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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Joue de porc à la citronnelle

Joue de porc à la citronnelle

Difficulté :

Emincer la joue de porc en lanières.Faire tremper les champignons noirs puis les couper.Ciseler l'oignon et hacher l'ail.Faire sauter la joue de porc dans une cocotte à feu vif dans un peu d'huile.Déglacer au vin blanc, saler, poivrer.Dans une aut...

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Filet mignon au citron en papillote

Filet mignon au citron en papillote

Difficulté :

Ouvrir le filet mignon sur toute sa longueur.Le disposer dans l'aluminium.Couper le citron en 2.Avec une moitié, couper des morceaux et les mettre dans l'entaille du filet mignon et autour.Couper la tomate et mettre des morceaux dans le filet mign...

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Gratin de chou-fleur au saumon

Gratin de chou-fleur au saumon

Difficulté :

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur, 15-20 min, il doit rester blanc.Mettre les pavés de saumon dans un plat allant au micro-ondes, couvrir et faire cuire 5 min à puissance maximale (1000 watts).Préchauffer le four 10 min à 200°C (thermostat 6-7...

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Croque maison biscotte

Croque maison biscotte

Difficulté :

Sur chaque biscotte, étaler 1/2 vache-qui-rit.Ensuite étaler 1/2 cuillère à café de crème fraîche épaisse.Dessus mettre 1/4 de tranche de jambon blanc.Puis une rondelle de tomate.Couper une gousse d'ail en petits morceaux et pour les adultes (à mo...

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Poulet rôti aux carottes et haricots verts à la sauce suprême

Poulet rôti aux carottes et haricots verts à la sauce suprême

Difficulté :

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).Masser le poulet avec deux cuillérées d'huile d'olive.Mettre dans un plat adapté au four le poulet huilé, y ajouter les carottes, les pommes de terres, l'eau.Enfourner pendant 30 min, surveiller la cuisso...

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Lamelles de calamars à l'armoricaine

Lamelles de calamars à l'armoricaine

Difficulté :

Décongeler les calamars.Leur faire jeter le jus dans une casserole dans un peu d'eau froide.Egouter avant la première ébullition et réserver.Faire revenir l'oignon avec un peu de beurre et un peu d'huile.Ajouter le blanc de poireau coupé petit.Lor...

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pommes de terre marguerite

Pommes de terre marguerite

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C.Epluchez les pommes de terre, et coupez les en tranches épaisses dans le sens de la longueur.Hachez les gousses d'ail très finement.Recouvrez la plaque de votre four d'un filet d'huile d'olive, et disposez les tranch...

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Poulet crème-lardons-oignons-pommes-marrons

Poulet crème-lardons-oignons-pommes-marrons

Difficulté :

Mettre 1 cuillère à soupe d’huile dans la cocotte et faire revenir les oignons et les lardons, avec du poivre.Puis ajouter les morceaux de poulet et les gousses d’ail entières et faire revenir sans faire trop brunir les oignons.Ajouter les cubes d...

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Crumble saumon champignons

Crumble saumon champignons

Difficulté :

Faire cuire les champignons, coupés en lamelles, saler et poivrer.Pendant ce temps, beurrer un plat à gratin.Couper le saumon en gros dés et le disposer dans le plat.Ajouter les champignons.Préparer la sauce, en mélangeant dans un saladier, la crè...

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Poulet aux olives et aux herbes

Poulet aux olives et aux herbes

Difficulté :

Mettre les 400 g d'olives vertes à bouillir dans une casseroles d'eau pendant 10 min afin de les désaler.Mettre dans une marmite : l'oignon coupé en dés, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et le poulet.Les faire revenir.Couper les gousse...

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M'loukhia tunisienne

M'loukhia tunisienne

Difficulté :

Mettre le sel, le poivre et le cumin puis verser doucement la poudre de m'loukhia en remuant doucement ajouter l'hulie d'olive ainsi que l'ail et l'oignon entier (sans la peau).Remplir la cocotte à 1/4 d'eau (pas plus ni moins). Mettre à feu moyen...

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Soupe gratinée

Soupe gratinée

Difficulté :

Couper les oignons et les faire blondir dans une poêle, une fois les oignons cuit, les mettre de côté.Dans une lèche frite (8 cm de haut), mettre une couche de pain coupé en tranches, une couche d'oignon, une couche de fromage râpé.Recommencer jus...

