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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Roses de magret cuites au four

Roses de magret cuites au four

Difficulté :

A prévoir :- ficelle à pouletMettre le four à chauffer position à rôtir thermostat 210° th 7.1 magret = 1 roseAvec chaque magret, faire des tranches fines (4 mm) dans le sens de la largeur.Utiliser les tranches pour reconstituer 4 roses en prenant...

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Filets de poisson sauce witloof

Filets de poisson sauce witloof

Difficulté :

PREPARATION :- cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.Sauce witloof :-Faire cuire les œufs durs-Hacher un oignon très fin et le faire suer dans un peu de beurre.-Ajouter les 3 cuiller à soupe de moutarde. S...

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Quiche des petits démons (spécial halloween)

Quiche des petits démons (spécial halloween)

Difficulté :

A prévoir : - chapeaux et baguettes de sorciers (facultatif) Couper le potiron en petits cubes.Faire de même pour les escalopes de poulet.C'est ensuite le moment de faire appel à votre imagination et, si vous le souhaitez, les mettre dans des boca...

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Poulet aux épices facile et rapide ( idéal pour étudiants ou pressés )

Poulet aux épices facile et rapide ( idéal pour étudiants ou pressés )

Difficulté :

Coupez les filets de poulets en cubes pour ensuite les mettre dans un saladier.Coupez ensuite l'oignon en petites lamelles, mettre dans le saladier.Mélanger le poulet et l'oignon avec la poudre d'épice, les 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sal...

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Côtelettes de porc à l'italienne

Côtelettes de porc à l'italienne

Difficulté :

-dans une poêle, saisir les côtelettes à feu vif dans 25 gr. de beurre- mettre de côté- émincer les champignons- hacher ou écraser l'ail- dans une poêle faire revenir les champignons dans 25 gr. de beurre- saupoudrer les champignons avec la farine...

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Tarte épinards, noix de saint jacques et noisettes

Tarte épinards, noix de saint jacques et noisettes

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (Th. 7)Déroulez la pâte dans un plat et piquez la avec un fourchetteFaites cuire les épinards dans un saladier au four à micro-ondes selon le mode d'emploi sur le sac.Réservez les et mélangez les avec les petits suisses...

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Galette épicée quinoa-millet-sésame

Galette épicée quinoa-millet-sésame

Difficulté :

- Faire cuire le mélange de céréales pendant 20 minutes (encore un peu croquante), les passer sous l'eau froide- Préparer la semoule séparément (en la laissant gonfler avec de l'eau chaude)- Mélanger céréales et semoule, tomates concassées, sauce...

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Tartiflette saumon

Tartiflette saumon

Difficulté :

Précuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau.La chair doit rester ferme.Cuire les pavets de saumon à l'eau.Peler et couper en rondelle les 2 oignons.Dans une poèle faire chauffer l'huile et ajouter les oignons, les pommes de terres coupées ...

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Tarte de courgettes au saumon

Tarte de courgettes au saumon

Difficulté :

Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6)Dans un plat à tatre, mettre la pâte feuilletée. La recouvrir des tranches de saumons. Saupoudrer d'aneth.Eplucher (ou pas !) les courgettes et les couper en rondelles. Les mettre dans un plat et les mélang...

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Moussaka bulgare

Moussaka bulgare

Difficulté :

Eplucher et émincer l'oignon et les carottes. Eplucher les pommes de terre et les découper en petits cubes.Dans un faitout, faire revenir l'oignon et les carottes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.Ajouter la chai...

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Soupe au chou et cantal

Soupe au chou et cantal

Difficulté :

blanchir le chou coupé en lanières 5mns, griller légèrement le pain, couper le cantal en tranches fines. préparer le bouillon y faire cuire le chou bien égouté jusque tendre.dans une cocotte allant au four mettre une couche de chou le pain le from...

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Paupiettes au crottin de chavignol

Paupiettes au crottin de chavignol

Difficulté :

- badigeonnez chaque escalope sur une face avec de le moutarde- posez le crottin au milieu de l'escalope puis recouvrez le crottin afin d'en faire une paupiette- ficelez bien la paupiette avec de la ficelle alimentaire pour qu'elle tienne bien à l...

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Gnocchiflette

Gnocchiflette

Difficulté :

- couper les oignons puis les faire revenir dans une poêle.- au bout de quelques minutes y ajouter les lardons et les laisser revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Puis ajouter la crème fraiche.- pendant ce temps, faites revenir les...

