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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Brochette de la mer exotique

Brochette de la mer exotique

Difficulté :

Faire une marinade en versant la boîte de fruit exotique et son jus dans un grand saladier, y ajouter la crème de noix de coco et le sucre, mélanger et réserver au frais.Décortiquer les crevettes et découper 3 dès de saumon dans les pavés.Mettre l...

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Veau rôti au lait

Veau rôti au lait

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Mettre l'ensemble des ingrédients dans la cocotte, puis enfourner pour 2 h.C'est très bon accompagné d'une salade verte et de champignons émincés.

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Poulpes au pesto, pommes de terre et haricots verts

Poulpes au pesto, pommes de terre et haricots verts

Difficulté :

Peler et couper les pommes de terre en gros morceaux d'environ 4 cm de coté. Les cuire 10 min à l'autocuiseur. Equeter, laver et couper en 2 les haricots verts. Les cuire 15 min dans l'eau bouillante salée.Vider, couper et laver les poulpes. Puis ...

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Poêlée de courgettes de ma grand-mère

Poêlée de courgettes de ma grand-mère

Difficulté :

Peler et découper les courgettes en triangle et les mettre à cuire dans une poêle avec une goutte d'huile.Saler et poivrer, ajouter la cuillère de curry.Une fois les courgettes cuites, ajouter le fromage râpé, bien mélanger.Se mange également froid.

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Poêlée de poulet au curry et pois mange-tout

Poêlée de poulet au curry et pois mange-tout

Difficulté :

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les dorer dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile ou de beurre.Préparez et lavez les pois "mange-tout", coupez l'oignon puis ajoutez le tout au poulet. Salez, poivrez et laissez dorer...

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Saucisson en ribote

Saucisson en ribote

Difficulté :

Émincer les oignons.Faire revenir dans du beurre le saucisson sans le piquer.Bien le faire dorer et y ajouter les oignons émincés que l'on fait un peu suer et recouvrir largement avec le vin.Mettre le cube de bouillon, la muscade, les clous de gir...

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Souris d'agneau aux saveurs du sud

Souris d'agneau aux saveurs du sud

Difficulté :

Faire colorer en cocotte sur toutes les faces les souris dans l'huile d'olive et réserver.Couper les oignons en 2 ou en 4, éplucher les carottes et les couper dans le sens de la longueur en 2 ou en 4 suivant la grosseur.Détailler le jambon et le f...

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Croque-tomate

Croque-tomate

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Mélanger dans un saladier la cuillère de ketchup, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le basilic.Couper les tomates en rondelles, les mettre dans la sauce et réserver au frais.Émincer l'oignon, ...

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Papillotes de poulet à la pomme

Papillotes de poulet à la pomme

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).Nettoyez les légumes puis coupez les champignons en tranches et le poireau en rondelles (pas trop fines).Épluchez la pomme et coupez-la en dés (pour éviter qu'elle ne noircisse, vous pouvez l'arroser de j...

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Papillotes de porc et légumes au curry

Papillotes de porc et légumes au curry

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Déposer sur chaque morceau (assez large) de papier cuisson (ou papier sulfurisé) une belle tranche de rôti de porc cru (ou 1 côte).Couper en très fines lamelles les pommes de terre et en lamelles un peu p...

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Quiche printanière au thon

Quiche printanière au thon

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Émincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le poivron coupé en petit dès. Et enfin les carottes râpées. Égouttez le thon et ajoutez-le aux légumes.Assaisonnez avec toutes l...

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Goulash hongrois (sauté de veau)

Goulash hongrois (sauté de veau)

Difficulté :

Éplucher l'oignon puis le couper en lamelles et le faire revenir dans une cocotte à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.Couper la viande en gros dés et les faire revenir avec les oignons à feu moyen.Pendant ce temps, couper les toma...

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Poulet au lait de coco et à la mangue

Poulet au lait de coco et à la mangue

Difficulté :

Couper le blanc de poulet et la mangue en cubes.Faire chauffer une sauteuse, y faire revenir à feu vif le poulet et les lardons. Y jeter ensuite le riz et bien remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.Ajouter 1 litre d'eau bouillante et le bou...

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Limande aux gressins romarin

Limande aux gressins romarin

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Beurrer le fond d'un plat allant au four.Mettre les filets à plat avec le romarin au milieu du plat.Saupoudrer avec le piment et les gressins cassés en gros morceaux.Enfourner pour 15 minutes de cuisson...

