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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Macaroni Cheese

Macaroni Cheese

Difficulté :

Faites cuire vos macaronis “al dente” et reservez dans un plat type plat à gratin. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez y la farine puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorporez le lait à votre mélange au fu...

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Macaronis aux champignons de Valérie

Macaronis aux champignons de Valérie

Difficulté :

Faire cuire les macaronis à l'eau bouillante salée. Egoutter. Réserver. Pendant ce temps, hacher les gousses d'ail et émincer les champignons. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y faire revenir l'ail et les champignons à feu vir jusqu'à éva...

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Macaronis aux trois fromages

Macaronis aux trois fromages

Difficulté :

Coupez les fromages en morceaux. Mettre la crème dans une casserole, la faire bouillir et réduire 3 mn à feu doux. Hors du feu, rajoutez les fromages mais seulement la moitié du parmesan en mélangeant vivement. Remettez à feu doux jusqu'à ce que l...

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Macaronis, avocat et fromage

Macaronis, avocat et fromage

Difficulté :

Faites bouillir de l'eau avec du sel, ajoutez les macaronis, faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 min. Egouttez les pâtes.Placez les gousses d'ail, les avocats, le jus de citron, le coriandre et sel, poivre dans un blender ou un robot de cuisine...

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Macaronis céleri, foie gras truffe, triple jus, sauce poulette, jus de volaille, huile de persil

Macaronis céleri, foie gras truffe, triple jus, sauce poulette, jus de volaille, huile de persil

Difficulté :

Macaronis farcis : Faites cuire les macaronis pendant 6 minutes dans l’eau et le lait salés que vous avez porté à ébullition. Collez les macaronis sur une plaque puis faites-les refroidir dans un torchon. Taillez le céleri et le foie gras en bruno...

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Macaronis cheddar à notre façon

Macaronis cheddar à notre façon

Difficulté :

Pour le bouillon de jambon : Dans une casserole, faites revenir l’oignon, les carottes, le poireau et le jambon dans de l’huile d’olive. Mouillez à hauteur avec de l’eau, assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez cuire 30 min. Pour le r...

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Macaronis de chalet

Macaronis de chalet

Difficulté :

Emincer les oignons.Remplissez une casserole d'une bonne quantité d'eau salée, y incorporer les oignons émincés et porter le tout à ébullition.Ajoutez les pâtes et essayez de maintenir l'ébullition pendant 10 à 12 minutes afin d'obtenir des pâtes ...

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Macaronis façon tartiflette

Macaronis façon tartiflette

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C. Faites cuire les macaronis dans un grand volume d’eau salée en suivant les instructions de temps indiquées sur le paquet. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l’huile ...

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Macaronis farcis, champignons, artichaut foie gras, jus de volaille truffé

Macaronis farcis, champignons, artichaut foie gras, jus de volaille truffé

Difficulté :

Beurre de foie gras : Mixez le beurre et le foie gras pour avoir une texture lisse et homogène. Duxelles de champignons de Paris : Mixez les champignons. Ciselez l’échalote. Faites suer les champignons et l’échalote dans une casserole.  ...

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Macarons au caramel beurre salé au Thermomix

Macarons au caramel beurre salé au Thermomix

Difficulté :

Préchauffez votre four à 150°C Dans le bol du Thermomix, mettez les 210 g de sucre en poudre et mixez 10 secondes en vitesse 10 Ajoutez la poudre d'amandes et appuyez 3 secondes sur turbo. Transvasez dans un autre récipient Lavez, s...

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Macarons caramel au beurre salé

Macarons caramel au beurre salé

Difficulté :

Dans un saladier, commencez par bien mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace; versez le contenu du saladier dans un mixeur, et mixez quelques secondes en plusieurs impulsions. Tamisez ensuite ce mélange pour obtenir 200 g de tant pour tan...

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Maccheroncini de Campofilone sur tartare d’esturgeon et lingot de Caviar Calvisius

Maccheroncini de Campofilone sur tartare d’esturgeon et lingot de Caviar Calvisius

Difficulté :

Coupez l’esturgeon en dés d’environ un demi centimètre, assaisonnez-les avec le Vermouth, une pincée de sel et un peu de ciboulette finement coupée et faîtes-le mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes. Divisez-le dans 4 emportes pièces de...

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Maccheroni à la sauce Olive , pecorino et noix

Maccheroni à la sauce Olive , pecorino et noix

Difficulté :

Portez l’eau à ébullition. Ajoutez le sel et faites cuire les Maccheroni pendant 7 minutes. Dans une sauteuse, faites chauffer la sauce Olive . Égouttez les Maccheroni et faites-les revenir avec la sauce. Ajoutez les noix grossièrement concas...

