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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Tarte au poulet et à l'ail

Tarte au poulet et à l'ail

Difficulté :

Faire précuire la viande 2min de chaque côté puis la coupée en morceaux et la passer au mixeur.Eplucher les gousses d'ail et les mixer avec le persil(environ 10 brins).Mettre la pâte brisée dans le moule et étaler la moutarde sur la pâte.Préparer ...

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Tarte façon couscous

Tarte façon couscous

Difficulté :

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive avec l'oignon hâché.Pendant ce temps, éplucher les tomates (vous pouvez les plonger dans l'eau bouillante pendant 2 ou 3 min, c'est plus facile).Couper les en petits quartiers et incorporer les à la via...

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Chausson jambon-oignons

Chausson jambon-oignons

Difficulté :

Débitez les oignons et faites les revenir à feu doux avec le beurre pendant une quinzaine de minutes.Pendant ce temps, préparez la pâte brisée :Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre mou .Travaillez à la cuillère, et amorcez la prise de l...

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Quiche endive saumon fumé façon funambuline

Quiche endive saumon fumé façon funambuline

Difficulté :

* Préchauffer le four entre 180 et 220 (ça dépend de votre four... le mien est tellement peu précis...)* Emincer les endives. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer et ajouter 1 cs de sucre blanc.* Pendant que ça cuit : - ...

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Quiche charcutière de R....

Quiche charcutière de R....

Difficulté :

Mettre la pâte dans le moule avec sa feuille de papier.Émincer les oignons et les faire revenir dans du beurre, jusqu’à ce qu’ils soient transparents, laisser en attente.Préparer l’appareil avec les œufs et la crème liquide, assaisonner.Répartir l...

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Hochepot gantois traditionnel, cwènes di gatte

Hochepot gantois traditionnel, cwènes di gatte

Difficulté :

- Préparez ce bouillon la veille. Dans une marmite, déposez les os de boeuf et mouillez-les de 7 litres d'eau. Portez à ébullition et écumez. Ajoutez le laurier, le thym, les feuilles de céleri, le vert des poireaux, un oignon coupé en deux et un ...

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Raclette au Langres

Raclette au Langres

Difficulté :

faire cuire les pommes de terre à l'eau dans une cocotte minute environ 20 min.preparé le langre : mettre chaque fromage dans des petites cocottes individuelles. (pensez que le fromage va fondre et prendre une cocotte u peu plus haute, pour ne pas...

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Tajine de poulet au citron confit et aux olives violettes

Tajine de poulet au citron confit et aux olives violettes

Difficulté :

Faire bouillir 1/2 litre d'eau avec le 1/2 cube de bouillon de volaille. Après dissolution complète, mettre le bouillon de côté.Huiler le plat à tajine et y disposer les 6 cuisses de poulet. Arroser les cuisses du jus d'un citron pressé. Raper vot...

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Omelette au pruneaux et jambon

Omelette au pruneaux et jambon

Difficulté :

Découper les pruneaux et le jambon en petits morceaux. Dans un saladier, battre les oeufs, y incorporer le cumin, un peu de sel et de poivre ainsi que les morceaux de pruneaux et de jambon.Dans une petite poëlle, déposer une noisette d'huile. Chau...

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Röstiburri, ou Rösti au Vacherin-mont d'or (Reblochon va aussi)

Röstiburri, ou Rösti au Vacherin-mont d'or (Reblochon va aussi)

Difficulté :

Rösti*****1. Éplucher les pommes de terre en robe des champs, les râper avec la râpe à rösti et mélanger avec du sel.2. Faire chauffer le beurre et le saindoux dans une poêle.3. Ajouter le lard en dés et les pommes de terre.4. Brasser continuellem...

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Poulet corsaire aux pruneaux et marrons

Poulet corsaire aux pruneaux et marrons

Difficulté :

Hacher le foie et le cœur du poulet.Faire revenir les saucisses coupées en fines rondelles.Faire gonfler dans l'eau les raisins et les pruneaux (garder le jus).Écraser grossièrement les marrons. Farcir le poulet avec la plus grande partie de ce mé...

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Quiche au coulommiers

Quiche au coulommiers

Difficulté :

Enlever les feuilles abîmées des endives, passer rapidement sous l'eau, essuyer. Couper les feuilles en petits morceaux.Faire fondre le beurre et y ajouter les endives coupées. Cuire à feu moyen jusqu'à ce quelles blondissent et deviennent tendre....

