Chercher une recette

Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



Liste des Plats Principaux

Afficher les recettes commencant par :
0 - 9 - A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z -


Parmentier de lentilles

Parmentier de lentilles

Difficulté :

Cuire les lentilles et les pommes de terre séparément dans 2 grandes marmites d'eau bouillante.Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter. Faire revenir les lardons à feu vif, y ajouter les échalotes émincées (ajouter un peu de beurre s'il fa...

Voir la recette
Pâtes gratinées aux quatre fromages (gorgonzola, comté, emmental, parmesan)

Pâtes gratinées aux quatre fromages (gorgonzola, comté, emmental, parmesan)

Difficulté :

Allumez votre four à 210°C (thermostat 7).Faîtes cuire les pâtes. Égouttez-les.Beurrez un plat à gratin, versez-y les pâtes.Coupez les fromages et disposez-les dessus.Mettez le tout au four 6 min.Puis, parsemez de noix de beurre et saupoudrez de p...

Voir la recette

Gratin dauphinois au chèvre

Gratin dauphinois au chèvre

Difficulté :

Coupez la bûche de chèvre en tranches, puis mettez les tranches dans un saladier et écrasez-les avec une fourchette.Ajoutez-y la crème fraîche puis mélangez. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.Assaisonnez tout cela avec du sel et du poivre.Déco...

Voir la recette
Tagliatelles aux Coques et aux Algues

Tagliatelles aux Coques et aux Algues

Difficulté :

Faire revenir les échalotes avec un peu de beurre, quand elles sont translucides, y ajouter le jus de citron, sel, poivre et la crème.Verser dans le plat de service et y ajouter dessus les pâtes brûlantes, les coques et les algues, bien mélanger e...

Voir la recette
Tarte aux poireaux et boeuf maison

Tarte aux poireaux et boeuf maison

Difficulté :

Faire cuire les poireaux dans de l'eau bouillante.Laisser égoutter les poireaux une nuit si possible sinon bien les égoutter car cela rend beaucoup d'eau.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Sortir la pâte brisée du réfrigérateur. Faire re...

Voir la recette

Porc à la sauce moutarde

Porc à la sauce moutarde

Difficulté :

Dans une cocotte, faîtes revenir les échalotes grossièrement coupées avec un morceau de beurre, faîtes dorer sur toutes les faces votre rôti de porc. Salez et poivrez légèrement.Une fois votre rôti de porc bien doré, dégraissez, et déglacez avec l...

Voir la recette
Tartine steak haché babybel

Tartine steak haché babybel

Difficulté :

Faire revenir dans une poêle, l'ail et le persil.Ajouter les 2 steaks hachés et les poivrons, coupés en dés.Cuire 5 à 10 min (les steaks doivent être à point).Couper le tiers de la baguette dans le sens de la longueur.Sur une tartine :- étaler la ...

Voir la recette
Waterzooi à ma façon

Waterzooi à ma façon

Difficulté :

Peler et couper en rondelles les carottes.Peler et couper en morceaux les navets.Éplucher et couper en morceaux les oignons.Couvrir les légumes d'eau dans une cocotte (environ 1 litre), ajouter 2 cubes de bouillon de volaille, faire cuire pendant ...

Voir la recette

Brochettes de poulet tandoori marinées

Brochettes de poulet tandoori marinées

Difficulté :

Cette recette est une marinade donc c'est bien meilleur préparé la veille !Couper les blancs de poulet en cube assez gros, 4 cm environ.Les mettre dans un saladier et ajouter par dessus, les épices tandoori, le curry selon les goûts, la gousse d'a...

Voir la recette
Blanquette de veau à la provençale

Blanquette de veau à la provençale

Difficulté :

Couper les champignons en fines lamelles et les réserver.Dans un bol, battre les 2 jaunes d'oeufs et les conserver au frais.Dans un autre bol presser 1 citron et conserver au frais.Mixer les oignons.Dans un faitout, déverser l'huile et y faire rev...

Voir la recette
Cannelloni thon, poivron rouge

Cannelloni thon, poivron rouge

Difficulté :

Couper en tout petits dés le poivron rouge et l'oignon. Les faire revenir ensemble dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.Dans un saladier, mettre la ricotta et la mélanger avec la crème fraîche épaisse ou li...

Voir la recette

Boeuf haché aux carottes

Boeuf haché aux carottes

Difficulté :

Eplucher les carottes, les couper en petits dès et les mettre à cuire dans de l'eau salée.Pendant ce temps dans une poêle, mettre les lardons avec l'oignon et l'ail préalablement coupés en petits morceaux. Ajouter aussi le boeuf, sel et poivre et ...

