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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Baeckeofe

Baeckeofe

Difficulté :

La veille.Couper la viande en gros morceaux (100g environ), les mettre dans un faitout et faire mariner toute la nuit dans le vin blanc, l’oignon émincé, le bouquet garni et la gousse d’ail.Salez et poivrez le tout.Le jour mêmeEmincez les oignons ...

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Courgettes et crevettes aux épices

Courgettes et crevettes aux épices

Difficulté :

Laver et couper les courgettes en désÉmincer l'oignonÉcraser l'ailCouper le 1/2 poivron en désDans un faitout, ajouter l'huile d'olive et tous les ingrédients sauf les crevettes et le lait concentré.Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 min ou pl...

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Crumle saumon tomates

Crumle saumon tomates

Difficulté :

Couper les tomates en 4 et les faire revenir dans une poêle avec le vinaigre balsamique. Faire revenir quelques minutes chaque face des tomates. Au bout d'une dizaine de minutes les disposer dans un plat, saler, poivrer. Couper le saumon en dés et...

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Roulés de dinde fromager

Roulés de dinde fromager

Difficulté :

Prendre les escalopes et les affiner le cas échéant en les dédoublant. En tailler une ou deux dans chaque selon la grosseur. Les aplatir et étaler du fromage sur toute leur longueur. Les rouler et les maintenir avec un cure dent.Les placer dans le...

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Délice de poulet

Délice de poulet

Difficulté :

Epluche l'oignon, coupe-le en lamelles. Epluche la pomme, coupe-la en 2, retire le coeur, râpe-la. Coupe le poulet en cubes d'environ 3cm. Fais chauffer dans une marmite un peu d'huile à feu moyen pendant 30 secondes. Verse les oignons et le poule...

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Tarte courgette, roquefort, pignons

Tarte courgette, roquefort, pignons

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule et piquer à la fourchette.Couper les courgette en rondelles assez fines. Les déposer sur toute la surface (mettre 2 couches).Mélanger la crème fraîche avec le roquefort et mettre sur les courgettes un peu partout.Dépo...

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Rôti de porc à l'ananas et sauce soja

Rôti de porc à l'ananas et sauce soja

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillère à soupe de sauce soja.Ajouter les poivrons, les champignons, le soja, l'ananas coupé en cube. Réserver le jus d'ananas.Dans une poêle faire revenir le porc dans un pe...

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Croissant à la viande hachée

Croissant à la viande hachée

Difficulté :

~Faire revenir l'oignon dans une poêle (avec des épices si vous le désirez paprika cumin ...) jusqu'à qu'il soit bien doré.~Faire cuire la viande hachée dans une poêle puis mélanger les oignons avec.~Déroulez votre pâte feuilleté, coupé la en 8 p...

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Tofu façon tortilla

Tofu façon tortilla

Difficulté :

Émincer les oignons, couper le tofu en dés et faites cuire dans une grande poêle huilée 7-10 minutes.Pendant ce temps battre les œufs, ajouter les dés de tomates et assaisonner à votre goût (paprika, cumin, tabasco...).Quand les oignons sont trans...

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Curry d'agneau à la tomate

Curry d'agneau à la tomate

Difficulté :

Dans une pôele, faire dorer les oignons avec peu d'huile et réserver.Dans une cocotte, faire dorer l'agneau coupé en gros cubes avec un peu d'huile pendant 5 min.Ajouter dans la cocotte 2 cuillères à soupes de pâte pour curry. Faire revenir 5 min ...

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Aubergines aux poivrons et pignons de pin

Aubergines aux poivrons et pignons de pin

Difficulté :

Préparer les légumes: éplucher les oignos, ôter le pédoncule des aubergines, enlever les tiges des poivrons et ôter les graines. Couper les oignons en rondelles, les aubergines et poivrons en dés.Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir le...

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Omelette aux saucisses et courgettes

Omelette aux saucisses et courgettes

Difficulté :

Vous connaissiez l'omelette aux pommes de terre mais vous voulez changer ? Voici l'omelette comme vous ne l'avez jamais vu...Epluchez la courgette, epepinez la, puis coupez la en morceaux (lamelles ou dés selon votre envie)Allumez le gaz et faites...

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Tarte au chèvre frais et tomates séchées de Valounette

Tarte au chèvre frais et tomates séchées de Valounette

Difficulté :

Pour la pâte:Mélanger la farine et le beurre ramolli.Ajouter le sel, puis l'oeuf entier, et enfin l'eau. Etaler la pâte à la main directement sur le plat à tarte (diamètre= 28 cm) préalablement beurré.Faire chauffer la pâte au four T6 pendant 10 à...

