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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Tourtaline au boeuf et aux champignons

Tourtaline au boeuf et aux champignons

Difficulté :

- préchauffer le four à 200°C - faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive une courgette coupée en rondelles fines (éplucher grossièrement la courgette) et les champignons coupés en lamelles (ne pas faire de gros morceaux). Assaisonner avec la ...

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Linguine citron crevettes pimentées

Linguine citron crevettes pimentées

Difficulté :

Commencez par faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire revenir dans l'huile d'olive l'ail, l'oignon et le piment 2 à 3mns (facultatif, si vous n'aimez pas le piment) en remuant. Portez à feu vif puis rajouter les crevettes et faites cuire 3 ...

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Escalopes forestières à l'orange

Escalopes forestières à l'orange

Difficulté :

Couper les escalopes en lanières, les faire revenir avec l'échalote émincée et les champignons dans l'huile d'olive dans une cocotte à revêtement antiadhésif.Mouiller avec le soda et ajouter la valeur de 2 boîtes du soda en eau, ajouter le sachet ...

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Curry d'agneau aux fruits exotiques

Curry d'agneau aux fruits exotiques

Difficulté :

1) Pelez et hachez l'ail et les oignons. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de viande et faites les dorer de tous les côtés. Quand ils sont bien colorés, retirez-les de la cocotte avec une écumoire.2) Mettez le hachis a...

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Pâtes au thon et petits légumes

Pâtes au thon et petits légumes

Difficulté :

Dans une poële bien chaude faire revenir, l'oignon avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter la courgette coupée en dés et vidée. Ajouter l'aubergine coupée en dés, faire revenir pendant 3 min, ajouter les tomates et faire revenir le tout 3 min, a...

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Croque Monsieur "Ham Cheese and Onions"

Croque Monsieur "Ham Cheese and Onions"

Difficulté :

- Couper l'emmental en très fines lamelles (1 mm).- Ciseler le demi-oignon en très petits dés (1 à 2 mm de côté).- Enlever le gras du jambon et couper les tranches en deux de manière à ce que chaque moitié face à peu près la taille d'une tranche d...

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Poulet en sauce à l'oignon

Poulet en sauce à l'oignon

Difficulté :

mettre les cuisses de poulet dans un plat, ajouter le vin blanc, la creme liquide et le sachet de soupe a l'oignon desydrathé.Puis enfourner a 180 degré pendant 45 a 60 minutes

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Roulés au jambon rouges

Roulés au jambon rouges

Difficulté :

Pour la crème:Dans une poêle, faire revenir les champignons coupés en dés dans un minimum de beurre et les réserver. Dans une casserole, faire fondre à feux doux le concentré de tomate dans du beurre et y incorporer la crème fraiche épaisse. Tout ...

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Gratin de carottes et pommes de terre au boursin

Gratin de carottes et pommes de terre au boursin

Difficulté :

Épluchez les carottes, coupez les en rondelles, et mettez les à cuire dans une casserole d'eau chaude agrémenté d'un bouillon cube de votre choix (pour donner un petit goût aux carottes)Épluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles, mette...

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Poulet à l'Ananas style provençal

Poulet à l'Ananas style provençal

Difficulté :

Déshabiller l'ananas, le couper en petits morceaux, en faire de même avec les gousses d'ail. Hacher le thym et le romarin en retirant les branches.Mettre le tout dans un grand bol avec l'huile.Mixer le tout jusqu'à atteindre une purée grossière.Ve...

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Tarte aux oignons rouges, carottes et bacon

Tarte aux oignons rouges, carottes et bacon

Difficulté :

Emincer les oignons rouges et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.Y ajouter un bon filet de miel liquide.Faire rissoler et faisant attention que cela ne se colore pas trop.Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en lamelles...

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Pâtes fraiches façon carbonara

Pâtes fraiches façon carbonara

Difficulté :

faites d'abord revenir les lardons dans 1 poele ou un wok sans matiere grasse. ajoutez les champignons la crème, la moutarde et le jaune. mélangez ! faites cuire les pates , quan c'est cuit égouttez, mélangez avec la preparation. parsemez de gruyè...

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Farce au quinoa et aux deux viandes blanches

Farce au quinoa et aux deux viandes blanches

Difficulté :

Cuire le quinoa et le laisser refroidir.Émincer l'oignon et le faire suer à la poêle dans un peu d'huile à feu doux.Détailler les escalopes en petits dés.Ajouter le poulet et le veau haché aux oignons et faire revenir le tout.Poivrer.(Si la farce ...

