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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Lasagnes ricotta, épinard et feta

Lasagnes ricotta, épinard et feta

Difficulté :

Pour 4/6 personnesPréchauffer le four à 200° (term 6/7)Faire décongeler les épinards. Mélanger les épinards, la ricotta et la moutarde (même si les enfants en mangent, le piquant part à la cuisson).Couper le bloc de féta en dés d'1 cm.Dans un plat...

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Oeufs à la Monteynard

Oeufs à la Monteynard

Difficulté :

Préchauffez votre four th. 6/7.Ce gratin de riz a pour principale particularité d'utiliser des oeufs mollets (6 mn de cuisson).Cuire le riz au jus ou dans du lait.Une fois écaillés, on coupe les oeufs dans le sens de la longueur, on beurre un plat...

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Couscous mexicain

Couscous mexicain

Difficulté :

Faire cuire la semoule selon le smodalités indiquées sur le paquet. Ajouter le beurre. Bien mélanger. Réserver au chaud.Faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen dans une poële. Faire fondre les oignons (ils doivent blondir).Dans une cas...

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Gratin de crozets au saumon de Chamoux

Gratin de crozets au saumon de Chamoux

Difficulté :

Faire cuire les crozets 20 min dans 3L d'eau salée.Pendant ce temps, dans un plat allant au micro-ondes, mettre les pavés de saumon avec le vin, le laurier, le thym, l'échalotes, saler poivrer;filmer et faire cuire 6 min.Émietter grossièrement en ...

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Tarte au thon customisée

Tarte au thon customisée

Difficulté :

. Si vous avez acheté votre pâte en grande surface, utilisez le papier sulfurisé dans l'emballage pour le poser sur votre moule. Dans le cas contraire, beurrez-le (utilisez aussi de la farine si votre moule a tendance à accrocher).Placez y la pâte...

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Dinde coco épices

Dinde coco épices

Difficulté :

Emincer l'ail et l'oignon et faire revenir dans du beurre pendant 5 min environ, avant coloration. Ajouter les épices, bien mélanger et laisser à feu doux pendant 2-3 min.Couper le filet en émincé et le rajouter dans la poêle. Faire légèrement col...

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Porc au sucre du Grand-père

Porc au sucre du Grand-père

Difficulté :

Couper la viande en cube de 2-3 cm d'arête. Enlever le gras en en laissant un petit peu.Saisir la viande dans une poêle avec un peu de matière grasse (beurre ou huile d'olive). Ne pas la faire cuire, juste dorer.Dans un wok, une cocotte ou une sau...

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Riz sauce Aurore

Riz sauce Aurore

Difficulté :

Recette:Mettre cuire le riz à l'eauFaire chauffer le lait et réaliser la sauce blanche avec le roux Maïzena.Ajouter sel, poivre et muscade, fromage et concentré de tomate.Préchauffer le four à 200°.Dans un plat à gratin, étaler le riz cuit .Par de...

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tarte lendemain de raclette

Tarte lendemain de raclette

Difficulté :

- Faire cuire les pommes de terre a l' eau (avec la peau pour éviter qu' elles ne se démoulinent)environ 20 min elle doivent rester fermes.pendant ce temps faire dorer les oignons dans un peu d huile-Eplucher les pommes de terre, les couper en ron...

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Tartiflette magrets de canards fumés/lardons

Tartiflette magrets de canards fumés/lardons

Difficulté :

Epluchez et coupez les oignons en dés. Les faire revenir dans une sauteuse (assez grande).Avant qu'ils ne blondissent, ajoutez les lardons. Pendant ce temps, épluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Ajoutez-les au mélange oignons/lardons e...

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Tajine de rougets aux olives noires

Tajine de rougets aux olives noires

Difficulté :

1) Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en rondelles.Emincez finement vos oignons.Faites chauffer votre huile d'olive dans une poêle et faites-y fondre tout doucement les oignons. 2) Disposez vos rondelles de pommes de terre dans le fond d'u...

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Pizza au jambon de parme (Bayonne) et au chèvre

Pizza au jambon de parme (Bayonne) et au chèvre

Difficulté :

Saupoudrer la pâte avec de la farine et la rendre un peu plus fine, si vous utilisez la pâte achetée. Faire des petit trous avec une fourchettes, mais pas beaucoup.Etaler la sauce tomate sur la pâte, ensuite disposer vos échalotes passés aux beurr...

