Chercher une recette

Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



Liste des Plats Principaux

Afficher les recettes commencant par :
0 - 9 - A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z -


Poulet sauté au basilic

Poulet sauté au basilic

Difficulté :

Cuire le poulet dans un wok avec 1 cuillère à café d'huile végétale et réserver le. Dans le wok, faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile, l' oignon, le gingembre, l'ail, le piment jusqu' à ce que le mélange embaume. Puis a...

Voir la recette
Raviolis saumon poireaux, sauce échalote

Raviolis saumon poireaux, sauce échalote

Difficulté :

Cuire les poireaux à la poêle sans matière grasse avec les échalotes.Quand les poireaux sont cuits, ajouter la moutarde, origan et assaisonner. Cuire le saumon au four.Émietter le saumon avec les poireaux.Mettre une cuillère de la préparation sur ...

Voir la recette

Saint-Jacques et gambas marinées aux agrumes

Saint-Jacques et gambas marinées aux agrumes

Difficulté :

Râper les zestes des 3 oranges et d'1/2 citron.Faire des fines lanières avec le gingembreAjouter au jus des 3 oranges les zestes, le gingembre, le vinaigre, l'huile. Mélanger.Y faire mariner les St Jacques et les gambas minimum 1 heure (maximum 2 ...

Voir la recette
Gâteau de crêpes salé chèvre jambon

Gâteau de crêpes salé chèvre jambon

Difficulté :

Pour la pâte à crêpes à faire reposer 1 h minimum : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier (ou bol de votre robot), les 2 farines avec une pincée de sel, l’œuf entier, le lait et l'eau. Une fois...

Voir la recette
Risotto saumon poireaux chorizo

Risotto saumon poireaux chorizo

Difficulté :

Cuire les poireaux à la poêle, ajouter moutarde et origan.Cuire le saumon au four.Dans une seconde poêle, faire revenir les échalotes ciselées dans de l'huile d'olive.Ajouter le riz. Quand celui-ci est translucide, ajouter le vin blanc. Quand celu...

Voir la recette

Gratin de riz crémeux

Gratin de riz crémeux

Difficulté :

Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit avec les dés de volaille, les dés de comté, et les tomates cerise coupées en 4.Y ajouter la crème fraîche et bien mélanger.Mettre dans un plat allant au four.Enfourner pour 15 minutes à 200°C.

Voir la recette
Choucroute de poissons simplifiée

Choucroute de poissons simplifiée

Difficulté :

Rincer la choucroute à l'eau claire.Préparer le bouillon de légumes (1 cube dans 1/2 l d'eau chaude).Dans une cocotte en fonte, faire revenir dans l'huile l'oignon émincé et y ajouter la choucroute. Cuire 10 min en remuant.Pendant ce temps, épluch...

Voir la recette
Poulet rôti fondant à l'ail

Poulet rôti fondant à l'ail

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).Frotter le poulet sous l'eau.Séparer deux pilons d'ail, leur enlever la germe et Frotter (masser) le poulet avec 2 gousses d'ail dégermées. Conserver l'ail utilisé.Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'ol...

Voir la recette

Gratin de chou-fleur au chorizo façon Delphine

Gratin de chou-fleur au chorizo façon Delphine

Difficulté :

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur environ 20 min.Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle, sans ajouter de matière grasse, le chorizo coupé en petits morceaux, les oignons émincés et les lardons.Passer à la passoire la préparation choriz...

Voir la recette
Gratin d'aubergines à la parmesane

Gratin d'aubergines à la parmesane

Difficulté :

Couper de fines tranches d'aubergine (environ 5mm d'épaisseur). Saler et laisser dégorger 15min. Sécher les tranches et les faire frire dans un peu d'huile d'olive.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire revenir la viande et les oignons...

Voir la recette
Papillote "terre-mer" ultra-rapide

Papillote "terre-mer" ultra-rapide

Difficulté :

Penser à préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).Découper une feuille d'aluminium et une feuille de papier cuisson : poser la feuille de papier cuisson sur la feuille d'aluminium.Déposer le filet de poisson sur le papier sulfurisé.Aromatis...

Voir la recette

Potée (version Maya)

Potée (version Maya)

Difficulté :

Faire blanchir le chou dans de l’eau bouillante, pendant quelques minutes.Faire revenir à feu doux les lardons au fond d’une grande cocotte ou casserole. Une fois dorés, ajouter la palette, couvrir d’eau et monter le feu. Puis écumer les impuretés...

