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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Saumon au curry et à la crème de coco

Saumon au curry et à la crème de coco

Difficulté :

Couper en petits cubes le saumon, éplucher et émincer les oignons.Faire revenir dans la margarine les oignons et le saumon puis saupoudrer de curry.Incorporer la crème de coco et les petits pois encore surgelés.Saler et poivrer.Laisser mijoter 20 ...

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Sandwich poulet curry citron

Sandwich poulet curry citron

Difficulté :

Prévoir 12 h de marinade.La veille du départ : Presser le citron pour en extraire le jus.Couper le poulet en lamelles et les mettre dans un saladier.Arroser de citron et saupoudrer de curry, de sel et de farine.Mélanger le tout à la main pour que ...

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Tagliatelles aux courgettes et mascarpone, à l'italienne

Tagliatelles aux courgettes et mascarpone, à l'italienne

Difficulté :

Laver et couper les courgettes en 2 puis en lamelles. Peler et couper les oignons en lamelles. Peler la gousse d'ail.Faire chauffer de l'eau salée dans une casserole. Quand l'eau bout y verser les tagliatelles et cuire pendant 7 minutes pour qu'el...

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Tartines du Sud

Tartines du Sud

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Emincez et coupez l'oignon et la tomate.Faites griller les tranches de pain, attendez quelques minutes qu'elles refroidissent et frottez-les à l'ail.Tartinez-les de tapenade, puis mettez une tranche de ja...

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Mymy'soto vanillé

Mymy'soto vanillé

Difficulté :

D'abord, faire fondre le cube de bouillon dans une casserole avec les 50 cl d'eau.Emincer l’échalote et couper les haricots verts en deux ou en trois.Dans une autre casserole ou une sauteuse, faire revenir l’échalote avec la cuillère à soupe d’hui...

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Veau au fenouil et aux oranges

Veau au fenouil et aux oranges

Difficulté :

A feu vif, faites dorer dans l'huile les morceaux de veau dans une cocotte anti-adhésive.Réservez.Emincez les oignons et la tomate. A feu moyen, faites fondre longuement les oignons dans la cocotte en remuant pour bien les imprégner des sucres de...

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Poulet béchamel

Poulet béchamel

Difficulté :

Préparer la béchamel :Faire fondre le beurre, y ajouter la farine, le sel, le poivre et le lait puis tourner jusqu'à épaississement.Une fois la béchamel faite, y ajouter les cornichons coupés en rondelles puis laisser reposer.Décortiquer le poulet...

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Rougail saucisse facile

Rougail saucisse facile

Difficulté :

La recette :Placer la saucisse dans une marmite, la remplir d'eau froide et porter à petits bouillons pendant 10 minutes puis laisser refroidir dans une assiette.Réserver le bouillon de cuisson de la saucisse.Dans une sauteuse faire chauffer l'hui...

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Papillote de saumon à la citronnelle, tomate et basilic

Papillote de saumon à la citronnelle, tomate et basilic

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Sur chaque feuille de papier sulfurisé, posez le pavé de saumon surmonté de la citronnelle hachée, de l'ail pilé, de la tomate et du citron en rondelles.Arrosez du filet d'huile d'olive.Poivrez, refermez ...

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Tilapia sauce Cajun avec son riz au Curry

Tilapia sauce Cajun avec son riz au Curry

Difficulté :

Préparer le riz à part : faire bouillir 2 fois la quantité d'eau par rapport à celle de riz, verser un filet d'huile d'olive, saler, puis verser le riz avec le curry et le persil haché, poivrer, mélanger, réduire la flamme et cuire couvert pendant...

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Carbonara aux trois jambons

Carbonara aux trois jambons

Difficulté :

Faire bouillir l'eau des pâtes.Faire revenir les lardons et le jambon (cru et cuit) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Ajouter les champignons avec le tiers de leur jus. Laisser cuire jusqu'à ce que les champignons soit cuits.Ajouter la cr...

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Chausson au boeuf et au riz

Chausson au boeuf et au riz

Difficulté :

Cuire le riz, y ajouter un bon morceau de beurre et le fromage choisi.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Laisser refroidir un peu et y ajouter le boeuf, le jaune d'oeuf, saler et poivrer et bien mélanger.Déposer la farce sur une moitié d...