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Macédoine de légumes au jambon pour Pâques

Macédoine de légumes au jambon pour Pâques

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez la macédoine de légumes avec les dés de jambon, la mayonnaise, du sel et du poivre. Lavez et coupez la tomate en petits dés. Ciselez finement la ciboulette fraîche (plus ou moins selon vos goûts). Mélangez...

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Macédoine de légumes aux saucisses Knacki®

Macédoine de légumes aux saucisses Knacki®

Difficulté :

Faites cuire les saucisses pendant 1 minute au micro-ondes. Laissez-les totalement refroidir en fin de cuisson puis découpez-les en petits dés. Dans un saladier, mélangez la macédoine de légumes avec les dés de saucisses, et la mayonnais...

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Macédoine de légumes pas chère en 30 min

Macédoine de légumes pas chère en 30 min

Difficulté :

Epluchez et taillez les légumes en fins morceaux. Faites-les cuire séparément dans une casserole remplie d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient tendre. Egouttez-les bien et laissez-les refroidir dans un saladier. Faites cuire l'...

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Macédoine facile

Macédoine facile

Difficulté :

Pelez les pommes de terre et les carottes. Coupez les en petits dés. Equeutez les haricots verts. Découpez-les en tronçons d’environ 2 cm. Lavez les légumes. Ecossez les petits pois. Faites bouillir un grand faitout rempli d’eau avec un peu d...

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Mac’n’cheese au Reblochon par FAST[OCHE]®

Mac’n’cheese au Reblochon par FAST[OCHE]®

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C. Cuire les macaronis comme indiqué sur l’emballage. Réserver. Pendant ce temps, hacher grossièrement l’oignon. Faire rissoler les lardons et l’oignon jusqu’à qu’ils soient dorés. Assaisonner. Faire c...

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Mâconnade : pâtes à la purée et au jambon

Mâconnade : pâtes à la purée et au jambon

Difficulté :

Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes façon al dente sans les égoutter.Ajouter la purée déshydratée directement dans la casserole contenant les pâtes et leur eau de cuisson.Ajouter le beurre.Diminuer le feu, et remuez le tout.Ajouter le...

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Macreuse confite aux épices et au cacao

Macreuse confite aux épices et au cacao

Difficulté :

Nettoyez, épluchez puis coupez grossièrement les légumes et réservez-les. Taillez la viande en gros dés. Poivrez. Dans une cocotte faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir à feu vif et colorez les morceaux le viande sur toutes les...

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Macreuse grillée de Patricia

Macreuse grillée de Patricia

Difficulté :

Faites couper par le boucher des tranches dans la macreuse de 5 mm d'épaisseur environ.  Dans un plat allant dans le réfrigérateur, alternez les tranches de viandes, huilez, salez et poivrez, ajoutez le persil et les échalotes coupées. L...

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Mafalde Corte à la sauce Bolognese Champignons et Cèpes , jambon de Parme et chantilly truffée

Mafalde Corte à la sauce Bolognese Champignons et Cèpes , jambon de Parme et chantilly truffée

Difficulté :

Faites chauffer la crème fraîche à feu doux. Faites fondre le beurre de truffe dans la crème fraîche et laissez refroidir. Montez la crème en chantilly au fouet ou à l’aide d’un siphon. Dans ce cas, versez la crème dans le siphon, fermez, insére...

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Mafalde Corte Napoletane aux légumes et à la Mozzarella

Mafalde Corte Napoletane aux légumes et à la Mozzarella

Difficulté :

Coupez le poireau en rondelles, faites-le revenir dans l'huile d'olive, ajoutez 2 c. à soupe d'eau et continuez la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Coupez les carottes et les courgettes en julienne, faites-les rissoler avec poireaux, s...

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Mafé

Mafé

Difficulté :

Peler et couper en rondelles les carottes et les oignons. Couper les tomates en dés et le chou en gros morceaux. Faire fondre le beurre d'arachide dans de l'eau tiède.Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de boeuf dans l'huile d'arachide. A...

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Mafé de poulet facile

Mafé de poulet facile

Difficulté :

Faites revenir les cuisses de poulet.Pendant ce temps, épluchez les tomates à l'aide d'un économe spécial ou après les avoir plongées 30 secondes dans l'eau bouillante.Mixez l'oignon, l'ail, le blanc de poireaux et les tomates.Versez le tout sur l...

