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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Spaghetti sardine à l'huile et aneth

Spaghetti sardine à l'huile et aneth

Difficulté :

Préparer les pâtes en les faisant cuire le temps indiqué sur le sachet.Pendant que les pâtes cuisent, ouvrir les boîtes de sardines et réserver l'huile. Préparer les sardines en retirant la peau ainsi que l'arrête centrale. Les écraser à la fourch...

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Roulade de dinde à la tapenade

Roulade de dinde à la tapenade

Difficulté :

pour la tapennade hacher les olives les gousses d'ail le thym avec l'huile d'olive.prendre les filets de dinde y ajouter 1 a 2 cuilléres a soupe de tapennade,rouler le filet de dinde enrouler la tranche de poitrine fumée autour,prendre 2 pics en ...

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Emincé de poulet à la crème et persillade

Emincé de poulet à la crème et persillade

Difficulté :

- Emincer les escalopes.- Les faire revenir avec le beurre dans une poêle.- Déglacer avec le vin blanc.- Ajouter les champignons.- Ajouter 1 ou 2 cuillères de crème fraîche, 1/2 cuillère de persillade.- Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes....

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Blanquette de veau à la sauce cremeuse au bleu

Blanquette de veau à la sauce cremeuse au bleu

Difficulté :

Dans une casserole, faire chauffer le beurre , y faire revenir les morceaux de viande.Lorsqu'ils sont dorés, les arroser d'eau chaude jusqu'à les recouvrir d'environ 1 cm.Ajouter le bouquet garni, le bouillon cube de poulet, le sel et le poivre.La...

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Merlan en papillote coustillante

Merlan en papillote coustillante

Difficulté :

Pelez et émincez très finement les échalotes . Mettez-les dans une casserole avec 50g de beurre,laissez étuver 5min puis versez le vin blanc.Augmentez le feu et laissez bouillir doucement afin que le vin s'évapore complétementFaites griller délica...

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Lasagnes de la mer aux courgettes

Lasagnes de la mer aux courgettes

Difficulté :

On commence par faire la sauce ...Faire chauffer deux cuillères à soupe d huile d olive et y faire revenir les échalotes émincées ainsi que le demi poivron rouge détaillé en dés pendant environ 8 minutes.Joindre la pulpe de tomate et son jus, le c...

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Côtes d'agneau marinées rapide

Côtes d'agneau marinées rapide

Difficulté :

La veille au soir , réunir tous les ingrédients de la marinade dans un plat creux . Bien mélanger et ajouter la viande . Laisser mariner la nuit au frais . Le lendemain , faire chauffer un grill en fonte et y cuire les côtes d agneau environ dix m...

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Blancs de poulet au pastis

Blancs de poulet au pastis

Difficulté :

Découper en cubes (de la valeur d'une bouchée) les blancs de poulet. Faire une marinade avec 5 cl de pastis, l'huile d'olive, le thym et les gousses d'ail pilées. Incorporer les cubes de poulet. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser mariner ...

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Boulettes de viande suédoises

Boulettes de viande suédoises

Difficulté :

Mélangez la chapelure et le lait. Laisser gonfler un peu. Ajoutéz la viande et mélanger bien. Ca doit faire une pâte épaisse. Ajoutez l'oeuf et sel et poivre à volonté. Formez des petites boulettes avec les doigts et faire cuire dans une poêle dan...

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Côtelettes à la coréenne

Côtelettes à la coréenne

Difficulté :

Mélangez dans un récipient la sauce soja ,le mirin,les oignons, l'ail, le gingembre et le sucre.Ajoutez les cotellettes, retournez les plusieurs fois dans cette marinade et laissez les quelques heures au réfrigirateur en les tournants régulièremen...

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Ma recette de crêpes perso

Ma recette de crêpes perso

Difficulté :

Dans la cuve d'un robot munie du couteau en métal, mettre la farine, le sel, 3 œufs et l’huile puis faire tourner 30 secondes.Mettre le lait dans la cuve et faire tourner 2 minutes.Mettre la crème et le dernier œuf et refaire tourner 1 minute.Lais...

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Tarte aubergines/chèvre sucrée salée

Tarte aubergines/chèvre sucrée salée

Difficulté :

Laisser fondre les épinards dans une casserole, égoutter et essorer, réserverFaire revenir l'ail dans de l'huile d'olive et ajouter l'aubergine en dés. Assaisonner (sel et poivre), laisser fondre et réserverDérouler la pâte dans un moule à tarteTa...