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Croque chèvre-bacon

Croque chèvre-bacon

Difficulté :

Poêler à sec les tranches de bacon.Tartiner une face des tranches de pain de mie avec du beurre. Cette face composera l'extérieur du croque.Sur la face sans beurre, disposer 2 rondelles de chèvre, ajouter le bacon et recouvrir de la seconde tranch...

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Courgettes rondes farcies ratatouille, jambon et mozzarella

Courgettes rondes farcies ratatouille, jambon et mozzarella

Difficulté :

Creuser les courgettes, saupoudrer de sel, retourner et laisser reposer 30 min.Rincer puis cuire à l'eau bouillante 10 minutes. Égoutter.Les disposer dans un plat allant au four.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mettre une demi tranche de...

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Daube du sud

Daube du sud

Difficulté :

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte à feu moyen-fort.Ajouter la viande coupée en morceaux et l'oignon émincé.Faire revenir la viande, elle doit être bien saisie et dorée.Baisser le feu, ajouter le thym, le vin rouge, saler ...

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Tagliatelles au thon et au gorgonzola

Tagliatelles au thon et au gorgonzola

Difficulté :

Faire cuire les pâtes.Pendant la cuisson des pâtes, faire chauffer la crème fraîche avec le gorgonzola.Une fois le mélange quasiment lisse, assaisonner avec le sel et le poivre et ajouter le thon.Égoutter les pâtes et y ajouter la sauce.Votre plat...

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Pâtes en sauce de légumes fondants

Pâtes en sauce de légumes fondants

Difficulté :

Éplucher, couper les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive à feu doux. Laisser à couvert.Éplucher, couper les carottes finement. Les ajouter aux oignons.Laver, éplucher (façon « rayée ») l'aubergine, la hacher. Laisser couvert.Verse...

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Brochettes de porc à la moutarde

Brochettes de porc à la moutarde

Difficulté :

Couper le filet mignon et le lard en dés (couper des morceaux réguliers - environ 2x2cm)Réserver le lard à part.Mélanger la moutarde et l'huile d'olive puis verser cette marinade sur les dés de filet mignon et laisser reposer 1h minimum au réfrigé...

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Escalopes de poulet sauce Porto blanc et miel

Escalopes de poulet sauce Porto blanc et miel

Difficulté :

Couper en dés les escalopes et les faire dorer dans une poêle à feu vif.Saler et poivrer puis laisser cuire à feu doux, mettre un peu d'eau et couvrir.Pendant la cuisson, préparer la sauce dans un bol : mélanger la crème, le miel, la ciboulette (c...

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Tarte tatin de tomate, pâte brisée au parmesan

Tarte tatin de tomate, pâte brisée au parmesan

Difficulté :

Préparer la pâte brisée 1h avant en mélangeant e beurre, la farine et le parmesan râpé. Couvrir et mettre au frais pendant 1h.Dans un plat à tarte, déposer une feuille de papier sulfurisé (cela fera que les tomates ne collent pas au plat en la ret...

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Pommes de terre farcies aux parfums thaïs

Pommes de terre farcies aux parfums thaïs

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre en chemise; elles doivent rester un peu ferme.Les laisser tiédir.Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Prélever le zeste du citron vert et hacher le menu.Hacher finement la coriandre et le piment rouge.Hacher g...

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Kangourou aux patates douces

Kangourou aux patates douces

Difficulté :

Faire dorer la viande dans avec un peu de beurre dans la marmite, ajouter un oignon émincé, le vinaigre et le poivre. Quand celle-ci a pris un peu de couleurs, la retirer avant qu'elle ne soit cuite.Dans la marmite (viande retirée), ajouter la pas...

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Poivrons farcis et pommes de terre sautées

Poivrons farcis et pommes de terre sautées

Difficulté :

- Choisissez des poivrons avec un fond plus ou moins plat de sorte que vous pouvez les laisser en place facilement. Couper le dessus des poivrons, enlever les graines et les filaments avec une cuillèreMélanger la viande hachée dans un bol avec l'é...

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Poulet rôti aux herbes et chorizo

Poulet rôti aux herbes et chorizo

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).Introduire le beurre mou mélangé aux herbes, sel et poivre entre la peau et le blanc de poulet ainsi que 1/2 chorizo tranché finement (essayer d'en étaler un peu partout).Placer l'autre moitié du chorizo...

