Chercher une recette

Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



Liste des Plats Principaux

Afficher les recettes commencant par :
0 - 9 - A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z -


Omelette façon chinoise (végétarien)

Omelette façon chinoise (végétarien)

Difficulté :

Hacher le chou en petits morceaux. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile de sésame et y faire revenir les petits morceaux de chou 1 min, puis ajouter les petits pois (rincés pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau) et laisser encore...

Voir la recette
Croque Monsieur facile et gourmand au comté

Croque Monsieur facile et gourmand au comté

Difficulté :

Préchauffez votre four À 200°C (Thermostat 6-7)Si vous n'utilisez pas d'appareil à croque monsieur. Posez les tranches de pain de mie et les beurrer légèrement, seulement d'un coté. Sur 8 tranches de pain (les autres serviront à refermer les croqu...

Voir la recette

Tride au poulet

Tride au poulet

Difficulté :

Pétrir la farine avec une cuillère à café de sel, la levure et de l'eau chaude jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains.Faire des boules de la grosseur d'un oeuf. Lorsque toute les boules sont prêtes, laisser reposer 15 min et les aplatir en...

Voir la recette
Pain thon et petits pois

Pain thon et petits pois

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Ecraser le thon dans un saladier.Ajouter les oeufs entiers, la crème fraîche, les petits pois.Ajouter la moutarde, la chapelure, ciboulette, sel et poivre.Beurrer un plat à cake.Faire cuire 45 min dans à ...

Voir la recette
Emincé de poulet sauce cacahuètes

Emincé de poulet sauce cacahuètes

Difficulté :

Emincer les 4 escalopes de poulet. Réserver la viande dans un saladier. Verser dessus le mélange jus de citron sauce soja et mettre au frais à mariner durant 1h30.Avant de faire cuire la viande, émincer les 2 oignons et le poivron. Faire mijoter d...

Voir la recette

Fricadelles sauce picalilli des cht'is

Fricadelles sauce picalilli des cht'is

Difficulté :

Allé biloute, prêt ??? On y va ...Cuisson du jarret :Tout d abord, il faut cuire le jarret pendant 2 h 30 à couvert dans une marmite contenant du bouillon réalisé avec un cube ou deux selon le goût (quantité de bouillon : juste assez pour couvrir ...

Voir la recette
Crevettes au panir (fromage blanc) (Malaisie)

Crevettes au panir (fromage blanc) (Malaisie)

Difficulté :

Faites d'abord revenir les oignons dans l'huile, puis ajoutez les dés de tomates. Laissez mijoter 3 min.Ajoutez dans la poêle ou le wok, toujours sur le feu, l'ail découpé, le gingembre en rondelles fines, la menthe, le piment, les épices. Laissez...

Voir la recette
Axoa d’Espelette ( 22ème rencontre )

Axoa d’Espelette ( 22ème rencontre )

Difficulté :

Bien enlever les petits nerfs aux morceaux de veau. Hacher menu.Hacher menu les poivrons, l'ail, les oignons.Faire cuire la viande avec de l’huile d’olives ou de la graisse de canard. Saler et poivrer.Ajouter la purée de poivrons, ail, oignons à l...

Voir la recette

Papillotes de truite saumonée

Papillotes de truite saumonée

Difficulté :

Ebouillanter brièvement les tomates pour pouvoir les peler.Sur une feuille de papier aluminium, verser un peu d'huile d'olive.Poser 2 tomates pelées et découpées en petits morceaux par papillote.Poser par dessus un filet de truite.Saler, poivrer.P...

Voir la recette
salade vigneronne

Salade vigneronne

Difficulté :

Dans un grand saladier, mettre la sacisse de viande coupée en fines lamelles, et l'emmental râpé assez épais.Eplucher les pommes, en extraire le coeur; les râper, puis les ajouter dans le saladier.Couper les cornichons en fines rondelles, et les j...

Voir la recette
Coeurs de céleri gratinés à la sauce béchamel

Coeurs de céleri gratinés à la sauce béchamel

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Laver et effeuiller le céleri, puis laisser une longueur de 15 cm au coeur. Plonger le céleri dans l'eau bouillante salée pendant quelques minutes pour le faire blanchir.Pendant ce temps, préparer une sau...

Voir la recette

Riz au four au poulet, champignons et olives

Riz au four au poulet, champignons et olives

Difficulté :

Nettoyez et émincez les champignons.Hachez l'oignon, faites-le revenir avec 30 g de beurre dans une cocotte allant au four et sur le feu, puis ajoutez l'ail écrasé et les champignons.Ajoutez le riz, salez, poivrez et mélangez.Versez environ 60 cl ...