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Croustillant saumon et feta

Croustillant saumon et feta

Difficulté :

Eplucher et raper les carottesEmincer l'oignonFaire sauter les carottes et oignons dans un poele avec l'huileaprés5 minute de cuisson y rajouter 1 verre d'eau.En meme temps preparer le saumon: enlever la peau les arretes et couper le en dès = 1cmP...

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Filet de truite à la tapenade et au chévre

Filet de truite à la tapenade et au chévre

Difficulté :

Dans une feuille d'aluminium, positionner votre pavé de truite au centre.Le tartiner de tapenade et mettre la cuillère à soupe de chèvre.Couper des rondelles de tomate et les disposer sur le poisson ainsi préparé.Fermez l'aluminium en papillote et...

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Tortellinis aux courgettes et jambon

Tortellinis aux courgettes et jambon

Difficulté :

- Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, y mettre cuire les tortellinis suivant les indications de l'emballage- Pendant ce temps, peler et couper vos courgettes en petits dés et faites les cuire 10 minutes à l'eau bouillante ou au mi...

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Pâtes aux pointes d'asperges et pancetta

Pâtes aux pointes d'asperges et pancetta

Difficulté :

Cuire les pâtes.Pendant ce temps, faire revenir à la poêle les pointes d'asperge avec la pancetta coupée en fines lamelles. Ajouter la crème liquide, puis les pâtes cuites.Servez bien chaud.

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Tarte mejicano dé ptityo

Tarte mejicano dé ptityo

Difficulté :

mettre la pate brisée au fond d'un plat à tarte.étaler une fine couche de moutarde sur tout le fond.pendant ce temps, faites revenir à la poele et à feu doux le mélange des 2 boites (thon et salade de thon à la mexicaine)avec les 2 oignons préalab...

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Paupiette du soleil

Paupiette du soleil

Difficulté :

Couper en petit dès d'environ 1cm les poivrons et les oignons.Mettre chauffer dans une poêle 5 cuillère à soupe d'huile d'olive parfumée au basilic (si pas d'huile parfumée, utilisier de l'huile d'olive classique et ajouter 4 feuilles de basilic f...

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Gambas à la réunionnaise

Gambas à la réunionnaise

Difficulté :

Otez les tetes des gambas ainsi qu'une partie de leur carapaces pour ne laisser que le bout de la queue ( important pour le gout).faire revenir dans du beurre ou de l'huile, les oignons émincés, l'ail écrasé, le gingembre écrasé ou coupé en très p...

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Coquelet en croute du diable

Coquelet en croute du diable

Difficulté :

Préparez le BBQHachez le persil. Pelez et émincez les oignons. Émiettez le thym. Écrasez les piments rouges, les baies roses et les étoiles de badiane avec le gros sel. Mélangez la moitié des oignons, les piments écrasés et le persil avec l'huile,...

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Tarte aux légumes du soleil et jambon

Tarte aux légumes du soleil et jambon

Difficulté :

Peler l'aubergine, la carotte et couper en dés ainsi que le poivron. Mettre le tout dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, pour les faire légérement dorés. Ajouter les dés de jambon quelques minutes avant l'arrêt de la cuisson pour leur ...

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Pâtes aux courgettes et cumin

Pâtes aux courgettes et cumin

Difficulté :

Lancer l'eau pour les pâtesUn peu d'huile d'olive dans un wok, saisir le haché en remuant de temps en temps.Pendant ce temps, laver la courgette, la couper en 2 dans la longueur puis la découper en tranches (pas trop fines pour que la courgette ga...

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Filet mignon aux aubergines

Filet mignon aux aubergines

Difficulté :

Peler et couper les aubergines en dés. Porter une casserole d'eau à ébullition, y jeter les dés d'aubergines. Faire cuire jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre (15 min), puis l'égoutter. Dans une sauteuse faire blondir l'oignon et l'ail haché dan...

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Gratin de courgettes et de tomates au bacon

Gratin de courgettes et de tomates au bacon

Difficulté :

Couper la courgette et les tomates en rondelles. Dans un plat à gratin, mettre une couche de courgette, parsemé de quelques dés de feta émietté, puis rajouter le bacon émincé. Mettre ensuite une couche de tomates, salez lègerement. Mettre le resta...

