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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Boeuf mariné

Boeuf mariné

Difficulté :

Mettre vos bifteak dans un plat les couvrir de vin rouge, y mettre l'échalote coupé, la feuille de laurier, saupoudrer de thym, mettre le clou de girofle, saler poivrer.Laisser reposer 2 heure au frigo.Mettre de la margarine ou du beurre dans une ...

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Pâtes aux champignons et petits pois

Pâtes aux champignons et petits pois

Difficulté :

Faire suer l'ail dans de l'huile d'olive ou du beurre. Ajouter les champignons.Lorsque les champignons sont cuits, ajouter le vin et laisser frémir 5 minutes à feu doux. Ajouter la crème fraîche, le jambon et les épices.Laisser cuire 5 minutes en ...

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Porc soja à la pistache

Porc soja à la pistache

Difficulté :

Couper le porc lamelles.Versez le soja et nuoc mam dessus et le gingembre. Mélanger et laisser mariner l'ensemble. Couper le chou blanc, la carotte, l'oignon,le persil en lamelles. Mettre le porc au four à 180° durant 45 min. Au bout de 30 min...

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Tagliatelles aux scampi et poireaux simple et rapide

Tagliatelles aux scampi et poireaux simple et rapide

Difficulté :

Pendant que vous faites chauffer l'eau des pâtes, faites revenir les scampis encore surgelés dans un wok avec un peu d'ail. Ajouter les poireaux surgelés. Quand tout est dégelé, ajouter le fromage frais et baisser le feu.Quand l'eau bout, ajouter ...

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Jardinière de légumes et sa saucisse de Morteau

Jardinière de légumes et sa saucisse de Morteau

Difficulté :

Avant tout éplucher les pommes de terre et les carottes, couper les pommes de terre en petits cubes et les carottes en rondelles. Dans une cocotte , faire fondre un mélange huile beurre, y faire revenir l'échalote émincée avec la saucisse de Morte...

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Poêlée de cabillaud à la bretonne

Poêlée de cabillaud à la bretonne

Difficulté :

Découper les filets de cabillaud et l'andouille en gros morceaux ( si l'andouille n'est pas tranché, découper en petit dés).Ensuite, hacher l'échalote.Mettre une poêle sur feu moyen avec l'huile, quand l'huile est chaude mettre l'échalote hachée, ...

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Crumble tomates carottes

Crumble tomates carottes

Difficulté :

Lavez les tomates et les carottes. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les dans un plat, coté bombé vers le haut.Épluchez les carottes. A l'aide d'un économe, coupez des "lanières" de carottes et mettez-les dans le plat, au dessus des t...

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Poulet provençal facile

Poulet provençal facile

Difficulté :

Faire préchauffer son four thermostat 6Mettre le poulet dans un plat allant au fourDans un ramequin verser l'huile d'olive y ajouter l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivreA l'aide d'un pinceau badigeonner le poulet du mélange d'herbeDé...

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Crevettes flambées aux mangues

Crevettes flambées aux mangues

Difficulté :

Faire cuire les nouilles chinoises dans une casserole à part. Décortiquer les crevettes. Peler la mangue et la couper en lamelles. Faire fondre le beurre dans un wok.Faire fondre les échalotes et l'ail hachés. Faire revenir les lamelles de mangue....

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Gratin de morilles à la brousse

Gratin de morilles à la brousse

Difficulté :

Nettoyer soigneusement les morilles. Émincer les oignons.Dans une poile faire revenir les oignons émincés, les lardons et les morilles pendant environ 15 minutes.Ajouter la brousse et 2 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajouter la noix de muscade...

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Quiche saumon, feta, tomates cerises et olives noires

Quiche saumon, feta, tomates cerises et olives noires

Difficulté :

Préchauffer le fous à 200°C.Etaler la pâte dans un plat à tarte.Couper le saumon en lanières, la feta en dés et les olives et les tomates en 2.Dans un plat, mélanger les oeufs, le lait et la crème. Ajouter le saumon, la feta, les tomates, les oliv...

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Escalopes Hongroises

Escalopes Hongroises

Difficulté :

Poser à plat les escalopes ,mettre dessus la tranche de gruyère, la saucisses,rouler, disposer la tranche de lard dessus et ficeler.Faites revenir les oignons, ajouter les les escalopes hongroises faire rissoler, fariner, glacer de vin blanc et aj...