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Cannelloni épinard jambon gorgonzola

Cannelloni épinard jambon gorgonzola

Difficulté :

-dans une grosse poêle couper l'oignon et presser l'ail ,faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive,-ajouter les epinards surgelé,-pendant ce temps mixer le jambon et l'ajouter une fois la poêlé prête,-laisser refroidir pour remplir les canne...

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Poulet épicé au curry et paprika

Poulet épicé au curry et paprika

Difficulté :

Commencez par couper les filets de poulets en petits cubes pas trop épais.Faites chauffer une poele avec une noix de beurre, laissez la fondre quelques instant.Ajoutez ensuite les cubes de poulet. Dès qu'ils deviennent blancs sur une face retourne...

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Le gratin dauphinois d'Anais

Le gratin dauphinois d'Anais

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre. Les esuyer avec soin. Les couper en rondelles de 1/2cm d'épaisseur. Soupoudrer largementde sel fin, poivre,et noix de muscades râpée(pas obliger).Dans une terrine battre avec le lait tiède l'oeuf en omelette. Assaison...

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Cake au thon à la catalane

Cake au thon à la catalane

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (th 6)Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Puis ajouter l'huile d'olive, le lait, le thon au naturel égoutté et émietté et enfin le thon à la catalane AVEC LA SAUCE.Rajouter le fromage rapé et poivrer selon votre...

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Pie aux aubergines, tomates et pignons de pin

Pie aux aubergines, tomates et pignons de pin

Difficulté :

Faire revenir les pignons de pin à la poêle (sans huile) pour les faire dorer.Les mettre dans le plat à tarteFaire cuire les oignons à la poêle, ajouter les tomates coupées en morceaux. Les cuire jusqu'à obtenir une sorte de sauce tomate.Pendant c...

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Quenelles au fromage blanc (=knepple)

Quenelles au fromage blanc (=knepple)

Difficulté :

Mélanger le fromage blanc, la farine et les oeufs entiers. ajouter sel, poivre et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte assez lisse.Faire bouillir de l'eau à laquelle on peut ajouter quelques légumes, ou un cube de bouillon selon les gouts de chac...

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Tagliatelles au jambon aux tomates et a la ciboulette

Tagliatelles au jambon aux tomates et a la ciboulette

Difficulté :

1.Lavez les tomates et coupez les en petits dées . Rincez la ciboulette puis coupez la en petits bouts.2.Mélangez les tomates et la ciboulette dans un bol ,ajoutez une pincée de sel et laissez macérer . 3.Remplissez une casserole d'eau et mettez

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Tarte brousse champignons et jambon fôret noire

Tarte brousse champignons et jambon fôret noire

Difficulté :

Faites revenir les champignons coupés en morceaux avec l'échalote hachée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.- Mélangez la brousse avec les œufs et la crème.- Poivrez et salez peu ( à cause du jambon).- Égouttez les champignons si besoin.- C...

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fricassée de veau caramélisée aux champignons

Fricassée de veau caramélisée aux champignons

Difficulté :

- émincez l'oignon et la gousse d'ail.- coupez les escalopes de veau en petit cubes. - dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre l'ail, l'oignon et les cubes de veau.- lorsque le veau est bien revenu, ajoutez les champignons et laissez rédu...

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Gratin d'aubergine ultra léger à la feta

Gratin d'aubergine ultra léger à la feta

Difficulté :

Couper les aubergines en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur.Les faire cuire 25 mn à la vapeur.Une fois les aubergines cuites, en disposer la moitié dans un plat pas trop grand, mais assez haut. Les arroser d'une cuiller d'huile d'olive, pr...

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Salade langroise

Salade langroise

Difficulté :

-Faire cuire les pommes de terre 15 min dans l'eau bouillante.Pendant ce temps,prechauffer le four à 200 degres.Eplucher et prepaer votre salade(avec une sauce huile d'olive-citron c'est tres bon).Détailler les tranches de truite en lamelles et le...

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Poulet au miel

Poulet au miel

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 200 c°.Placer les cuisses dans un plat allant au four. Disposer sur les cuisses et sur le fond du plat des morceaux de beurre salé. Ensuite, enduire les cuisses de miel liquide (la quantité est propre au goût de chacun ...

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Quenelles aux crevettes

Quenelles aux crevettes

Difficulté :

decortiquer les crevettes et garder les carapaces.mettre le lait avec les carapace dans une casserole et faire bouillir.passer le lait au chinois afin de recuperer le liquide sans les carapaces. penser a bien ecraser le tout afin de recuperer tous...

