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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Soupe de légumes à l'emmental et au curry

Soupe de légumes à l'emmental et au curry

Difficulté :

Eplucher les légumes, couper les plus gros les mettre dans une cocotte, les recouvrir d'eau, ajouter les cubes et une des deux cuillère à soupe de curry.Laisser cuire 30 min environ (compter 1/4 d'heure après mise en route du sifflet de la cocotte...

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Papillotes de poulet au gingembre confit

Papillotes de poulet au gingembre confit

Difficulté :

Faire une julienne avec la courgette et couper la tomate en rondelles. Prendre l'escalope de poulet et l'entailler dans le sens de la largeur, en oblique de 6 ou 8 entailles (attention de ne pas couper l'escalope en deux... il faut s'arrêter avant...

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Lasagnes chèvre et thon

Lasagnes chèvre et thon

Difficulté :

Faire précuire les pâtes à lasagnes pendant 5 min puis les égoutter (facultatif selon le type de pâtes utilisées).Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Emietter le thon puis l'imbiber avec l'huile d'olive.Mélanger le thon avec les petits chèv...

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Poulet coco original

Poulet coco original

Difficulté :

Coupez les blancs de poulet en morceaux, et faites-les mariner dans la pâte pour colombo, avec l'eau, pendant 2 h. Dans une sauteuse, faites revenir le poulet sans le jus de marinade avec un peu d'huile. Quand c'est bien doré, ajoutez la marinade,...

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Saucisse à rôtir de Planachaux

Saucisse à rôtir de Planachaux

Difficulté :

Mettre la saucisse dans un plat pour le four, rajouter la boîte de salade russe, couvrir de vin rouge, rajouter sel poivre selon les goûts. Reste plus qu'à mettre au four environ 1 heure à 210°C (thermostat 7). Et voilà, c'est prêt.

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Lasagnes au poulet, épinards et feta, sauce au poivron

Lasagnes au poulet, épinards et feta, sauce au poivron

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C.Commencer par la sauce: laver tomates et poivron. Couper les tomates en deux. Les poser (peau vers le haut) avec le poivron et les deux gousses d'ail sur une plaque allant au four. Laisser cuire 20 minutes. Retirer du f...

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Oeufs brouillés tomates

Oeufs brouillés tomates

Difficulté :

Faites revenir les oignons émincés dans l'huile, et ajoutez les tomates coupées en tranches et le piment.Laissez cuire à feu doux, pendant 3 minutes.Cassez vite les oeufs dans la poêle, et mélangez bien.Salez et poivrez.Laissez encore 3 min à feu ...

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Sauté de veau facile aux légumes

Sauté de veau facile aux légumes

Difficulté :

Pelez tous les légumes.Mettre dans une cocotte : l'huile, le beurre, l'oignon tranché, et laisser dorer.Mettre les morceaux de tendrons coupés en 2/3 morceaux. Laisser dorer les morceaux.Faire fondre le fond de veau et le bouquet garni. Bien mélan...

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Poulet aux amandes grillées

Poulet aux amandes grillées

Difficulté :

Faire griller les amandes dans une poêle (sans matières grasses).Cuire ensuite les filets de poulet (à assaisonner selon votre goût).Quand les filets de poulets sont bien cuits, ajouter la crème fraîche ainsi que le cube et demi de bouquets d'épic...

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Lasagnes express au thon

Lasagnes express au thon

Difficulté :

Emietter le thon en gardant le jus de la conserve, le mélanger à la crème fraîche et au concentré de tomates.Dans un plat à four, déposez une couche du mélange, une couche de lasagnes, du mélange etc...Faites cuire 40 min à 180°C (thermostat 6).Vi...

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Jacket potato (pomme de terre fourrée au thon)

Jacket potato (pomme de terre fourrée au thon)

Difficulté :

Nettoyez votre pomme de terre en gardant la peau, piquez-la de chaque côté plusieurs fois à l'aide d'un couteau pointu. Faites-la cuire au micro-onde pendant 10 min environ.Pendant ce temps, préparez la farce, dans un bol mélangez le maïs, le thon...

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Cake aux courgettes, patates douces et garam massala

Cake aux courgettes, patates douces et garam massala

Difficulté :

Peler la patate douce et la détailler en petits cubes.La faire bouillir 15-20 min.Pendant ce temps peler et détailler en cubes la courgette et l'oignon. Les faire revenir dans un peu d'huile d'arachide avec du sel et du poivre.Préchauffer le four ...

