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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Moelleux de pommes de terre au mont d'or

Moelleux de pommes de terre au mont d'or

Difficulté :

Peler les pommes de terre et les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée.Lorsqu'elles sont cuites, les écraser à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée.Pendant ce temps, peler les oignons et l'ail, les émincer finement ainsi que la cibo...

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Beignets de pâtes de ma mamie

Beignets de pâtes de ma mamie

Difficulté :

Faire cuire les coquillettes à part dans une casserole d'eau bouillante.Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.Dans un grand saladier, mettre la farine.Ajouter les 4 jaunes d’oeufs à la farine, et un demi verre d’eau. Bien mélanger, il ne doit pas ...

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Fajitas vegan au tofu

Fajitas vegan au tofu

Difficulté :

Écraser les avocats, mélanger avec le jus d'un demi citron, un cuillère à soupe d'oignon haché et une demie tomate hachée.Couper les poivrons et le reste d'oignon en petits dés.Les faire sauter à la poêle pendant 10 minutes.Couper la moitié de la ...

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Velouté poireaux et lardons

Velouté poireaux et lardons

Difficulté :

Nettoyer les blanc de poireaux et les émincésÉplucher, laver les PDT et les couper en petit cube Eplucher les oignons et les émincer Dans un faitout, mettre du beurre les oignons et poireaux émincés pendant 3/4 minutes en remuant régulièrementEntr...

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Lasagnes de saumon aux blettes

Lasagnes de saumon aux blettes

Difficulté :

Nettoyer les blettes en séparant les côtes et les feuilles. Couper les côtes en petits tronçons et les feuilles en gros morceaux.Faire cuire 10 min dans la cocotte minute à la vapeur : mettre de l'eau au fond, poser dans le panier les pavés de sau...

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Pizza à la courge et aux châtaignes

Pizza à la courge et aux châtaignes

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).Découper la courge en lamelles d'environ 3-4mm.Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle.Enfourner la courge pendant 15min. Les lamelles doivent être encore légèrement croquantes à la sortie du four...

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Filet mignon aux courgettes et gingembre

Filet mignon aux courgettes et gingembre

Difficulté :

Couper votre filet mignon en 3 tronçons.Dans une poêle, faire colorer le filet à feu moyen.Lorsque les tronçons sont colorés, les réserver.Émincer les oignons nouveaux et garder le vert.Rapper les courgettes (ou les couper en fines lamelles).Faire...

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Wok de légumes au tofu

Wok de légumes au tofu

Difficulté :

Découper les carottes en rondelles.Faire cuire à la valeur pendant 12min les carottes et les têtes de brocolis.Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.Faire revenir l'oignon émincé dans un wok avec un peu de matière grasse à feu mo...

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Bol thaï poulet et avocat

Bol thaï poulet et avocat

Difficulté :

Rincer les pousses de bambou et couper le poulet en morceau de 2 cm environ.Faire dorer le poulet dans un wok avec un peu de matière grasse pendant 5 minutes, ajouter les pousses de bambou, le piment et la sauce aigre douce. Laisser mijoter à feu ...

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Tarte fine à la moutarde, thon et champignons

Tarte fine à la moutarde, thon et champignons

Difficulté :

Dérouler la pâte feuilletée pour un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.Étaler la moutarde sur la pâte feuilletée et parsemer les miettes de thon.Faire revenir les champignons dans une poêle sans matière grasse. Après quelques minu...

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Noix de Saint Jacques flambées au rhum

Noix de Saint Jacques flambées au rhum

Difficulté :

Poêler vos Saint Jacques dans votre beurre noisette 2 minutes de chaque côté à feu vif.Les faire flamber avec du rhum.Préparer dans un bol votre crème fraîche de Normandie 35%.Rajouter vos deux gousses de vanille incisée et égrainée.Rajouter dans ...

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Poulet à la citrouille

Poulet à la citrouille

Difficulté :

Faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis les réserver.Couper la demie citrouille, les pommes de terre et les oignons en cubes et l'ail en lamelles. Faire revenir la citrouille et les pommes de terre puis ajout...

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Tian de légumes franc-comtois

Tian de légumes franc-comtois

Difficulté :

Éplucher la courgette, pommes de terre et carottesCouper les pommes de terres et la courgette en rondelles assez fines.Dans un saladier, mélanger les rondelles de pommes de terres avec de l'huile d'olives, du poivre et les herbes de Provence. Fair...