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Cassoulet de mami Jeanine

Cassoulet de mami Jeanine

Difficulté :

Tremper les cocos pendant 12h.Faire suer l'oignon et l'ail dans l'huile.Ajouter les carottes coupées en gros tronçons et les haricots égoutés et rinçés;Saler,poivrer et ajouter les herbes et les tomates en quartiers.Mouiller avec le bouillon et la...

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Poulet à l'ail et papria doux

Poulet à l'ail et papria doux

Difficulté :

Couper 3 gousses d'ail en 2. Enlever la germe.Masser le poulet avec l'ail coupé pour attendrir la chair et parfumer le poulet. Reserver l'ail coupé.Melanger le bouillon avec l'huile d'olive et 2 cuilleres à soupe de paprika. Y mettre 20 grains de ...

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Roti de porc aux légumes d'été cocotte

Roti de porc aux légumes d'été cocotte

Difficulté :

Dans une cocotte minute, faire revenir dans de l'huile votre rôti de porc sur ces quatre faces sur feu fort. Il faut qu'elles soit bien grillées.Pendant ce temps, épluchez et coupez vos oignons en lamelles, réservez.Coupez vos tomates en rondelles...

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Dés de saumon au bacon

Dés de saumon au bacon

Difficulté :

- Découpez chaque pavé de saumon en 6 gros cubes.- Coupez chaque tranche de bacon en deux.- Enroulez chaque morceau de saumon de bacon et piquez les si vous les cuisez à la poêle ou embrochez les (6 par brochette)si vous les faites au barbecue.- S...

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Tajine à ma façon

Tajine à ma façon

Difficulté :

Découper tous les légumes : rondelles pour les oignons et les carottes, tronçons pour les poivrons, aubergines et tomates. Couper les escalopes de poulet en lamelles.Faire rissoler les oignons dans 2 cuillères d'huile d'olive. Ajouter le poulet, f...

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Boulettes de viande aux olives

Boulettes de viande aux olives

Difficulté :

- Dans un saladier, coupez les olives en rondelles.- Malaxez les steacks haché (entièrement décongelés s'ils étaient congelés) avec les olives.- Rajoutez le pain, que vous aurez préalablement émietté, la cuillère à soupe de lait et le jaune d'oeuf...

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Champignons victoriens

Champignons victoriens

Difficulté :

Eplucher les champignons de paris, les émincés et les faire revenir avec 1 càs d'huile d'olive.Préparer la bechamel avec la farine, 1 càs d'huile d'olive et le lait.Lorsque la béchamel est prête, incorporer le sel, le poivre, la muscade, l'ail, ai...

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Pâtes au thon et câpres express

Pâtes au thon et câpres express

Difficulté :

Mettre les pâtes à cuire suivant les instructions du paquet.Pendant ce temps, mettre l'huile d'olive et l'échalote ciselée dans une petite cocotte micro-onde. Faire chauffer 30 secondes puis y ajouter le thon émietté, la crème fraîche, le jus de c...

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Boeuf braisé ou carbonnades salé-sucré

Boeuf braisé ou carbonnades salé-sucré

Difficulté :

- Eplucher les oignons et les couper en rondelles- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre (ou margarine ou chauffer l'huile)- Quand la matière grasse est bien chaude, rotir les morceaux de viande (4 ou 5 à la fois pour qu'ils soient colorés...

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Polpette di nardo

Polpette di nardo

Difficulté :

Mélanger les oeufs(entiers) à la viande.On ajoute La chapelure et le parmesanPuis hacher le persil et les gousses d'ail.Ajouter le mélange à la viande.Bien malaxer la viande pendant la 10 MinFaire des boulettes de 2 a 3 cm de DiametreFaire Frire l...

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Pâtes au scampis version porto

Pâtes au scampis version porto

Difficulté :

Coupez le poivron, les tomates et l'oignon en dés. Faites revenir le poivron et l'oignon dans du beurre.Une fois le poivron cuit, rajoutter les scampis.Salez et poivrez vos scampis.Une fois que les scampis sont devenus bien roses, ajoutez le Porto...

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Poulet aux huîtres facile

Poulet aux huîtres facile

Difficulté :

Cuire le poulet (ou les morceaux de poulet) au four, comme pour un poulet rôti.Pendant ce temps, ôter les huîtres de leur coquilles en prenant soin de conserver leur eau.Passer l'eau des huîtres au chinois (ou à la passoire fine) et la conserver. ...

