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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Cuisses de poulet aux épices facile

Cuisses de poulet aux épices facile

Difficulté :

Eplucher et émincer finement les oignons et les échalotes et l'ail.Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et les échalotes.Quand ils sont transparents, ajouter l'ail, les épices, du sel, du poivre et 10 cl...

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Poêlée catalane

Poêlée catalane

Difficulté :

Éplucher et faire cuire les pommes de terre. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et le poulet coupé en morceaux. Saler, poivrer, laisser colorer. Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en dés. Ajouter l'ail haché et le...

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Tourte au chorizo et poivron

Tourte au chorizo et poivron

Difficulté :

Commencez par couper en morceaux grossiers votre chorizo et enlevez la peau. Passez les gros morceaux au mixeur pour obtenir un hachis grossier. Coupez l'oignon et le poivron en dés. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive dans une poê...

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Lasagnes de Lazio

Lasagnes de Lazio

Difficulté :

Sauce :Mettre un peu d’huile dans une cocotte et faire à peine dorer l’ail haché (3 morceaux).Puis ajouter la viande hachée. Faire revenir et un peu cuire le tout.Ajouter la tomate, le concentré et 2 verres d’eau. Faire réduire le tout.Cela peut p...

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Poulet sauce aux poivrons façon Cricri

Poulet sauce aux poivrons façon Cricri

Difficulté :

Couper les oignons très fins, les faire revenir dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive.Couper pendant ce temps les poivrons en lamelles, les verser dans la cocotte et couvrir d'eau avec un bouillon de volaille.Faire cuire à feu doux pendant ...

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Risotto du blé facile à tomber raide

Risotto du blé facile à tomber raide

Difficulté :

Emincer l'oignon et faire le revenir dans une poêle à feu doux, ajouter les poireaux en petits morceaux et laisser dorer. Ajouter la gousse d’ail pressée, le gingembre râpé, le sel et le poivre et un peu de ras-el-hanout. Verser le blé, bien mélan...

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Tarte épinard et tofu au curry

Tarte épinard et tofu au curry

Difficulté :

Disposer la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette et la faire précuire environs 10 minutes à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, couper le tofu en dés; puis les rouler dans le curry. Faire revenir les dés de tofu quelques minutes à...

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Salade croquante de lentilles

Salade croquante de lentilles

Difficulté :

Préparer la vinaigrette avec la moutarde, les 2 huiles, du sel et du poivre.Faire cuire les lentilles à l'eau bouillante avec l'oignon jaune piqué, le laurier, le thym et la sauge pendant 20 à 30 minutes environ (voir sur le paquet) puis les égout...

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Sauté de dinde façon blanquette

Sauté de dinde façon blanquette

Difficulté :

Faire revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.Remuer pour faire cuire la farine et ajouter peu à peu de l'eau.Ajouter sel, poivre, oignon, carottes en rondelles, bouquet garni et bouillon cube.Faire mijoter au minimum ...

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Lasagnes de brocolis et porc épicées

Lasagnes de brocolis et porc épicées

Difficulté :

Coupez vos brocolis frais en bouquets, lavez-le puis faites-le cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée; puis égouttez-les.Pendant ce temps, émincez les oignons et faites les revenir dans une poêle pendant 5 à 10 minutes avec l'h...

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Papillotes de maquereaux sur lit d'épinards au jambon sec

Papillotes de maquereaux sur lit d'épinards au jambon sec

Difficulté :

Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C).Étêtez, équeutez et videz les maquereaux, éliminez les nageoires. Nettoyez-les sous l'eau claire.Étalez deux feuilles de papier alu ou sulfurisé perpendiculairement.Disposez d'abord le lit d'épinards (...

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Risotto champignons et viande des grisons

Risotto champignons et viande des grisons

Difficulté :

Mettre l'eau à chauffer avec les bouillons cube.Faire revenir les champignons émincés avec une cuillère d'huile, un peu de poivre, d'ail et de thym jusqu'à ce qu'ils aient bien rendu leur eau. Réserver.Dans la même poêle, remettre une cuillère d'h...

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Légumes du soleil au guacamole

Légumes du soleil au guacamole

Difficulté :

Découpez finement les poivrons en lamelles puis retaillez les en dés.Découpez-les oignons finement.Mélangez les poivrons, les oignons, les crevettes et le maïs dans une poêle avec l'huile d'olive. Laisser cuire à feu moyen pendant 20 à 30 min (tou...