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Hachis parmentier pomme poulet

Hachis parmentier pomme poulet

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire.Pendant ce temps, dans un robot, mettre le poulet, les échalotes, les herbes de provence (il faut que ça est du goût alors n'hésitez pas!), sel et poivre. Mixer le tout et déposer dans le fond d'un p...

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Tourte aux deux poissons

Tourte aux deux poissons

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, mélanger les harengs coupés en petits morceaux et les brisures de saumon avec la crème soja (ou le yaourt) et l’œuf, vigoureusement, ajouter les pommes de terres (justes) cuites et coupées en petits mor...

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Poêlée d'asperges et de topinambours

Poêlée d'asperges et de topinambours

Difficulté :

Lavez et nettoyez les asperges fraîches et épluchant la partie blanche et en jetant le dernier tronçon (je prends des petites asperges). Coupez-les en tronçon de 3/4 cms. Epluchez les topinambours à l'économe, rincez-les et coupez-les en tranches ...

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Recette de Porc à la bière toute simple et pas chère

Recette de Porc à la bière toute simple et pas chère

Difficulté :

1) Saler et poivrer le porc. Le saupoudrer avec la gousse d'ail hachée.2) Dans une cocotte ou une sauteuse, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Ajouter le porc et le dorer 5 minutes de tous cotés. Émincez finement les oignons et les rajoute...

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Pâtes au poulet et au citron

Pâtes au poulet et au citron

Difficulté :

Lavez et séchez le citronPrélevez 1/2 zeste du citron et taillez le en julienne.Faites le blanchir dans l'eau 1 minPressez la moitié du citron et filtrez le jus.Lavez la courgette, pelez la carotte et rapez les.Faites revenir le poulet découpé en ...

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Cocotte de morue aux tomates et navets

Cocotte de morue aux tomates et navets

Difficulté :

la veille, faire desaler la morue en chageant au moins 3 fois l'eau.Le jour J, épelucher les légumes puis couper les carottes, les navets et le blanc des poireaux en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.préchauffer le four à 180°C.Dans une cocotte ...

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Rôti de veau façon Lucky

Rôti de veau façon Lucky

Difficulté :

Insérer les gousses d'ail dans la chair du rotiFaire dorer le roti dans l'huile d'olive.Lorsqu'il est saisi des deux côtés, le sortir et faire dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.Ajouter les tranches de lard.Remettre le rot...

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Gratin de pâtes fleurette

Gratin de pâtes fleurette

Difficulté :

Faire cuire les pâtes et dans une autre casserole, le chou fleur et les brocolisLorsque tout est cuit, mélanger le tout avec la crème fraîche, verser dans un plat à gratin et couvrir de gruyère.Mettre au four 15 à 20 mn et déguster.

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Oeufs dur et saucisson à l'ail

Oeufs dur et saucisson à l'ail

Difficulté :

faire cuire les oeufs(façon oeuf dur)les couper ensuite en deuxcouper le saussisson en trancheséplucher et couper les pommes de terres en carrer et les faire cuire dans une poele.avec de l'huile dans le fond .ajouter du poivre et du selfaire reven...

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Crêpes aux noix de pétoncle en millefeuilles

Crêpes aux noix de pétoncle en millefeuilles

Difficulté :

.Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans la sauce soja..Découper des galettes de sarrazin d'environ 12 cm de diam..Faire suer les poireaux coupés en petits morceaux et finir de les cuires avec de la crème fraiche - saler,poivrer - rajo...

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Poulet pané au céléri et gratiné au four

Poulet pané au céléri et gratiné au four

Difficulté :

- Paner les filets de poulet dans l´oeuf et la chapelure- Cuire les filets ...- Hacher l´oignon et le céleri- Faire revenir l´oignon, le céleri et ajouter la crême fraîche.- Sel poivre et un peu de muscade- Dans un plat dresser les filets de poule...

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Poisson printanier aux saveurs asiatiques

Poisson printanier aux saveurs asiatiques

Difficulté :

Faites cuire le riz dans de l’eau salée. Pendant ce temps, faites décongeler les petits pois. Préparez les ingrédients : émincez l’oignon, coupez les tomates en gros quartiers, pelez et écrasez l’ail, coupez les concombres en cubes. Emincez les oi...

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Paella de Mandinecuisine

Paella de Mandinecuisine

Difficulté :

1er jour1: Découper le pintadeau ( important qu'il soit entier avec un label rouge ou bio, plus de goût et plus sain ), de la sorte qu'il y est 8 morceaux.2: Mettre 3 cuillères à soupes d'huile d'olive dans une poêle à paËlla ( 46 cm au moins ), ...