Voir la recette
Côtes de porc sauce charcutière

Côtes de porc sauce charcutière

Difficulté :

Hachez les échalotes et émincez les cornichons en rondelles.Faites cuire les côtes de porc dans une poêle avec le beurre, 6-7 min de chaque côté afin qu'elles soient bien dorées. Salez et poivrez, réservez les côtes dans un plat au chaud.Mettez le...

Voir la recette
Papillotes de côtes de porc

Papillotes de côtes de porc

Difficulté :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).Désosser les côtes de porc, les griller 3 min sur chaque face, les retirer du feu, les saler, les poivrer et les fendre en 2 dans le sens de l'épaisseur, quand elles sont refroidies.Hacher les champignons...

Voir la recette

Poulet Saïb

Poulet Saïb

Difficulté :

Hacher les oignons et les faire revenir quelques minutes dans la margarine avec les morceaux de poulet. Ajouter le curry, la farine, les tomates, l'ail, l'eau la banane, la pomme le bouquet garni et le sel. Couvrir et laisser mijoter 20 mn en coco...

Voir la recette
Poulet mariné au four (au petit gout d'été)

Poulet mariné au four (au petit gout d'été)

Difficulté :

Dégermer et écraser la gousse d'ail.Mélanger tous les ingrédients (concentré de tomate, citron, miel, ail, huile d'olive).Ajouter herbes de Provence, sel et poivre à votre gout.Frotter le poulet avec toute la marinade.Faire mariner si possible, to...

Voir la recette
Poêlée de riz au chorizo façon paëlla

Poêlée de riz au chorizo façon paëlla

Difficulté :

Dans une grande poêle, verser de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché pendant 2/3 minutes. Ajouter le paprika.Mettre le riz et attendre qu'il devienne translucide, puis le recouvrir d'eau.Après 15 minutes environ (il faut que le riz ait...

Voir la recette

Encornets tièdes au persil en salade

Encornets tièdes au persil en salade

Difficulté :

Nettoyer les encornets, retirer la fine peau qui les recouvre, les ouvrir en 2, retirer l'os, les tentacules et tout l'intérieur. Les passer sous l'eau fraiche.Les sécher dans du papier absorbant.Les couper en 2 dans le sens de la longueur.Peler e...

Voir la recette
Tarte savoyarde

Tarte savoyarde

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir l'oignon soigneusement émincé. Rajouter les lardons et les dés de jambon.Lorsque c'est grillé, ajouter un demi-verre de vin blanc et laisser...

Voir la recette
Ropa vieja

Ropa vieja

Difficulté :

Laissez tremper les pois chiches toute la nuit pour qu'ils soient mous.Une fois que les pois chiches sont mous, lavez-les et mettez-les à cuire avec la viande dans un chaudron avec de l'eau bouillante et ajoutez du sel.Pendant que la viande cuit, ...

Voir la recette

Gratin aux fruits de mer, vite fait et bon !

Gratin aux fruits de mer, vite fait et bon !

Difficulté :

Faire pocher les coquilles et la lotte dans un court-bouillon bien assaisonné (le court-bouillon pour poisson tout prêt convient très bien), environ 10 min.Faire ouvrir les moules et ôtez les coquilles.Égouttez soigneusement le tout et placez tous...

Voir la recette
Pizza aux coeurs d'artichaut et chèvre

Pizza aux coeurs d'artichaut et chèvre

Difficulté :

Étaler votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson, préalablement huilée.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7-8).Étaler votre sauce tomate sur toute la surface de la pâte.Couper vos champignons en rondelles assez fines, ainsi que vos cœurs d...

Voir la recette
Canette au miel et romarin

Canette au miel et romarin

Difficulté :

Peler et hacher l'oignon, éplucher la carotte et la couper en bâtonnets.Dans un cocotte à fond épais, faire revenir la canette avec l'huile d'olive pour qu'elle soit bien dorée de tous côtés.Réserver la canette et jeter la graisse rendue.Remettre ...

Voir la recette

Lasagne alla napoletana

Lasagne alla napoletana

Difficulté :

- Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon émincé ainsi que l'ail; le tout dans une huile d'olive de qualité (type Carapelli).- Ajouter la viande hachée. Saisir le tout.- A présent, rajouter le mélange boîte de tomates + concentrés.- Rajout...

Voir la recette
Wok de poulet au brocoli

Wok de poulet au brocoli

Difficulté :

Découper le blanc de poulet en petit bouts.Découper les fleurets du brocoli, les passer a l'eau.Découper l'ail en petits morceaux.Faire revenir le poulet au Wok avec l'huile de soja et l'huile d'arachide jusqu'a ce que les morceaux soient bien dor...