Voir la recette
Papillotes de saumon au pesto et aux câpres

Papillotes de saumon au pesto et aux câpres

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Enlever les arêtes du saumon.Disposer chaque pavé sur 1 feuille de papier sulfurisé.Recouvrir chaque pavé de pesto, puis de câpres.Refermer le papier et mettre au four durant 20 min.C'est prêt !

Voir la recette
Chapon de pintade aux boudins blancs et chorizo

Chapon de pintade aux boudins blancs et chorizo

Difficulté :

Préparer la farce la veille :Eplucher les gousses d'ail et les échalotes, les émincer et les faire revenir dans une poêle avec le beurre, arrêter la cuisson quand les échalotes sont cuites, laisser refroidir.Casser les oeufs dans un saladier, les ...

Voir la recette

Pizza à la puttanesca

Pizza à la puttanesca

Difficulté :

Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7/8).Étaler la pâte et la couvrir du coulis de tomate. Placer les anchois harmonieusement. Confectionner des morceaux de mozzarella et les répartir. Disperser les câpres, selon votre goût. Idem pour les oliv...

Voir la recette
Poulet flambé au whisky

Poulet flambé au whisky

Difficulté :

Cuire le poulet au four comme pour un poulet rôti ordinaire. Le découper et le tenir au chaud.Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Écraser la mousse de foie avec la moutarde. Mouiller avec le vin. Diluer le cube de bouillon dans un décili...

Voir la recette
Pomme au four - Chèvre-Jambon

Pomme au four - Chèvre-Jambon

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Evider les pommes en conservant un maximum de chair.Couper en petits morceau la chair de la pomme récupérée, le jambon et le fromage de chèvre.Mélanger l'ensemble et recouvrir de gruyère ou de parmesan.Ga...

Voir la recette

Gratin de la mer Façois

Gratin de la mer Façois

Difficulté :

Couper les blancs de poireaux en deux puis en fines lamelles en préparation de la julienne.Coupez les carottes en rondelles à la mandoline pour ensuite les concasser dans un robot. Si vous n'avez pas de robot, râpez-les ou détaillez-les en petits ...

Voir la recette
Flan épinards-poivrons

Flan épinards-poivrons

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Faire fondre les épinards à feu doux.Battre les œufs avec le lait, la crème, le basilic et les épices.Tapisser le fond d'un plat beurré avec les épinards cuits, ajouter la préparation.Ajouter les poivro...

Voir la recette
Gratin de pommes de terre, navet et saucisse

Gratin de pommes de terre, navet et saucisse

Difficulté :

Cuire les saucisses dans l'eau bouillante 10 minutes puis les découper en rondelles.Découper en tranches fines les légumes.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Frotter à l'ail un plat puis mettre une couche de légume (pommes de terre + nav...

Voir la recette

Omelette Djiboutienne

Omelette Djiboutienne

Difficulté :

Battre les oeufs, saler, poivrer.Couper les tomates en petits morceaux.Émincer les piments et les oignons.Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter le piment puis les tomates. Mettre les œufs et laisser cuire.

Voir la recette
Tartiflette "Tartichouffe"

Tartiflette "Tartichouffe"

Difficulté :

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.Les cuire à l'eau mais les retirer avant qu'elles ne soient réellement cuites. Sur le côté, faire fondre les lardons. Dès qu'ils sont fondus à moitié, ajouter les 2 oignons coupés en petits mo...

Voir la recette
Risotto courgettes-jambon

Risotto courgettes-jambon

Difficulté :

Laver la courgette. La couper en rondelles fines puis la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre.Faire chauffer 1 L d'eau dans une bouilloire. Mettre l'eau et les bouillons cube dans une casserole e...

Voir la recette

Côtes de porc laqué au miel et citron vert

Côtes de porc laqué au miel et citron vert

Difficulté :

Dans une casserole, faire revenir les échalotes finement ciselées dans un peu d'huile d'olive.Laisser suer et colorer un peu, ajouter la farine.Dans un bol, mettre tous les autres ingrédients, remuer et ajouter aux échalotes.Laisser réduire.Mettre...

Voir la recette
Soupe de légumes champignons quinoa

Soupe de légumes champignons quinoa

Difficulté :

Après avoir lavé le poireau, épluché la pomme de terre, l'oignon, la carotte et les champignons, les tailler en petits dés.Dans une casserole, faites suer les oignons et les champignons.Vous y ajouterez tous les légumes, remuez et laissez mijoter ...

Voir la recette
Soupe épaisse de haddock fumé

Soupe épaisse de haddock fumé

Difficulté :

Dans une casserole faites revenir dans de l'huile d'olive les tiges de ciboule émincées pendant 2 à 3 min.Ajoutez le maïs, les pommes de terres coupées en 4 sans enlever la peau, et les filets de haddock sans leur peau.Verser le bouillon kubor jus...

