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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Gratin d'aubergine style moussaka à ma façon

Gratin d'aubergine style moussaka à ma façon

Difficulté :

Éplucher les champignons (ne pas les laver ça les gorge d'eau) les couper en petits morceaux (on peut si on veut rajouter des cèpes pour encore plus de saveur - c'est divin !!!)Couper finement l'ail et les échalotes.A coté, éplucher les aubergines...

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Crevettes sautées au miel et sésame

Crevettes sautées au miel et sésame

Difficulté :

Dans un saladier mélanger la farine, l'eau et l'œuf. Fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Enrober les crevettes dans la maïzena puis plonger les une par une dans la pâte.Dans un wok, faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les cr...

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Salade solive

Salade solive

Difficulté :

Comment préparer la salade solive (Sophie & Olivier), c'est très simple, et plus c'est fin, enfin on trouve !1) mettre une bonne poignée de roquette sur une moitié de l'assiette,2) faire griller le pain d'épice (jusqu'à le noircir un petit peu), 1...

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Tagliatelles Alfredo

Tagliatelles Alfredo

Difficulté :

dans un poelon,faire chauffer l huile d olive, y ajouter une gousse d ail pilee et un oignon coupé en dés.ahouter deux cuilleres a soupe de vin blanc, la creme et ensuite la moutarde.baisser le feu jusqu a ce que la sauce s epaississe, melanger la...

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Oeufs cocotte de pilou !

Oeufs cocotte de pilou !

Difficulté :

Faites griller légerement les tranches de pain de mie.Les mettre dans les ramequins( une par ramequin) en les decoupant afin de les adapter a vos ramequins.mettre un petit peu de creme et casser l'oeuf. Mettre les allumettes de jambon ou le jambon...

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Gratin fenouil/carottes

Gratin fenouil/carottes

Difficulté :

- Couper le fenouil, les oignons et les carottes en petits cubes.- Les faire revenir avec 1 CS d'huile dans un wok pendant 15 min.- Rajouter l'eau et les cubes KUBOR et laisser mijoter jusqu'à l'absorption du bouillon.- Cuire les pâtes (penne aux...

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Filet mignon sauce ail persil

Filet mignon sauce ail persil

Difficulté :

Couper chaque filet mignon en 6 morceaux environ.Les faire revenir à la poêle pour les dorer de chaque côté (sans cuire à point). Saler, poivrer. Mettre de côté.Dans le reste d'huile, faire revenir les champignons pelés et émincés. Ajouter une cui...

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Curry coco de poissons tropicaux

Curry coco de poissons tropicaux

Difficulté :

peler et hacher l'échalote, peler et couper en 2 l'ail.couper en petites lanières les poivrons et les carottes en rondelle.Faire revenir dans de l'huile d'olive l'échalote, l'ail, les poivrons et les carottes environ 3 min.Ajouter le lait de coco ...

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Petite casserole de lotte aux asperges

Petite casserole de lotte aux asperges

Difficulté :

Peler les asperges. Réservez les pointes et coupez les tiges en fines rondelles.Hachez fin les échalotes.Faire fondre au beuure les échalotes sans coloration; ajoutez les rondelles d'asperges. Laissez revenir à feu doux pendant 10 minutes. Mouille...

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Lasagnes végétariennes aubergines champignons

Lasagnes végétariennes aubergines champignons

Difficulté :

Faite revenir les aubergines finement coupées (dans le sens de la longueur) dans de l'huile d'olive afin de les faire dorée, Dans un plat à gratin alternez aubergines dorées, champignons frais émincés, fromage rapé et plaques de lasagne, et ce jus...

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Tarte aux deux chèvres, tomates et miel

Tarte aux deux chèvres, tomates et miel

Difficulté :

Apres avoir étalé la pâte dans un plat à tarte, mélangez les 6 "Chavroux" avec la moutarde et étalez le mélange sur la pâte. Découpez les tomates en tranches, épongez-les et disposez-les sur le précédent mélange.Découpez ensuite la bûche en tranch...

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Papillote au saumon sauce échalote

Papillote au saumon sauce échalote

Difficulté :

mettre les deux pavés de saumon sur une feuille d'aluminium huilée pour chacun d'eux. Dans un bol mettre deux cuillère à soupe de vin blanc et la crème fraiche. Mélangez, salez et poivrez. Ajoutez les échalotes coupées en petits morceaux. Si la pr...