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Sandwich printanier au poulet

Sandwich printanier au poulet

Difficulté :

- émincer l'escalope en deux dans l'épaisseur, étaler dessus les 2/3 du gingembre coupé en miettes, les pluches de fenouil lavées séchées et des graines de fenouil, ajouter une giclée de citron et rouler chaque moitié serrée, ficeler.- les dispose...

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Pommes de terre rissolées et dindonneau

Pommes de terre rissolées et dindonneau

Difficulté :

Epluchez et coupez les pommes de terres en petits carrés (1 cm environ) et les mettres a dorer dans l'huile (ne pas avoir peur d'avoir la main lourde). Ajoutez-y l'ail hachez et laissez mijoter en melangeant de temps en temps.Couper également en c...

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Gratin de légumes verts au boursin et sésame

Gratin de légumes verts au boursin et sésame

Difficulté :

Faire dégorger les légumes dans une poêle style wok, salez, poivrez, et pimentez (piment d'espelette) à votre gout.Pendant ce temps dans une autre poêle faites revenir les lardons avec les olives et le sésame;Mettre cette préparation dans les légu...

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Chausson campagnard

Chausson campagnard

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre et faire cuire de façon a ce que celle ci ne soit pas trop molle , ds un même temps epluché l oignon , couper en fine lamelle et faire revenir à la poele avec les lardons. ( attention il ne faut pas que ceux ci soit t...

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Boulgour au Haddock, poireau et gorgonzola

Boulgour au Haddock, poireau et gorgonzola

Difficulté :

- Mettre les verres d'eau et de lait dans une sauteuse pouvant contenir votre filet de haddock.-déposer votre filet dans ce mélange et le laisser pocher environ 10min.-pendant ce temps trancher en fines rondelles les 2 blancs de poireau et les met...

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Poulet pommes champignons

Poulet pommes champignons

Difficulté :

Faire cuire les blancs de poulets (salés et poivrés) pendant 10 minutes. Pendant ce temps, émincer la pomme et les champignons. Retirer le poulet de la poele et le conserver. Faire sauter la pomme et les champignons dans la poele encore chaude. Ra...

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Omelette au sarrasin

Omelette au sarrasin

Difficulté :

- faire cuire le sarrasin avec le double de volume d'eau, et du bouillon de légumes- battre les oeufs en omelettes, y ajouter l'oignon frais coupé en rondelles, le persil, l'ail en poudre, le sel, le poivre- ajouter le sarrasin à la préparation- c...

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Tourte de blettes simple

Tourte de blettes simple

Difficulté :

Dans une cocotte, faire bouillir de l'eau avec 1cs de gros sel.Pendant ce temps, couper les blettes pour ne récupérer que le vert (le blanc étant trop dur), puis les laver.Une fois que l'eau boue, plonger les blettes pendant trois minutes, puis le...

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Côtes de porc au fromage gratiné

Côtes de porc au fromage gratiné

Difficulté :

Préchauffer votre four a 190°C.Chauffez votre poêle avec l'huile d'olive de l'ail et du persil, puis déposer vos cote de porc. Faite les dorer de chaque côté, y ajouter votre fond de volaille(pour moi c'est du fond déshydraté avec de l'eau chaude ...

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Pâtes aux foies de volailles et poivrons

Pâtes aux foies de volailles et poivrons

Difficulté :

Faire chauffer l'eau pour les pâtes.Emincer l'oignon et le poivron.Les faire revenir ensemble dans 1 sauteuse dans 1 CàS d'huile d'olive.Quand ils sont revenus, rajouter une pincée de sucre pour faire caraméliser.Rajouter les foies de volailles dé...

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Chevreau au lait aux herbes

Chevreau au lait aux herbes

Difficulté :

Découper le chevreau en morceaux portion et en faire dorer les différentes faces dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive à haute température.Ajouter le lait froid, les branches entières d'estragon et la ciboule en tronçons. Saler et poivrer s...

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Spaghetti a la créole

Spaghetti a la créole

Difficulté :

Faire cuire les spaghettis, les égoutter.Hacher l'ail et l'oignon et les tomatesCouper le jambon en petit carré,faites cuire les œufs façon "œufs brouillés" égoutter les champignons, couper un peu de persil.Lorsque tout est près:prenez une marmite...

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Colombo à l'ananas

Colombo à l'ananas

Difficulté :

Faire revenir la viande 5 mn avec l'oignon, ajouter le colombo.Remuer, recouvrir du lait de coco et des morceaux d'ananas (pas le jus). Laisser mijoter 30 mn à feu doux.