Voir la recette
Cuisse de dinde au vin rouge et aux tomates

Cuisse de dinde au vin rouge et aux tomates

Difficulté :

Emincer les oignons finement. Couper les tomates en morceaux.Eplucher les pommes de terre et les couper en carrés.Dans un plat à four placer la cuisse de dinde. Mettre autour les tomates, les oignons, les pommes de terre. Saler,poivrer,et saupoudr...

Voir la recette
Tarte gourmande tomates-thon-champignons

Tarte gourmande tomates-thon-champignons

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Étaler la pâte dans le moule à tarte.Badigeonner la pâte de crème fraiche épaisse (une fine couche), puis réitérer avec la moutarde à l'ancienne.Émietter le thon (en conserve) et le répartir sur la moutar...

Voir la recette

Quiche tomates, oignons et lardons

Quiche tomates, oignons et lardons

Difficulté :

Faire dorer les oignons 5 min puis cuire à feu doux dans de l'eau jusqu'à complète évaporation de l'eau. Ajouter les lardons.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mettre la crème dans une bol avec l'oeuf et mélanger.Ajouter le concentré de to...

Voir la recette
Lunch box avocat crevettes

Lunch box avocat crevettes

Difficulté :

Coupez les tomates en petits dés. Enlevez la peau de l'avocat, son noyau et coupez le en dés.Faites des petits morceaux avec le fromage de chèvre. Dans votre lunch box, versez la salade, les tomates, l'avocat et le fromage. Ajoutez les crevettes s...

Voir la recette
Tom Yam Kung (soupe thaïlandaise)

Tom Yam Kung (soupe thaïlandaise)

Difficulté :

Faire bouillir l'eau dans une casserole.Ajouter la citronnelle, le galanga, la pâte de chili aux crevettes, les têtes de crevettes et l'oignon. Laisser cuire jusqu'à ce que le parfum se dégage.Ajouter la tomate, les crevettes ou la viande, et les ...

Voir la recette

Lapin à la mode Orientale

Lapin à la mode Orientale

Difficulté :

Dans un bol mettre les d'herbes de Provence, le persil, 15 g de "ras-el-hanout" ; ajouterà tous ces ingrédients les 20 cl d'huiled'olive. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.Prendre un pinceau et bien badigeonner les morceaux de lapin des deux...

Voir la recette
Salade Wafu au saumon

Salade Wafu au saumon

Difficulté :

Faites cuire le filet de saumon au four à à 180°C (thermostat 6) durant 15-20 minutes dans un plat allant au four et arrosé du jus de citron.Pendant ce temps, préparez les ingrédients pour la salade : faites griller les graines de sésame, coupez l...

Voir la recette
Croque courgette, menthe fraîche et jambon blanc

Croque courgette, menthe fraîche et jambon blanc

Difficulté :

Lavez et râpez les courgettes. Faites les revenir 10 min dans l'huile d'olive. Salez et poivrez.Incorporez la menthe au mélange.Garnissez l'intérieur du croque de fromage frais, d'une tranche de jambon blanc et de courgette à la menthe.Refermez le...

Voir la recette

Tarte aux 2 légumes et 3 fromages

Tarte aux 2 légumes et 3 fromages

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), épluchez la courgette, la couper en 2 puis épépinez la avant de la couper en demi rondelles. La faire cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante.Préparez votre fond de tarte en y étalant la moitié ...

Voir la recette
Le Wrap Basque

Le Wrap Basque

Difficulté :

Découpez tous les ingrédients en petits morceaux.Faites cuire les morceaux d'aiguillettes à la poêle.Une fois cuits répartissez les morceaux de viande dans la galette de blé puis ajoutez les autres ingrédients.Roulez et faites-le chauffer au four ...

Voir la recette
Tajine d'agneau, citron et oignon

Tajine d'agneau, citron et oignon

Difficulté :

Dans une cocotte en fonte (ou en tout cas, épaisse), dans de l'huile d'olive, faire revenir les cubes d'agneau sur toutes leurs faces. Faire égoutter sur du papier absorbant, saler, poivrer et réserver.Dans la même cocotte, à feu très doux, faites...

Voir la recette

Lotte flambée armagnac à la pointe de vanille

Lotte flambée armagnac à la pointe de vanille

Difficulté :

Demandez à votre poissonnier de détailler la lotte en cube de 2 cm de côté.Éplucher votre échalote et ciselez la en petits morceaux réguliers.Dans un Wok, mettre l'échalote ciselée, puis les 2 cuillères d'huile d'olive.Sur feu vif, faire fondre e...

Voir la recette
Sandwich tricolore au boeuf et à l'avocat

Sandwich tricolore au boeuf et à l'avocat

Difficulté :

Ouvrir la baguette en deux.Mettre quelques feuilles de salade émincée. Ajouter dessus quelques morceaux d'avocat.3è couche : du rôti de boeuf émincé également (vous pouvez mettre la tranche entière, mais c'est plus compliqué à manger...Saupoudrez ...