Voir la recette
Sandwichs anglais

Sandwichs anglais

Difficulté :

Crabe et roquette :Mélanger le crabe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus de citron.Couper votre pain de mie en oblique (vous vous retrouverez avec un "triangle"). Tartiner avec la préparation au crabe, puis ajouter environ 4 feuilles de r...

Voir la recette

Crumble salé de courge

Crumble salé de courge

Difficulté :

- préparer la courge : enlever les pépins, l'éplucher, la couper en dés, puis la faire cuire environ 10 min dans une casserole avec un léger fond d'eau salé, enfin l'égouter dans une passeoire- préparer la pâte à crumble dans un saladier: saler et...

Voir la recette
poulet aux champignons noirs

Poulet aux champignons noirs

Difficulté :

Couper le poulet en lamelles, le faire mariner 1 heure dans du tamari. Laisser gonfler les champignons 1 heure dans de l'eau, puis les couper en fines lamelles.Couper l'oignon finement en dés, les faire revenir 3-4 minutes à feu moyen dans un peu ...

Voir la recette
Tajine d'agneau aux abricots secs

Tajine d'agneau aux abricots secs

Difficulté :

Découper la viande en morceaux. Emincer les oignons. Eplucher et couper les carottes en morceaux. Dans une cocotte-minute mettre la viande, le filet d'huile, les oignons. Mélanger délicatement, saupoudrer de raz el hanout, remélanger. Ajouter les ...

Voir la recette

Biryani de poulet Mauricien

Biryani de poulet Mauricien

Difficulté :

Préparer la marinade : hacher le demi-oignon, l'ail et les piments de la marinade, puis y joindre tous ce qui rentre dans la preparation de la marinade, dans un bol. Ajouter les cubes de poulet, bien mélanger et laisser reposer (minimum 1 heure).P...

Voir la recette
Spaghetti et bolognaise de crevettes à la tunisienne

Spaghetti et bolognaise de crevettes à la tunisienne

Difficulté :

Émincez votre oignon en petits dés. Le plus petit sera le mieux afin qu'il fonde bien à la cuisson. Réservez.Coupez vos tomates en petits dés et réservez.Râpez ou émincez vos gousses d'ail le plus finement possible et incorporez-les dans les tomat...

Voir la recette
Rôti de boeuf en croûte de sel

Rôti de boeuf en croûte de sel

Difficulté :

Piquer le rôti d'ail. Poivrez-le.Pesez-le et mettez-le dans le plat de cuisson.Recouvrez-le entièrement d'une épaisseur d'1 cm de sel.Faites cuire 1/4 h par livre à four moyen.Pour découper, sortez le sel qui a durci.Vous pouvez également arômatis...

Voir la recette

Quiche à la saucisse turque

Quiche à la saucisse turque

Difficulté :

Dans un saladier battre les oeufs entiers, ajouter la crème fraîche et le petit verre de lait. Découper les saucisses en petits morceaux, les ajouter au mélange avec le fromage râpé. Ajouter du basilic et une petite cuillère à soupe de cumin pour ...

Voir la recette
Seiche à l'américaine

Seiche à l'américaine

Difficulté :

Préparer le fumet de poisson en suivant les consignes du sachet.Laver les blancs de seiches, les éponger, les couper en lanières ou carrées de 2 à 3 cm de coté.Peler les carottes et les couper en julienne.Peler les échalotes et les hacher.Faire re...

Voir la recette
Pastillas à l'agneau et abricots

Pastillas à l'agneau et abricots

Difficulté :

Couper la viande en cube de 2 cm de côté.Ouvrir les gousses de cardamome, et écraser les graines dans un mortier.Verser un peu d'huile d'olive dans un wok et faire fondre l'oignon, ajouter la cardamome et la coriandre moulue, et faire revenir les ...

Voir la recette

Poisson sur lit de poireaux pommes de terre

Poisson sur lit de poireaux pommes de terre

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Coupez en très fines lamelles les poireaux. Dans une poêle faites revenir les poireaux avec l'huile d'olive,salez et poivrez légèrement une fois qu'ils commencent à colorer ajoutez le beurre, puis 2 cuill...

Voir la recette
Omelette au fromage de chèvre

Omelette au fromage de chèvre

Difficulté :

Battre les oeufs en omelette, salez et poivrez.Faire cuire l'omelette à la poêle à feu doux.Pendant ce temps, écraser le chèvre frais à la fourchette, rajouter un peu de lait pour obtenir une texture plus crèmeuse. Saler, poivrer, et ajouter la ci...