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Tarte aux bulots

Tarte aux bulots

Difficulté :

Décoquillez les bulots et les coupez en petits morceaux. Lavez, séchez et ciselez le persil.Peler et hacher l'ail et les échalotes. Faites les revenir 2 minutes à la poêle sur feu doux dans l'huile, en remuant. Ajoutez ensuite le persil et les bul...

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Filets de rouget gastronomiques aux asperges

Filets de rouget gastronomiques aux asperges

Difficulté :

1. Laver les pommes de terre et rincer les asperges à l’eau froide.2. Mettre chauffer du beurre dans une cocotte et y faire cuire les pommes de terre (non épluchées) salées jusqu’à ce que la pointe du couteau s’y enfonce facilement.3. Pendant ce t...

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Tarte au thon de sef

Tarte au thon de sef

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, émiettez le thon, incorporez les oeufs, la crème, le gruyère et mélangez le tout à la fourchette.Sel, poivre un peu de noix de muscade râpée et d'herbes de Provence. Dans un plat à ta...

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Gigot d'agneau, aux carottes et courgettes

Gigot d'agneau, aux carottes et courgettes

Difficulté :

L'idée est d'obtenir:- des morceaux de carottes cuits, très légèrement croquants - des courgettes fondantesles légumes ayant bénéficié du jus du gigot et de la pommade qui était salée. Pour tout faire en 1h30, respectez le timing ;-)1) Mettre une ...

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Mijoté à ma façon

Mijoté à ma façon

Difficulté :

1) Faites dorer les oignons dans l'huile d'olive.Ajoutez les champignons de paris epluchés,lavés. Laisser cuire 10 minutes.2) Ajoutez le porc, le boeuf, le thym.Laissez cuire 10 minutes.3) Incorporez les poivrons coupés en lanières, les poivrons e...

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Tarte tatin aux tomates caramelisées

Tarte tatin aux tomates caramelisées

Difficulté :

Laver et couper les tomates en deux. Faire caraméliser le sucre dans une poêle, en y ajoutant un peu d'eau, et y placer les tomates. Les faire revenir légèrement des deux cotés, aromatiser, saler et verser deux cuillères à soupe d'huile d'olives...

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La raie au camembert

La raie au camembert

Difficulté :

Dans une casserole, faire blondir les lardons et les oignons émincés dans 20 gr de beurre, pendant 10 minutes.Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et les coupées en rondelles de 4 mm d’épais.Bien les lavées pour enlever l’amidon puis les ...

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Bricks printanières au thon

Bricks printanières au thon

Difficulté :

Egouttez le thon,le mettre dans un bol.Emiéttez-le puis ajoutez l'oeuf et mélangez.Coupez la tomate en petits dés la rajouter au mélange.Salez, poivrez.Déposez un peu de mélange dans chaque feuille de brick.Pliez les feuilles de brick.Les mettre c...

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Tarte-pizza aux restes de fromages

Tarte-pizza aux restes de fromages

Difficulté :

Préparer la pâte; Sortir le beurre à l'avance. Mélanger la farine et le sel, puis le beurre en petits morceaux. Sabler finement à la main.Etaler et disposer dans le moule.Pour la garniture; Faire revenir les lardons, puis les oignons dans la grais...

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Encornets farcis sauvages

Encornets farcis sauvages

Difficulté :

Rincer et sécher les encornets.Préparer la farce : Dans un mixeur , mixer la chaire à saucisse et les cheveux d'ange, y ajouter 2 à 4 cuillères à soupe d'huile ( il faut que tout soit compacter par l'huile ), mélanger le tout. Ajouter un oeuf enti...

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Risotto façon méditerranéenne

Risotto façon méditerranéenne

Difficulté :

- Pelez les ails et l'oignon.- Emincez grossièrement les tomates, les poivrons, l'oignon, les asperges, les tomates séchées et les ails.- Versez le tout dans une cocotte bien huilée, ajoutez les olives et les dés de jambon.- Faits mijoter à feu do...

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Boulettes d'agneau à la sauce tomate

Boulettes d'agneau à la sauce tomate

Difficulté :

1.Epluchez puis hachez l'oignon et le persil grossierement au mixer.2.Dans un saladier mets le pain a tremper dans le lait.Quand il est bien mou jette le lait en pressant le pain.3.Ajoute la viande puis le sel,le persil,l'oignon cru haché,les herb...

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Ailes de poulet à la cannelle et au miel

Ailes de poulet à la cannelle et au miel

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°. Badigeonner les ailes de poulet avec les épices et le miel (pas de sel, ni poivre). Mettre au four environ 25 minutes. Faire griller 3 minutes de chaque côté en fin de cuisson pour faire croustiller les ailes de poulet.