Voir la recette
Salade de pommes de terre aux deux saumons

Salade de pommes de terre aux deux saumons

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terres une vingtaine de minutes puis les laisser refroidir après les avoir égouttées.Mettre le saumon au court bouillon 8-10 min, le mettre à refroidir.Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et l'échalote, les mettre...

Voir la recette

Panini bacon comté

Panini bacon comté

Difficulté :

Ouvrir la demi-baguette ou le pain panini dans le sens de la longueur. Déposer les tranches de bacon, puis du comté en tranches fines et enfin deux tranches de tomates sur une face du panini. Sur l'autre face, tartiner de la moutarde.Cuire de préf...

Voir la recette
Pâtes au speck à la mozzarella et au basilic

Pâtes au speck à la mozzarella et au basilic

Difficulté :

Mettre de l'eau salée à bouillir dans une casserole pour les pâtes. Dans un saladier, découper le speck, la mozzarella et les feuilles de basilic en petits bouts. Ajouter les tomates cerises coupées en deux (et les olives).Une fois les pâtes cuite...

Voir la recette
Les méga tartines de Léa : gouda-poulet et saumon-tomate

Les méga tartines de Léa : gouda-poulet et saumon-tomate

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Toaster les tranches de pain au grille-pain sur 1.Pendant ce temps, émincer l'oignon nouveau et découper la tomate en fines tranches.Sur la première tranche, étaler le gouda, le poulet en tranche. Ajouter...

Voir la recette

Courgettes rondes farcies au saumon

Courgettes rondes farcies au saumon

Difficulté :

Découper un gros chapeau des courgettes rondes. Les vider et racler en séparant la partie graineuse de la chair. Cuire les courgettes 10 minutes à la vapeur.Hacher grossièrement la chair de saumon et de courgette dans un saladier. Y ajouter 1/2 po...

Voir la recette
Tagliatelles aux scampis, citron et roquette

Tagliatelles aux scampis, citron et roquette

Difficulté :

Au préalable : - Décortiquez les scampis, fendez le dos et enlevez le boyau noir.- Prélevez le zeste du citron- Coupez le citron en 2, pelez un des demi-citron, séparez les quartier, enlevez la peau et coupez les quartiers en 2.- Lavez la roquette...

Voir la recette
Saucisses accompagnées d'une sauce tomate aux champignons et aux poivrons

Saucisses accompagnées d'une sauce tomate aux champignons et aux poivrons

Difficulté :

Faire revenir à feux moyen les deux gousses d'ail dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Épépiner les poivrons et couper en morceaux. Mettre les poivrons dans la cocotte ensuite. Couper les champignons et ajouter dans la cocotte. Couper les chi...

Voir la recette

Crevettes au curry au lait de coco facile

Crevettes au curry au lait de coco facile

Difficulté :

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.Faire revenir les oignons émincés puis les crevettes.Ajouter le curry et le lait de coco.Faire revenir quelques minutes (le lait de coco ne doit pas cuire).

Voir la recette
Spaghettis Layoote : crevettes, courgette, tomate, piment

Spaghettis Layoote : crevettes, courgette, tomate, piment

Difficulté :

Hacher l'ail.Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail, le persil l'oignon émincé et les crevettes environ 10 min.Ajouter la courgette et les tomates coupées en petits dés.Faire revenir le tout 5min puis ajouter le vin blanc, le bouillon et le pime...

Voir la recette
Spaghetti aux knackis, champignons et sauce tomate

Spaghetti aux knackis, champignons et sauce tomate

Difficulté :

Faire bouillir l'eau salée pour les spaghetti.Ajouter à cette eau environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et des herbes de Provence.Par ailleurs, découper les champignons en lamelles.Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux.Fair...

Voir la recette

Sauce de ma maman (pour les pâtes)

Sauce de ma maman (pour les pâtes)

Difficulté :

Faites chauffer de l'eau dans une casserole, à ébullition incorporez les pâtes. Dans une poêle, faites fondre la noisette de beurre, ajoutez-y de l'ail et le fond de légume (ou de veau), versez la crème fraiche dans le mélange, encore sur le feu. ...

Voir la recette
Le Bon, la Brute et le Chili

Le Bon, la Brute et le Chili

Difficulté :

Faites chauffer la marmite avec un fond d'huile d'olive et deux feuilles de laurier. Pendant ce temps, émincez les oignons. Mettez les oignons à rissoler dans la marmite, en les assaisonnant de sel et de poivre. Passez l'ail au presse-ail. Lorsque...