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Succulentes lasagnes brocolis-féta

Succulentes lasagnes brocolis-féta

Difficulté :

Coupez les têtes de brocolis, les laver.Faites cuire les brocolis à la vapeur (10 minutes environ).Préparez la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole.Ajoutez la farine, mélangez.Ça doit être un peu épais.Laisser cuire le roux 2-3 min...

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Salade au poulet Tandoori

Salade au poulet Tandoori

Difficulté :

Mélanger dans un plat le yaourt, le citron et la poudre tandoori.Recouvrir les blancs de poulets de cette préparation et les faire mariner le temps de préparer le reste de la salade.Pendant ce temps, mettre dans un grand saladier la salade (mâche ...

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Gratin de chicons

Gratin de chicons

Difficulté :

Faites revenir les oignons et le haché.Pendant ce temps-là, effeuillez les chicons.Réalisez la sauce béchamel (suivre les proportions sur le paquet).Prendre un plat à gratin et le beurrer.Ensuite, faites un premier "lit" avec les feuilles de chico...

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Noix de Saint Jacques au gingembre

Noix de Saint Jacques au gingembre

Difficulté :

Emincez l'ail et l'échalote, faites-les revenir avec le beurre dans une sauteuse.Mélangez l'huile, la coriandre et le gingembre dans un bol.Saisissez les noix de Saint-Jacques dans la sauteuse, retournez-les au bout de 2 minutes et baissez le feu....

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Fricassée de poulet aux 5 légumes

Fricassée de poulet aux 5 légumes

Difficulté :

Coupez les 3 escalopes en gros dés puis les réserver.Epluchez les pommes de terre, les navets, les courgettes (1 bande sur deux pour garder la couleur), grattez les carottes et coupez tout les légumes en rectangles de 5 cm environ. Passez les légu...

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Recette d'amoureux

Recette d'amoureux

Difficulté :

Éplucher les pommes de terres et les couper en petites rondelles.Dans une poële, faire revenir les oignons et l'ail préalablement coupé en petits morceaux.Allumer le four a thermostat 6/7Couper les steaks hachés en morceaux puis les faire cuire da...

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Pâtes farcies veau champignons ricotta

Pâtes farcies veau champignons ricotta

Difficulté :

Cuire les pâtes 3-4 minutes, les égoutter, laisser refroidir.Pendant ce temps, mélanger la ricotta, le parmesan, le veau et les champignons réhydratés.Saler et poivrer.Remplir les coquilles avec cette farce à l'aide d'une cuillère.Disposer les coq...

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Délice de saumon aux pommes de terre

Délice de saumon aux pommes de terre

Difficulté :

Faites cuire le saumon au court-bouillon.Faites cuire les pommes terre 30 min dans de l'eau bouillante.Hachez l'ail et le persil et mélangez-les.Découpez le saumon et les pommes de terre en fines tranches, faites-les revenir dans du beurre, avec l...

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Crevettes à l'indienne

Crevettes à l'indienne

Difficulté :

Hacher les oignons et l'ail, les faire blondir dans l'huile.Ajouter les poivrons émincés, la courgette, le concentré de tomates, le vin blanc et le curry.Couvrir et remuer de temps en temps.Cuire 30 minutes.Ajouter les crevettes, le jus d'1/2 citr...

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Poulet avec petits pois en sauce

Poulet avec petits pois en sauce

Difficulté :

Emincer les oignons et les faire dorer à l'huile d'olive dans un fait tout.Lorsque les oignons sont dorés, ajouter un peu d'eau (environ 5 cl).Couper les tomates en petits dés.Faire cuire les tomates avec les oignons jusqu'à ce que les dés de toma...

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Gratin de saumon et poireaux de Carole

Gratin de saumon et poireaux de Carole

Difficulté :

Cuire les pommes de terre au four (de préférence au micro-ondes) et pendant ce temps, faire suer les poireaux coupés en lamelles avec un peu d'huile (j'utilise de l'huile de pépin de raisin) à feu doux durant 10 minutes.Préchauffer le four à 200°...

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Tarte aux poivrons rouges et tomates cerises

Tarte aux poivrons rouges et tomates cerises

Difficulté :

Préparez les poivrons :Enlevez les pépins.Faites cuire les poivrons à la vapeur.Pelez les à froid.La tarte :Etalez votre pâte feuilletée en la laissant dans le papier sulfu sur un moule à tarte métallique.Piquez le fond de tarte avec une fourchett...