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Tartines Filantes

Tartines Filantes

Difficulté :

Pour commencer, prenez 8 tranches du pain carré, et enlevez les croutes.Ensuite, videz le jus du sachet de mozzarella et découpez des tranches ni trop fines, ni trop grosses.Disposez +/- deux tranches de mozzarella entre deux tranches de pains et ...

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Saumon et panais express

Saumon et panais express

Difficulté :

Eplucher et couper les panais en tout petits cubes. Les verser dans un saladier allant au micro-ondes. Poser le filet de saumon sur les panais. Arroser de sauce soja pour bien enrober les légumes et le saumon (équivalent de 2-3 cuillères à soupe)....

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Darnes de saumon printaniers

Darnes de saumon printaniers

Difficulté :

Peler les asperges et les faire blanchir plus ou moins 20 min. selon leur taille.Hacher l'échalote. Ciseler la ciboulette. Les réserver. Laver les darnes de saumon, les éponger puis dorer chaque face 3 min. au beurre dans une poêle. Baisser ensuit...

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Thon au poivron vinaigrette

Thon au poivron vinaigrette

Difficulté :

Farinez légèrement les tranches de thon et faites les cuire dans une poêle en fonte, d'abord à feu vif (4 min), puis à feu doux. A ce point, ajoutez le vin blanc, sel poivre du moulin, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 10-12 min.Pendant c...

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Carbonara de la Mer

Carbonara de la Mer

Difficulté :

- Porter à ébullition 3 litres d'eau salée, en y ajoutant le bouquet garni.- Pendant ce temps, faire fondre le beurre, mélangé à l'huile d'olive. A feu vif, faire sauter les fruits de mer pendant 5 minutes, en remuant fréquemment.Baisser le feu su...

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Clafoutis au saumon et petites asperges

Clafoutis au saumon et petites asperges

Difficulté :

Beurrer un moule à gratin.Y couper les petites asperges en 2 préalablement égouttées et les disposer au fond du moule.Dans un bol, mettre la farine et la Maizena, creuser un puit et y ajouter les oeufs entiers. Battre au fouet jusqu'à l'obtention ...

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Crevettes aux échalotes et vin blanc

Crevettes aux échalotes et vin blanc

Difficulté :

Décortiqués vos crevettes si elle ne le sont pas ou si vous avez acheter des crevettes congeler mettre 2 sac.Faites revenir les crevettes avec l'huile de sésame.Une fois revenu a votre gout bien sur mettre l'échalote et le vin blanc a ras des crev...

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Flan forestier

Flan forestier

Difficulté :

Couper en petits morceaux les champignons, les faire cuire avec le thym pendant 10 minutes.Peler les tomates et les couper en désDans un saldier mélanger les oeufs + yahourt + tomates + champignons cuits + crème + sel + poivreVerser la préparation...

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Poulet au miel, raisins secs et noix de cajou

Poulet au miel, raisins secs et noix de cajou

Difficulté :

Préchauffez le four (thermostat 4/5).Huilez un grand plat. Mettez les morceaux de poulet dedans, et saupoudrez le tout de sel et poivre.Coupez les oignons en lamelles. Prenez les oignons coupés, les raisins et les noix de cajou et mélangez-les ave...

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Hamburgers faciles de célia

Hamburgers faciles de célia

Difficulté :

- dans un saladier, mettre la viande hachée,les oignons préalablement revenus à la poêle, le maïs égoutté, le coulis de tomate et mélanger le tout. Former 4 petites boules avec les mains, et les aplatir pour leur donner une forme de steaks.- tarti...

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Croc Monsieur Savoyard

Croc Monsieur Savoyard

Difficulté :

Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes Beurrer l'extérieur des tranches de pain de mieTartiner l'intérieur avec la crème fraîcheDans une poêle faire revenir les oignons avec les lardons puis réserverCouper en tranche les pommes...

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Tarte riste d'aubergines et chèvre frais

Tarte riste d'aubergines et chèvre frais

Difficulté :

Vous verrez, c'est d'une facilité déconcertante!1) Allumer le four à 210°C2) Prendre moule à tarte mais pas à hauts bords3) Y étaler la pâte avec son papier sulfurisé (si si,il y en a!)4) Déposer dans un mixer ou robot (selon ce que vous avez!) vo...

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Roulades de chicons au saumon et à la mozzarella

Roulades de chicons au saumon et à la mozzarella

Difficulté :

Faire cuire les chicons dans de l'eau avec le cube de légumes puis les laisser égoutter jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau.Lorsqu'ils sont bien égouttés, les rouler dans la tranche de mozzarelle et ensuite dans la tranche de saumon fumé et les dép...