Voir la recette
Risotto à la mortadelle de Prato et aux parfums de citron et de romarin

Risotto à la mortadelle de Prato et aux parfums de citron et de romarin

Difficulté :

Préparer le risotto de façon traditionnelle avec la moitié du beurre, l'oignon, le riz, le vin blanc et le bouillon de bœuf chaud.Couper la mortadelle de Prato en petits dès et la tiédir à la poêle anti-adhésive ; surtout ne pas la cuire.Effeuille...

Voir la recette

Tortellini courgette saumon et basilic

Tortellini courgette saumon et basilic

Difficulté :

Émincer finement la courgette et la faire revenir dans l'huile.Couper le saumon et le basilic.Faire bouillir de l'eau salée.Lorsque la courgette est légèrement dorée, ajouter la crème fraiche, le saumon et le basilic. Saler et poivrer. Laisser cui...

Voir la recette
Salade de riz arc-en-ciel

Salade de riz arc-en-ciel

Difficulté :

Faire cuire le riz, l'égoutter et le rincer abondamment à l'eau froide.Peler les pêches et les couper en dès.Émincer finement l'oignon rouge, ne pas le hacher.Hacher le persil plat.Saler et poivrer le vinaigre, bien le mélanger avec le yaourt, l'h...

Voir la recette

Omelette d'été aux poivrons et lardons

Omelette d'été aux poivrons et lardons

Difficulté :

Mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence, oignon blanc, les lardons.La moitié d'un poivron vert et jaune puis les pommes de terre coupées en dés. Une fois cuit, fouetter vos œufs, verser dans la poêle, laissé ...

Voir la recette
Quiche jambon aubergine et roquefort

Quiche jambon aubergine et roquefort

Difficulté :

Déposer la pâte à tarte dans un moule.Découper une aubergine en cubes et les déposer sur la pâte.Y ajouter les tranches de jambon.Couvrir de la pomme coupée en quartiers, façon tarte tatin.Émietter le roquefort dans un bol et ajouter les deux œufs...

Voir la recette
Courgettes farcies au hachis avec du boursin et de la purée de tomates

Courgettes farcies au hachis avec du boursin et de la purée de tomates

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire bouillir de l'eau salée.Laver les courgettes; les couper en 2 dans le sens de la longueur; les évider puis les mettre dans l'eau bouillante salée quelques instants.Dans une poêle, faire revenir l'oi...

Voir la recette

Cuisse de dinde en croûte d'herbes

Cuisse de dinde en croûte d'herbes

Difficulté :

Mélangez la chapelure, les jaunes, le yaourt et les herbes émincées. Salez la dinde à votre goût. Faites-la cuire environ 30 minutes dans une poêle couverte avec un fond d'huile. Elle ne doit pas être tout à fait cuite. Badigeonnez-la ensuite de m...

Voir la recette
moules froides à ma façon

Moules froides à ma façon

Difficulté :

Laver/ gratter les moules. Faire revenir ail et échalote dans un peu de matière grasse (beurre ou huile).Mettre les moules, le vin blanc, le thym,le laurier et du poivre. remuer un peu et laisser quelques minutes, sur feu moyen, le temps aux moule...

Voir la recette
Rôti de porc Orloff sauce forestière

Rôti de porc Orloff sauce forestière

Difficulté :

Poivrer et saler le rôti et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive à feu moyen.Ajouter un demi litre de bouillon, la branche de thym et le laurier et laisser cuire 1 heure couvert.Couper les carottes et les cèpes en lamelles épaisses et le...

Voir la recette

Harira végétarienne

Harira végétarienne

Difficulté :

Hacher l'oignon, la tomate, le persil plat et la coriandre (au mixer si possible). Mais pas trop finement...Mettre le tout dans une cocotte (d'une capacité de 8 Litres) et ajouter les pois chiches (trempés au préalable dans de l'eau pour accélérer...

Voir la recette
Pizza oignons, fromage et noix

Pizza oignons, fromage et noix

Difficulté :

Écrasez le gorgonzola dans un bol à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Vous pouvez ajouter de la crème liquide, s’il est trop épais.Incorporez la sauce pimentée.Répartissez uniformément le mélange gorgonzola sur la pâte, puis ...

Voir la recette
Pizza aux courgettes et aux oeufs

Pizza aux courgettes et aux oeufs

Difficulté :

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon et la courgette pendant 5 min, jusqu'à ce qu'il soient tendres. Salez et poivrez.Répartissez uniformément les tomates et la préparatio...

Voir la recette

Poulet Rôti façon Mandine

Poulet Rôti façon Mandine

Difficulté :

Coupez grossièrement en cubes les tomates et les oignons, puis mettez-les dans un plat de cuisson pour le four.Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Piquez le poulet pour incorporez les gousses d'ail dans la chair : 2 dans chaque blanc, 2 dan...

Voir la recette