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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Choux vert frisé en sauce

Choux vert frisé en sauce

Difficulté :

Préparez les légumes : Coupez les 2 échalotes, écrasez les gousses d'ail, lavez et coupez le poireau en fines rondelles, lavez le chou et émincez-le, émincez les champignons de Paris, lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes assez fi...

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Côtes d'agneau panées à l'estragon

Côtes d'agneau panées à l'estragon

Difficulté :

Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes. Mélangez-les dans un récipient avec la chapelure et mettez le tout dans une assiette creuse.Battez les œufs en omelette avec la moutarde, salez et poivrez. Versez également dans une assiette creuse.M...

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Riz facile sauté aux crevettes

Riz facile sauté aux crevettes

Difficulté :

Pelez l'oignon et émincez-le. Décortiquez les crevettes puis faites-les mariner 5 min dans la sauce soja.Faites chauffer une poêle huilée et faites revenir l'oignon 5 minutes. Ajouter les crevettes puis laissez cuire 1 minute, après ça ajoutez le ...

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Tartare de boeuf aux 5 épices

Tartare de boeuf aux 5 épices

Difficulté :

Coupez la viande en très petits morceaux et réservez-la au réfrigérateur.Lavez, effeuillez et ciselez la coriandre et le cerfeuil. Émincez les oignons finement et incorporez-les à la viande, puis ajoutez les herbes et le mélange cinq épices.Juste ...

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Seiches à la romaine

Seiches à la romaine

Difficulté :

Versez trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Incorporez-y les seiches et les oignons. Faites revenir pendant 5 minutes.Ajoutez les tomates pelées et 4 feuilles de basilic, le sel et le poivre.Faîtes mijoter pendant 10 minutes.Quand les s...

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Chou vert au philadelphia

Chou vert au philadelphia

Difficulté :

Diluer les bouillons cube dans 10 cl d'eau bouillante.Préparer votre chou vert : retirer le coeur, l'émincer en fines lanières et mettre ces lanières 10 min au cuit vapeur (il faut que vos lanières blanchissent).Pendant ce temps, huiler une grosse...

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Poulet au thym et aux olives noires

Poulet au thym et aux olives noires

Difficulté :

Dans un premier temps, il vous faut préparer tout les ingrédients :Couper les filets de poulet en cubes. Émincés les oignons.Couper les pommes de terres en cubes. Couper les carottes en rondellesAprès avoir effectué tout ça : préparer le fait tout...

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Dinde facile à l'indienne sucrée salée

Dinde facile à l'indienne sucrée salée

Difficulté :

Faire revenir la viande dans une sauteuse, puits la mettre dans un saladier.Faire revenir les oignons, les pommes et poires. Ajouter le curry, 2 verres d'eau. Faire cuire pendant environ 10 min.Ajouter la noix de coco, les bananes, le sel et le po...

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Marinade pour faire un poulet mariné au four

Marinade pour faire un poulet mariné au four

Difficulté :

Préparer la marinade : il faut simplement hacher les échalotes, faire fondre le bouillon de volaille dans 50 cl d'eau puis mélanger tous les ingrédients ensemble.Recouvrir le poulet de la marinade, le laisser cuire à feu doux 180°C (thermostat 6) ...

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Omelette gourmande au poivron et saucisse

Omelette gourmande au poivron et saucisse

Difficulté :

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.Coupez le poivron en fines lamelles (en lamelles plus épaisses si vous préférez le poivron croquant).Faites revenir le poivron à la poêle.Pendant ce temps, coupez les saucisses en rondelles.Cassez les ...

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Le potalan : ragoût de saucisses

Le potalan : ragoût de saucisses

Difficulté :

Cuire les lardons dans un faitout, les retirer ensuite et garder la graisse. Cuire les oignons émincés dans la graisse puis les retirer.Pendant que les oignons cuisent, éplucher les carottes, les pommes de terre, les champignons et les couper en r...

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Sauté de veau aux trois poivrons et cumin

Sauté de veau aux trois poivrons et cumin

Difficulté :

Éplucher et couper les carottes et les oignons en petits cubes.Faire pareil avec le céleri branche.Couper les poivrons en deux, enlever les pépins et les couper en fines lanières.Faire revenir dans une grande casserole les oignons, les carottes et...