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poulet aux concombres

Poulet aux concombres

Difficulté :

Faire revenir le poulet, les oignons et les carottes, dans l'huile d'olive.Faire revenir les champignons en lamelles, mêler le tout, ajouter les épices.Rajouter les concombres.Cuire durant 15 min, rectifier l'assaisonnement.La cuisson est très cou...

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Soupe asiatique au fromage frais

Soupe asiatique au fromage frais

Difficulté :

Découper le filet de poulet en petits morceaux, l'oignon en lamelles, et le poivron en petits dés.Faire revenir les morceaux de poulet dans un léger filer d'huile. Pendant ce temps, faire chauffer dans une casserole, à part, les 75 cl d'eau + le n...

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Poulet surprise à la dijonnaise

Poulet surprise à la dijonnaise

Difficulté :

Salez et poivrez les escalopes de poulet. Badigeonnez-les avec la moutarde à l'ancienne. Et réservez-les.Préchauffez votre four (210°C/thermostat 7).Pendant ce temps, lavez les blancs de poireaux et l'estragon. Epluchez les gousses d'ail et les ca...

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Gnocchis aux oignons et à la crème

Gnocchis aux oignons et à la crème

Difficulté :

Faire cuire les gnocchis dans une casserole, comme indiqué sur l'emballage, en mettant le bouillon dans l'eau.Pendant ce temps, éplucher les oignons, et les hâcher finement.Égoutter les gnocchis, et les réserver.Dans le fond de la casserole, mettr...

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Lasagnes d'aubergines sauce Petit suisse-cancoillotte

Lasagnes d'aubergines sauce Petit suisse-cancoillotte

Difficulté :

Laver l'aubergine, l'essuyer, et la couper en lamelles dans la longueur.Badigeonner les tranches d'aubergine, d'huile d'olive, de gros sel, d'herbes de Provence, et les précuire 3 min au micro-ondes. Puis, les mettre quelques minutes sous le grill...

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Filets de grondins en papillote

Filets de grondins en papillote

Difficulté :

Préparer la marinade, en faisant fondre le cube de bouillon dans 25 cl d'eau. Ajouter le jus du citron et le rhum. Bien mélanger.Faire mariner les filets de grondin dans un plat creux, avec les carottes et la tomate coupées en morceaux, pendant 1 ...

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Le Masculin

Le Masculin

Difficulté :

Faites revenir les échalotes ciselées dans une poêle enduite d'huile, et laissez suer, après avoir ajouté le poivre sénégalais.Ajoutez le riz, remuez, et faites-le dorer. Ajoutez le contenu de la boîte de pâté, laissez transpirer.Versez dans un nu...

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Pintadeau à la Brabançonne

Pintadeau à la Brabançonne

Difficulté :

Faire revenir les morceaux de pintadeau dans du beurre jusqu'à ce qu'ils prennent bien couleur. Saler et poivrer. Déglacer avec le fond de gibier ou la bière.Ajouter les chicons. (+ sel)Dès reprise de l'ébullition, laisser mijoter à couvert et à f...

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Petites seiches au chorizo

Petites seiches au chorizo

Difficulté :

Emincer les oignons.Couper le chorizo en rondelles.Faire chauffer l'huile dans une poêle, y mettre l'oignon. Faire revenir 5 min.Ajouter le chorizo et cuire 5 min.Ajouter les petites seiches, la pincée de piment, le sel, le poivre, le bouquet garn...

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Poulet aux noix de cajou, spécial Wok

Poulet aux noix de cajou, spécial Wok

Difficulté :

Epluchez les carottes en conservant un peu de leurs fanes et laissez-les entières. Chauffez un cube de bouillon de légume dans le wok et faites-y cuire les carottes pendant 10 min. Pendant ce temps, raccourcissez les poireaux, lavez-les et découpe...

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Quiche aux endives et au bacon

Quiche aux endives et au bacon

Difficulté :

Emincez les endives. Mettez-les dans une sauteuse avec le sucre, sel, remuez 3-4 minutes à feu moyen. Laissez-les s'attendrir un peu sans attendre qu'elles perdent trop d'eau. Laissez-les égoutter dans la passoire. Poêlez le bacon morcelé, sans gr...

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Filet de poulet aux pommes

Filet de poulet aux pommes

Difficulté :

Faire tremper les raisins à l'avance (1h) dans un peu de calvados, faire dorer les amandes à sec dans une poêle.Faire dorer le filet de poulet dans une poêle anti adhésive, et le cuire à l'étouffé (il conservera son moelleux).Pendant ce temps pele...

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Cœur de filet de saumon fumé, salade de courgettes crues

Cœur de filet de saumon fumé, salade de courgettes crues

Difficulté :

Une heure à l'avance, couper les courgettes en rondelles assez fines à la mandoline ou avec le trancheur de votre robot de cuisine, les saler légèrement pour les faire dégorger.Préparer d'une part la sauce qui accompagnera le saumon : mélanger le ...

