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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Curry de légumes au Thermomix

Curry de légumes au Thermomix

Difficulté :

Préparez tous les légumes. Les carottes : pelées et coupées en grosses rondelles épaisses. Le fenouil : évidé et le cœur coupé en petits dés réguliers. Le chou-fleur : dépouillé de son cœur et de sa tige, coupez les fleurons et recoupez-les en pet...

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Curry de légumes végétarien

Curry de légumes végétarien

Difficulté :

Débiter les carottes en fines tranches et la patate en petits morceaux. Découper les courgettes en quarts de rondelles tout en conservant la peau.Détailler les échalotes et l'ail et les faire dorer dans une grande sauteuse avec un peu d'huile. Ajo...

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Curry de lentilles aux carottes

Curry de lentilles aux carottes

Difficulté :

Démarrer les lentilles vertes à l'eau froide dans une grande casserole. Les faire cuire comme indiqué sur le paquet et égoutter puis réserver.Pendant ce temps, peler et émincer les oignons finement.Peler les carottes.Faire fondre pendant quelques ...

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Curry de lotte au lait de coco

Curry de lotte au lait de coco

Difficulté :

Lavez les poivrons et les tomates. Coupez les tomates en quartiers et les poivrons en lamelles.Dans une sauteuse anti-adhésive (si on ne veut pas mettre d'huile) ou un wok, mettez les poivrons et les tomates, faites réduire sur feu moyen puis doux...

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Curry de lotte au lait de coco rapide

Curry de lotte au lait de coco rapide

Difficulté :

Coupez la lotte en gros morceaux.Faites revenir dans 3 c. à soupe d'huile végétale les oignons, le gingembre et le curry dans un wok ou une poêle puis ajouter les morceaux de lotte et les tomates.Laissez cuire 10mn en remuant de temps en temps à f...

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Curry de mangue et tofu

Curry de mangue et tofu

Difficulté :

Coupez le tofu en cubes. Mettez-le dans un bol avec le curry en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites poêler le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes ses faces. Rés...

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Curry de marlin

Curry de marlin

Difficulté :

Faire à peine saisir le marlin en gros dés, le retirer et le mettre de côté.Émincer en petits dés poivron, carotte, oignon, ail, cive et tomate.Les faire revenir à l’huile d’olive, ajouter généreusement le curry et laisser cuire afin qu’il s’accro...

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Curry de noix de Saint Jacques

Curry de noix de Saint Jacques

Difficulté :

Laver et éplucher les courgettes ; les peler une côte sur deux, puis les couper en cubes, émincer les oignons, laver et couper en petits morceaux les poivrons. Dans une grande sauteuse, mettre 3 cuillères à soupe d'huile au goût neutre. Faire reve...

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Curry de panga

Curry de panga

Difficulté :

Faire macérer les morceaux de poisson dans le mélange curry, sel, poivre pendant 20 min au moins.Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir les oignons hachés dans l'huile; dès qu'ils sont translucides, ajouter les gousses d'ail pelées et pressées...

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Curry de petits pois

Curry de petits pois

Difficulté :

Dans une sauteuse, faire dorer l'échalote émincée dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les petits pois et les pommes de terre coupées en dés pendant 10 min. Ajouter la tomate en dés et le curry. Saler. Ajouter un peu d'eau et faire cu...

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Curry de pois chiches

Curry de pois chiches

Difficulté :

Chauffer l'huile dans une casserole ou une cocottey faire revenir les oignons et l'ail, remuer. Ajouter les épices et remuer. Ajouter les tomates avec leur jus.puis les pois chiches. Mélanger.Couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux.Saler, ajo...

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Curry de pois chiches au Thermomix

Curry de pois chiches au Thermomix

Difficulté :

Pelez l’ail et l’oignon. Mettez-les dans le bol du Thermomix après les avoir coupés en morceaux. Hachez le tout 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez l’huile d'olive et la pâte de curry puis faites suer 4 min, 11...

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curry de poisson et crevettes

Curry de poisson et crevettes

Difficulté :

Pelez, hachez les oignons, l'ail et le gingembre. Dans une sauteuse, faites-les revenir 5 mn dans le beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez du curry. Remuez encore 2 mn. Ajoutez le fumet de poisson, la crème, le lait de coco, l...