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Amorinis au poulet et légumes du soleil, sauce au parmesan

Amorinis au poulet et légumes du soleil, sauce au parmesan

Difficulté :

Faîtes cuire les pâtes Al Dente en vous référant au temps de cuisson présent sur l'emballage.Faîtes revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Détaillez le poulet en lanières que vous ferez grille...

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Curry de boeuf tomates/ananas

Curry de boeuf tomates/ananas

Difficulté :

Éplucher et couper les oignons en lamelles.Faire revenir les oignons et le boeuf, jusqu'à que les oignons soient bien fondants. Salez, poivrez.Ajouter les tomates concassés, puis l'ananas avec le jus, le lait de coco et le curry. Servez avec du riz.

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Pâtes aux courgettes et à la crème

Pâtes aux courgettes et à la crème

Difficulté :

Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau pour vos pâtes, puis épluchez vos courgettes.Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur puis en lamelles.Placez-les dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et faites-les reveni...

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Vieille à la Bretonne (poisson)

Vieille à la Bretonne (poisson)

Difficulté :

Remplir une grande marmite d'eau salée et faire bouillir. Ajouter les oignons et pommes de terre en tranches fines et le bouquet garni. Faire bouillir 10 minutes environ.Ajouter la vieille tronçonnée en quatre. Rajouter du sel et du poivre. Laisse...

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Porc au riz Basmati et piment d'Espelette

Porc au riz Basmati et piment d'Espelette

Difficulté :

- Coupez le porc en dés de 1cm.- Pilez 3 gousses d'ail en incorporant le sel et le poivre.- Hacher finement les oignons.- Chauffez l'huile dans un Wok, mettez-y le porc et faites dorer.- Lorsque le porc est doré, mettez-y l'ail pilé, le curcuma, r...

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Tortellinis aux miel et aux pommes

Tortellinis aux miel et aux pommes

Difficulté :

- Faire bouillir les tortellinis à l'avance (au moins 2h de manière a ce qu'ils ne soit pas pâteux)- Dans une poêle faire revenir échalote dans un peu d'huile et y ajouter les tortellinis. - Un fois les tortellinis légèrement dorés, ajouter la crè...

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La soupe courte de Mémé Alberte

La soupe courte de Mémé Alberte

Difficulté :

Dans une cocotte minute, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir la viande jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée.pendant ce temps hacher l'oignon puis reserver, trier l'ail,le dégermer et le hacher.lorsque la viande est doré, la reserver et ...

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Gratin à la raclette

Gratin à la raclette

Difficulté :

Beurrer le plat à gratin et le frotter à l'ail.Couper les pommes de terre en rondelles, les mettre dans le plat à gratin.Ajouter sel, poivre, noix de muscade.Mélanger dans un bol la crème fraiche avec du lait et ajouter sur les pommes de terre.Rec...

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Gratin de pomme de terre, saumon, épinard

Gratin de pomme de terre, saumon, épinard

Difficulté :

Préparation:- Laissez entièrement dégeler les épinards. Pressez-les bien pour éliminer toute l'eau.- Mélangez la crème légère avec l'origan et le basilic. Salez et poivrez.- Coupez les plus gros champignons en 2.- Coupez les jeunes oignons en tron...

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Petites tourtes ricotta/tomates/fruits secs

Petites tourtes ricotta/tomates/fruits secs

Difficulté :

-Préchauffer le four à 200°C (C'est pour cuire les tourtelettes pas pour se mettre dans l'ambiance méditéranéenne! J'vous vois venir avec votre maillot et vos tongs! non mais...)- Beurrer généreusement 6 moules à tartelettes- Découper 12 cercles d...

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Tarte au saumon fumé, feta et chicons

Tarte au saumon fumé, feta et chicons

Difficulté :

Couper les chicons en morceaux, les faire pré-cuire 5 minutes au micro-ondes (juste pour les ramollir) Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans un moule rond et en percer le fond à coups de fourchette. Émietter la feta dans le fond du moul...

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Le mélangeato (Pâtes au boeuf et au pois chiches)

Le mélangeato (Pâtes au boeuf et au pois chiches)

Difficulté :

1/ Mettre les pâtes farfalles à cuir dans de l'eau pendant 20 minutes ou plus, jusqu'à ce qu'elles soit al denté.(pensez à saler)2/Une fois les pâtes presque prêtes commencer à cuir la viande hachée (penser à saler aussi).3/Une fois les pâtes prêt...