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Mafé original avec des gombos

Mafé original avec des gombos

Difficulté :

Faire revenir la viande coupée en morceau dans l’huile.Ajoutez le concentré de tomate et l’oignon émincé.Mouillez avec environ 1 l d’eau puis ajoutez les cubes. Incorporez les gombos et les carottes et laissez cuire 35 à 45 min.Ajoutez la pâte d’a...

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Mafé poulet (Sénégal)

Mafé poulet (Sénégal)

Difficulté :

Pour commencer, préparer le poulet: Couper le en 4 (en gardant les os). Faire revenir dans l'huile d'arachide bien chaude. Les réserver (les retirer du feu). Faire revenir les oignons et le piment oiseau jusqu'à coloration. Rajouter ensuite la tom...

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Mafé spécialité sénégalaise

Mafé spécialité sénégalaise

Difficulté :

Couper la viande en morceaux épais, mettez la dans un bol, ajoutez-y l'oignon et l'ail finement coupé, faites chauffer l'huile dans une marmite ensuite ajoutez-y le contenu du bol. Laissez dorer la viande, verser la sauce tomate et faites porter à...

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Maffé de poulet (Afrique)

Maffé de poulet (Afrique)

Difficulté :

1) peler et émincer les oignons. 2) faire dorer le poulet avec l'huile dans une "cocotte" pendant 10 min et réserver. 3) baisser le feu sous la "cocotte" et y plonger les oignons. 4) dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate, le sucre, l'...

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Maffé de poulet (sauce arachides)

Maffé de poulet (sauce arachides)

Difficulté :

Découper le poulet cuit en morceaux.Faire revenir dans l'huile quelques minutes le poulet, les oignons émincés, l'ail ecrasé, le gingembre émincé et le piment oiseau. Salez (pas trop à cause du poulet) et poivrez.Faire chauffer 1/4 de litre d'eau ...

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Magra con tomate - sauté de porc à la tomate (Espagne)

Magra con tomate - sauté de porc à la tomate (Espagne)

Difficulté :

Couper le poivron et l'oignon en fine julienne. Dans une cocotte, les faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive, sans les laisser roussir! Réserver. Dans le reste d'huile, faire dorer les morceaux de porcs salés et poivrés. Ajouter l'ail finem...

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Magret de canard à l' érable et aux oranges

Magret de canard à l' érable et aux oranges

Difficulté :

Eplucher les oranges, enlever la peau des quartiers et réserver. Faire revenir les magrets de canard à feu vif. Retirer le gras. Faire flamber au Cointreau. Saler poivrer. Ajouter le sirop d'érable, les 2 oranges et un peu de sauceline (ou Maïzena...

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Magret de canard à la crème de cassis

Magret de canard à la crème de cassis

Difficulté :

Mettre la crème de cassis dans une casserole avec le miel, le vinaigre, le poivre et le sel et les fruits.Faire réduire la sauce puis ajouter un peu d'eau pour délayer (on ajoute de l'eau surtout pour diluer la préparation qui a tendance à être su...

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Magret de canard à la gelée de thé et au thé Marco Polo

Magret de canard à la gelée de thé et au thé Marco Polo

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Dégraisser légèrement les magrets, en quadriller la peau au couteau sans aller jusqu’à la chair.Mettre à réduire le vinaigre et la gelée de thé dans une casserole en les mélangeant jusqu’à consistance é...

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Magret de canard à la moutarde et patate douce rôtie

Magret de canard à la moutarde et patate douce rôtie

Difficulté :

Enfourner 35 minutes. Enfourner 30 minutes, avec les patates douces, en arrosant avec la graisse de la viande à mi-cuisson.Saler les Magrets avec la fleur de sel avant de les servir bien chauds accompagnés de patate douce rôtie.

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Magret de canard à la rhubarbe

Magret de canard à la rhubarbe

Difficulté :

Émincez finement les échalotes. Faites les revenir dans une poêle huilée, en veillant à ce qu'elles ne brunissent pas. Pendant ce temps, épluchez la rhubarbe et détaillez-la en petits tronçons. Ajoutez 300 g de rhubarbe ainsi que le gingembre dans...

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Magret de canard à la vapeur coriande et gingembre

Magret de canard à la vapeur coriande et gingembre

Difficulté :

Dans le premier panier du cuit vapeur étaler les 2/3 du bouquet de coriandre et les 3/4 du gingembre après l'avoir épluché et coupé en rondelle.Dans le panier supérieur mettre le magret peau vers le haut avec le reste de coriandre et de gingembre....