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Curry de poisson et riz parfumé

Curry de poisson et riz parfumé

Difficulté :

Couper le poisson en dés, réserver au réfrigérateur.Faire chauffer l'huile dans une poêle. Emincer l'oignon, et le faire revenir dans l'huile.Piler (ou mixer )l'ail et le gingembre ensemble, et les ajouter à l'oignon, quand celui-ci est légèrement...

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Curry de poisson (Rajasthan)

Curry de poisson (Rajasthan)

Difficulté :

Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.Faire revenir l’ail, l’oignon, le gingembre et le paprika. Remuer. Lorsque l’oignon devient transparent, ajouter le piment vert (que l’on peut, éventuellement, retirer au moment du service).Saler e...

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Curry de Pommes de terre et d'Epinards (Aloo palak) Inde

Curry de Pommes de terre et d'Epinards (Aloo palak) Inde

Difficulté :

Commencer la cuisson des pommmes de terre à la vapeur (10 min).Faire revenir dans la matière grasse le massala et les épices (2 min), puis ajouter les oignons, le poivron coupé, le piment vert, l'ail et le gingembre. Enfin mettre les tomates en dé...

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curry de porc au lait de coco

Curry de porc au lait de coco

Difficulté :

Dans une marmite en fonte, faire revenir le filet mignon pour le dorer. Le réserver dans un autre plat. Dans la marmite, faire revenir les oignons et l'ail émincés, rajouter la cuillère de gingembre, les 3/4 l de bouillon et le curry. Laisser mijo...

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Curry de porc au lait de coco et à la pomme

Curry de porc au lait de coco et à la pomme

Difficulté :

Pelez et hachez les oignons.Râpez le gingembre, hachez le piment.Pelez et coupez la pomme en dés.Découpez la viande en gros dés et faites-les dorer dans une casserole avec le beurre chaud.Retirez-les et mettez les oignons à fondre à la place.Rajou...

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Curry de porc aux pêches

Curry de porc aux pêches

Difficulté :

Couper la viande en petits dés et la faire revenir avec les oignons émincés. Saupoudrer de curry, saler, poivrer, ajouter les tomates épluchées et coupées en dés ; mouiller avec 1 litre de bouillon. Faire bouillir et laisser mijoter 45 mn à demi-c...

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Curry de porc aux pommes de terre

Curry de porc aux pommes de terre

Difficulté :

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon avec la graine de moutarde jusqu’à ce que l’oignon soit brun doré.Ajouter toutes les épices et les pommes de terre ainsi que l’ail. Bien mélanger. Ajouter l’eau.Couvrir et laisser cu...

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Curry de porc rapide (cocotte minute)

Curry de porc rapide (cocotte minute)

Difficulté :

Faire fondre la matière grasse et y faire revenir les morceaux de viande.Emincer l'oignon et l'ajouter quand la viande est dorée.Ajouter la farine et mélanger.Ajouter le curry,les 50 cl de vin blanc, le concentré de tomate, l'ail, le bouquet garni...

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curry de poulet

Curry de poulet

Difficulté :

Faire revenir ensemble dans une poêle assez grande et profonde, encore mieux une sauteuse, l'oignon et l'ail émincés, ainsi que la pomme épluchée et épépinée coupée en dés, dans un peu d'huile. Ajouter la courgette et l'aubergine coupées en gros d...

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Curry de poulet à la citronnelle de ma grand-mère

Curry de poulet à la citronnelle de ma grand-mère

Difficulté :

Faire revenir à feu vif les échalotes avec une cuillerée d'huile dans une grosse poêle ou dans un wok.Quand elles commencent à être translucides, leur ajouter le poulet.Laisser dorer le tout une dizaine de minutes à feu plus doux en remuant de tem...

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Curry de poulet à la thaïlandaise

Curry de poulet à la thaïlandaise

Difficulté :

Faire cuire le riz. Laisser refroidir.Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir l'ail, la pâte de curry et le piment pendant 2 minutes en remuant.Ajouter la poudre de curry et le poulet, faire sauter le tout en remuant pendant 5 minutes....