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Soupe de riz au gingembre

Soupe de riz au gingembre

Difficulté :

faites cuire le riz.faites cuire l'eau et l'assaisonné avec les epices ainsi que le sel et le poivre .egoutter le riz et placez le dans l'eau assaisonné .

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Flétan orange/miel

Flétan orange/miel

Difficulté :

Mixer les biscottes pour faire de la chapelure.Prenez l'ail et frottez votre filet de flétan de chaque côté pour le parfumer légèrement.Trempez votre filet dans la chapelure que vous venez de prérarer.Posez votre filet dans un plat à four qui sera...

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Poulet à la crème provençale

Poulet à la crème provençale

Difficulté :

Dans une cocotte, ou un plat à tajine, faire chauffer un peu d'huile de colza, y ajouter l'oignon coupé en fines lamelles,les gousses d'ail écrasées,le poulet découpé, et les herbes de provence,saler, poivrer et faire dorer le tout. Ajouter ensuit...

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Salades de pommes de terre francontoise

Salades de pommes de terre francontoise

Difficulté :

- Dans une grande casserole remplie d'eau mettre à cuire les pommes de terre, avec un peu de gros sel.- Dans une autre casserole mettre la saucisse de Morteau, recouvrir d'eau et faire chauffer sans bouillir 40 min- Lorsque les pommes de terre son...

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Pigeons au miel Fleurlise

Pigeons au miel Fleurlise

Difficulté :

Vidé le pigeon, salez et poivrez l'intérieur préchauffez le four à 280 degrés chaleur tournanteEnrobez le pigeon de moutarde avant de le mettre au four Après 15 minutes baissez le feu à 200 retournez les pigeons et arrosez de vin blanc Mélangez l...

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Hachis "à la provençale"

Hachis "à la provençale"

Difficulté :

Épluchez les pommes-de-terre, coupez-les en rondelles et faites les cuire à l’eau pendant environ 20 minutes.Hachez grossièrement les oignons puis faites-les rissoler dans une poêle. Coupez les poivrons et la courgette en cubes et ajoutez-les aux ...

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Poulet aux olives, citron de coco

Poulet aux olives, citron de coco

Difficulté :

Préchauffer le four 200°C.Faire dorer les cuisses dans un peu d'huile, puis les déposer dans plat allant au four.Saupoudrer de paprika.Ajouter 1 citron en tranches, les olives, l'ail en gousses entières, cumin, sel poivre.Ajouter 10 cl bouillon, e...

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Courgettes rondes tropicales

Courgettes rondes tropicales

Difficulté :

- Evider les courgettes soigneusement, réserver l'intérieur dans un saladier.- Faites revenir les crevettes à la poêle avec un peu de curry puis y ajouter la sauce tomate.- Ajouter l'intérieur des courgettes et faites revenir le tout pendant 3/4 m...

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Moussaka rapide et légère

Moussaka rapide et légère

Difficulté :

couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et les laisser cuire à four maximum 15 à 30 minutespuis les sortir et baisser la température du four à 180°Cpendant ce temps : hacher l'oignon, le persil, la coriandre, l'aïlmélanger à la vian...

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Lasagnes poulet champignon poivron

Lasagnes poulet champignon poivron

Difficulté :

1) Faites dégorger les champignons dans une poêle. Puis les égoutter quand ils ne perdent plus d'eau.2) Pendant ce temps pelez et découpez les oignons et les ajoutez dans la poêle avec un filet d'hui le d'olive.3) Découpez et lavez les poivrons, l...

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Gratin de potimarron aux fruits de mer

Gratin de potimarron aux fruits de mer

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), huiler un moule à gratin. Couper le potimarron en 2, ôter les pépins (mais pas la peau), et découper la chair en cubes.Déposer les morceaux de potimarron dans le moule, arroser du sirop d'érable, ajout...

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Tajine d'agneau aux oignons et aux raisins

Tajine d'agneau aux oignons et aux raisins

Difficulté :

Faire fondre les oignons émincés dans un peu d’huile (les rendre transparents sans les colorer) Faire revenir épaule d’agneau dans de l’huile d’olive, pour la dorer sur toutes les faces) Dans une cocotte en fonte allant au four, mettre un peu d’hu...

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Escalopes provençales

Escalopes provençales

Difficulté :

Couper les tomates en fines rondelles, oter les graines, saler, poivrer et saupoudrer largement d'herbes de provence. Mettre les escalopes dans un plat à gratin huilé, recouvrir des tranches de bacon. Disposer, en se chevauchant, les tranches de t...

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