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Magret de canard à l'orange au vinaigre balsamique

Magret de canard à l'orange au vinaigre balsamique

Difficulté :

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tracez un quadrillage sur le gras des magrets de canard. Faites chauffer une poêle et saisissez les magrets côté peau afin de bien faire fondre la graisse. Salez et poivrez généreusement. Comptez environ 8 min d...

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Magret de canard, agrumes et épices

Magret de canard, agrumes et épices

Difficulté :

Mélange d’épices : Mixez le tout pas trop fin.  Jus de canard aux épices : Taillez la carcasse de canard en morceaux. Faites revenir et caraméliser la carcasse dans une casserole avec de l’huile d’olive. Ajoutez le beurre, les échalotes éminc...

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Magret de canard au cidre

Magret de canard au cidre

Difficulté :

Faire cuire les magrets à la poêle coté gras de manière à en eliminer un petit peu.Jeter l'huile obtenue mais ne pas rincer la poêle.Remettre les magret à cuire coté viande. A mi-cuisson, ajouter les pommes pelées et détaillées en fines lamelles. ...

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Magret de canard au four

Magret de canard au four

Difficulté :

Mettre les magrets dans le four chaud pendant 15 min.Sortir et retourner les magrets puis cuire 15 min à 180°C (thermostat 6).

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Magret de canard au gril

Magret de canard au gril

Difficulté :

Passer un sopalin imbibé d'un peu d'huile sur le gril.Faites chauffer le gril en fonte allant sur le gaz pendant quelques minutes.Couper des tranches de magret de canard d'une épaisseur de 3 à 4 cm.Faites griller sans trop faire cuire, le magret d...

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Magret de canard au miel au Companion

Magret de canard au miel au Companion

Difficulté :

Coupez votre magret de canard en tranche et émincez l’oignon. Dans le bol du robot muni de la lame pour pétrir/concasser, ajoutez l’huile d’olive et l’oignon et lancez le programme mijoté P1 pendant 3 minutes.  Ajoutez le magret de canar...

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Magret de canard au miel et au vinaigre de framboise

Magret de canard au miel et au vinaigre de framboise

Difficulté :

Faire cuire le magret avec la peau mais jeter un peu de graisse.Retirer le magret puis faire revenir les échalotes bien dorées, puis le miel et enfin ajouter le vinaigre de framboises.Accompagné de pommes de terres sautées, ce plat est un régal !

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Magret de canard au miel et quatre épices

Magret de canard au miel et quatre épices

Difficulté :

Entailler les magrets côté peau, afin qu'ils perdent le maximum de graisse lors de la cuissonFaire chauffer une grande poêle antiadhésive. Cuire les magrets, d'abord côté peau, à feu vif, en prenant soin de se débarrasser de la graisse de cuisson ...

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Magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail

Magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail

Difficulté :

Pour commencer, taillez les pommes de terre en rondelles et coupez finement les oignons.Placez-les dans un plat à gratin et parsemez d'ail déshydraté et ajoutez 20 g de beurre de beurre.Enfournez à 200°C pendant 40 min.Pendant ce temps, placez les...

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Magret de canard au miel, sauce soja et pommes

Magret de canard au miel, sauce soja et pommes

Difficulté :

La veille ou 8 heures avant la cuisson, mettre le miel et la sauce soja dans un saladier, et plonger les magrets dans la préparation. Laisser reposer au réfrigérateur. Le jour même, préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante et gril).Mettre le...

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Magret de canard au poivre vert et gratin dauphinois de Cyril Lignac

Magret de canard au poivre vert et gratin dauphinois de Cyril Lignac

Difficulté :

Faites préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à four, étalez une première couche de pommes de terre, salez, poivrez, étalez une seconde couche de pommes de terre, salez et poivrez de nouveau. Dans un saladier, versez le lait et la crème, mélang...

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Magret de canard au Saint-Marcellin

Magret de canard au Saint-Marcellin

Difficulté :

Quadriller la peau des magrets de canard.Couper les magrets en deux.Les faire revenir avec leur peau dans une poêle. Le canard étant très gras, ne pas ajouter de beurre. Le magret de canard se mange rosé, faire cuire 5 min de chaque côté et adapte...

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Magret de canard au thé Earl Grey et à l'orange

Magret de canard au thé Earl Grey et à l'orange

Difficulté :

1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais. 2) Faites sauter les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. 3) Ajoutez le bouillon de volaille, le jus d'orange, les sachets de thé, le thym, le miel et la confiture d'...

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