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Nouilles chinoises à la sardine

Nouilles chinoises à la sardine

Difficulté :

Enlever les arêtes des sardines.A l'aide d'une fourchette, écraser les sardines.Pour la sauce :Mélanger la crème fraîche et les sardines.Cuire les pâtes chinoises 5 minutes dans l'eau bouillante.Mélanger le tout et régalez-vous.

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Filet mignon de porc à l'anis étoilé

Filet mignon de porc à l'anis étoilé

Difficulté :

Couper les filets mignon en tronçons (au moins 4 morceaux par filet).Éplucher les champignons et les laisser entiers.Faire fondre le beurre et y faire suer les oignonsAjouter ensuite les morceaux de filets mignons et les faire dorer puis saupoudre...

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Purée 3 fleurettes pour bébé

Purée 3 fleurettes pour bébé

Difficulté :

Faire cuire les légumes et la 1/2 pomme à la vapeur (je mets 20 minutes parce que j'utilise des surgelés, en légumes frais, c'est plutôt 7 à 10 minutes je pense).Mixer les légumes, ajouter le lait infantile et mélanger.

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Tourte aux poivrons et feta

Tourte aux poivrons et feta

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Émincer en petits carrés les oignons et les poivrons et les faire revenir dans un wok.Ajouter la courgette émincée.Ajouter les tomates coupées en petits carrés.Laisser mijoter durant environ 20 minutes, a...

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The poulet vallée d'Auge

The poulet vallée d'Auge

Difficulté :

Coupez les poulets en morceaux en laissant le carcasse sur les blancs.Faites revenir les morceaux de poulets dans un mélange beurre-huile, dès qu'ils ont une belle coloration, versez le verre de calvados et flambez.Incorporez les carottes coupées ...

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Osso bucco de dinde à la menthe

Osso bucco de dinde à la menthe

Difficulté :

Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de viandes à feu vif sur les 2 faces.Ajouter les petits pois (encore surgelés) puis la tomate concassée et attendre que le feu reprenne.Ajouter la 1/2 tablette de bouillon émiettée puis couvrir les ing...

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Quiche au blanc de dinde, chèvre et basilic

Quiche au blanc de dinde, chèvre et basilic

Difficulté :

Préparez tous vos ingrédients sur la table, coupez la tranche de blanc de dinde en petits carrés, hachez votre basilic, coupez de petits dés de fromage de chèvre, coupez finement vos oignons et préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Faites ...

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Escalopes poivrons, oignons et miel façon Djamel

Escalopes poivrons, oignons et miel façon Djamel

Difficulté :

Émincez les oignons, coupez en fines lamelles les poivrons (la moitie de chacun ou les 3/4 suivant goûts). Coupez la viande en petits dés. Faites chauffer dans un wok ou une sauteuse de l'huile. Faites-y blondir les oignons, ajouter les poivrons e...

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Poulet épicé au jus d'agrume

Poulet épicé au jus d'agrume

Difficulté :

Émincer les oignons et l'ail et mettre à dorer dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en petits morceaux. Les mettre à dorer avec les oignons à feu vif.Une dizaine de minute plus tard, ajouter les épices, du sel...

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Poulet à la mexicaine rapide

Poulet à la mexicaine rapide

Difficulté :

Presser les citrons. Émincer en fines lamelles les poivrons. Égoutter le maïs. Couper les blancs de poulet. Le temps d'émincer les oignons, faire mariner le poulet dans le jus de citron avec de l'huile d'olive (environ 15 min). Dans une sauteuse, ...

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Pizza-repas entrée plat et dessert

Pizza-repas entrée plat et dessert

Difficulté :

Couper les Dragibus ® en morceaux à l'aide de ciseaux. Détailler les nounours en tranches.Émincer les champignons, la tranche de jambon et le saint-Marcellin.Préparer la chantilly au thé : chauffer la crème fraîche et le thé, puis couper le feu si...

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Lamelles de volaille à la harissa

Lamelles de volaille à la harissa

Difficulté :

Coupez les carottes en bâtonnets de 4cm de long et de 1cm de côté et cuisez-les 5 minutes dans de l'eau salée bouillante.Dans un wok ou une sauteuse qui n'adhère pas, mélangez l'huile d'olive, le cumin et la harissa hors du feu.Ajoutez-y les filet...