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Calulu

Calulu

Difficulté :

1- Rincez le poisson séché.2- Evidez les daurades.3- Coupez en petits morceaux les deux sortes de poisson et les réserver ensemble.4- Rincez et coupez les feuilles de manioc, les tomates,les oignons,les gousses d'ail et les réserver ensemble.5- Da...

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Charlotte de porc aux aubergines

Charlotte de porc aux aubergines

Difficulté :

1 heure avantDécoupez 3 aubergines en rondelles de 2 mm d’épaisseur, sans les peler.Rangez-les par couche dans une passoire en les aspergeant de gros selLaissez dégorger une heure.Préparez la sauce tomate :Hachez l’oignonEcrasez l’ailPelez et conc...

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Riz cantonais epicé

Riz cantonais epicé

Difficulté :

faire cuire separément le riz les oeufs en omelettes ( que vous couperez ensuite en petits dés .ensuite mélanger dans une poele tous les ingrédient .votre plat est pret

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Papillote de dinde, citron et orange

Papillote de dinde, citron et orange

Difficulté :

Couper les escalopes de dinde en petit morceaux.ensuite coupe deux tranches d'orange et couper des petits morceaux sans la peau et pareil pour le citron.Mettre la dinde dans le papier d'aluminum metter de l'huile d'olive ( a votre convenance ), le...

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Crocq hawaïen

Crocq hawaïen

Difficulté :

Beurrer les tranches de pain.Poser 1/2 tranche de jambon.Poser l'ananas.Recouvrir aves le carré de fromage.Faire chauffer le four thermostat 5.Lorsque le four est chaud, enfourner les crocqs hawaiens.Dès que le fromage fait une bulle, sortir du fo...

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Tourte au boudin blanc et vin blanc

Tourte au boudin blanc et vin blanc

Difficulté :

Découper les boudins en morceaux, les faire cuire dans une poêle 5 minutes. Hacher finement les oignons et le persil, les mettre dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,lorsque les oignons sont bien dorés, ajouter le vin blanc et l...

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Salade de foie de volaille aux noix de cajou

Salade de foie de volaille aux noix de cajou

Difficulté :

Dans un grand saladier, coupez finement les endives et les champignons après les avoir nettoyés.Dans un poële,faites fondre le beurre avant d'y faire roussir les échalotes. Ajoutez les foies de volaille préalablement coupés et faites revenir 5 min...

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Sauté de veau coco-courgettes

Sauté de veau coco-courgettes

Difficulté :

Saupoudrer les cubes de viande d'une cuill. à soupe de farine. Les faire revenir dans un grand faitout antiadhésif dans une cuill. à soupe d'huile et à feux vif.Mélanger la pâte de curry au lait de coco. Ajouter ce mélange à la viande.Baisser le f...

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parmentier triogoût

Parmentier triogoût

Difficulté :

- Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Faites les suer dans un peu de beurre ( ou d'huile d'olive ) en couvrant pour que les courgettes deviennent tendres. Si elles rendent trop de jus, égoutter les. Saler et poivrer.- Mélanger les c...

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Lasagnes aux steaks végétariens

Lasagnes aux steaks végétariens

Difficulté :

Hâcher finement la gousse d'ail et les deux oignons. Couper la carotte en petits carrés. Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les carottes soient tendres.Ecraser les steaks de soja à la fourchette pour en faire des mie...

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Gratin du cousin : citrouille, poivrons, pomme de terre

Gratin du cousin : citrouille, poivrons, pomme de terre

Difficulté :

Faire cuire les poivrons frais au four 1/2h, les sortir du four, les enrouler dans du papier journal que l'on placera ensuite dans un sac en plastique.En attendant, faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau. Réserver.Découper la citro...

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Gratin poisson (Chili)

Gratin poisson (Chili)

Difficulté :

Dans cette recette, tous les ingrédients sont disposés crus dans un plat à gratin, en couches successives:1ère couche: oignons/poissonCommencer par émincer les oignons.Au fond du plat à gratin, disposer en couche la moitié des oignons émincées cru...

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Nouilles chinoise au poulet, choux chinois et curry

Nouilles chinoise au poulet, choux chinois et curry

Difficulté :

Faire revenir le poulet en lamelle avec les oignons coupés finement dans un wok légèrement graissé avec de l'huile d'olive. Ajouter le nuoc amam.Ajouter le choux chinois finement coupé. Mettre le curry et le piment. Ajouter le bouillon de poule. L...