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Panga à la vapeur

Panga à la vapeur

Difficulté :

Faire décongeler le filet de panga et les crevettes.Au centre deux carrés de papier sulfurisé superposé. Mettre le poisson et les crevettes.Eplucher l'échalote et la couper en rondelles ainsi que la tomate puis disposer sur le filet.Mettre le curr...

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Quiche/Pizza façon Savoyarde

Quiche/Pizza façon Savoyarde

Difficulté :

Pour commencer, Veuillez préparer les ingrédients...Abaissez la pâte brisée (ou pâte à pizza) sur votre moule préalablement graissé avec une noisette de beurre, faites des petits trous avec une fourchette et enfourner le tout pendant 10 min à 210°...

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Pâtes carbonara à ma façon

Pâtes carbonara à ma façon

Difficulté :

Faite cuire vos tagliatelles selon le temps indiqué sur le paquet.Coupé le jambon en petit dés.Dans une poêle faire cuire vos lardons sans matière grasse (si votre poêle à tendance à coller utilisé un peu d'eau) quand les lardons sont cuit les met...

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Riz à la carbonara rapide

Riz à la carbonara rapide

Difficulté :

Faites cuire votre riz selon le temps indiqué sur le paquet.Coupez le jambon en petit dés.Dans une poêle, faites cuire vos lardons sans matière grasse (si votre poêle à tendance à coller, utilisé un peu d'eau) quand les lardons sont cuits, réserve...

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Omelette aux fanes de radis

Omelette aux fanes de radis

Difficulté :

Faire revenir un peu d'huile d'olive dans une poelle avec un oignon coupé en lamelles,Une fois l'oignon bruni ajouter les fanes (bien rincées et sechées) de preference coupées ou mixées (mais les laisser entieres peu convenir)Couvrir une a deux mi...

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Moules au curry et au cognac

Moules au curry et au cognac

Difficulté :

Nettoyer les moules.Faire cuire dans une casserole du beurre et de l'échalote. Y ajouter une cuillère à soupe de Cognac. Laisser cuire deux minutes.Faire chauffer une cocotte. Y mettre les moules ainsi que la préparation de l'étape précédente. Rec...

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Tournedos rossini aux pommes

Tournedos rossini aux pommes

Difficulté :

- Démoulez votre foie gras dans une petite assiette et mettez l'excédent de gras dans une poele.- Coupez les pommes en tranches fines et faites les revenir à feu doux dans cette poele. Lorsqu'elles sont cuites, résrvez-les sur du papier absorbant ...

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Filet mignon en croûte ultra simple

Filet mignon en croûte ultra simple

Difficulté :

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.Y déposer le filet mignon.Ciseler les feuilles de menthe et les incorporer au Saint-Moret. Poivrer.Tartiner le filet mignon avec le mélange Saint-Moret/menthe/poivre.Refermer la pâte hermétiq...

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Filet de rouget au citron vert

Filet de rouget au citron vert

Difficulté :

pour la sauce : - faire chauffer à feux doux la crème culinaire- ajouter le cube de bouillon de poule- presser 2 citrons verts- ajouter le jus à la crème- ajouter 3 càs de miel pour adoucir la sauce- Epaissir la sauce avec de la maizenaPour le Ro...

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Cuisse de poulet aux courgettes et fromage ail et fines herbes

Cuisse de poulet aux courgettes et fromage ail et fines herbes

Difficulté :

Au fond d'un plat à four, mettez de l'huile d'olive.Coupez les courgettes en tranches et disposez les dans le plat.Coupez les cuises en deux à l'articulation.A l'aide d'une cuillère à café, placez sous la peau des cuisses du boursin. Ensuite endui...

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Tagliatelle de saumon aux petits pois

Tagliatelle de saumon aux petits pois

Difficulté :

Cuire les tagliatelles fraîches en suivant les instructions indiquées sur l'emballage.Couper les pavés de saumon en cube, réserver.Émincer et faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.Ajouter le saumon, faire dorer.Une fois dorer ajo...

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Gratin de coquillettes aux deux viandes

Gratin de coquillettes aux deux viandes

Difficulté :

Commencer par faire bouillir l'eau des pâtes.ajoutez y du sel et mettez les a cuire comme sur le temps indiquez sur le sachet.pendant ce temps préparez la cuisson des steack haché ou boeuf haché.couper l'oignon grossièrement.une fois les steack cu...

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