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Pieds paquets aux saveurs exotiques

Pieds paquets aux saveurs exotiques

Difficulté :

Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en petits bâtonnets. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et hachez finement l'ail.Dans un faitout, faites revenir dans l'huile d'olive les lardons, l'ail haché, les oignons et les carottes.Ajoutez l...

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Macaroni au navarin d'agneau à l'italienne

Macaroni au navarin d'agneau à l'italienne

Difficulté :

Rissoler l'oignon et l'ail dans une grosse cocotte en fonte de préférence avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.Une fois les oignons bien translucides, ajouter toutes les viandes y compris le fumé et faite rissoler le tou...

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Couronne de veau à la tomate

Couronne de veau à la tomate

Difficulté :

Faire tremper les biscottes dans le lait, pour les ramollir.Dans un mixeur, mouliner la viande, l'oignon, l’échalote, l'ail, le persil et à la fin les biscottes (pas besoin de les égoutter) et les jaunes d’œufs.Monter les blancs en neige et les in...

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Crevettes, sauce tomate et feta gratinées

Crevettes, sauce tomate et feta gratinées

Difficulté :

Décortiquez les crevettes.Dans une poêle assez grande et à bord un peu haut, faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents.Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Ajoutez le vin blanc, les tomates coupées en m...

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Poulet au curry et ses tagliatelles de courgette

Poulet au curry et ses tagliatelles de courgette

Difficulté :

Le poulet au curry :Faire revenir dans un peu d'huile chaude les oignons et l'ail.Mélanger dans un petit bol le curry et le concentré de tomate, l'ajouter à la casserole.Couper le poulet en petits morceaux, puis l'ajouter. Faire revenir 5 min et n...

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Filets de caille aux cerises

Filets de caille aux cerises

Difficulté :

Faire revenir dans la noix de beurre les filets de caille à feu moyen 1 min 30 de chaque côté puis les réserver au chaud. (Saler et poivrer selon votre goût).Dans la poêle, verser immédiatement les cerises dénoyautées dans le jus de cuisson de la ...

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Perche sauce verte

Perche sauce verte

Difficulté :

Allumer le four à 185°C (thermostat 6)..Déposer chaque filet de poisson sur un carré de papier sulfurisé. Saler, poivrer et saupoudrer d'une pincée de paprika et d'un filet d'huile d'olive.Emballer les papillotes et mettre au four pendant 35-40 mi...

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Roulé d'aubergine au lard et au jambon cru

Roulé d'aubergine au lard et au jambon cru

Difficulté :

Faire une sauce tomate (oignons, coulis de tomates, bouillon de bœuf, sel, poivre, ...).Couper 6 tranches d'aubergine sur la longueur d'environs 0.5 cm d'épaisseur.Mettre sur l'aubergine, une tranche de lard, une tranche de jambon cru, une tranche...

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Gratin de poisson sur lit de poireaux

Gratin de poisson sur lit de poireaux

Difficulté :

Faire cuire vos poireaux encore surgelés dans de l'eau avec le bouillon de légume pendant 15 min.Égoutter les poireaux et les mettre dans deux petits plats individuels beurrés.Poser les filets de poisson par dessus, saler poivrer. Verser la crème ...

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Tourte pomme de terre et farce de Sophie

Tourte pomme de terre et farce de Sophie

Difficulté :

Sortir les pâtes feuilletées du frigo à l'avance et préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire cuire les pommes de terre puis les éplucher et les couper en rondelles. Couper les poivrons en petits cubes et émietter les steaks hachés en le...

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Dérivé de Flammekueche à la pomme de terre et aux rillettes de thon

Dérivé de Flammekueche à la pomme de terre et aux rillettes de thon

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Déroulez la pâte feuilletée et roulez les bords sur eux-même pour la bordure.Tartinez la pâte feuilletée de rillettes de thon.Mettez les pommes de terre sautées dessus. Ajoutez-y les olives noires. Saupou...

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Tomates farcies light

Tomates farcies light

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire dorer l'oignon dans une poêle anti-adhésive et le mettre de côté.Dans la même poêle faire revenir la viande hachée ainsi que l'escalope de porc.Mixer l'escalope de porc et le jambon et le mélanger a...

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