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Flan poireaux jambon

Flan poireaux jambon

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°.Peler et couper en lamelles l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive.Laver et couper en fines lamelles les poireaux et les faire revenir avec l'échalote puis ajouter les dés de jambon.Mélanger les œufs, le fro...

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Parmentier agneau brocolis

Parmentier agneau brocolis

Difficulté :

- mixer l'agneau cuit et incorporer la purée de tomate préchauffer le four à 200 °- faire cuire les brocolis 15 mn dans l'eau salée,faire cuire les pommes de terre séparée . mixer en purée les brocolis et pomme de terre, rajouter la crème fraiche ...

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Torsades au chorizo

Torsades au chorizo

Difficulté :

Couper le chorizo en fines tranches, le poivron en lamelles et l'échalote en petits morceaux.Dans une casserole, mettre l'eau à chauffer pour pouvoir cuire les pâtes.Dans une poele, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive puis ajouter le poi...

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Soupe au chou maritime

Soupe au chou maritime

Difficulté :

Laver, éplucher et débiter le chou.Dans un grande marmite, verser 5 à 6 litres d'eau froide.Plonger le chou dans l'eau.A ébullition, ajouter le bouillon de poule.Couvrir, laisser cuire à feu doux environ 1h30 à 2h en veillant à ce que le chou ne s...

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Gratin de poireau carotte et parmesan

Gratin de poireau carotte et parmesan

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°.Couper le poireau et les carottes en rondelles assez fines, garder un peu du vert du poireau de côté. Faîtes les blanchir pendant 20 min dans le bouillon de poule. Hacher l'oignon. Couper le vert du poireau en petit morc...

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Moussaka du salagou

Moussaka du salagou

Difficulté :

- Epluchez les 800g d'aubergines, coupez-les en rondelles, étalez-les sur un torchon, parsemez de gros sel, couvrez d'aluminium ménager, laissez dégorger 1h.- Dans une casserole, sur feu doux, mettez 0,5dl d'huile; faites blondir 10mn les 100g d'o...

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Blancs de poulet aux pépites de chocolat amer et amandes grillées

Blancs de poulet aux pépites de chocolat amer et amandes grillées

Difficulté :

Faire revenir les blancs de poulet piqués des clous de girofle à feu moyen dans l'huile d'olive, de façon à ce qu'ils soient bien dorés sur chaque face. Saler et poivrer selon vos goùts. Baisser le feu. Ajouter la crème fleurette, le gingembre, le...

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Noix de saint jacques d'Argentine, sauce estragon safranée

Noix de saint jacques d'Argentine, sauce estragon safranée

Difficulté :

1- Dans une poele, faites chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les Noix pendant environ 10 minutes.2- Salez à votre guise 3- Lorsque les Noix sont enfin cuites, y rajouter la crème, ainsi que l'estragon4- Une fois la crème et l'estragon épa...

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Rouelle de jambon aux dattes

Rouelle de jambon aux dattes

Difficulté :

Préparation de la veille :- saupoudrez la rouelle des deux côtés des différentes épices- la déposer dans la marmite- y verser le vin, y ajouter le sel, le thym et le laurierLaissez mariner la nuit, couvercle posé.Pour le repas :- émincez les oigno...

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Lapin au cidre et aux petits légumes

Lapin au cidre et aux petits légumes

Difficulté :

Dans une grosse casserole, faites revenir le lapin en morceau dans de l'huile d'olive sur toutes les faces.Assaisonnez.Enlevez le et réservez.Couper les légumes en petits dés et faites les revenir dans la casserole avec du sel et du poivre.Dans un...

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Saumon mi cuit sur fondue de poireaux

Saumon mi cuit sur fondue de poireaux

Difficulté :

Pour la fondue: Peler les poireaux et les échalotes, puis les faire revenir dans une sauteuse avec le beurre.Laisser cuire 10 minutes sur feu doux sans colorer. Le déglacer au vin blanc, puis laisser mijoter durant 15 min et ajouter la crème.Penda...

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Crevettes (scampis) sur nid de pâtes en sauce au parmesan

Crevettes (scampis) sur nid de pâtes en sauce au parmesan

Difficulté :

Laisser dégeler les recettes.Décortiquer les crevettes.Conserver les carapaces.Enlever le boyau noir des crevettes.Découper les tomates séchées en tous petits morceaux.Ciseler le persil.Cuire les pâtes suivant les instructions mentionnées sur l'em...