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Poulet sauce tapenade Pascale

Poulet sauce tapenade Pascale

Difficulté :

Découper les escalopes en lanièresPréparer la tapenade : dans un robot mixer mettre les olives égouttées,les capres,les anchois,l'ail,le jus de citron,le thym et un filet d'huile d'olive.Mixer mais pas trop finement.Dans une cocotte faire revenir ...

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Courgettes au parmesan et aux olives

Courgettes au parmesan et aux olives

Difficulté :

faire revenir les oigons dans de l'huile d'olive,ensuite coupez en rondelles les courgettes ,les mettre dans la poele avec les oigons les faire dorer.Ensuite incorporer les olives et le parmesan,ajoutez de l'origan.VOUS POUVEZ SERVIR AVEC DEUX OEU...

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Colombo de porc à la coro

Colombo de porc à la coro

Difficulté :

Faites rissoler le porc dans de l'huile avec 2 gousse d'ail écrasées. Ajoutez du thym, du sel et du piment (voire du harissa).Quand c'est doré, mettez y les pommes de terre et l'aubergine coupée en morceaux. Couvrez d'eau. Rectifiez l'assaisonneme...

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Coquilles St Jacques en trio

Coquilles St Jacques en trio

Difficulté :

Fondue de poireaux : Emincer les poireaux et les oignons. Les faire revenir à l’étouffée, à la poêle, à feu doux, avec un filet d’huile d’olive. Ajouter sel poivre et muscade.La lotte : Peler et lever les filets de la lotte, les couper en morceaux...

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Pavé de saumon en papillotte au Nolly Pratt

Pavé de saumon en papillotte au Nolly Pratt

Difficulté :

Couper les carottes et le poireau en julienne.Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive durant environ 5 minutes. (Les légumes doivent être encore légèrement croquants)Réserver.Epiler les pavés de saumon.Sauce:Dans une casserole, mé...

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paupiette de dinde facon estelle

Paupiette de dinde facon estelle

Difficulté :

faire revenir les paupiette dans du beurre,pendant ce temps preparer votre bouillon de volaille.une fois les paupiette legerement grillees, ajouter le bouilln, la creme fraiche et terminer par le paprika selon votre gout.salé et poivré et régaler ...

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Flammkueche végétalienne

Flammkueche végétalienne

Difficulté :

Dans un bol, verser la brique de soja cuisine. Ajouter le parmesan végétal en poudre, bien mélanger, ajouter un tout petit peu de muscade.Eplucher l'oignon et le couper en rondelles.Disposer la pâte dans le moule à tarte. Au fond disposer joliment...

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Tarte végétalienne aux asperges

Tarte végétalienne aux asperges

Difficulté :

Mettre la pâte dans un plat à tarte. Couper le surplus et le mettre de coté. Egoutter les asperges ou les champignons et les positionner en étoile sur la pâte.Verser la brique de soja cuisine dessus. Mettre les épices au choix et le sel. Soupoudr...

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Lasagnes aux chicons

Lasagnes aux chicons

Difficulté :

Couper le chicon en julienne et laisser dans un plat.Faire un fondre un morceau de beurre,ajouter les dés de jambon, l’échalote et l'ail faire revenir le tout.Ajouter le chicon en julienne,à la préparation quand le chicon est cuit ajouter la crème...

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Tartiflette aux topinambours

Tartiflette aux topinambours

Difficulté :

Eplucher les topinambours et les émincer en fines rondelles.Faire revenir les lardons en même temps que les oignons jusqu'à ce qu'ils soient blonds.Dans un grand plat, alterner une couche de topinambours puis une couche de lardons/oignons puis top...

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Knacky selon Christelle

Knacky selon Christelle

Difficulté :

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les knacky coupées en morceaux, ensuite ajouter le riz. Une fois qu'il est devenu translucide, ajouter de l'eau.Une fois le riz cuit, ajouter la sauce tomates, les herbes de Proven...

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Légumes farcies à la sauce provençale

Légumes farcies à la sauce provençale

Difficulté :

Préchauffez le four à 210° (th. 7).Rincez et épongez les légumes.Eliminez les deux extrémités de la courgette, coupez la en deux tronçons, puis coupez ces tronçons dans le sens de la longueur. Creusez-en légèrement le centre afin d'obtenir une sor...

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Maquereaux au fenouil

Maquereaux au fenouil

Difficulté :

Prendre une poêle pouvant contenir les quatre filets.Versez y deux ou trois cuillers à soupe de bonne huile d'olive.Versez les graines de fenouil (ne lésinez pas ! ).Faire chauffer le mélange.Pendant ce temps, incisez la peau des filets (2 ou 3 en...