Voir la recette

Cervelas à la crème fromagère

Cervelas à la crème fromagère

Difficulté :

Mettez la crème fraîche dans une casserole, ajoutez le gruyère râpé et faites chauffer jusqu'à ce que le gruyère fonde dans la crème. Rectifiez l'assaisonnement s'il y a lieu.Faites précuire les cervelas dans de l'eau bouillante environ 5 min. Égo...

Voir la recette
Curry de crevettes au concombre

Curry de crevettes au concombre

Difficulté :

1. Faites dégeler les crevettes selon les indications portées sur l'emballage.2. Pelez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et ôtez-en les graines à l'aide d'une petite cuillère. Coupez ensuite chaque demi-concombre en très ...

Voir la recette
Pâtes à l'oseille

Pâtes à l'oseille

Difficulté :

Emincer les oignons et les mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive. Couper les tiges des bottes d'oseille les mettre de côté. Emincer les feuilles d'oseille environs 2 cm.Hacher l'ail, le persil et les tiges d'oseille puis les ajouter aux oi...

Voir la recette

Poulet aux raisins et épices

Poulet aux raisins et épices

Difficulté :

Eplucher et couper l'oignon et le poireau en morceaux.Faire revenir au wok dans un peu d'huile d'olive. Saupoudrer d'une pincée de cardamome puis d'une pincée de gingembre, mélanger. Emietter le kub or sur la préparation puis mélanger de nouveau.C...

Voir la recette
Curry de pommes de terre et légumes

Curry de pommes de terre et légumes

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.Nettoyer le chou-fleur et le détailler en petits bouquets.Couper les tomates en petits dés.Eplucher l'échalote et la couper finement. Faire revenir l'échalote et l'ail hac...

Voir la recette
Canard au miel sauce soja

Canard au miel sauce soja

Difficulté :

Quadriller la peau du canard au couteau sans entamer la chair. Poivrer (côté chair).Préchauffer le four à 180°C.Saisir le canard des deux côtés dans une poêle, sans matière grasse (vider la graisse au fur et à mesure). La peau doit être bien dorée...

Voir la recette

Ailes de dinde à ma façon : carottes, céleri et oignons

Ailes de dinde à ma façon : carottes, céleri et oignons

Difficulté :

Nettoyer les ailes de dinde.Si possible les assaisonner à l'avance en les piquant et laisser mariner une nuit. Si cuisson en cocotte minute, possibilité d'assaisonner directement à la cuisson.Faire dorer les ailes de dindes dans un peu d'huile.Pen...

Voir la recette
crevettes paprika tomate rapide

Crevettes paprika tomate rapide

Difficulté :

- Décortiquer les crevettes.- Peler et couper les tomates en petits morceaux.- Dans une poêle faire chauffer l'huile et y ajouter les crevettes, laisser dorer 2 minutes puis ajouter le paprika et remuer. - Ajouter les morceaux de tomates, saler, p...

Voir la recette
Poulet aux morilles et aux asperges

Poulet aux morilles et aux asperges

Difficulté :

Dorer le poulet de tous côtés dans l'huile d'olive dans 1 cocotte. Assaisonner.Ajouter les morilles et les faire revenir avec le poulet. Ajouter la moitié du porto et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.Couvrir et cuire à feu moyen 45 min environ...

Voir la recette

Hachis parmentier à la tapenade

Hachis parmentier à la tapenade

Difficulté :

Faire cuire le poulet à la vapeur ou à l’eau avec un bouquet garni.Éplucher les gousses d’ail, retirer les germes et les émincer, puis faire revenir dans un peu d'huile d'olive ou de beurre.Emietter le poulet et le rajouter au beurreMélanger le t...

Voir la recette
Gigot de chevreuil flambé au Grand Marnier

Gigot de chevreuil flambé au Grand Marnier

Difficulté :

Mettre le bouquet garni dans 50 cl d’eau. Faire blanchir les lardons pendant 10 minutes après ébullition.Retirer les lardons et réserver le bouillon.Pendant que les lardons blanchissent, éplucher et émincer l’oignon. Eplucher et couper les carotte...

Voir la recette
Filet mignon de porc sauce soja avec sa purée de chou-fleur

Filet mignon de porc sauce soja avec sa purée de chou-fleur

Difficulté :

Épluchez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Mettez les bouquets de chou-fleur et les cubes de pommes de terre dans le panier d'un cuit-vapeur. Faites cuire 30 min.Passez les p...