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Purée gratinée de courge et patates douces

Purée gratinée de courge et patates douces

Difficulté :

Éplucher tous vos légumes et couper les en morceaux de taille moyenne. Éplucher votre oignon et couper le en deux. Faire cuire le tout à la vapeur pendant 30 minutes ou dans l'eau bouillante. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les pat...

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Poulet aux petits pois, tomates et carottes

Poulet aux petits pois, tomates et carottes

Difficulté :

Sur une planche de cuisine, coupez le poulet en gros morceaux.Épluchez, lavez les oignons puis hachez-les finement.Épluchez, lavez l'ail puis pilez-le en y ajoutant du sel et du poivre.Lavez, épépinez les tomates puis découpez-les en menus morceau...

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Pâtes Santa Eulalia

Pâtes Santa Eulalia

Difficulté :

Cuire les pâtes al dente.Faire revenir les blancs de poulet dans l'huile d'olive. Assaisonner de bouillon, sel et poivre. Déglacer au vin blanc. Retourner régulièrement pendant environ 15 minutes.Découper les boules de mozzarella, les tomates cher...

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Omelette fromage et poivrons

Omelette fromage et poivrons

Difficulté :

Couper les poivrons en dés et râper le fromage. Battre les oeufs, incorporer le lait puis les poivrons et le fromage.Faire fondre le beurre dans la poêle et verser la préparation à feu léger pour commencer. Monter doucement le feu lorsque vous voy...

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Ormeaux bretons marinés à la sauce soja

Ormeaux bretons marinés à la sauce soja

Difficulté :

Séparer le corps de l'ormeau de son coquillage.Rincer, sécher et le disposer dans un récipient.Piquer les ormeaux avec une fourchette et faites les mariner pendant 24h avec tous les ingrédients.Faire revenir de l'huile et y incorporer tous les ing...

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Tarte aux poissons et sa fondue de poireaux

Tarte aux poissons et sa fondue de poireaux

Difficulté :

Nettoyer et couper finement les poireaux et l'oignon, les faire suer dans une poêle huilée.Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).Couper en gros cubes le saumon et les crevettes, les passer à la poêle quelques minutes à feu doux.Mélanger les œ...

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Croustillant de steak à l'italienne

Croustillant de steak à l'italienne

Difficulté :

Saisir le steak à la poêle et assaisonner de sel et de poivre.Au centre de la feuille de brick, déposer une large tranche de mozzarella et la recouvrir de tomates séchées et d'un peu de basilic.Déposer le steak par dessus les tomates et refermer l...

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Risotto de crozets au poulet et champignons

Risotto de crozets au poulet et champignons

Difficulté :

Ciseler les échalotes, couper le poulet en morceaux, éplucher et couper les champignons en lamelles.Dans un casserole faire revenir les échalotes pendant 2 à 3 minutes à feu doux, ajouter les crozets et cuire pendant quelques minutes.Ajouter petit...

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Purée de pommes de Terre et poireau

Purée de pommes de Terre et poireau

Difficulté :

Éplucher et découper les poireaux et pommes de terre en morceaux.Ajouter les dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 15 a 20 minutes.Les égoutter et les placer dans un mixeur. Mixer les jusqu’à obtenir une purée onctueuse.Placer le purée da...

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Pizza aux ravioles façon Raphaël

Pizza aux ravioles façon Raphaël

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).Mettre la pâte à pizza dans un plat à tarte.Sur la pâte, ajouter la crème.Puis mettre les ravioles.Enfin, déposer le gruyère râpé.Mettre au four 20 min.

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Lasagnes bolognaise et pesto

Lasagnes bolognaise et pesto

Difficulté :

Dans une poêle, faites revenir la viande hachée dans un filet d'huile d'olive, en l'écrasant avec une fourchette. Elle doit être bien dorée.Remuez un peu pour bien mélanger les ingrédients et laissez mijoter.Retirez du feux et ajoutez progressivem...

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Barquitas™ au poisson fondant, tomates et citron

Barquitas™ au poisson fondant, tomates et citron

Difficulté :

Faites revenir le poisson dans une poêle avec un filet d’huile et le sachet de Mélange aux épices pour Fajitas Original Old El Paso™ pendant 4 min. Pressez le citron et remuez.