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Daube de saucisses et de haricots

Daube de saucisses et de haricots

Difficulté :

Épépiner le poivron et le couper en dés.Piquer les saucisses à l’aide d’une fourchette et griller les jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver au chaud.Chauffer l’huile dans une poêle.Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron et cuire 5 minutes en ...

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Camembertiflette au cidre

Camembertiflette au cidre

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5 > pour un four électrique à chaleur tournante.Faire dorer les lardons dans une poêle anti-adhésive, y ajouter l'oignon préalablement pelé et tranché, faire revenir l'ensemble 10 min.Eplucher les pommes de...

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Papillote de dinde aux pommes et pruneaux

Papillote de dinde aux pommes et pruneaux

Difficulté :

Émincer les escalopes et couper finement en lanières les pommes. Ajouter le persil.Répartir le tout sur des carrés d'aluminium avec les pruneaux.Saupoudrer de sel, poivre et napper de crème et éventuellement d'un peu d'huile d'olive.Enfourner 20 à...

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Tourte chèvre poulet poireau

Tourte chèvre poulet poireau

Difficulté :

Dans une poêle mettre un grand verre d'eau et y ajouter les poireaux et l'oignon coupé finement. Cuire couvert pendant 20 min. Égoutter les légumes, les mettre dans un saladier et y ajouter la bûchette de chèvre. Faire cuire les blancs de poulet à...

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Sauté de porc au curry et ananas

Sauté de porc au curry et ananas

Difficulté :

Faire chauffer 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer la viande coupée en petits cubes ainsi que les oignons finement émincés. Saler et poivrer.Ajouter les tranches d'ananas coupées en morceaux ainsi que la valeur...

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Papillotes de saumon poireaux-curry

Papillotes de saumon poireaux-curry

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Placer les pavés de saumon au centre de 4 grands carrés de papier sulfurisé.Arroser chaque pavé du jus d'un demi-citron, puis recouvrer de 10 cl de crème fraîche à laquelle vous aurez mélangé du curry à v...

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Croque-monsieur Aveyronnais

Croque-monsieur Aveyronnais

Difficulté :

Faites cuire le steak haché à la poêle jusqu'à ce qu'il soit saignant. Poser une tranche de pain de mie.Y mettre 1/2 cuillerée de crème fraiche et la même quantité de roquefort puis poser le steak.Y mettre 1/2 cuillerée de crème fraiche et la même...

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Poulet rôti aux échalotes et pommes de terre

Poulet rôti aux échalotes et pommes de terre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Assaisonner le poulet de sel et de poivre.Le placer dans un plat allant au four et verser par dessus l'huile d'olive et le beurre.Enfourner pendant 10 min, le retourner ensuite et le cuire encore pendant ...

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Pommes de terre au saumon fumé et crème

Pommes de terre au saumon fumé et crème

Difficulté :

Éplucher et couper en dés vos pommes de terre.Faire cuire dans une casserole rempli d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau pointu dans un morceau d...

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Endives gratinées à l'Ossau-Iraty

Endives gratinées à l'Ossau-Iraty

Difficulté :

Couper légèrement la base des endives et ôter les premières feuilles, les faire cuire à la vapeur 20 min. Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon cru et les déposer dans un grand plat à gratin, ou six petites cocottes.Faire fondre le beu...

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Spaghettis olives et pistaches

Spaghettis olives et pistaches

Difficulté :

Hacher les olives, les pistaches et l'ail. Mélanger à l'huile d'olive, saler, poivrer.Faire cuire les spaghettis. Les mélanger à la sauce.

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Pancakes de thon

Pancakes de thon

Difficulté :

Émincer l'oignon et la gousse d'ail.Emietter le thon dans un saladier.Ajouter l'oignon, la gousse d'ail, la farine, l'oeuf, le sel et le poivre dans le saladier puis mélanger.A l'aide de 2 cuillères à soupe, former les pancakes de thon.Verser 2 cu...

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Un plat entier en une purée

Un plat entier en une purée

Difficulté :

Faire cuire les patates (n'en prendre que 5,5) à l'eau pendant 15 min.Écraser les patates avec une fourchette après leur cuisson.Couper en petits morceaux le jambon.Faire mixer le jambon avec les patates dans un mixeur.Faire fondre le beurre.Coupe...