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Sauté de porc sauce soja

Sauté de porc sauce soja

Difficulté :

Il faut, d'abord, congeler le sauté pour, ensuite, le découper en fines lamelles.Hacher l'ail et broyer les champignons séchés.Mélanger le tout.Arroser avec de la sauce soja et de l'huile. Couvrir le plat avec un film.Laisser mariner au moins une ...

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Calamars farcis aux moules

Calamars farcis aux moules

Difficulté :

Nettoyer le calamar. Couper l'oignon en petits dés. Couper la tomate en rondelles.Faire ouvrir les moules dans une casserole avec l'oignon. Mélanger ensuite la chair à saucisse, la viande hachée, les moules. Réserver le jus des moules.Assaisonner ...

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Flan de thon à la moutarde

Flan de thon à la moutarde

Difficulté :

Préchauffez le four thermostat 7-8 (230°C).Dans un plat à tarte, disposez les tomates coupées en morceaux, le thon en morceaux. Ciselez la ciboulette par dessus.Mélangez la farine, les oeufs, le lait, la moutarde si vous le souhaitez, sel et poivr...

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Quiche jambon-oignons de Lulu

Quiche jambon-oignons de Lulu

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile et y verser un peu de vin rouge. Bien faire griller.Battre les oeufs avec le lait, y a...

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Pâtes aux 4 fromages fondants

Pâtes aux 4 fromages fondants

Difficulté :

Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter la crème, réchauffer le tout.Dans une autre casserole, faire fondre le mascarpone. Lorsque la préparation est crémeuse, rajouter la mozzarella, bien mélanger afin que cela forme une pâte lisse. ...

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Farce pour dinde à la sauge

Farce pour dinde à la sauge

Difficulté :

La veille, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes et l'éteindre. Mettre les tranches de pain de mie sur du papier sulfurisé, les mettre au four et les laisser dedans toute la nuit.Le lendemain, les mixer pour obtenir de la c...

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Pastachuta

Pastachuta

Difficulté :

Préparer des boulettes de boeuf hachée de la taille d'une grosse bille. Les passer dans la farine pour qu'elles ne collent pas.Couper les saucisses fumées en rondelles assez fines.Dans une grande cocotte, faire revenir dans du beurre les boulettes...

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Gougère aux poireaux

Gougère aux poireaux

Difficulté :

Préparer votre pâte à choux comme pour la gougère nature ou pour les choux à la crème.Une fois votre pâte faite, la disposer en couronne sur une plaque beurrée et la faire cuire 10 minutes à 200°C (thermostat 7).Pendant ce temps, laver et émincer ...

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Lasagnes aux choux-fleurs et gorgonzola

Lasagnes aux choux-fleurs et gorgonzola

Difficulté :

Faites cuire votre chou-fleur et coupez-le en petits morceaux. Coupez aussi les tranches de jambon en dés.Pendant ce temps, préparez la béchamel en ajoutant la farine au beurre fondue, puis délayez avec du lait. Faites-la relativement liquide pour...

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Pâtes au thon et au citron

Pâtes au thon et au citron

Difficulté :

Faire cuire les pâtes puis rincer à l'eau froide et réserver.Faire revenir dans l'huile d'olive l'echalote et l'ail hachés.Ajouter le thon, le jus de citron, le piment coupé en petits dés et le persil plat.Saler, poiver et ajouter les pâtes. Laiss...

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Tourte au saumon frais et beaufort

Tourte au saumon frais et beaufort

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Râper le beaufort et couper le saumon en lamelles.Ciseler l'échalote et la ciboulette.Mélanger le fromage, le saumon, la crème fraîche, la ciboulette et l'échalote. Saler et poivrer.Etaler une premiére pâ...

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Papillote de poulet au melon

Papillote de poulet au melon

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Rincez et séchez le citron.Tranchez ensuite les blancs de poulet en cubes.Coupez le melon en 4, détaillez chaque quartier en lamelles après avoir ôté les graines et la peau.Préparer de fines rondelles d...

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Brochettes de poulet et riz à la julienne de légumes et lait de coco

Brochettes de poulet et riz à la julienne de légumes et lait de coco

Difficulté :

Détailler le poulet en morceaux et les faire mariner avec l'huile d'olive et les épices.Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide puis ajouter l'eau au fur et à mesure de l'absor...

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Tarte aubergines, tomates, mozza à l'orientale

Tarte aubergines, tomates, mozza à l'orientale

Difficulté :

Etaler la pâte dans le plat et mettre au frigo.Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).Couper les aubergines en petits cubes et les faire revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de cumin, saler et poivrer. Quand les aubergin...