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Cuisse de poulet a la courgette et au chèvre

Cuisse de poulet a la courgette et au chèvre

Difficulté :

Faire fondre le beurre dans une grande casserole type cocotte.Faite revenir l'oignon et l'ail finement coupé.Une fois que c'est bien coloré, ajouter les cuisses de poulet pour les faire colorer.Rajouter un verre d'eau avec un cube de légumes.Épluc...

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Steak épicé

Steak épicé

Difficulté :

Mélanger au steak les ingrédients sauf la farine. Faire une boule.Aussitôt la boule constituée, la rouler dans la farine et la faire cuire à la poêle.

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Courgettes farcies au jambon et aux 3 fromages

Courgettes farcies au jambon et aux 3 fromages

Difficulté :

Creuser les courgettes et faire revenir la chaire dans l'huile avec les échalotes finement coupées.Couper le jambon très fin et le faire revenir avec la chaire de courgettes. Cuire 10 minutes environ (jusqu’à ce que la courgette soit moelleuse).Sa...

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Parmentier de canard aux carottes

Parmentier de canard aux carottes

Difficulté :

Ouvrez les boites de confit et les faire réchauffer pour rendre liquide la graisse de canard. Attention que ça na soit pas brûlant non plus!Une fois celle-ci chaude, sortez une à une les cuisses, enlevez la peau ainsi que les os (plus c'est chaud ...

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Poulet à la mangue

Poulet à la mangue

Difficulté :

Coupez les filets de poulet en petits morceaux.Coupez la mangue en lamelles pas trop fines (coupez d'abord la mangue en deux et suivre le noyau pour détacher les 2 parties).Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et ajoutez la mangue et le poulet. ...

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Pain perdu revisité aux lardons

Pain perdu revisité aux lardons

Difficulté :

Faire tremper le pain dans le lait environ 1h. Dans un saladier, battre les œufs avec un batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux.Ajouter les assaisonnements et les 100 g de comté râpé.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mixer la prépara...

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Crevettes aux légumes à la sauce aigre-douce

Crevettes aux légumes à la sauce aigre-douce

Difficulté :

Mettre à réhydrater dans de l'eau tiède les champignons noirs et les champignons parfumés.Passer sous l'eau les crevettes décortiquées et les sécher sur papier absorbant.Les enrober dans un mélange de maïzena, piment de Cayenne, sel, poivre. Réser...

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Escalope au cidre normand et son Khao Nio frit à l'huile de sésame

Escalope au cidre normand et son Khao Nio frit à l'huile de sésame

Difficulté :

Escalope au cidre normandFaire revenir les deux gousses d'ail dans le beurre. Ajouter la tomate coupée en dés.Laisser cuire 5 minutes.Ajouter le cidre, la crème fraîcheLaisser cuire à feu réduit pendant 15 minutes.Khao Nio frit à l'huile de sésame...

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tourte indienne

Tourte indienne

Difficulté :

Eplucher carottes et pomme de terres, les couper en morceaux et les cuire dans de l’eau bouillante (10-15 min).Emincer l'oignon et le gingembre, puis les faire revenir dans une poêle avec de l’huile végétale. Dès qu'ils sont bien dorés, rajouter...

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Papillotes de poisson à la feta et aux olives

Papillotes de poisson à la feta et aux olives

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger les poissons coupés en dés, l'huile d'olive, la sauce soja, la tomate coupée en dés, les olives coupées en rondelles, la feta en morceaux et la coriandre. Saler. Garnir deux feuilles de papier cuisson de ce mélange. Ferm...

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Boulettes exotiques

Boulettes exotiques

Difficulté :

Passez au mixeur la viande ou prenez de la viande hachée.Mélangez dans un saladier la viande, les œufs, les herbes hachées, l'oignon haché, le piment en poudre (là je vous laisse doser, chacun ses goûts pour le piquant). Puis former des boulettes ...

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Sauce Napolitaine

Sauce Napolitaine

Difficulté :

- Cuire les lentilles (si elles sont sèches) et la carotte coupée pendant 25 min.- Emincer les oignons et le poivron et faire revenir dans de l’huile d’olive.- Une fois bien dorés, ajouter les lentilles et la carotte et faire revenir avec pendant ...