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Saint jacques au caramel balsamique

Saint jacques au caramel balsamique

Difficulté :

Faire réduire à feu moyen le vinaigre balsamique et la cassonade jusqu'à ce que le caramel nappe le dos d'un cuillère. Hors du feu, ajouter la crème épaisse. Mélanger et réserver.Fariner les noix de Saint Jacques et les tapoter pour retirer l'excé...

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Chausson aux poireaux et jambon façon pitchoune

Chausson aux poireaux et jambon façon pitchoune

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°. Sortir votre pâte brisée du frigo.Découper votre poireau en rondelles, et votre oignon en fines lamelles, et mettre le tout à rissoler dans 1 poêle avec l'huile d'olive chaude, pendant 10min à feux doux.Pendant ce te...

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Tarte fromage aux herbes, aubergines, jambon

Tarte fromage aux herbes, aubergines, jambon

Difficulté :

Dérouler la pâte à tarte; Y faire des trous.Recouvrir le fond de la pâte avec le fromage aux herbes.Y mettre ensuite, les aubergines et la tomate coupée en tranche.Couper les tranches de jambons en petits morceaux, et les déposer sur les aubergine...

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Gratin de viande hachée à l'orientale

Gratin de viande hachée à l'orientale

Difficulté :

Éplucher et couper les pommes de terres en rondelles fines. Les faire dorer quelques minutes dans un peu d'huile.Hacher les oignons avec la coriandre et l'ail et mélanger à la viande hachée avec le colorant.Mettre la viande dans un plat adapté au ...

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Gratin de colin aux herbes et au citron

Gratin de colin aux herbes et au citron

Difficulté :

- Faire décongeler les blocs de colin- épluchez les oignons et les 2 gousses d'ail et mixez ensemble.- Dans un saladier mettre le hachis d'oignons/ail et ajoutez les herbes en bonne quantité- ajoutez la chapelure - Avec une rape ou un couteau écon...

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Risotto à la mexicaine

Risotto à la mexicaine

Difficulté :

Découper l'oignon en dès et les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter l'ail pressé. Découper les poivrons en dès ou en lamelles et les ajouter dans la sauteuse. Découper les filets de poulets et les ajouter aussi. Bien f...

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Chausson d'agneau aux chicons sucrés

Chausson d'agneau aux chicons sucrés

Difficulté :

Faire dorer le haché dans du beurre à l'ail. Emincer les chicons et les faire revenir dans de la margarine. Ajouter une cuillère à soupe de miel aux chicons et épicer selon votre goût (sel, poivre, épices, thym).Lorsque les chicons sont fondus, aj...

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Poutine au poulet, aux champignons et à la moutarde

Poutine au poulet, aux champignons et à la moutarde

Difficulté :

1) Épluchez les pommes de terre et faites des frites fines, rectangulaires et bien régulières.Mettez les dans un gros récipient rempli d'eau.2) Coupez le fromage choisi en dés.3) Coupez l'oignon en fines lamelles et émincez l'ail très finement (av...

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Pizza (map) jambon raclette

Pizza (map) jambon raclette

Difficulté :

pâte à pizza:mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : l'eau, l'huile d'olive, sel, la farine et la levure. mettre sur le programme pâte et laisser minimum une demi heure. passez ce temps, mettre la pâte sur un plan fari...

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Risotto aux 2 viandes

Risotto aux 2 viandes

Difficulté :

-Couper la 1/2 aubergine dans la longueur et en faire des fines lamelles.Faire revenir les lamelles dans de l'huile d'olive.-Découper la viande en petits morceauxet la faire revenir avec les oignons et l'ail.-Ajouter le coulis de tomate.-Mettre l...

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Paupiettes de veau (oiseaux sans tête) à la gueuze

Paupiettes de veau (oiseaux sans tête) à la gueuze

Difficulté :

Peler et couper finement les oignons.Brosser les champignons et les couper en tranches.Faire chauffer votre four à 170° C.Faire chauffer l'huile d'arachide et le beurre dans une poêle.Cuire les paupiettes dans le mélange huile et beurre.Conserver ...

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Risotto d'été aux chipolatas

Risotto d'été aux chipolatas

Difficulté :

Faire revenir les chipolatas coupés e petits morceaux. Une fois dorées les sortir de la cocotte. Dans la même cocotte faire revenir les caottes, le poivron et l'oignon et en dernier ajouter les tomates.Attendre 15 min sur feu doux et rajouter les ...

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