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Salade à manger sous les arbres

Salade à manger sous les arbres

Difficulté :

Préparer un grand plat à salade.Couper les tomates et la mangue en dés. Couper la mozzarella et le jambon italien. Ajouter l'assaisonnement : huile d'olive, basilic et vinaigre balsamique (j'en ai trouvé un à la figue, un délice !)Mettre le plat a...

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Tarte facile aux asperges, jambon et fromage

Tarte facile aux asperges, jambon et fromage

Difficulté :

Dérouler la pâte sur un moule et la dorer au four à 180°C (thermostat 6) à blanc.Eparpiller le fromage râpé dans le fond et disposer les 4 tranches de jambon dessus afin de recouvrir toute la surface. Egoutter les asperges et les disposer en rosac...

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Mousse de thon rapide et simplissime

Mousse de thon rapide et simplissime

Difficulté :

Salez les 2 blancs d'oeuf et battez-les très ferme (astuce : prenez un batteur électrique et préférez un récipient en hauteur plus qu'en largeur).Egouttez le thon et mixez-le avec les 2 jaunes. Incorporez le tout aux blancs battus en neige, mélang...

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Duo de choux en gratin

Duo de choux en gratin

Difficulté :

Faites cuire le chou-fleur et le brocoli à la marmite (10 minutes) ou au cuit-vapeur (25 minutes).Pendant la cuisson, mettez la crème fraîche dans un bol et fouettez-la avec l'oeuf. Salez, poivrez et remuez.Une fois la cuisson des légumes terminée...

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Lasagnes à la mousse de légumes

Lasagnes à la mousse de légumes

Difficulté :

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.Une fois chaude, y verser l'oignon haché, l'ail et l'échalote hachés aussi. Laissez cuire 3 minutes, en prenant soin, bien sûr, que cela ne brûle pas !Puis ajouter les courgettes coupées en peti...

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Hamburgers de Mimi

Hamburgers de Mimi

Difficulté :

Commencez par préchauffer votre four (ça sera pour faire griller les pains, meilleur qu'au grille pain).Découpez la tomates et les oignons en tranches fines et lavez feuilles de salades.Faites cuire les steaks à votre convenance et pensez à mettre...

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Côtes de porc au chablis

Côtes de porc au chablis

Difficulté :

Faire revenir les 4 côtes dans une poêle. Bien les dorer de chaque côté.Retirer les côtes et les déglacer avec le vinaigre.Mettre le vin de Chablis, porter à ébullition. Remettre les côtes, couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.A...

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Thon fondant et son coulis de tomates

Thon fondant et son coulis de tomates

Difficulté :

Mettez le thon dans un plat creux avec de l’huile d’olive afin de faire une marinade 30 minutes avant de commencer. Pas besoin d’en mettre des tonnes.Ensuite, dans un faitout, versez un fond d’huile d’olive. Prenez les échalotes et mixez-les gross...

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Saucisson à la provençale

Saucisson à la provençale

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Pendant ce temps, prédécouper le saucisson en tranches sans couper entièrement puis les disposer dans un plat à four.Détailler les tomates en rondelles puis disposer 1 ou 2 rondelles entre chaque tranches...

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Cannelloni aubergine et jambon fumé

Cannelloni aubergine et jambon fumé

Difficulté :

Détaillez les aubergines en tranches, saupoudrez de sel et laissez dégorger environ 30 minutes.Essuyez-les et faites-les cuire.Plongez les plaques de lasagne pendant 6-7 minutes dans l'eau bouillante salée en mélangeant (pour éviter qu'elles colle...

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Croque-monsieur surprise oeuf mozzarella

Croque-monsieur surprise oeuf mozzarella

Difficulté :

Préchauffer le four à 90°C (thermostat 3).Faire griller 6 tranches de pain de mie au grille-pain, les beurrer et déposer dessus 1/2 tranche de jambon.Avec un emporte-pièce faire un trou dans les 6 autres tranches de pain de mie et les faire dorer ...

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Morue au choux blanc

Morue au choux blanc

Difficulté :

La veille, mettre la morue à dessaler.Découper l'oignon et le choux en fines lamelles. Couper les tomates en quartiers.Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Lorsque qu'il est coloré, rajouter le choux, puis les tomates. Faire cuire sur feu ...