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Crevettes coco et tomates

Crevettes coco et tomates

Difficulté :

après décongélation, faire griller les crevettes dans un filet d'huile d'olive Les ôterfaire revenir dans la même sauteuse l'oignon émincé, puis l'ail pressé et le gingembre rapé.rajouter une cuillère à soupe bien bombée de pâte de curryremettre l...

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Porc sucré salé aux abricots

Porc sucré salé aux abricots

Difficulté :

coupez l'échine de porc en cube et faites le mariner dans le mélange composé de : la sauce soja, le miel, 2cs d'huile d'olive, la gousse d'ail hachée, sel et poivre. Laisser à température ambiante le temps de la préparationLavez les pommes de terr...

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Maquereaux au vin blanc et carottes

Maquereaux au vin blanc et carottes

Difficulté :

Il vous faudra : 1 casserole, 1 plat à four avec un couvercle (ou une feuille d'aluminium pour faire un couvercle), cuiller, couteau, économe, 1 verre vin (environ 15cl) et un four.- Huiler le fond du plat, y déposer le citron coupé en rondelles.-...

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Pennes aux carottes et poulet

Pennes aux carottes et poulet

Difficulté :

faites bouillir les pennes dans de l'eau salée, à mi-cuisson, ajoutez y les carrotes découpés en lamelles.dans une poele, faites revenir l'oignon avec l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutez du sel et du poivre. ajoutez ensuite, le blanc de poulet ...

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Poulet aux notes indiennes

Poulet aux notes indiennes

Difficulté :

MarinadeMettre les morceaux de poulet dans un saladier, y verser 1/3 du yaourt, les oignons nouveaux coupés en petits tronçons, le jus de citron, quelques moulins de poivre, une bonne pincée de sel, 1/2 cuillère à café de gingembre.Mettre au frai ...

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Gratin de la mer aux épinards facile

Gratin de la mer aux épinards facile

Difficulté :

Dans une noix de beurre , faire revenir l'ail et le persil.Y ajouter les moules, les crevettes et le saumon.Réserver.Cuire les épinard à l'eau bouillante environ 15 min, puis bien les égoutter.Les passer au mixeur.Couper les pommes de terre en fin...

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Jambon pané

Jambon pané

Difficulté :

couper votre morceau de gruyere en bande de 1 cmplacer 2 ou 3 morceau de gruyere sur un coté du jambon et repliez le sur lui meme pour que le gruyere soit à l'interieur du jambon.mettre la chapelure dans une assietteet les oeufs battus dans une au...

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Lasagnes végétariennes aux 3 légumes

Lasagnes végétariennes aux 3 légumes

Difficulté :

La pâte :Dans un grand saladier, verser la semoule de blé et former un puits.Ajouter une pincée de selAjouter l'oeuf entierMalaxer la pâte à la fourchette en ramenant vers le centreVerser une bonne cuillerée à soupe d'huile d'olive à la préparatio...

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Alouettes sans tête braisées au four

Alouettes sans tête braisées au four

Difficulté :

1. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en lamelles minces.2. Pelez les oignons hachez-les grossièrement.3. Faites chauffer l'huile dans une cocotte;mettez-y à dorer les alouettes avec l'ail et les oignons. Salez et poivrez, ajoutez la branche de ...

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Tarte au thon et lardons

Tarte au thon et lardons

Difficulté :

Disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la mettre au four pendant 5 minutes à 180C°.Dans un saladier, mélanger le thon avec 15cl de crème liquide. Saler et poivrer. Rajouter de la moutarde à la préparation (environ 1 cuillère à soupe)....

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Fondue Vigneronne Fleurlise

Fondue Vigneronne Fleurlise

Difficulté :

Couper les viandes en tranches pas trop fines mais pas trop épaisses non plus. Déposez le boeuf dans un plat.Macérez les autres viandes au préalable quelques heures dans du soya et 5 épices pour le canard, la moutarde et les herbes de Provence pou...

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Magret de canard au miel, épices et vin blanc

Magret de canard au miel, épices et vin blanc

Difficulté :

* Mettre les raisins secs à tremper dans le vin blanc dans un petit bol.* Ôter le gras des magrets. En mettre une partie à fondre dans une poêle.* Couper l'oignon et la poitrine de porc et petits morceaux.* Faire cuire le magret avec la poitrine f...

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Poulet à la mangue et aux poivrons

Poulet à la mangue et aux poivrons

Difficulté :

Couper les blancs de poulets en petits morceaux et les faire revenir dans la poele avec 1 c à soupe d'huile.Quand il sont dorés, soupoudrer de poudre de curry (env. 2 cc), faire cuire 5 min. puis hôter de la poele.Dégraisser avec 1 jus de citron v...