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Bigos de ma babcia

Bigos de ma babcia

Difficulté :

Faites fondre le saindoux (ou le beurre), mettez la choucroute et assaisonnez avec les feuilles de laurier, les graines de Jamaïque, le paprika, le sel et le poivre.Noyez d’eau et laissez cuire à feu doux.Pendant ce temps, faites revenir dans une ...

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Tartiflette aux cepes

Tartiflette aux cepes

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 210°.Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.Puis les éplucher et les couper en rondelles.Dans une sauteuse ou une poële anti-adhésive, faire revenir les cèpes dans 20g de beurre jusqu'à évaporation de leur eau...

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Cuisses de poulet en croute de moutarde

Cuisses de poulet en croute de moutarde

Difficulté :

- Faire préchauffer le four à 180°C.- Mélanger la moutarde avec le piment d'espelette en poudre, du sel, du poivre et des herbes de provence (selon le goût).- Mettre la chapelure dans une assiette.- Retirer la peau des cuisses de poulet (c'est plu...

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Fefele moukre

Fefele moukre

Difficulté :

Tout d'abord faire une ouverture dans le piment mettre du sel et le mettre dans les 6 cuillères d'huile d'olive chaude.Dès que votre piment est frit un peu le sortir et placer à feu doux les tomates coupées en petits morceaux en ajoutant un peu d'...

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Tian de courgettes et parmesan

Tian de courgettes et parmesan

Difficulté :

Éplucher les courgettes en gardant des lanières de peaux et les découper en rondelles.Jeter l'ail écrasé et le riz dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive.Il faut remuer continuellement jusqu'à que le riz devienne translucide.Ajouter les cou...

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Crêpes à la farine de kamut

Crêpes à la farine de kamut

Difficulté :

Méler les 2 farines et le sel. Faire un puits. Y mettre les œufs entiers, l'huile et le lait. Mélanger au fouet en veillant à ne pas laisser se former de grumeaux. Ajouter la bière, puis l'eau.Laisser reposer la pâte.Faire cuire les crêpes dans u...

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Quiche aux herbes

Quiche aux herbes

Difficulté :

- disposer la pâte feuilletée dans un moule beurré. Recouvrir de papier sulfurisé et de légumes secs et précuire 5 mn au four préchauffé à 180°.- Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème et le fromage ail et fines herbes. Ajouter le persil c...

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Poulet miel estragon

Poulet miel estragon

Difficulté :

A préparer 1 à 2 h avant la cuisson :Séparer les hauts de cuisses des pilons.Disposer dans un plat allant au four. Saler et poivrer.Préparer la marinade en mélangeant le miel, le jus des deux citrons et les feuilles coupées en 2 d'estragon.Verser ...

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Omelette au pain rassis

Omelette au pain rassis

Difficulté :

Faire tremper 30 min. le pain rassis dans de l'eau froide. Eplucher les gousses d'ail mais garder la dernière peau.Dans une poêle faire revenir l'ail et les lardons puis ajouter le pain essoré. Le laisser se dessécher un peu. Ajouter les oeufs cas...

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Ragôut de porc sauce sucrée-salée

Ragôut de porc sauce sucrée-salée

Difficulté :

Faire revenir les oignons et les lardons dans une marmite en fonte.Ajouter la viande et la faire dorer.Saler et poivrer.Ajouter la tomate coupée en quartiers épais, le céleri coupés en petits dés ainsi que l'ail écrasé et une pincée de romarin.Ver...

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Colombo de boubou

Colombo de boubou

Difficulté :

Mixez grossièrement l'oignon,l'échalote et le gingembre.Coupez le poulet en cubes.Dans une cocote en fonte ou une sauteuse faites chauffer une bonne cuillère à soupe d'huile (olive ou colza) et faites revenir le mélange mixé avec le poulet jusqu'à...

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Feuilleté de saumon au pesto

Feuilleté de saumon au pesto

Difficulté :

1. Préchauffer le four à Th.7 (200°C)2. Préparer le pesto: Hacher les pignons (légèrement grillés) avec le parmesan, l'huile d'olive, le basilic et le jus de citron. Saler, poivrer.3. Préparer le filet de saumon. Etaler la pâte en rond sur une pla...