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Barquitas™ Fajitas Original au poulet fondant

Barquitas™ Fajitas Original au poulet fondant

Difficulté :

Mettez le restant d’huile dans la poêle, ajoutez l’oignon et les poivrons coupés en tranche et faites cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le mélange aux épices pour Fajitas Original Old El Paso™, et faites cuire 1 minute.Pend...

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Burritos faciles sans piment

Burritos faciles sans piment

Difficulté :

Faites revenir le bœuf haché dans une poêle avec un filet d’huile pendant 4 minutes.Ajoutez le sachet de Mélange d'épices pour Burritos Original Old El Paso™ et 150 ml d’eau. Laisser mijoter 10 minutes.

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Enchiladas faciles au poulet sans piment

Enchiladas faciles au poulet sans piment

Difficulté :

Dans un bol, mélangez la sauce tomate à cuisiner Old El Paso™ avec 300 ml d’eau. Versez la moitié du mélange sur le poulet, ajoutez la moitié du fromage râpé, puis laisser mijoter pendant 4-5 minutes. Gardez ce qu’il reste de sauce tomate à cuisin...

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Filet de lieu noir au basilic, citron vert & vanille

Filet de lieu noir au basilic, citron vert & vanille

Difficulté :

Déposer les filets dans un petit plat ou une assiette creuse.Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le zeste d'un citron vert, le jus d'un demi citron vert, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, quelques feuilles de b...

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Enchiladas végétariennes aux aubergines et poivrons

Enchiladas végétariennes aux aubergines et poivrons

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 4). Graissez légèrement un grand plat allant au four.Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'aubergine à feu moyen pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brun...

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Duo de Sashimi Sino-Tahitien

Duo de Sashimi Sino-Tahitien

Difficulté :

Enlever la peau du saumon, en le posant sur le plan de travail peau vers le bas, et en faisant glisser un couteau en le maintenant fermement plaqué avec la paume de la main. Couper le saumon en lamelles de quelques millimètres d'épaisseur et dispo...

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Pizza raclette patate douce

Pizza raclette patate douce

Difficulté :

Dérouler la pâte à pizza rectangulaire sur votre plateau de fourÉtaler la creme fraiche sur la pâteFaite cuire la patate douce en fines lamelles dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse, laissez refroidir et disposez les lamelles...

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Quinoa : Quinotto Péruvien

Quinoa : Quinotto Péruvien

Difficulté :

Émietter 3 cubes de bouillon de volaille dans 1,5 litre d'eau bouillante.Faire revenir les légumes en petits dés 10 min dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Saisir les graines de quinoa dans une poêle beurrée puis les ajouter à la sauteuse. ...

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Lasagne à la bretonne

Lasagne à la bretonne

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante, thermostat 6-7).Dans une poêle chaude, saisir les rondelles d'andouille, une minute par face, puis réserver à part. Dans cette même poêle, légèrement huilée, faire suer à feu vif l’échalote hachée et...

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Salade originale au bœuf, aux poivrons, tomates et guacamole

Salade originale au bœuf, aux poivrons, tomates et guacamole

Difficulté :

Faites chauffer à feu moyen la moitié de l’huile dans une poêle. Ajoutez les poivrons et l’oignon émincé pour 5-6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez du feu et mettre de côté dans un plat.

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Pâtes au beurre de sauge du jardin

Pâtes au beurre de sauge du jardin

Difficulté :

Faire cuire les pâtes selon les indication sur le paquet.Egoutter les pâtes et les verser dans un plat creux.

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Risotto de millet aux poireaux et crevettes

Risotto de millet aux poireaux et crevettes

Difficulté :

Faire revenir l'échalotes dans l'huile d'olive, ajoutez le millet laisser dorer 2 minutes.Verser l'eau sur le millet et faire cuire 35 min, ajouter éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson.Incorporez les crevettes, laisser cuire 10 min.Pend...

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bricks aubergines feta tomates séchées

Bricks aubergines feta tomates séchées

Difficulté :

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grosse poêle. Ajoutez les dés d'aubergines, l'ail, les graines de cumin et de carvi. Faîtes réduire à feu très doux en remuant de temps en temps et laissez tiédir.Coupez grossièrement le...