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Curry de poulet à l'ananas

Curry de poulet à l'ananas

Difficulté :

Pour la marinade : dans un mortier, écrasez l'ail et la coriandre pour faire une pate, puis ajoutez les autres ingrédients de la marinade et badigeonnez-en les blancs de poulet. Faites mariner au minimum 2 heures. Faites chauffer 2 cuillères à sou...

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Curry de poulet au lait de coco

Curry de poulet au lait de coco

Difficulté :

Emincer chaque blanc de poulet en 4 ou 5 morceaux.Eplucher et hacher séparément les oignons, les pommes, l'ail et les tomates.Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.Une fois dorés, les retirer du feu.Fair...

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Curry de poulet au yaourt

Curry de poulet au yaourt

Difficulté :

1) Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. 2) Epluchez, pelez les oignons et émincez-les. Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers. Epépinez-les, puis hachez-les. Citronnez le hachis pour éviter qu'il ne noircisse. 3) Faites chauffer l...

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Curry de poulet aux cacahuètes

Curry de poulet aux cacahuètes

Difficulté :

Mettez les cacahuètes dans le bol d'un robot et broyez-les finement. Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire. Dans une sauteuse, mettez les blancs de poulet coupés en gros cubes à dorer avec l'huile. Réservez-les...

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Curry de poulet aux mangues

Curry de poulet aux mangues

Difficulté :

Faire dorer puis suer les oignons dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.Découper la viande en morceaux et la faire dorer également. Ajouter le curry à votre convenance (vous pourrez rectifier par la suite)Peler les mangues et les couper en mor...

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Curry de poulet coco express au Thermomix

Curry de poulet coco express au Thermomix

Difficulté :

Éplucher les oignons et les placer dans le bol du Thermomix. Ajouter la matière grasse et les épices.Mixer 10 secondes à vitesse 8. Avec une spatule, décoller les oignons des parois.Chauffer 5 minutes à 100°C.Lancer la cuisson du riz Basmati dans...

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Curry de poulet exotique

Curry de poulet exotique

Difficulté :

Préparer d'abord le hachis en hachant les oignons avec les pommes sucrées, le jambon cru, de l'ail, du thym, du laurier, de la cannelle, du sel et du poivre.. Faire revenir le tout à feux doux dans un récipient.Dans la cocotte principale, faire re...

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Curry de poulet express

Curry de poulet express

Difficulté :

Faire revenir les oignons et les champignons dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le poulet découpé en morceaux.Lorsque le poulet commence à griller, saupoudrer de curry, saler et poivrer, puis verser le lait de coco.Couvrir et laisser mijoter a...

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Curry de poulet indien rapide

Curry de poulet indien rapide

Difficulté :

- Dans une poêle, faire dorer à feu assez fort les oignons émincés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient jaunes dorés. - Rajouter ensuite à feu fort toutes les épices, les feuilles de curry (ou kaffir ou laurier), la pâte de curry rouge ...

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Curry de Poulet simple

Curry de Poulet simple

Difficulté :

Découper un poulet, conserver la carcasse.Préparer le lait de coco (l’équivalent d’un verre). Si l’on ne dispose pas de jus de coco fraîche, mouiller 1/2 verre de poudre de coco avec de l’eau chaude et laisser macérer quelques minutes, puis filtre...

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Curry de saumon et crevettes

Curry de saumon et crevettes

Difficulté :

Hacher les oignons.Fendre les gousses d'ail en deux, les égermer, les écraser.Découper le dos de saumon en gros dés de 2 cm de côté environ.Etêter et décortiquer les crevettes.Faire chauffer l'huile d'olive dans un à feu vif wok. Y faire blondir l...

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Curry de veau

Curry de veau

Difficulté :

Epluchez et hachez ensemble oignons et ail.Faites revenir dans de l'huile d'olive.Ajoutez le curry, puis les tomates.Faites revenir la viande dans un autre ustensile, puis ajoutez-la au reste.Ajoutez le lait de coco. Faites mijoter 30 mn.Ajoutez l...

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Curry de viande hachée

Curry de viande hachée

Difficulté :

Faites revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé, ajoutez la viande hachée, à feu moyen, salez et poivrez. Ajoutez le curry, un petit peu d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 5 min. Faites cuire le riz dans l'autocuiseur, ou à la ...