Voir la recette
Riz aux crevettes sauce aigre douce

Riz aux crevettes sauce aigre douce

Difficulté :

Couper les poivrons en lamelles ou en dés et émincer l'oignon.Faire rissoler à feu doux l'oignon et les poivrons en remuant de temps en temps.Mettre le riz à cuire.Ajouter les crevettes aux légumes et remuer pendant 5 bonnes minutes, toujours à fe...

Voir la recette

Cuisses de dinde à la moutarde et herbes de Provence

Cuisses de dinde à la moutarde et herbes de Provence

Difficulté :

Demander au boucher d'enlever la peau de la cuisse de dinde et de l'entailler 3 ou 4 fois.La veille, mélanger la moutarde, les herbes de provence, la pâte d'ail ou l'ail frais coupé très petit, le poivre, du sel et le cognac et en enduire généreus...

Voir la recette
Hamburger au chèvre et au miel

Hamburger au chèvre et au miel

Difficulté :

Faire griller les pains à hamburger au grill de votre four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillant.Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive. Lancer les steaks hachés. Peu après, faire cuire le bacon.Tapisser la tranche plate du p...

Voir la recette

Cuisses de poulet rôties au miel

Cuisses de poulet rôties au miel

Difficulté :

Disposer dans un plat les cuisses de poulet, les arroser avec l'huile d'olive.Ajouter un peu d'eau puis saler, poivrer et ajouter les oignons émincés. Et pour finir étaler le miel 1 cuillère à soupe par cuisse. Laisser préchauffer le four 10 min à...

Voir la recette
Ragoût de poulet et saucisses aux carottes

Ragoût de poulet et saucisses aux carottes

Difficulté :

Préparer 0.5 litre de thé, bien infusé. Eplucher les légumes. Hacher l'oignon et le faire dorer, dans le beurre.Ajouter les saucisses coupées, en deux et les blancs de poulet, coupés en 2 ou 3. Faire dorer. Ajouter les carottes, en rondelles, et l...

Voir la recette
Lasagnes aux épinards, carottes et tomates

Lasagnes aux épinards, carottes et tomates

Difficulté :

La garniture :Laver les épinards et les mettre dans une grande casserole avec un fond d'eau.Saler et bien tasser les épinards au fond de la casserole. Couvrir la casserole et faire chauffer à feu moyen.Mélanger de temps en temps.Lorsque les épina...

Voir la recette

Salade de lentilles aux oignons

Salade de lentilles aux oignons

Difficulté :

Faire cuire les lentilles dans l'eau frémissante durant 40 min, avec l'oignon piqué.Pendant ce temps faire revenir et dégraisser légèrement les lardons.Couper les tomates en dès ou en quartiers.Emincer les oignons.Préparer la vinaigrette :Mettre d...

Voir la recette
Sandwichs au thon, oeufs & salade

Sandwichs au thon, oeufs & salade

Difficulté :

Commencez par faire chauffer de l'eau dans une casserole. Une fois l'eau arrivée à ébullition, y plongez les œufs. Laissez les environ 10 min. Après les 10 min, enlevez la coquille et coupez-les en rondelles. Mettre de côté.Préparez la garniture. ...

Voir la recette
Tagliatelles bacon et champignon

Tagliatelles bacon et champignon

Difficulté :

Coupez les champignons en quatre et les réserver.Hachez l'oignon et le faire revenir avec le bacon. Au bout de 5 min, ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 5 min.Ajoutez la crème et le fond de veau, mélangez et faites épaissir à feu d...

Voir la recette

Omelette au blanc d'oeuf en neige

Omelette au blanc d'oeuf en neige

Difficulté :

Éplucher la pomme de terre cuite, la couper en dés.Éplucher et hacher l'oignon, hacher le persil.Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché.Ajouter la pomme de terre et un peu d'herbes de Prov...

Voir la recette
Agneau au miel de gingembre

Agneau au miel de gingembre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180° (th.6).Eplucher et couper en petits morceaux le gingembre. Dans une casserole, faire bouillir le miel avec le gingembre. Réserver.A la poêle, faire colorer l'agneau de chaque côté à feu vif. L'essuyer avec du papier abso...

Voir la recette
Salade chaud/froid au poulet

Salade chaud/froid au poulet

Difficulté :

Couper en petits cubes le poulet.Faire chauffer une poêle à feu moyen avec 2 cuil. d'huile et y mettre le poulet.Quand les morceaux de poulet sont colorés, ajouter les potatoes et laisser cuire environ 10mn.Couper en petits cubes les tomates épépi...

Voir la recette

Chao men

Chao men

Difficulté :

- coupez les escalopes en fines lamelles et faîtes les macérer dans l'huile de sésame- coupez les carottes en julienne- découpez en morceaux le chou-fleur ou les endives- coupez en morceaux les brocolis- hachez menu le demi oignon- faire revenir d...

Voir la recette