Voir la recette

Linguini scampi (pâtes aux crevettes)

Linguini scampi (pâtes aux crevettes)

Difficulté :

Pour le bouillon :Faire fondre le cube de bouillon de légumes dans de l'eau accompagné du vin blanc. Saler et poivrer, laisser chauffer 5 min à feu doux.Préparation des crevettes :Faire revenir les oignons, l'ail, et le piment quelques minutes et ...

Voir la recette
Escalopes de dinde à la mexicaine

Escalopes de dinde à la mexicaine

Difficulté :

Couper les escalopes en lamelles.Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et mettre à cuire la dinde pendant environ 10 min.Couper la courgette en rondelles pas trop épaisse, et faire cuire à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'h...

Voir la recette

Tarte au coulommiers de didou

Tarte au coulommiers de didou

Difficulté :

Piquer la pâte brisée à l'aide d'une fourchette et la précuire au four pendant 10 min à 180°C (thermostat 6). Attendre qu'elle refroidisse. Mettre de la crème fraiche épaisse sur le fond de la tarte, couper le coulommiers en lamelles (environ 1 cm...

Voir la recette
Vermicelles grillées pour famille modeste et nombreuse

Vermicelles grillées pour famille modeste et nombreuse

Difficulté :

Hachez l'oignon.Dans une grosse casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez les vermicelles et faites-les revenir jusqu'à qu'ils soient bien dorés voir un peu grillés.Ajoutez petit à petit le bouillon, attendez que les vermicelles ai...

Voir la recette
Butter chicken rapide et facile

Butter chicken rapide et facile

Difficulté :

Faites revenir les deux oignons dans un peu d'huile. Une fois brunis, ajoutez l'ail et le jus de citron. Ajoutez le poulet et laissez sur le feu le temps de préparer le reste des ingrédients.Dans un moulin à épices, mettre toutes les épices et réd...

Voir la recette

Emincé de poulet au riz et aux pommes

Emincé de poulet au riz et aux pommes

Difficulté :

Faire revenir le poulet émincé avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte.Faire revenir les pommes coupées en dés et les réserver.Éplucher puis émincer l'oignon et le faire revenir . Remettre le poulet et les pommes dans la cocotte avec un peu d...

Voir la recette
Cuisses de poulet, carottes et pommes de terre

Cuisses de poulet, carottes et pommes de terre

Difficulté :

Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en rondelles.Épluchez et émincez l'oignon.Dans une poêle faites revenir l'oignon, puis les pommes de terre et les carottes tout en mettant un fond d'eau. Laissez cuire 30 min en remettant...

Voir la recette
Epaule d 'agneau à la cuillère

Epaule d 'agneau à la cuillère

Difficulté :

Faire dorer dans une cocotte l'épaule d'agneau sur toutes les faces. Puis la flamber au cognac.Ajouter le vin blanc sucré, les gousses d'ail, les bâtons de cannelle, saler et poivrer.Couvrir et laisser mitonner pendant 3 heures.Servir avec une rat...

Voir la recette

Lasagnes aux deux tomates et aubergine

Lasagnes aux deux tomates et aubergine

Difficulté :

Faites tremper vos feuilles de lasagnes dans de l'eau chaude avec un peu d'huile d'olive le temps de la préparation (au minimum 10 min). Pensez à les soulever à l'aide d'une fourchette de temps en temps afin qu'elle ne collent pas entre elles.Réch...

Voir la recette
Poulet aux légumes sauce cacahuète

Poulet aux légumes sauce cacahuète

Difficulté :

Découpez les escalopes de poulet en dés, faites-les revenir dans un wok sans matière grasse et couvert pendant 10 min. Une fois bien cuits, enlevez le couvercle afin de les dorer en surface.Réservez.Découpez l'oignon en petits morceaux, les poivro...

Voir la recette
Les jailles

Les jailles

Difficulté :

Couper en petits dés la gorge du porc et les pommes de terre, assaisonner. Mettre le tout dans une casserole avec très peu d'huile, cuire doucement pendant 30 min minimum.Ajouter à mi-cuisson l'oignon haché.Avant de servir déglacer le vinaigre et ...

Voir la recette

Filets d'églefin aux moules et petits légumes

Filets d'églefin aux moules et petits légumes

Difficulté :

Emincer très finement les légumes puis les faire revenir doucement dans le beurre pendant 5 à 10 minutes.Mouiller avec le vin blanc et un peu d'eau. Couvrir.Ajouter les moules cuites, le sel, le poivre, le thym et le safran (pas trop).Laisser mijo...

Voir la recette