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Quiche poireaux crevette colombo

Quiche poireaux crevette colombo

Difficulté :

Couper en 4 les poireaux dans le sens de la longueur puis les couper finement dans le sens de la largeur.Les faire revenir dans une poêle. Quand ils sont fondants, ajouter 20 cl de crème et une cuillère à café de colombo (+ ou - selon le gout). La...

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salade de mache de mamy

Salade de mache de mamy

Difficulté :

Faire cuire des pomme de terre et les oignons au four (ou autrement mais mais la cuisson au four apporte ce petit plus de nos mamy!), faire cuire les oeufs molets. Mettre la mâche dans un grand saladier, et une fois le tout cuit, creuser les pomme...

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Etuvés (Belgique)

Etuvés (Belgique)

Difficulté :

Faire fricasser le lard dans une casserole en fonte. Ajouter les oignons.Délayer la farine dans de l'eau, et verser dans la casserole.Ajouter les pommes de terre épluchées, et coupées en 4.Mettre les saucisses fumées dans la casserole. Saler, poiv...

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Papillotes de rouget à l'ananas et au rhum

Papillotes de rouget à l'ananas et au rhum

Difficulté :

Egoutter les ananas, en récupérant le jus dans un bol. Les couper en petits dés, et les faire revenir, 10 min dans une poêle chaude avec un trait d'huile d'olive, 1 cuillére à soupe de rhum, et 2 cuillères à soupe de curry. Faire fondre le cube bo...

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Tartines d'Elodie

Tartines d'Elodie

Difficulté :

Faire griller les 4 tartines. Eplucher, et émincer les légumes. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, puis jouter les autres légumes. Faire réduire le tout.Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Beurrer les tartines de moutarde. Dans un pla...

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Le risotto de David

Le risotto de David

Difficulté :

Couper la viande et le poisson en petits cubes, d'environ 1 cm de côté.Couper la carotte en petits bâtonnets, le poivron en petits dés, la courgette en tronçons d'1 cm, puis ces tronçons en 4 ou 6 selon la grosseur.Eplucher l'oignon, et le couper ...

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lentilles saucisse à la martiniquaise

Lentilles saucisse à la martiniquaise

Difficulté :

Laver les lentilles.Piquer le clou de girofle dans l'oignon entier pelé.Faire revenir dans une noix de beurre les lentilles avec l'oignon entier, les lardons, les saucisses, les cives, le percil émincé et le thym dans une cocotte minute, avec le p...

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Mignon de veau au beaufort

Mignon de veau au beaufort

Difficulté :

Parer le mignon et réserver cette parure. Couper la part de beaufort en 6 morceaux égaux.Couper le mignon en 6 parts égales.Les entourer d'une tranche de poitrine, et faire revenir dans le beurre. Puis huiler un plat, et les placer à cuire 45 min ...

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Sauté de dinde aux olives et au poivron

Sauté de dinde aux olives et au poivron

Difficulté :

Désossez les cuisses (ou demandez à votre boucher préféré de vous le faire), et coupez les morceaux de viande en gros cubes.Coupez les poivrons en deux, enlevez les pépins et les filaments, détaillez-les en lanières.Dans une grande poêle, versez u...

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Lasagnes de légumes au lard

Lasagnes de légumes au lard

Difficulté :

Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, l’oignon émincé, le poivron coupé petit, les courgettes, les aubergines, les lardons, et les tomates en dernier. Ajouter du sel, poivre, et épices. Laisser cuire environ 15 min.Pendant ce t...

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Choux de Bruxelles au jambon

Choux de Bruxelles au jambon

Difficulté :

Faire cuire les choux de Bruxelles (12 min à la cocotte minute, dès que la soupape s'est soulevée).Faire rissoler les lardons avec l'oignon émincé.Dans un plat allant au four, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis tapisser de 2 tranches ...

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Brick lardons-champignons

Brick lardons-champignons

Difficulté :

Cuire les champignons dans le beurre, à la poêle pendant 10 min, jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer.Dorer les lardons dans une poêle anti-adhesive, de préference. Quand le gras fond, ajouter oignons et échalotes, coupés en petits dés, pe...

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sardines et petits légumes en papillotes

Sardines et petits légumes en papillotes

Difficulté :

Couper les carottes, pommes de terre et le poireau en petits morceaux, mettre les dés dans de l'eau portée préalablement à ébullition avec le thym et le laurier, laisser cuire environ 20 minutes.Hacher finement l'ail et les échalotes, les incorpor...