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Poulet aux petits pois et pousses de soja

Poulet aux petits pois et pousses de soja

Difficulté :

Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.Faites bouillir 1,5 litre d'eau.Plonger les petits pois encore surgelés dans l'eau bouillante en y ajoutant le cube de bouillon de volaille. Laisser cuire le temps indiqué sur le sachet.Pendant ce ...

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Gigot d'aubergines

Gigot d'aubergines

Difficulté :

Eplucher les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur,donner 2 ou 3 entailles de couteau sur chacune, réserver une demi aubergine, et sur l'autre recouvrir de quelques lardons, ail persil mixés poivre et sel (si nécessaire à caus...

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Poêlon provençal

Poêlon provençal

Difficulté :

Beurrer le fond d'un poêlon ou d'une terrine pouvant aller au four.Ébouillanter les tomates, pelez les et passez les au mixeur.Éplucher et couper les aubergines en tranches très fines.Monter le plat: purée de tomates, saler, poivrer, un tiers de r...

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Tarte aux legumes et au fromage

Tarte aux legumes et au fromage

Difficulté :

1. Préchauffez le four th6 - 180. Lavez les poivrons, coupez les en quatre et retirez les grains. Coupez les en petits dès2. Lavez la courgette et la coupez en fines rondelles3. Fouettez la creme liquide avec les oeufs, salez et poivrez. déroulez ...

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Lieu au lait de coco

Lieu au lait de coco

Difficulté :

Prechauffer votre four à 200°CDans un bol, melanger le lait de coco avec le sirop d'ananasDans un plat, mettre quelques pousses de bambou et morceaux d'ananasPoser les filets de lieu Verser le lait de cocopuis repartir le reste des pousses de bam...

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Poulet à la moutarde en papillote

Poulet à la moutarde en papillote

Difficulté :

Tapisser le fond de la papillote avec les légumes râpés.Déposer le filet de poulet et napper avec la moutarde.Ajouter la fleur de sel et la persillade.Fermer la papillote et mettre 3 minutes au micro-onde puissance moyenne.

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Pressé de chèvre

Pressé de chèvre

Difficulté :

Mouiller les feuilles dans l'eau, les laisser jusqu'à ramolissement.Les faire fondre dans la crème fraîche très légèrement tiédie. Touillez les fromages frais et y ajouter la préparation crème, gélatine. Salez, poivrez et y ajouter quelques baies ...

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Lasagne épinard thon

Lasagne épinard thon

Difficulté :

1°: la préparation au thon:-mélanger le ton égoutté avec la crème, le jus de citron, l'estragon, et la moutarde. reservez2°: la béchamel:dans une casserole faire fondre le beurre. ajouter la farine en mélangeant au fouet, puis, mouillez avec du la...

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Diots entiers au vin

Diots entiers au vin

Difficulté :

- émincer les oignons et les faire revenir dans une grande poêle ou dans un fait-tout.- quand ils sont bien fondus et un peu dorés, rajouter l'ail pilé- saupoudrer le tout avec la farine en mélangeant vivement- ajouter le vin petit à petit en tour...

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Poulet au lait caillé

Poulet au lait caillé

Difficulté :

Farcir le poulet avec la pulpe du citron et les queues des feuilles de sauge.Faire dorer le poulet dans un peu de beurre (+/-50gr), jeter celui-ci quand le poulet a bien doré.Mettre le zeste de citron, les feuilles de sauges, le reste du beurre au...

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Papillotte de Poisson, coriandre, gingembre

Papillotte de Poisson, coriandre, gingembre

Difficulté :

Monder les tomates, les vider de leurs pépins et les couper en petits dés.Peler la courgette et la couper en petits dés.Sur une grande feuille d'aluminium, préparer un lit de courgettes et tomates, recouvrir de petits oignons (émincés si vous le s...

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Courgettes farcies moelleuses

Courgettes farcies moelleuses

Difficulté :

- chauffer le four T° 225- couper la courgette en 2 dans le sens de la largeur et gratter à la cuillère pour enlever le maxi de chair.prélever la chair de la moitié de courgette supplémentaire. - hacher la chair et mélanger avec la viande, le pers...

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Courgettes gratinées au chèvre

Courgettes gratinées au chèvre

Difficulté :

Couper les courgettes en fines lamelles. Faire revenir les lardons dans une sauteuse. Après 5 minutes, y ajouter les courgettes et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.Mettre le tout dans un plat allant au four. Disposer par dessus la...