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Tagliatelles fraiches aux crevettes sauce agrume

Tagliatelles fraiches aux crevettes sauce agrume

Difficulté :

Faites cuire les tagliatelle comme indiqué sur l'emballage.Pour la sauce : Dans une poêle, faites revenir l'échalote avec les crevettes dans une noix de beurre, une fois celles ci bien dorées, ajoutez le jus d'une clémentine, laissez réduire, ajou...

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Bar au fenouil et asperges, sauce pamplemousse rose

Bar au fenouil et asperges, sauce pamplemousse rose

Difficulté :

Laver les asperges et les couper chacune en 3 tronçons; les faire cuire à l'eau bouillante 8 min. Réserver.Couper l'oignon en minis dés, le fenouil en gros dés, les faire revenir à feu vif dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile...

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Hachis parmentier pour débutant !

Hachis parmentier pour débutant !

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre et faire chauffer le lait.Quand les pommes de terre sont cuites, les mixer avec le lait, le beurre et le sel, on obtient une purée lisse. Faire revenir à feu moyen les cubes d'oignons encore surgelés dans l'huile d'...

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Lasagnes au saumon frais et au saumon fumé de Bénédicte

Lasagnes au saumon frais et au saumon fumé de Bénédicte

Difficulté :

Décongeler les épinards au micro-ondes (environ 5 minutes).Enlever la peau du saumon frais, le couper en petits dés de 2cm sur 2cm. Couper le saumon fumé de la même manière. Dans une grande poêle, faire cuire le saumon frais dans l'huile d'olive, ...

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Tourte au saumon et aux légumes

Tourte au saumon et aux légumes

Difficulté :

- cuire les légumes,les écraser avec une fourchette.- cuire les darnes de saumon,les écraser avec une fourchette.dans un plat mélangez les darnes de saumon,les crevettes,le thon émietté,les légumes,les œufs battus en omelette,le vin blanc,et les é...

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Gratin d'endives aux 3 chèvres

Gratin d'endives aux 3 chèvres

Difficulté :

Faites cuire vos endives avec le bouillon de légume.Ensuite faites revenir vos lardons, une fois bien revenus ajoutez l'oignon couper finement.Égouttez vos endives, et placez les dans un plat à gratin.Recouvrez du mélange lardons / oignon.Préchauf...

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Lasagnes saumon asperges et chèvre

Lasagnes saumon asperges et chèvre

Difficulté :

Faire cuire les asperges à la vapeur ou à l'eau, et lorsqu'elles sont cuites (5 min à la cocotte)les découper en petits tronçons.Disposer une légère couche de crème au fond d'un plat à gratin que vous aurez préalablement frotté à l'ail,y placer de...

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Salade " Ma Poule"

Salade " Ma Poule"

Difficulté :

Tailler les blancs de poulets en petits morceaux.Les faire mariner minimum 30 min avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le 1/2 jus de citron, 2 bonnes cuillères à soupe de sauce soja et le quatre épices.Faire cuire les pâtes al dente, les rince...

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Crumble de poulet au thym

Crumble de poulet au thym

Difficulté :

- Faites dorer les cuisses de poulet dans une cocotte dans 20g de beurre.- Une fois dorées, retirez-les, ajoutez les oignons émincés grossièrement. Faites-les bien griller.- Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte avec le bouillon, la moiti...

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Saumon mariné en cocotte feuilletée

Saumon mariné en cocotte feuilletée

Difficulté :

Marinade:Dans un récipient, mélanger la moutarde, le jus de citron, les 10 cl d'huile d'olive et de l'aneth.Couper les dés de saumons en aiguillettes d'environ 1 cm d'épaisseur.Mettre le saumon dans la marinade pour environ 10 minutes.Pendant ce t...

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Tarte aux ravioles tomates séchées et parmesan

Tarte aux ravioles tomates séchées et parmesan

Difficulté :

préchauffer le four 200°Séparer les ravioles une par une Abaisser la pâte brisée dans un moule à tartepiquer le fond à l'aide d'une fourchettedéposer les ravioles sur le fond de tartecouper les tomates confites en petits morceaux et les répartirs...

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Chou chinois farci

Chou chinois farci

Difficulté :

Hachez l'ail, l'oignon et le persil. Faites revenir l'ail et l'oignon dans une poële huilée. Y ajouter la viande, puis salez et poivrez. Ajoutez les herbes de provences et 10 cl de vin, et laissez mijoter jusqu'à absorbsion. Laissez reposer et enl...

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