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Bouillon de poule aux pâtes fraiches maison

Bouillon de poule aux pâtes fraiches maison

Difficulté :

Pour le bouillon :Faire bouillir les 2 l d'eau salée.Y mettre les cuisses de poulet et laisser frémir à feu doux 30 min.Entre temps couper et éplucher les légumes.Après 30 min, les rajouter dans l'eau.Laisser cuire à feu doux pendant 45 min.De tem...

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Tartine du dimanche à la viande des grisons

Tartine du dimanche à la viande des grisons

Difficulté :

Toastez vos tranches de pains.Roulez les viandes de grisons et coupez les en rondelles.Déroulez-les.Placez votre chiffonade de grisons sur chacune des tranches de pain de mie.Coupez le fromage en lamelles et disposez-les de façon à recouvrir toute...

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Pain perdu salé à la menthe

Pain perdu salé à la menthe

Difficulté :

Battre les oeufs en omelette.Saler et poivrer puis ajouter le lait et l'eau gazeuse.Ajouter de la menthe séchée (ou fraîche) écrasée.Laisser reposer quelques minutes.Pendant que le beurre ou l'huile chauffe dans la poêle, mettre tremper des tranch...

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Aumonières au thon et roquefort

Aumonières au thon et roquefort

Difficulté :

Les crêpes :Mélanger tous les ingrédients dans une terrine, puis faire cuire à la poêle sans temps de repos.Dans une poêle de 20 cm, vous obtiendrez environ 16 crêpes.La garniture :Faire revenir la viande hachée avec la moitié du concentré de toma...

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Omelette des jours sans courses

Omelette des jours sans courses

Difficulté :

Emincer finement l'échalote et une petite gousse d'ail.Faire chauffer du beurre dans une poêle (pas trop grande, cette omelette doit être assez épaisse).Y faire légèrement dorer l'échalote et l'ail avec les pommes de terre déjà cuites coupées en g...

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Tarte au boeuf haché

Tarte au boeuf haché

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dérouler la pâte brisée, lui piquer le fond et l'enfourner à blanc 10 à 12 minutes.Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec le beurre.Ajouter les 6 steacks hachés émiettés et laisser cuire le ...

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Gratin de pomme de terre fondant et rôti de porc

Gratin de pomme de terre fondant et rôti de porc

Difficulté :

Peler et couper les pommes de terres en tranches fines.Prendre un plat à gratin, le beurrer, y déposer une couche de pomme de terres, saler poivrer.Déposer quelques noisettes de beurre et recouvrir de fromage râpé. Recommencer jusqu'à épuisement d...

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Tarte Comtoise d'LN

Tarte Comtoise d'LN

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette.Couper le fromage en tranches fines et le jambon en lanières.Peler et couper les pommes de terre en rondelles fines.Mettre au fond de la pâte les tranches de Comté (en réserver un peu...

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Linguines aux crevettes

Linguines aux crevettes

Difficulté :

Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage.Pendant ce temps, dans une poêle verser les deux cuillères d'huile d'olive et ajouter l'ail émincé, puis le vin blanc.A feu vif, faire bouillir 2 min.Ensuite sur feu doux ajouter le soja...

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Blésotto au gouda

Blésotto au gouda

Difficulté :

Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon finement émincé.Ajouter le blé cru, faire revenir un peu jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajouter le bouillon louche par louche en n'en rajoutant qu'une fois la louche précédente absorbée par l...

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Aumonières feuilletées au saumon

Aumonières feuilletées au saumon

Difficulté :

Faire cuire 150 g de saumon frais à la vapeur.Mélanger les 200 g de saumon avec 20 cl de crème fraiche, saler, poivrer.Ajouter quelques peluches d'aneth (ou 1 peu de zeste de citron).Mixer pour obtenir un mélange homogène.Couper chaque pâte à tart...

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Bibeleskass

Bibeleskass

Difficulté :

Lavez et essuyez les pommes de terre.Coupez-les en rondelles et déposez-les sur la lèche frite.Saupoudrez-les de paprika et de gros sel et faites cuire à thermostat moyen pendant une grosse 1/2h.Les pommes de terre doivent être cuites et soufflées...

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Tortilla de pommes de terre au safran

Tortilla de pommes de terre au safran

Difficulté :

Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.Ajoutez les ingrédients des pommes de terre jusqu'aux oignons inclus et laissez cuire tout en remuant.Mélangez tous les ingrédients du lait au poivre compris et versez-les sur les légumes, couvre...

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Poulet au vinaigre d'échalote

Poulet au vinaigre d'échalote

Difficulté :

Faites dorer vos blancs de poulet de chaque côté à feu vif, puis les faire cuire 1/4 d'heure dans la poêle couverte.Pendant ce temps, faites revenir votre échalote émincée dans une casserole, ajouter votre vinaigre puis au bout de quelques minutes...