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Cubes de dinde aux raisins secs

Cubes de dinde aux raisins secs

Difficulté :

faire dorer les escalopes dans 25 grammes de beurre, avec du sel et du poivre. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter 3 cuillers à soupe de crême fraîche puis le verre de vin blanc. Une fois la sauce bien lisse, ajouter le demi verre de raisins se...

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Soupe chinoise au porc et aux ravioles

Soupe chinoise au porc et aux ravioles

Difficulté :

Couper le porc en fines lamelles ou en dés. Le faire mariner 15 min dans de la sauce soja. Verser le tout dans une poêle bien chaude, faire revenir le porc et rajouter le sucre roux. Le porc se caramélise. Mettre de coté.Préparer une casserole ave...

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Lasagnes saumon chèvre courgettes

Lasagnes saumon chèvre courgettes

Difficulté :

dans une sauteuse faire revenir les courgettes coupées en dés, les tomates coupées, l'oignon émincé, la gousse d'ail mixée avec un peu d'huile d'olives.Au bout de 10 minutes, saler, rajouter la brique de purée de tomates, ainsi que le pot de sauce...

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Cailles farçies sauce aux figues

Cailles farçies sauce aux figues

Difficulté :

-Poeler les foies de volailles 3 min avec 30g de beurre et l'échalote émincée. -Mixer en purée.Farçir les cailles et les ficeler.-Faire revenir les cailles dans le reste de beurre et laisser cuire 10 min à feu moyen en couvrant.Sel et poivre. -Lav...

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Emincé de porc à la bière

Emincé de porc à la bière

Difficulté :

Emincé le filet migon en petit morceaux. Laver,éplucher et découper vos légumes en petits dés puis les réservés dans un plat.Saisir la viande pendant 3 minutes, ajouter les légumes puis laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.-porté de l'eau...

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Spaghettis jambon cru, poivrons, roquette et crevettes

Spaghettis jambon cru, poivrons, roquette et crevettes

Difficulté :

Laisser dégeler les queues de crevettes et les décortiquer.Inciser le dos des crevettes pour enlever le boyau noir (intestin).Faire cuire les spaghettis al dente en suivant les instructions reprises sur l'emballage.Egoutter les spaghettis, les hui...

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Soupe de Poulet "Chicken soup"

Soupe de Poulet "Chicken soup"

Difficulté :

Une petite recette sans prétention, mais économique, saine, absolument délicieuse pour les longues soirées d’hiver bien froides…et de surcroit très apprécié généralement par les enfants, donc un bon moyen de leur faire manger des légumes ;)Pour la...

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Riz aux épices et au miel

Riz aux épices et au miel

Difficulté :

Faire cuire le riz à la casserole jusqu'à ce qu'il soit fondant. Salez l'eau pendant la cuisson.Pendant ce temps, préparer la sauce onctueuse dans un bol. Mettre l'huile d'olive, puis les épices, la persillade et le miel.Ajouter les raisins secs q...

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Blanquette de saumon et moules

Blanquette de saumon et moules

Difficulté :

Nettoyez les moules et faites-les ouvrir dans une marmite avec une louche de court bouillon. Reversez ensuite le jus de cuisson dans le reste de court bouillon et décortiquez les moules.Détaillez le saumon en cubes et faites dorer ces derniers 3 m...

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Paella au lapin et pois chiches

Paella au lapin et pois chiches

Difficulté :

Couper le lapin en petitsmorceaux.Dans une grande cocotte (en fonte de préférence), faire revenir dans huile olive les 2 têtes d'ail entières non épluchées et retirer.Faire dorer le lapin, saler, poivrer et ajouter 3 gousses ail et 2 cac pimienton...

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Pizza gerçoise

Pizza gerçoise

Difficulté :

1) Préparer la pâte à pizza : mélanger dans un grand saladier la farine , l'eau, la levure, l'huile et le sel et pétrir pendant dix minutes. Laisser reposer une heure vingt à température ambiante. Si la pâte est trop collante rajouter un peu de fa...

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Potée de choux de Bruxelles à la bière blanche

Potée de choux de Bruxelles à la bière blanche

Difficulté :

Dans une cocotte en fonte idéalement:1/ Faire blanchir l'oignon coupé en 2 puis en tranches avec l'huile d'olives2/ Ajouter les choux de Bruxelles préalablement nettoyés et rincés à l'eau claire.3/ Mettre les pommes de terre épluchées, rincées à l...