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Saumon et gambas sauce crémeuse parfumée

Saumon et gambas sauce crémeuse parfumée

Difficulté :

Éplucher les gambas.Monder les tomates (ôter la peau), épépiner, et les couper en tout petit dés.Emincer finement les échalotes.Faire cuire, côté peau, le saumon dans une poêle légèrement huilée, et parsemer de feur de sel. Retourner le saumon en ...

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Gratin de chou-fleur au curry, pamplemousse et crevettes

Gratin de chou-fleur au curry, pamplemousse et crevettes

Difficulté :

Nettoyer le chou-fleur.Le faire blanchir dans l'eau avec 1 à 2 cuillers à soupe de curry (selon le goût de chacun).Une fois cuit, l'égoutter et le mettre dans un plat à gratin beurré.Eparpiller les crevettes.Peler le pamplemousse à vif et éparpill...

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Risotto de viandes à la bière

Risotto de viandes à la bière

Difficulté :

Faire fondre 45 g de beurre dans une casserole, et ajouter le riz, sur feu doux pendant 2 à 3 min, ains que le sel de céleri. Ensuite, ajouter le bouillon de boeuf, ainsi que 300 ml de guiness.Faire bouillir, et cuire plus ou moins 20 min, jusqu'à...

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Porc au cidre et aux raisins

Porc au cidre et aux raisins

Difficulté :

Dans une cocotte, faire dorer les oignons et la viande (5 min). Saler, poivrer. Réserver.Déglacer au vinaigre (de cidre, c'est mieux).Remettre la viande et les oignons, recouvrir de cidre et ajouter les raisins, le Kub et le bouquet garni.Laiser m...

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Moules au gorgonzola

Moules au gorgonzola

Difficulté :

Nettoyer les moules. Emincer un oignon. Couper le gorgonzola en dés. Battre le fromage blanc avec la crème fraîche.Jeter l'oignon dans une noisette de beurre, accompagné de la feuille de laurier.Ajouter les moules à l'oignon, et les laisser rendre...

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Fondue au fromage, tomate et poivron

Fondue au fromage, tomate et poivron

Difficulté :

Frotter le caquelon à fondue avec la gousse d'ail.Faire fondre le beurre dans le caquelon et ajouter le demi poivron rouge coupé en petits carrés.Laisser revenir 5 minutes puis ajouter les tomates.Faire cuire 5 minutes puis ajouter le fromage râpé...

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Tarte au thon et aux calamars

Tarte au thon et aux calamars

Difficulté :

Mélanger ensemble : farine, beurre, thym, sel et poivre. Travailler la pâte, et incorporer l'eau. Finir de la travailler, et former une boule.Etaler la pâte, la mettre dans un plat à tarte, à préchauffer le four 10 min à 210°C (thermostat 7).Mélan...

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Penne rigate aux épinards

Penne rigate aux épinards

Difficulté :

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, avec du gros sel, et y ajouter les pâtes.Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tout petits carrés; et le jambon en lanières. Dans une petite casserole, faites revenir les épinards dans un peu...

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Croque-monsieur à la banane façon café parisien

Croque-monsieur à la banane façon café parisien

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), ou utilisez un grille-pain.Beurrez tendrement les 4 tranches de pain de mie, sur un seul côté. Et retournez-les.Mélangez dans un bol, le yaourt avec l'oeuf, et assaisonnez cette sauce à votre goût.Rev...

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Crèpes poire-chèvre

Crèpes poire-chèvre

Difficulté :

Mélanger les 7 premiers ingrédients de la liste, à l'aide d'un mixeur, afin d'obtenir une pâte à crèpe bien lisse.Faire cuire les crèpes de façon classique, et lorsque la cuisson est presque terminée; sur la deuxième face, ajouter sur la crèpe, da...

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Pizza blanche légère

Pizza blanche légère

Difficulté :

Mettre la pâte feuilletée sur la plaque du four. Couper un cercle de pâte autour (c'est ce qui fait le bourrelet de la pizza).Mélanger les yaourts natures avec les épices. Et étaler cette préparation sur la pâte. Couper l'oignon doux en lamelles, ...

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Poulet chasseur aux tagliatelles fraîches et brocoli croquant

Poulet chasseur aux tagliatelles fraîches et brocoli croquant

Difficulté :

Eplucher les échalotes, les ciseler.Mettre à fondre dans une sauteuse les échalotes dans le beurre et l'huile et y faire dorer les cuisses de poulet.Dès que la coloration est suffisante, ajouter le vin blanc et l'ail, laisser réduire aux 2/3. Ajou...

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