Badigeonner les dos de cabillaud d'une fine couche d'huile + sel et poivre et l...

Voir la recette
Croq'boeuf

Croq'boeuf

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Lavez et essuyez la tomate. Pelez l'oignon, coupez-le en rondelles et détachez les anneaux. Faites saisir les steaks sur leur deux faces, rapidement et à feu vif. Salez, poivrez puis réservez-les.Tartinez...

Voir la recette

Crumble provençal

Crumble provençal

Difficulté :

Faire décongeler le poisson au micro-onde.Pendant ce temps, couper le pain en tranches et le faire griller au grille-pain pour qu'il redeviennent croustillant. Réduire les tranches de pain en gros morceaux. Couper la 1/2 bûche en petit cube et mél...

Voir la recette
Filet de Panga sauce anisée

Filet de Panga sauce anisée

Difficulté :

Faire bouillir de l'eau salée et faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.Laver les filets de panga et fariner les deux cotés puis les faire revenir dans de l'huile d'olive.Dans une petite casserole verser la crème fraîche, les graines d'...

Voir la recette
Veau pané parmesan basilic

Veau pané parmesan basilic

Difficulté :

Ciselez finement les feuilles de basilic.Battez les oeufs en omelette dans un saladier, avec 3 cuillères à soupe d'eau. Incorporez le parmesan et le basilic et battez de nouveau pour obtenir un mélange assez épais.Déposez de la farine dans une ass...

Voir la recette

filet de lieu noir sauce piccalilli

Filet de lieu noir sauce piccalilli

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée.Peler les carottes, les couper en petits dés, les cuire dans l'eau salée 10 à 15 minutes et faire de même pour les poireaux en les lavant parfaitement.Les fendre en deux et les couper sur 1 cm environ....

Voir la recette
Cuisses de lapin et foie de porc à la broche

Cuisses de lapin et foie de porc à la broche

Difficulté :

Saler et poivrer chaque morceau de viande. Entourer d'un morceau de crépine de porc.Intercaler sur la broche, un morceau de lapin, un gros bouquet de thym, un cube de foie.Très simple, très rapide et les parfums qui se dégagent à la cuisson vous o...

Voir la recette
Escalopes de poulet roulés dans du jambon de parme

Escalopes de poulet roulés dans du jambon de parme

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Aplatir les escalopes de poulet.Les recouvrir de pâte d'olive, de tomates séchées coupées en morceaux, de feuilles de basilic et de fromage de chèvre en dés. Assaisonner. Rouler les escalopes et les recou...

Voir la recette

Soupe de poulet pakistanaise

Soupe de poulet pakistanaise

Difficulté :

Faire bouillir dans une casserole le poulet dans de l'eau froide, jusqu'à ce que la viande se détache des os(Mettez assez d'eau pour l'immerger complètement). Garder l'eau, détacher la peau et la jeter.Dans une autre grande casserole, faire reveni...

Voir la recette
SELLE D'AGNEAU EN CROUTE D'HERBES

SELLE D'AGNEAU EN CROUTE D'HERBES

Difficulté :

Demandez à votre boucher de dénerver soigneusement la selle d'agneau et de la ficeler en roti.Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).Placez la viande sur une grille au-dessus de la plaque du four.Enfournez et laissez cuire 10 minutes en tourna...

Voir la recette

Piperade aux lardons

Piperade aux lardons

Difficulté :

Emincer les poivrons, l'oignon et l'échalote.Les faire revenir dans de l'huile d'olive y ajouter les lardons.Laisser cuire 10 min à feu doux. Pendant ce temps, mélanger les oeufs dans un bol et les incorporer dans la poêle, mélanger à peu près 5 m...

Voir la recette
Cuisse de dinde au four façon veneur

Cuisse de dinde au four façon veneur

Difficulté :

Dans un plat allant au four, mettre un demi verre d'eau, 2 cuillères à café de cognac, 2 cuillères à café de "fond de gibier" et mélanger. Poser la cuisse de dinde dans le plat saler avec du gros sel, laisser macérer 1/2 h puis tourner et saler.Pr...

Voir la recette
brochettes fraîcheur au barbecue

Brochettes fraîcheur au barbecue

Difficulté :

Prendre une pique à brochette et enfiler : Une tomate cerise, puis une crevette, la moitié d'un champignon, une st jacques, l'autre moitié du champignon, une crevette et enfin pour finir une tomate cerise.Renouveler l'opération pour toutes vos bro...

Voir la recette

coeur de saumon sur lit d'endives

Coeur de saumon sur lit d'endives

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7)Dans une cocotte allant au four, tapisser le fond des feuilles d'endives préalablement lavées.Rajouter un peu d'eau pour ne pas que les endives ne brûlent, couvrez. Laisser cuire environ 20 min.Déposer l...

Voir la recette
lasagnes crémeuses aux légumes grillés

Lasagnes crémeuses aux légumes grillés

Difficulté :

Dans une poêle, faire revenir les oignons avec 2 cuillères à soupe d'huile olive puis rajouter la purée de tomates, le basilic frais, origan, sel, poivre et bicarbonate. Laisser mijoter à feu doux. En fin de cuisson rajouter le sucre et la crème.P...

Voir la recette
Rognons d'agneau en brochette au barbecue

Rognons d'agneau en brochette au barbecue

Difficulté :

Allumer votre barbecue.Si vous voulez une sauce mélanger le miel, la moutarde, l'eau.Couper des rognons et les champignons en deux. Badigeonner les champignons de l'huile sur la face coupée.Enfiller sur les brochettes les 1/2 rognons et champignon...

Voir la recette

lasagnes fondantes

Lasagnes fondantes

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.Une fois les oignons colorés, ajouter la viande.Une fois la viande cuite, ajouter le coulis de tomates et les 4 morceaux de sucre (réduit l' acidité).Laisser réduire la préparation pendant 25 minDans ...

Voir la recette
Tagliatelles à la sauce feta et poivrons rouge

Tagliatelles à la sauce feta et poivrons rouge

Difficulté :

Faire chauffer de l'eau pour les pâtes. Y mettre le cube de bouillon de poulet et saler l'eau. Y faire cuire les pâtes.Couper les poivrons rouges et l'oignon en dés. Faire revenir celui-ci à la poêle avec l'huile d'olive. Une fois les dés d'oignon...

Voir la recette
Courgettes farcies quinoa et lentilles

Courgettes farcies quinoa et lentilles

Difficulté :

Versez les lentilles dans un grand volume d'eau bouillante, laissez cuire 8 min puis ajoutez le quinoa. Continuez la cuisson durant 10 à 12 min. Pendant ce temps coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Creusez-les en enlevant le...

Voir la recette

Feuilleté de crevettes

Feuilleté de crevettes

Difficulté :

Mélanger ensemble le fromage, la crème, les crevettes, le jus de citron, l'échalote (et éventuellement quelques gouttes de tabasco). Saler et poivrer.Etaler la pâte feuilletée et y découper 2 carrés de 15 cm de côté environ. Répartir le mélange su...

Voir la recette