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Flan de poireaux au vieux Gouda

Flan de poireaux au vieux Gouda

Difficulté :

Détailler les blancs de poireaux en fines rondelles. Dans une sauteuse: verser un fond d' huile d' olive plus un verre d' eau et à feu moyen faire cuire les poireaux le temps qu' ils deviennent translucides. Remuer 2 à 3 fois en cours de cuisson p...

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Chausson de poulet et sa fondue de poireaux

Chausson de poulet et sa fondue de poireaux

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante.La fondue de poireaux :Émincer le blanc des deux poireaux (bien lavés au préalable), faire fondre le beurre dans une casserole, rajouter les poireaux émincés, couvrir et laisser fondre à feux très doux...

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Paupiettes de chou aux 2 saumons de Valérie

Paupiettes de chou aux 2 saumons de Valérie

Difficulté :

Détacher les feuilles de chou, supprimer la partie dure à la base.Faire blanchir ces feuilles dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.Cuire le riz.Découper les 2 saumons en petits dés.Préparer la farce : mélanger les saumons, le riz et la...

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Tagliatelles aux légumes

Tagliatelles aux légumes

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans 2 cas d'huile d'olive. Ils doivent être transparents sans bruler.réserverTailler la courgette, les champignons et les brocolis en petits morceaux et faire revenir à feu vif dans 2 cas d'huile d'olive 5 minutes. Rése...

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Poulet sainte Cécile

Poulet sainte Cécile

Difficulté :

Desosser les cuisses ou les hauts de cuisse.Dans un petit saladier, battre les œufs entiers commepour une omelette, saler et poivrer.Tremper les morceaux de poulet dans les œufs battuspuis les rouler dans la chapelure.Les faire revenir dans l' hui...

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Crumble de saumon à la crème

Crumble de saumon à la crème

Difficulté :

-Mixer les biscottes, couper fin l'ail et le persil. Réservez dans un bol.- Détaillez le saumon en lanières dans un plat, arrosez de vin blanc et ajoutez l'échalote. Faire mariner 20 min.- Faites réduire de moitié le fumet et la crème fraîche dans...

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Gratin de riz à la courgette et au munster

Gratin de riz à la courgette et au munster

Difficulté :

Faire cuire le riz.Laver et couper puis émincer la courgette.Couper le munster en petit morceau.Battre les œufs et y ajouter la ciboulette, le persil et les autres condiments.Mélanger dans un saladier le riz + la courgette + le munster + l'omelett...

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Papillotte de poisson au lait de coco au micro onde

Papillotte de poisson au lait de coco au micro onde

Difficulté :

Mettez dans une papillotte en silicone les 2 filets de poisson.Recouvrez de la courgette en petits dés, du gingembre, de la coriandre et du lait de coco.Salez, poivrez.Faites cuire au micro-onde à 700 W pendant 7 à 10 minutes. (Commencez par 6-7 m...

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Hamburger du capitaine (galettes de pommes de terre et poulet)

Hamburger du capitaine (galettes de pommes de terre et poulet)

Difficulté :

Emincer les oignons. Les faire revenir a feu doux avec de huile d'olive et/ou du beurre demi sel. Une fois translucides, y ajouter le miel.Emincer l'escalope de poulet.Le faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois le poulet qu...

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Cannellonis au crabe sauce homardine

Cannellonis au crabe sauce homardine

Difficulté :

Préparer la sauce en mélangeant les différents ingrédients dans une casserole et en chauffant légèrement.Dans un grand plat, mélanger le crabe bien égoutté, la ricotta, le persil et le piment puis farcir les cannellonis avec cette préparation.Dans...

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Hamburger du Sud Ouest

Hamburger du Sud Ouest

Difficulté :

Commencer par faire cuire le magret. Pendant ce temps hacher les oignons.Récupérer la graisse du magret de canard qui a fondu pour faire cuire les oignons dans une poêle.Préchauffer le fou à 200°.A l'intérieur des petits pains tartiner de moutarde...

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Filet mignon de veau aux kiwis

Filet mignon de veau aux kiwis

Difficulté :

- Avec 30g de beurre, faire rissoler le filet mignon avec les échalotes.- Ajouter le jus de citron, l'os et 3 kiwis coupés en tranches. Salé et poivré - Couvrez et laissez mijoter 1h10.- Retirez la viande et la maintenir couverte, afin qu'elle ne...