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Curry de viande (méthode khmère)

Curry de viande (méthode khmère)

Difficulté :

Mettre dans une casserole un verre de lait de coco, la préparation curry et les échalotes. Faire revenir l'ensemble pendant environ 10 mn. Ajouter la viande et laisser cuire jussqu'à l'évaporation du jus. Ajouter les pommes de terre et les carotte...

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Curry de volaille cuisiné au curry, lait de noix de coco, pomme verte

Curry de volaille cuisiné au curry, lait de noix de coco, pomme verte

Difficulté :

Retrouvez également la recette en vidéo sur 6 play, juste ici. Retrouvez les étapes sur le compte Instagram de M6, juste ici. 

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Curry d'épinards

Curry d'épinards

Difficulté :

lavez et équeutez les épinards. Dans un casserole, faire fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon émincé puis ajoutez les épinards. Quand ils sont cuits, ajoutez le lait coco, le fromage et les épices selon votre goût: moi, je mets à peu près...

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Curry d'épinards vite fait

Curry d'épinards vite fait

Difficulté :

émincez et faites revenir les oignons dans un cuiller d'huile d'olive. ajoutez-y une cuiller à soupe de massalé,du sel et du poivre. Pendant ce temps faites cuire les épinards environ 10 minutes à la vapeur (temps pour un cuit-vapeur électrique)Lo...

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Curry d'oeufs et de brocoli avec riz

Curry d'oeufs et de brocoli avec riz

Difficulté :

Cuire le riz et réserver (je profite de faire cuire les œufs durs dans l'eau avec le riz). Couper le brocoli en morceaux, en décortiquant le tronc. Cuire le brocoli environ 10 min dans de l'eau bouillante salée.Égoutter le brocoli et le laisser s'...

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Curry d'ossobuco à la nadinette

Curry d'ossobuco à la nadinette

Difficulté :

Je prépare un hachis (en part égales) de carotte, céleri, oignon, blanc de poireau avec 1 gousse d'ail et quelques brins de persil.Entre-temps je fais dorer mes rondelles d'ossobuco à l'huile d'olive (ou au ghee si j'en ai du prêt).J'ajoute le hac...

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Curry japonais

Curry japonais

Difficulté :

Faire revenir les morceaux de porc dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Les retirer et faire un roux avec la graisse qu'il y a dans la casserole (en rajouter si nécessaire). Ajouter de l'eau (un litre à un litre et demi), ain...

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Curry japonais de légumes

Curry japonais de légumes

Difficulté :

Retrouvez les étapes sur le compte Instagram de M6, juste ici. 

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Curry massaman

Curry massaman

Difficulté :

Faites chauffer 2 c. à soupe de lait de coco dans un wok à feu doux jusqu’à ce que l’huile remonte à la surface. Incorporez la pâte de curry et remuez pendant 1 min environ. Ensuite, ajoutez le poulet et le cuire jusqu’à ce qu’il blanchi...

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Curry poisson et noix de coco de Mumbai

Curry poisson et noix de coco de Mumbai

Difficulté :

Faire fondre le beurre dans une sauteuse.Faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre, le piment, la coriandre, le curcuma, la graine de moutarde pendant 3 mn. Ajouter le lait de coco et le jus de citron.Porter à ébullition et faire épaissir la sau...

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Curry poulet

Curry poulet

Difficulté :

Dans un grand faitout, faire revenir les cuisses de poulet dans un peu huile.Pendant ce temps, préparer la pâte de curry : dans un petit mixer mettre la coriandre, l'échalote, l'ail et la poudre de curry.Une fois bien mixée, mettre la pâte obtenue...

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Curry thaï à la japonaise

Curry thaï à la japonaise

Difficulté :

Préparez les légumes.N'épluchez pas le potimarron, sa peau ramollit à la cuisson. Faites des cubes assez grossiers, d'environ 4 cm de longueur/largeurEpluchez et coupez les carottes en fines rondelles.Couper les pousses de maïs si elles sont trop ...

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Curry thaï aux crevettes

Curry thaï aux crevettes

Difficulté :

Blanchir le brocoli et les pois mangetout 10 min dans de l'eau bouillante salée.Détailler les tomates en dés après les avoir évidées.Faire revenir dans un wok les oignons et l'ail émincés avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient blondis, pui...

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