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Pois chiches en salade

Pois chiches en salade

Difficulté :

Rincer les pois chiches et les mettre dans un saladier.Assembler tous les ingrédients dans le saladier, assaisonner avec l’huile, le citron, les épices.Mettre au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster !

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Quiche lorraine à la courgette

Quiche lorraine à la courgette

Difficulté :

Etaler la pâte brisée (que vous pouvez réaliser vous-même très rapidement en la faisant façon "tupperware").Eplucher (ou pas) puis râper la courgette et la mettre à dégorger dans une passoire.Faire cuire la courgette à feu vif pour lui faire rendr...

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Agneau aux groseilles et banane

Agneau aux groseilles et banane

Difficulté :

Après avoir lavé les groseilles, réservez 4 grappes pour dresser les assiettes et égrainez les autres. Ajoutez-les à la sauce obtenue dans la casserole. Portez l'ensemble très progressivement à ébullition, sans cesser de remuer. Baissez ensuite le...

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Pintade au vin jaune façon Salmis

Pintade au vin jaune façon Salmis

Difficulté :

Sortir la pintade du four et la laisser reposer une dizaine de minutes.Découper la volaille en 8 morceaux avec les morceaux de carcasse, puis verser dessus le verre de cognac. Couvrir le tout de papier aluminium pour maintenir la pintade au chaud....

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Tajine d'agneau spécial Osiris

Tajine d'agneau spécial Osiris

Difficulté :

Badigeonner les jarrets avec le miel puis les enfariner.Les mettre à dorer dans une poêle avec 3 cuillères d'huile, les retourner de temps en temps quand ils sont bien dorés, les retirer du feu et les garder de côté.Ecraser et ciseler l'ail (garde...

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Poki-Poki

Poki-Poki

Difficulté :

Dans une poêle, faire fondre l'oignon avec l'ail et le gingembre.Ajouter l'aubergine en dès jusqu'à cuisson quasi complète (elle doit être fondue).Lorsque la cuisson est terminée et que les légumes sont bien chauds, hors du feu, ajouter 3 oeufs ba...

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Bagel avocat, pesto, mozzarella

Bagel avocat, pesto, mozzarella

Difficulté :

Faire toaster les deux tranches de bagel au gril ou au grille-pain. Étaler du pesto sur un bun de pain, ajouter de la tomate, de l'avocat couper en tranches, de la mozzarella et ainsi de suite jusqu'à obtenir votre bagel idéal.

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Ragoût de pommes et pommes de terre aux shiitakes

Ragoût de pommes et pommes de terre aux shiitakes

Difficulté :

Mettre à tremper les rondelles de pommes séchées dans de l'eau tiède pendant 30 minutes.Les mettre au four 10 à 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Couper les rondelles de pommes séchées en 4. Laver et couper les pommes de terre...

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Riz au thon sucré salé

Riz au thon sucré salé

Difficulté :

Cuire le riz 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Mélanger de temps en temps.Pendant que le riz cuit, faire revenir les oignons émincés pour les faire dorer. Emietter le thon et l'ajouter aux oignons.Faire revenir 2 min, ajouter la sauc...

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Tikra (variante porc caramélisé)

Tikra (variante porc caramélisé)

Difficulté :

Couper le porc en petit dès.Mettre l'ensemble de la viande dans l'autocuiseur puis ajouter le sucre en poudre. Laisser caraméliser pendant environ 5 minutes à feu moyen.

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Tofu gratiné sur lit de lentilles corail

Tofu gratiné sur lit de lentilles corail

Difficulté :

Les faire rissoler doucement dans l'huile.Passer le plat au micro-ondes 3 minutes si les lentilles sont froides.Ajouter les tranches de tofu rissolées sur le dessus du plat.Saupoudrer d'un peu de sel, de poivre et parsemer un peu de fromage.Enfour...

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Parmentier Butternut et Tomates

Parmentier Butternut et Tomates

Difficulté :

Les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendre. Écraser à la fourchette ou au presse purée, ajouter le beurre et une pincée de noix de muscade, saler, poivrer, mélanger puis réserver au chaud.Commencer par cuire l'oignon et la carotte da...

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