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Mtewwem marqa bayda (algérie)

Mtewwem marqa bayda (algérie)

Difficulté :

-> Faites revenir la viande dans l'huile et le beurre.- Pilez l'ail avec 1 pincée de poivre noir, 1 pincée de cannelle et du sel.- Versez sur la viande et laissez revenir encore quelques minutes.- Mouillez avec 1/2 litre d'eau environ.- Jetez les ...

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Poisson coco aux vermicelles

Poisson coco aux vermicelles

Difficulté :

Faites blondir les échalotes, saupoudrez de curry arrosez de lait de coco et d'eau.Salez, poivrez puis faites frémir 5min.Ajoutez le cabillaud coupés en cubes et le jus du citron laissez frémir 10min.Faites cuire les vermicelles à l'eau bouillante...

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Tajine de bar aux pêches sur epinards

Tajine de bar aux pêches sur epinards

Difficulté :

1/ équeuter les épinards en veillant à ne garder que la partie verte avec le moins possible de nervure;laver à grande eau et rincer; renouveler l'opération plusieurs fois pour enlever toute trace de terre;cette opération est longue mais la qualité...

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Délice de soupe poulet curry - coco

Délice de soupe poulet curry - coco

Difficulté :

Faites suer l'ail, ajoutez le gingembre et le zeste du citron 1min.Mouillez avec 30cl de lait de coco portez à ébullition.Incorporez les blancs de poulet en lanières cuire 10min puis ajoutez 30cl de lait de coco, sucre, curry et nuoc mam, cuire 10...

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Parmentier de poisson au potiron

Parmentier de poisson au potiron

Difficulté :

Poisson :Faire bouillir de l'eau avec 1 c.à.s de fumet. Retirer du feux et pocher les filets de poisson 10 minutes environ. Retirer le poison, l'émièter et retirer éventuellemnt les arrêtes.Mélanger le poisson, la Ciboulette, l'Aneth et le Safran ...

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Voyage d'un poulet en Asie

Voyage d'un poulet en Asie

Difficulté :

pour se faire = 1- coupez l'oignon assez finement et faites le revenir dans une grande poêle avec l'huile.2- coupez le poulet en morceau ( en cube ou de quoi faire une petite bouchée), faites le cuire à feu doux dans la poêle.3- pelez les toma...

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Pizza au trio de poivron jambon fumé et mozzarella

Pizza au trio de poivron jambon fumé et mozzarella

Difficulté :

Avec un appareil à pâte à pizza classique.Préparez votre pâte en y incorporant (ou pas) l'épice de votre choix.Laissez reposer.Préparez la garniture:-coupez les poivrons et l'oignon en tout petits dés.-Coupez le jambon en morceau d'environ 3 cm su...

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Cailles à la cocotte aux échalotes caramélisées

Cailles à la cocotte aux échalotes caramélisées

Difficulté :

Mettre un fond d'huile dans une cocotte.Émincer deux échalotes.Dorer les cailles sur toutes les faces. Les réserver.Mettre les échalotes dans la cocotte et les faire dorer. Saupoudrez de cassonade selon votre goût (plus ou moins sucré) et ajouter ...

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Gratin de toutes saisons

Gratin de toutes saisons

Difficulté :

Peler et couper les pommes-de-terres en rond ainsi que les courgettes.couper les tomates en petit dès, et les tranche de jambon aussi.Préchauffer le four à 200°c.Ecrasser les gousses d'ail et mélanger les avec la crème et le lait ajoutez-y le sel,...

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Filet Mignon au Poivre et Pêches rôties au basilic

Filet Mignon au Poivre et Pêches rôties au basilic

Difficulté :

couper le filet mignon en médaillons,tremper les médaillons dans l'huile avec les baies & poivresdans une poelle, faire revenir les médaillons, salera part, préparer le fond de veau, y ajouter 3 bonnes cuillères a soupe de crème fraiche et 1 cuill...

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Poulet oriental en cocotte

Poulet oriental en cocotte

Difficulté :

Couper les oignons en lamelles, les aubergines en cubes. Les faire revenir dans une cocotte dans l'huile d'olive. Mettre le poulet découpé en morceaux (ou pas, mais ça cuira plus longtemps et ça prendra moins les parfums), faire revenir également....

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Gratin léger de pâtes au thon et légumes

Gratin léger de pâtes au thon et légumes

Difficulté :

- éplucher les oignons et les couper en fine lamelles- les faire blondir au feu moyen avec un peu d'huile d'olive et dès qu'ils colorent légèrement,- ajouter le sucre et déglacer au vinaigre- couvrir et laisser mijoter 15 min- cuire les pâtes- met...

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