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Fougasse à la normande

Fougasse à la normande

Difficulté :

- Dans une poêle, faire confire l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive et la cassonade et déglacer au vinaigre balsamique. Réserver.- Dans la même poêle, procéder de la même façon, pour la pomme coupée en petits dés sans déglacer. Réserver av...

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Cailles farcies aux poires et foie gras

Cailles farcies aux poires et foie gras

Difficulté :

Eplucher et épépiner les poires, puis les couper en petits morceaux d'environ 1cm. Couper le foie gras en morceaux et réserver la partie jaune (graisse). Faire fondre le foie gras doucement au bain-marie, mélanger à la moitié des poires en morceau...

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Boeuf DG (Cameroun)

Boeuf DG (Cameroun)

Difficulté :

- Préparer la marinade : éplucher l’échalote, les gousses d’ail et le gingembre. Laver le persil. Enlever la coque des graines de pépé. Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un mixer en ajoutant 1 cuiller à soupe d’huile. Réserver la mar...

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Pain de viande moelleux

Pain de viande moelleux

Difficulté :

- Faire préchauffer le four à 200° (de préférence en chaleur tournante).- Ouvrir la boite de tomates. Les égoutter en conservant le jus.- Dans le bol d'un robot-mixer, verser : les oignons épluchés coupés en 4, l'ail pelé et dégermé, le céleri éff...

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Poulet a l'ananas et aux amandes grillées

Poulet a l'ananas et aux amandes grillées

Difficulté :

Couper les escalopes de poulet en morceaux. Découper l'oignon en tranche fine et l'ananas en morceaux.Dans un plat allant au micro ondes, verser un dose de riz pour 2 petites doses d'eau et un peu de sel. Mettre le micro-onde puissance maxi et fai...

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Rôti de cuisses de poulet au safran

Rôti de cuisses de poulet au safran

Difficulté :

- Commencer par plonger les pommes de terres dans une marmitre d'eau bouillante pendant 10 minutes. Elles sont alors mi-cuites. - Laisser refroidir, les éplucher et les couper en tranches de 2 cm- Couper l'oignon en lamelles- Mélanger délicatement...

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Spaguetti polpette

Spaguetti polpette

Difficulté :

Mettre toutes les boîtes de tomates, sel, poivre, dans un grande casserole ajouter un verre d'eau et faire cuire à feu doux.Quand la sauce tomate à chauffer en retirer un peu pour les boulettes de viande.Pendant ce temps émincer l'ail, le persil e...

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Chou vert farci à la bourguignonne

Chou vert farci à la bourguignonne

Difficulté :

On effeuille le choux et on le fait cuire dans une première eau à la cocote 10 mn.Pendant ce temps on pèle les carottes et on les coupe en tronçons d'1cm.on coupe l'oignon en lamelle.On mélange la viande hachée avec l'oeuf et le persil finement ci...

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Duo de pommes au chorizo

Duo de pommes au chorizo

Difficulté :

Toute la préparation se fera dans une, et une seule poêle (gain de vaisselle!).Ainsi, émincer les échalotes et couper le chorizo en lamelles pas trop fines.Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive (sans excès, le chorizo étant déjà gras).Y ...

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Papillote de fromage aux petits légumes

Papillote de fromage aux petits légumes

Difficulté :

Confectionnez d'abord le fondant de légumes : lavez, épluchez et détaillez tous les légumes en dès. Puis dans une poëlle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir tous les lègumes détaillés. Faites mijoter une dizaine de minutes à feu dou...

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Tarte au thon et haricots

Tarte au thon et haricots

Difficulté :

Première étape : étalez la pâte feuilleté dans un plat à tarte et piquez la avec une fourchette.Deuxième étape : préchauffez votre four à 200°C.Troisième étape : mélangez tout les ingrédients dans un saladier à l'aide d'une fourchette (pensez à ég...

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Boulettes d'agneau kebab

Boulettes d'agneau kebab

Difficulté :

Mettre dans le bol du mixeur l'agneau en gros dés et salé, 1 cs de farine, 1 cc de cumin, 1/2 cc de piment de Cayenne, la coriandre fraîche et le concentré de tomate. Hacher pendant 15s. Ajouter l'oeuf battu et mixer encore pendant 15s.Dans une a...

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Boulettes de boeuf épicé

Boulettes de boeuf épicé

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).Mélanger à la fourchette tous les ingrédients sauf le paprika.Façonner des boulettes d'environ 2cm de diamètre, les enfiler sur 2 piques en bois, poudrer de paprika et enfourner sur le grille du four pendant 4 m...

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