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Pain de boeuf aux trois épices

Pain de boeuf aux trois épices

Difficulté :

Préchauffer le four thermostat 4 (120°C).Dans une poêle faire chauffer sur feu moyen l'huile d'olive, faire revenir les échalotes en remuant.Ajouter le boeuf haché sur feu vif, la viande doit colorer, ajouter le concentré de tomate, le cumin, l'ai...

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lasagnes saumon crevettes d'Emma

Lasagnes saumon crevettes d'Emma

Difficulté :

Préparer la farce de crevettes :Éplucher et émincer le poivron, le faire revenir à feu moyen dans un poêle.Décortiquer les crevettes, et les ajouter au poivron quand il commence à être tendre.Rapper le zeste du citron et ajouter son jus.Terminer p...

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Paupiettes de veau aux cèpes

Paupiettes de veau aux cèpes

Difficulté :

Emincer les échalotes et l'oignon et les faire revenir dans l'huile d'olive, les déglacer avec 10 cl de vendange tardive, incorporer les paupiettes et les faire revenir pendant 15 min en les retournant souvent pour éviter quelles brulent.Incorpore...

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hamburger de Dr Spok

Hamburger de Dr Spok

Difficulté :

Faire dorer les bâtonnets de poissons dans un peu d'huile de tournesol.Une fois les bâtonnets bien dorés, les regrouper par 3, puis recouvrir avec une tranche de fromage.Préparation de la sauce :Couper les échalotes et les cornichons en petits dés...

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scampis au beurre d'ail de tante maggy

Scampis au beurre d'ail de tante maggy

Difficulté :

Préparer le beurre d'ail avec la cuillère à soupe de beurre, la gousse d'ail hachée, assez bien de ciboulette et de persil, le sel et le poivre.Hacher l'échalote et faites revenir dans une poele avec les scampis préalablement décortiqués dans un t...

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Fricassée de poulet de Normandie

Fricassée de poulet de Normandie

Difficulté :

Découpez le poulet à cru en huit morceaux.Coupez les cuisses en deux.Coupez la carcasse en quatre morceaux.Réservez le foie si vous l'avez.Epluchez les carottes, épluchez et émincez les oignons.Salez et poivrez les morceaux de poulet, et mettez-le...

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Toasts savoyards

Toasts savoyards

Difficulté :

Faire griller les 4 tranches de pain de mie puis les laisser refroidir.Hacher le jambon.Battre l'oeuf au fouet à main ou à la fourchette.Mélanger le jambon haché, la crème fraîche, l'oeuf et le gruyère râpé en continuant de battre pour obtenir une...

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Paniers de poulet et fromage au jambon

Paniers de poulet et fromage au jambon

Difficulté :

Allumez le four à thermostat 7 (210°C).Coupez chaque blanc de poulet en 4 morceaux.Assaisonnez-les de sel, poivre et d'herbes de Provence.Cuisez-les dans l'huile chaude à la poêle sur le feu moyen pendant 5 min en les retournant souvent.Détaillez ...

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Hamburger aux légumes

Hamburger aux légumes

Difficulté :

Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre.Lavez et essuyez les courgettes et les blancs de poireaux.Râpez finement les pommes de terre et les courgettes.Coupez les poireaux en tronçons et émincez les finement dans le sens de la longueur.Epluc...

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Farfalles aux aubergines

Farfalles aux aubergines

Difficulté :

Lavez, pelez et coupez les aubergines en cubes.Les faire revenir pendant 5 min dans une sauteuse avec l'huile, ajoutez la coriandre, salez, poivrez et faites cuire à couvert à feu doux pendant 20 min.Faites cuire les pâtes "al dente".Les mettre av...

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Aubergines farcies aux tomates

Aubergines farcies aux tomates

Difficulté :

Equeuttez les aubergines, pelez-les en conservant 2 cm de peau à chaque extrémité.Versez l'huile d'olive dans une grande poêle.Faites-y frire les aubergines en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient mi-cuites, c'est à dire encore ...

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Poulet farci à la semoule (Maroc)

Poulet farci à la semoule (Maroc)

Difficulté :

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients nécessaires à la farce. Laver le poulet à l'eau salée, égoutter et farcir avec le mélange. Souder les ouvertures.Dans une marmite, disposer le poulet avec l'oignon haché, l'huile, l'ail, le sel, le ...

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