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Papillote de lieu aux écailles de menthe fraîche

Papillote de lieu aux écailles de menthe fraîche

Difficulté :

Allumer le four à 180°C (thermostat 6).Découper 2 grands carrés de papier cuisson.Disposer une noisette de beurre sur chacun puis les filets de lieu côté peau vers le haut.Etaler la crème sur la peau puis recouvrir la crème de feuilles de menthe p...

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Epaule de veau et ses légumes sucrés-salés

Epaule de veau et ses légumes sucrés-salés

Difficulté :

Détailler la viande en cubes assez grossiers, la dégraisser mais pas trop pour garder du goût et de l'onctuosité. Eplucher et couper en petits morceaux les oignons et l'échalote.Faire chauffer une cocotte à feu doux avec l'huile d'olive. Faire rev...

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Tarte courgettes-champignons sans gluten

Tarte courgettes-champignons sans gluten

Difficulté :

Préchauffez le four à 210° (thermostat 7).Émincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez les courgettes coupées en dés puis les champignons émincés. Assaisonnez à votre convenance avec des herbes de Provence, de l'ail,...

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Tourte gourmande au confit de canard

Tourte gourmande au confit de canard

Difficulté :

Eplucher et émincer les oignons.Prélever 2 cuillères à soupe de graisse de canard et mettre les oignons à revenir dedans. Couvrir la poêle et laisser fondre à feu doux.Eplucher les pommes et les détailler en petits dés.Faire chauffer brièvement le...

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Pommes de terre et concombre à la crème

Pommes de terre et concombre à la crème

Difficulté :

Éplucher, épépiner et râper les concombres et les faire dégorger avec du gros sel.Mettre les pommes de terre à cuire dans de l'eau froide salée pendant environ 30 min (piquer les pommes de terre pour vérifier la cuisson).Pendant ce temps, mélanger...

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Lasagnes revisitées oseille-chèvre

Lasagnes revisitées oseille-chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Commencer par préparer le "pesto" d'oseille :Dans un mixeur, mixer finement l'oseille préalablement rincée. Ajouter la poudre d'amandes et petit à petit l'huile d'olive.Préparer la béchamel de chèvre : me...

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Courgettes farcies à la grecque

Courgettes farcies à la grecque

Difficulté :

Laver les légumes, faire tremper le riz. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les évider à l’aide d’une petite cuillère et conserver la moitié de la chair.Couper les tomates en cubes. Hacher l’oignon ainsi que la chair de la ...

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Hamburger à l'ananas

Hamburger à l'ananas

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Faites cuire les steaks à la poêle. Attention de ne pas trop les faire cuire.Couper le pain à hamburgers en 2 et les mettre au four à 150°C environ 5 min.Après, mettre du ketchup ou de la moutarde sur les...

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Poulet coco et ses fruits flambés au rhum

Poulet coco et ses fruits flambés au rhum

Difficulté :

Faire revenir des lamelles d'oignons dans l'huile d'olive. Découper des lamelles de poulet et de pommes puis les mettre avec les oignons. Faire bien dorer puis flamber au Rhum. Ajouter des rondelles de banane. Mélanger du lait de coco avec une cui...

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Tartare de boeuf à la mozzarella

Tartare de boeuf à la mozzarella

Difficulté :

Mixez successivement en petits copeaux au mixeur les échalotes et les petits oignons, les tomates, les deux jaunes d’œuf, les deux boules de mozzarella et les feuilles de basilic. Une fois mixés, ajoutez-les au bœuf, mélangez.Ajouter la crème de b...

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Riz malgache

Riz malgache

Difficulté :

Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau pendant 20 minutes (ou moins selon le temps indiqué sur le paquet).Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les oignons afin qu'ils colorent et prolonger la cuisson à feu doux et à couvert ...

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Lasagnes de Coco aux petits pois

Lasagnes de Coco aux petits pois

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).Dans une poêle, faites cuire la viande hachée avec un peu de beurre, à feu moyen.Pendant ce temps, coupez l'oignon en petits morceaux. Ajoutez-le à la viande. Laissez cuire le tout pendant 20 min, tout en...

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Cake saucisse au miel et fromage

Cake saucisse au miel et fromage

Difficulté :

Mélangez dans un saladier les œufs, la farine, la levure, le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.Coupez les saucisses en petites rondelles et faites les griller avec une noix de beurre dans une poêle. Quand elles son...