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Boulettes Bernadette

Boulettes Bernadette

Difficulté :

Tremper la tartine dans le lait.Hacher les oignons.Dans un plat, mélanger tous les ingrédients, assaisonner à votre goût.Façonner les boulettes (plusieurs petites ou 4 grosses) puis les fariner.Dans une poêle chaude faire dorer.Ajouter du coulis d...

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Tourte de riz aux champignons et au bacon

Tourte de riz aux champignons et au bacon

Difficulté :

Cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée. Le rafraîchir et l'égoutter dans une passoire. Faire suer les champignons à sec dans une poêle. Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer légèrement un grand moule et disposer les tranches de bacon ...

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Gratin de pâtes aux carottes, lardons et mascarpone

Gratin de pâtes aux carottes, lardons et mascarpone

Difficulté :

Faire cuire les pâtes al dente. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, éplucher les carottes et la courgette. Râper le tout avec une grille à gros trous. Faire suer la poitrine fumée dans une poêle sans ajouter de mati...

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Dinde au curcuma

Dinde au curcuma

Difficulté :

Découper les escalopes en morceaux. Dans une cocotte, mettre de l'huile et faire bien dorer les morceaux de dinde. Ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail finement hachées. Ajouter du gingembre, du curcuma, la purée de tomate, du sel du poivr...

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Brocolis aux lardons et bière Pilsener

Brocolis aux lardons et bière Pilsener

Difficulté :

Cuire le brocolis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit croquant puis égoutter.Chauffer la marmite et verser les lardons. Quand ces derniers sortent leur graisse, ajouter l'échalote émincée et remuer régulièrement jusqu'à la cuisson complète d...

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Migas chorizo-sardines

Migas chorizo-sardines

Difficulté :

Couper les gousses d'ail en petits morceaux Ouvrir les sardines en deux et enlever l'arête.Faire chauffer l'huile dans une grande poêle Jeter l'ail et faire revenir quelques secondes. Quand l'ail commence à brunir, jeter le verre d'eau d'un coup d...

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Andouillette en feuilleté

Andouillette en feuilleté

Difficulté :

Couper les grandes andouillettes en deux.Couper la pâte feuilletée en 4 secteurs.Rouler chaque tronçon d'andouillette dans un secteur de pâte feuilletée, comme un croisant. Passer au jaune d'œuf pour dorer.Dans une petite casserole en cuivre, fair...

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Cannellonis de blettes au carrelet et aux champignons

Cannellonis de blettes au carrelet et aux champignons

Difficulté :

Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, le vin blanc, le sel, le poivre et l'ail.Préparer deux papillotes. Y placer les filets de carrelet, les champignons émincés et la sauce crème-moutarde-vin blanc.Enfourner à 210°C pendant 20 min. Le pois...

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Blancs de volaille caramélisés

Blancs de volaille caramélisés

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre non épluchées 15 min dans l’eau salée.Peler et tailler les carottes en lanières. Peler et émincer l’oignon.Saisir les blancs de volaille à la poêle avec l’huile d’olive des 2 côtés. attention à ne pas trop le saisi...

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Cuisses de lapin aux épices et farfalle

Cuisses de lapin aux épices et farfalle

Difficulté :

Éplucher et couper en rondelles les oignons.Les faire blondir 5 min dans une cocotte à feu moyen en les remuant de temps en temps.Ajouter les cuisses de lapin et les faire dorer sur les deux faces.Dans une casserole, préparer un mélange composé d'...

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Truite en papillote au safran

Truite en papillote au safran

Difficulté :

Commencez par préparer les légumes, coupez le poivron en fines lanières, émincez les échalotes et l'ail.Faites revenir l'échalote, l'ail et les lanières de poivron additionnés de persil dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce que l'...

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Daube landaise de ma mère

Daube landaise de ma mère

Difficulté :

Le succès de ce plat est la cuisson ou plutôt les cuissons de 1h, 3 jours de suite.Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter les morceaux de boeuf pour les y faire revenir.Hacher et faire revenir les oignons, ajouter le jambon coupé en dé...

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Hachis parmentier aux 3 viandes

Hachis parmentier aux 3 viandes

Difficulté :

Pour la sauce : faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon avec le poivron coupé en lamelles. Ajouter les tomates pelées, saler , poivrer et ajouter des herbes de Provence. Laisser mijoter 1/2 heure. RéserverFaire revenir 2 oignons dans l'huile a...