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Feuilleté de brocolis et de saumon sur lit de chèvre

Feuilleté de brocolis et de saumon sur lit de chèvre

Difficulté :

1) Incorporer le beurre à la farine puis le lait et l'eau afin d'obtenir une belle patte. 2)pétrir la patte et former une boule. repos 1 heure. 3) découper la patte en 4 parties. 4) étaler chacune des parties à l'aide d'un rouleau. 5) couper le sa...

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Poulet aux tomate et fenouil

Poulet aux tomate et fenouil

Difficulté :

Couper le fenouil en tranche ou en morceau, dans un plat avec couvercle allant au micro onde, mettre le Fenouil et un fond d'eau, environ 4min a puissance maxi.Vider les tomates de leurs jus et mixer.Rajouter,une cuillère à café d'huile d'olive, l...

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Lapin façon amélie

Lapin façon amélie

Difficulté :

-une fois le dos de lapin découpé, saler et poivrer les morceaux.- mettre le beurre et l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer légèrement le lapin.-émincer l'oignon et rajouter dans la cocotte.le faire juste suer.-mettre le vin blanc.lai...

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Estouffade de dinde

Estouffade de dinde

Difficulté :

Dans une poële faire blanchir les escalopes coupées en dés sans matière grasse.Saler, poivrer.Dans une casserole, faire chauffer les tomates pelées avec le bouillon de cube. Quand celui-ci est fondu, ajouter la viande en ayant pris le soin de reti...

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Boulettes catalanes de picoulat

Boulettes catalanes de picoulat

Difficulté :

Mélanger les viandes avec le sel, le poivre, l'ail, le persil et la mie de pain trempé dans le lait. faire des boules, les rouler dans la farine. Faire revenir dans la poêle huilée et réserver, faire de même avec les lardons.Dans le fait tout. Fai...

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Côtes de veau aux champignons de Paris

Côtes de veau aux champignons de Paris

Difficulté :

- Emincez les champignons après avoir retiré la queue- Les mettre à feu assez vif dans une grande poële avec un filet d'huile d'olive, une gousse d'ail émincée et une bonne pincée de gros sel. Laissez les rendre leur eau en remuant régulièrement. ...

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Purée de patates douces aux 2 poivrons et aiguillettes de canard

Purée de patates douces aux 2 poivrons et aiguillettes de canard

Difficulté :

1. Nettoyer les patates douces, et les couper en morceaux.2. mettre les morceaux de patates douces dans l'eau froide et porter à ébullition.3. Laisser cuire 10-12 minutes puis les égoutter.4. En faire une purée avec la crème (pas trop car la purée...

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Bombine

Bombine

Difficulté :

La cuisson s'effectuera dans une cocotte-minute.Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote hachée puis ajouter la viande pour la faire dorer.Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en petits morceaux.Couvrir avec un petit peu d'eau ...

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Tarte à Lau colorée au miel

Tarte à Lau colorée au miel

Difficulté :

- Préchauffer le four, th.6- Eplucher les poivrons et couper les en fines lamelles- Eplucher la courgette et couper la en rondelle- Placer votre papier sulfurisé dans votre plat, étalez la pâte- Placez vos ingrédients sur la pâte- Ajouter le chèvr...

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Gratin de courgettes et au riz à ma façon

Gratin de courgettes et au riz à ma façon

Difficulté :

Laver et éplucher les courgettes en laissant un peu de peau à chaque fois.Les couper en petits morceaux.Faire revenir les courgettes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive (si vous n'aimez pas ce type de cuisson, vous pouvez toujours les faire ...

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Tarte sans pate colin poireaux

Tarte sans pate colin poireaux

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7) et chaleur tournante.Éplucher les poireaux et les carottes puis les détailler en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.Faire bouillir le cour-bouillon et plonger le filet de colin accompagné de la garnit...

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Moomoonade : pommes de terre + maasdam au crisp

Moomoonade : pommes de terre + maasdam au crisp

Difficulté :

- Laver les pommes de terre- Les couper en rondelles pas trop grosses (perso je ne les épluche pas)- Les disposer uniformément sur le plat spécial Crisp- Mettre un filet d'huile d'olive et la répartir sur les pommes de terre à l'aide d'un sopalin-...

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Crêpe pizza

Crêpe pizza

Difficulté :

Mélanger la farine, les oeufs et le lait.Ajouter les flocons d'avoine.Laisser reposer 1 heure.Cuire les brocolis à l'étouffée.Faire rissoler les oignons.Émonder et épépiner les tomates.Découper les tomates en cubes.Dans une poêle chaude et huilée,...

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