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Poisson cuit entre deux assiettes

Poisson cuit entre deux assiettes

Difficulté :

Eplucher les gousses d'ail et les couper très grossièrement en retirant le germe.Faire chauffer dans une petite casserole 1 cm d'huile d'olive et y mettre les feuilles de basilic dedans avec l'ail. Les feuilles doivent fondre. Mettre le sel et le ...

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Tajine de mouton à l'orange

Tajine de mouton à l'orange

Difficulté :

Dans un plat à tajine, faire chauffer l'huile, quand elle est bien chaude, faire revenir le gigot préalablement découpé en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter une pincée de cumin.Pendant ce temps, couper tous les légumes sauf les tomates en...

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Amandines soufflées et crème de thon à la ciboulette

Amandines soufflées et crème de thon à la ciboulette

Difficulté :

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).Lavez-les pommes de terre.Coupez-les en deux dans le sens de la longueur en conservant leur peau. Rangez-les sur une plaque à pâtisserie.Salez avec la fleur de sel et poivrez avec le moulin.Saupoudrez ...

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Gratin de poireaux, champignons, jambon et fromage (recette belge)

Gratin de poireaux, champignons, jambon et fromage (recette belge)

Difficulté :

Faire blondir les poireaux dans un peu de beurre et d'eau à la poêle.Les enrouler dans une tranche de jambon et les mettre dans un plat à gratin profond.Couper les champignons en tranches et en recouvrir les poireaux.Faire une sauce blanche avec l...

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Gambas et noix saint jacques sautées aux nouilles

Gambas et noix saint jacques sautées aux nouilles

Difficulté :

Décortiquer et déveiner les gambas.Couper les noix st jacques en deux.Saler et poivrer selon son goût.Mettre la farine dans une assiette, y mettre les gambas et noix et retirer l'excédent de farine. Réserver.Hacher fin les échalotes, le persil et ...

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Poêlée de pomme de terres au saumon fumé et au citron

Poêlée de pomme de terres au saumon fumé et au citron

Difficulté :

Faire rissoler les pommes de terres dans le beurre à escargots.Quand elles sont dorées, ajouter le saumon fumé coupé en morceaux et laisser cuire 2 minutes.Ajouter la crème fraîche, le zeste de citron, le sel, le poivre, une pincée de persil et d'...

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Filet mignon du soleil

Filet mignon du soleil

Difficulté :

Couper tomates et poivrons en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 15 min.Couper le filet mignon en tranches épaisses et les faire dorer dans la poêle avec les tomates et les poivrons.Saler, poivrer e...

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Gambas à la mangue et au lait de coco

Gambas à la mangue et au lait de coco

Difficulté :

Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les gambas, dans une sauteuse, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.Pendant ce temps, décongeler les filets de soles dans de l'eau (passer au micro-onde si possible) pendant 10 minutes. Egoutter.R...

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Gratin de poisson équilibre

Gratin de poisson équilibre

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Couper en rondelles fines la carotte et la faire revenir à feu doux pour qu'elle cuise sans brûler dans l'huile d'olive.Ajouter les champignons puis le poisson. Saler, poivrer et parfumer d'ail, de thym e...

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Meat loaf aux poivrons et au ketchup (pain de viande américain)

Meat loaf aux poivrons et au ketchup (pain de viande américain)

Difficulté :

Hachez les oignons et les poivrons puis mélangez-les avec la viande dans un saladier. N'ayez pas peur d'y mettre les mains !Ajoutez l'oeuf et la chapelure (ils servent à la tenue du plat).Ajoutez sel poivre selon votre goût.Faites une boule de cet...

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Pâtes fraîches aux carottes, cheddar et jambon cru

Pâtes fraîches aux carottes, cheddar et jambon cru

Difficulté :

Faire bouillir l'eau pour les pâtes. Couper la carotte en fines lamelles.Faire cuire les pâtes et la carotte en même temps dans l'eau bouillante.Après avoir égoutté, remettre le tout dans la casserole, ajouter la crème, le fromage et le cumin.Une ...

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Poulet, porc Adobo et coco (plat des îles philippines)

Poulet, porc Adobo et coco (plat des îles philippines)

Difficulté :

Couper le poulet et le porc en morceaux.Dans une casserole, mettre la viande, le vinaigre, le sel, le poivre et 5 gousses d'ail pressées avec de l'eau. Eteindre le feu 5 minutes après l'ébullition.Egoutter la viande. Faire chauffer une poêle avec ...

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