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Filet mignon au ketchup

Filet mignon au ketchup

Difficulté :

- Émincer le 1/2 oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Réserver les oignons.- Couper les filets mignons en tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur.- Faire dorer les tronçons de chaque côté dans la sauteuse.- Préchau...

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Tarte au thon et légumes du soleil

Tarte au thon et légumes du soleil

Difficulté :

Pelez et coupez la courgette en rondelles.Coupez le poivron en lamelles.Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive avec les 3 branches de thym.Pendant ce temps, piquez votre pâte et garnissez le fond avec les rondelles de tomate. Mettre le ...

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Le risotto aux champignons et au curry du jeune qui n'a pas envie de cuisiner

Le risotto aux champignons et au curry du jeune qui n'a pas envie de cuisiner

Difficulté :

Tout d'abord, vous renversez votre boîte de champignon de Paris avec son contenu en eau dans la casserole avec le riz.Ensuite, vous vous souvenez que vous avez du bouillon de poule à côté et qu'il faut absolument le mettre avec les autres ingrédie...

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Velouté goûteux de courgette

Velouté goûteux de courgette

Difficulté :

Couper les oignons en gros morceaux, mettre l'huile d'olive dans un fait-tout et faire revenir les oignons.Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelle puis les faire revenir avec les oignons, les faire mi-cuire. Puis couvrir d'eau à hauteu...

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Gratin de penne aux asperges et saumon

Gratin de penne aux asperges et saumon

Difficulté :

1-Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6).2-Faire cuire les pâtes al dente.3-Couper les asperges en morceaux.4-Couper le saumon en lanière, ajouter la ciboulette, poivrer et verser dans un plat à gratin.5- Dans une casserole, faire fondre le beu...

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Omelette 2 fromages et pommes de terre (pas trop grasse)

Omelette 2 fromages et pommes de terre (pas trop grasse)

Difficulté :

Laver les pommes de terre, les éplucher, et les couper en petits dés.Dans une poêle, faire chauffer la graisse de canard. Quand elle commence à frémir, ajouter les pommes de terre. Laisser cuire 15 min à feu fort en remuant de temps en temps, puis...

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Bricks tomate et jambon cru

Bricks tomate et jambon cru

Difficulté :

Préchauffez votre four à 190°-210°. Roulez les tranches de jambons cru et découpez-les en deux ou trois. Réservez les morceaux. Coupez chaque feuille de bricks en 2 par le centre. Repliez le côté rond sur le côté coupé. Garnissez avec 1 morceau de...

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Wok crevettes, poisson et curry

Wok crevettes, poisson et curry

Difficulté :

Faire décongeler les crevettes à l'avance. Et faire mariner le poisson coupé en gros dès dans la sauce soja.Épépiner les tomates puis les couper en petits morceaux. Faire chauffer le wok avec la cuillère d'huile d'olive à feu fort. Faire revenir l...

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Hachis parmentier revisité (aux légumes)

Hachis parmentier revisité (aux légumes)

Difficulté :

Éplucher la carotte et la courgette puis les couper en brunoise.Mettre de côté les courgettes.Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile les petits dés de carottes pendant 5 à 10 min.Couper la tomate en petits morceaux, ajouter aux carott...

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Sauce aux lardons, chèvre frais, miel et poivrons

Sauce aux lardons, chèvre frais, miel et poivrons

Difficulté :

Commencer par préparer tous les ingrédients : couper le poivron en petites lanières, couper grossièrement la tomate après l'avoir émondée.Toute la recette se fait à feu moyen.Faire revenir les lardons dans une poêle, sans rajouter de matière grass...

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Epaule d'agneau rôtie au sirop d'érable

Epaule d'agneau rôtie au sirop d'érable

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Insérer la gousse d'ail dans l'épaule. Faire adhérer le romarin, le sel et le poivre et placer l'épaule dans un récipient allant au four.Badigeonner l'épaule de sirop d'érable.Enfourner pendant 20 à 30 ...

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Risotto au saumon, champignons et petits pois

Risotto au saumon, champignons et petits pois

Difficulté :

Porter à ébullition l’eau avec le cube de bouillon.Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile, puis ajouter le riz.Tourner sans arrêt jusqu’à ce que les grains soient bien translucides.Ajouter le vin blanc puis le bouillon bouillant.Couvrir...

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