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Filets de poisson sauce parmesan

Filets de poisson sauce parmesan

Difficulté :

Dans une casserole, délayer le bouillon cube et le vin blanc dans l'eau froide. Ajouter les filets de poisson et porter à ébullition.Après 10 minutes de cuisson, récupérer avec une louche de 25 cl de court bouillon.Faire chauffer dans une casserol...

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Lentilles Corail végétariennes

Lentilles Corail végétariennes

Difficulté :

Premièrement, versez vos lentilles dans un plat et ajoutez-y de l'eau. Rincez les plusieurs fois, puis une fois que l'eau de trempage est un peu moins trouble, réservez-les, tout en les laissant dans l'eau.Coupez votre oignon, puis faites le reven...

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Tarte oignons et camembert

Tarte oignons et camembert

Difficulté :

Faire fondre de la margarine dans la poêle à feu très chaudPréchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).Emincer 4 oignons et les faire dorer à la poêle, y ajouter les lardons.Mélanger les oeufs, la crème épaisse, le sel, le poivre et les herbes de...

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Pâtes à la bolognaise façon grand-mère

Pâtes à la bolognaise façon grand-mère

Difficulté :

Faites cuire vos pâtes. Dans une poêle faites griller votre viande de bœuf hachée puis salez et poivrez.Ajoutez la sauce tomate et les champignons de paris dans la poêle puis laissez mijoter 3 min. Ajoutez les pâtes et laissez mijoter à nouveau 5 ...

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Cannelloni brocoli chèvre frais

Cannelloni brocoli chèvre frais

Difficulté :

Faire cuire les brocolis dans de l'eau salée pendant environ 25 minutes. Pendant ce temps, faites revenir les lardons.Les écraser en les mélangeant à la moitié du chèvre et à 10 cL de crème, ajouter les lardons et la moitié de la menthe.Dans un bo...

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Pommes de terre au saucisson à l'ail et au thym

Pommes de terre au saucisson à l'ail et au thym

Difficulté :

Éplucher les pommes de terre, les couper en deux, et bien les faire griller, dans une poêle huilée. Une fois que les pommes de terres sont grillées, former une couche de pommes de terre, une couche de rondelles de saucisson, d'oignons, une autre c...

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Spaguettis façon grand-père

Spaguettis façon grand-père

Difficulté :

Faire revenir dans l'huile d'olive les escalopes, couper en petits morceaux.Ajoutez le jambon, couper en lamelles, ajouter ensuite les champignons de Paris, le romarin, saler et poivrer.Laisser mijoter à feu doux. Faire cuire les spaghettis.Avant ...

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Chair à Saucisse façon Louloute

Chair à Saucisse façon Louloute

Difficulté :

Faire revenir la chair à saucisse. Une fois revenue, ajouter les tomates lavées épépinées et coupées en morceaux, l'ail haché et le concentré de tomates. Saler et poivrer, cuire environ 15 min jusqu'à homogénéité de la préparation. Cuire le riz à ...

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Cake aux tomates et jambon de mon pays

Cake aux tomates et jambon de mon pays

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger la farine, le lait, et les œufs.Saler, poivrer.Bien mélanger avec un fouet. Couper les tomates en dés et le jambon en tranches.Verser les tomates et le jambon dans la préparation. Beurrez un moul...

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Poulet aux poivrons facile

Poulet aux poivrons facile

Difficulté :

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Couper les poivrons en deux, ôter le pédoncule, les graines et les peaux blanches. Les mettre côté chaire dans un plat et les laisser cuire 20 min, jusqu'à ce que la peau commence à noircir. A la sortie ...

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Pâté de choucroute à la Berlinoise

Pâté de choucroute à la Berlinoise

Difficulté :

Émincer l'oignon, le faire revenir dans une grande poêle avec le lard coupé en petits dés. Quand les oignons ont bien doré (pas brûlé), ajouter la choucroute et arroser le tout des 2 verres de vin blanc. Incorporer ensuite le paprika, le cumin et ...

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Pilons de poulet au curry

Pilons de poulet au curry

Difficulté :

Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y des carottes coupées en rondelles (quantité de votre choix), de l'ail finement émincé, du curry ainsi que les épices de votre choix.Une fois l'eau portée à ébullition, plongez-y les pilons de poulet (ils doivent...

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