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Galettes courge et quinoa

Galettes courge et quinoa

Difficulté :

Cuire la courge épluchée et coupée a la vapeur. L'égoutter et l'écraser à la fourchette, l'égoutter à nouveau.Pendant ce temps, faire gonfler les flocons de quinoa et le laitAjouter la courge aux flocons, les oeufs, le fromage, le curry. Bien méla...

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Boulettes de poissons aux chips

Boulettes de poissons aux chips

Difficulté :

Faire griller les pavés de poisson, retirer les arêtes et la peau, puis les mixer. Y ajouter les chips, le poivre et le jus de citron et mixer à nouveau. Former des petites boulettes, les réserver au frais avant de servir. c'est prêt.Accompagnemen...

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Thon massalé

Thon massalé

Difficulté :

Coupez le thon en gros dés puis faites revenir les morceaux dans de l'huile chaude pendant environ 5mn puis enlevez le tout. Émincez les oignons et coupez les tomates en petits morceaux puis pilez le sel, l'ail et les piments. Faites revenir les o...

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Hamburger "Le Vert"

Hamburger "Le Vert"

Difficulté :

Prenez votre steak/dinde/tofu et trempez en un coté dans l'huile et poivrez/salez l'autre .Mettez la chapelure du coté immergé d'huile puis faîtes griller la viande, dinde ou tofu environ 5 minutes de chaque coté à la poêle(Si vous avez une plaque...

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Poulet au cacao

Poulet au cacao

Difficulté :

Faire dorer le poulet dans une cocotte en fonte, puis retirer. Y faire dorer ensuite l'oignon avec l'ail écrasé.Remettre les morceaux de poulet et saupoudrer de farine, puis de chocolat.Mouiller avec le jus d'orange et l'eau.Ajouter le cube de vol...

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Brochettes de St Jacques Gratinées

Brochettes de St Jacques Gratinées

Difficulté :

Bien rincer les noix de St Jacques. Si elles sont surgelées, les décongeler dans du lait.Tremper les coquilles dans l'œuf battu puis dans la chapelure.Couper les tranches de bacon en 2, puis placer la coquille dans 1/2 tranche de bacon.Enfiler ens...

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Poulet aux olives de Cess façon tajine

Poulet aux olives de Cess façon tajine

Difficulté :

Couper les escalopes de poulet en 2.Couper grossièrement les oignons.Dans une marmite, faites rissoler dans l'Huile, les oignons d'abord puis quelques minutes après le poulet.Une fois les escalopes dorées, ajouter toute la boite de tomates concass...

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Mes chaussons de viandes

Mes chaussons de viandes

Difficulté :

Découper la pâte en 4 cercles. Infuser un sachet de thé et mettre les pruneaux à tremper 15 minutes. Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter la viande hachée, les feuilles de menthe hachée et les pruneaux découpés en peti...

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Paupiettes de veau pruneaux/poireaux

Paupiettes de veau pruneaux/poireaux

Difficulté :

Préparation de la farce:Emincer les blancs de poireaux, les oignons et couper les pruneaux en 4.Dans une poêle faire fondre le beurre et faire blondir les oignons, ajouter les poireaux.Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés et fo...

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Tarte courgette tomate simplissime

Tarte courgette tomate simplissime

Difficulté :

Découper les courgettes et les tomates lavées en fines rondelles.Etaler la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson directement sur la plaque du four. Répartir la purée de tomates sur la pâte. Disposer les rondelles de courgette puis les rondelle...

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Poulet à l'estragon et aux petits légumes

Poulet à l'estragon et aux petits légumes

Difficulté :

Faites dorer le poulet dans le beurre. Salez, poivrez et ajoutez les échalotes. Laissez dorer quelques minutes.Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Faites-les dorer rapidement puis ajoutez le bouillon de poule dilué dans 1/2 litre d'eau ch...

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Tomates farcies au canard

Tomates farcies au canard

Difficulté :

Retirer le gras du magret puis couper la viande en morceaux.Hacher le canard, le porc et 1 feuille de laurier puis ajouter le thym et le romarin.Retirer la chair des tomates. Mixer la chair de 2 tomates avec le pain de mie puis ajouter ce mélange ...

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Mini-tourtes aubergines olive et menthe

Mini-tourtes aubergines olive et menthe

Difficulté :

Epulechez l'aubergine, coupez-là en petits dés. Coupez les olives en fines lamelles. Faites revenir le tout dans une casserole pendant 10mn en couvrant dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez. Pendant ce temps, découpez la...

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