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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Poisson de saison 100% HEALTHY

Poisson de saison 100% HEALTHY

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C et faites bouillir une casserole d’eau salée. Lavez vos cèpes (à l’aide d’une brosse exemple). Coupez et gardez 4 lamelles fines d’un pied de cèpe de côté et coupez le reste en brunoise (tous petits cubes). Dans...

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Poisson (dorade) aux légumes

Poisson (dorade) aux légumes

Difficulté :

Lavez le poisson, videz-le, egouttez. Préparez la sauce : hachez la coriandre, pressez le citron et laissez à part la peau pour la décoration, écrasez les gousses d'ail, mélangez le tout puis ajoutez le sel, le cumin, le poivron rouge, le col...

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Poisson en croûte d'herbes

Poisson en croûte d'herbes

Difficulté :

Rincez les herbes et ciselez-les finement. Mixez grossièrement les croûtons et mélangez la chapelure obtenu avec les herbes et le beurre. Malaxez à la fourchette et étalez la préparation en fine couche sur une feuille de papier sulfurisé...

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Poisson en papillote

Poisson en papillote

Difficulté :

Découpez 4 papillotes dans du papier sulfurisé et passez-les sous l’eau pour les humidifier. Coupez les endives en 2, retirez le trognon. Sur chaque papillote, placez 1/2 endive et déposez-y le poisson. Mélangez Sojasun Cuisine, l’h...

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Poisson en papillote de chou chinois

Poisson en papillote de chou chinois

Difficulté :

Couper le poisson en dés, mettre dans un saladier avec le Nuoc Mam et la sauce soja et faire mariner 30 minutes au frigo.Détacher 8 belles feuilles du chou, les faire blanchir 1 minute à l'eau bouillante, rafraîchir.Emincer le reste du chou, coupe...

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Poisson en papillote façon Odile

Poisson en papillote façon Odile

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Placez le filet de poisson au milieu d'un carré de papier sulfurisé.Battez ensemble la crème, le jus de citron, l'ail coupé grossièrement, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.Goûtez votre assais...

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Poisson en papillotte (Grèce)

Poisson en papillotte (Grèce)

Difficulté :

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Découpez 4 carrés de papier aluminium pour y envelopper chaque filet. Placez une portion de poisson au centre de chaque morceau de papier alu. Recouvrez d'échalote, de câpres, d'ail, de tomates séchées, ...

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Poisson et légumes au four

Poisson et légumes au four

Difficulté :

Mettre dans un plat à gratin une couche de légumes crus (carottes en rondelles, brocolis, courgettes...) coupés en petits morceaux, une couche de filets de poisson (cabillaud...), puis une nouvelle couche de légumes.Arroser d'une tasse de bouillon...

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Poisson farci à la marocaine

Poisson farci à la marocaine

Difficulté :

Couper en rondelles les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée.Faire cuire le riz dans de l'eau salée, égoutter, et ajouter : le beurre, les olives, le citron confit, l'huile, les herbes, le paprika, le poivre et le...

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poisson frit mariné (antilles)

Poisson frit mariné (antilles)

Difficulté :

Mettre les darnes de poisson dans un plat et ajouter l'ensemble des ingrédients de la marinade. Laisser reposer environ 2 h00 en retournant les darnes régulièrement. Une fois les 2 h00 passées, mettre la farine dans une assiette. Mettre l'huile da...

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Poisson léger aux poireaux

Poisson léger aux poireaux

Difficulté :

Couper les poireaux finement en petits tronçons, ainsi que l'échalote. Dans une sauteuse ou un wok, mettre une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive et les faire étuver jusqu'à ce qu'il brunissent un peu.Verser la crème, qui doit couvrir autant q...

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Poisson pané

Poisson pané

Difficulté :

Mixer la mie de pain.Battre légèrement l'oeuf, puis y tremper les filets de poisson. Les égoutter et les recouvrir de mie de pain.Faire chauffer du beurre ou de l'huile dans une poêle et fairerevenir les filets 1 mn et demi de chaque côté.

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Poisson pané au gari (semoule de manioc)

Poisson pané au gari (semoule de manioc)

Difficulté :

Dans une assiette creuse, verser le blanc d’œuf (éventuellement, conserver le jaune pour une sauce béarnaise). Ajouter y une pincée de poivre et de sel et homogénéiser. Dans une autre assiette, verser le gari (c'est une semoule de manioc, personne...

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Poisson pané de mon enfance

Poisson pané de mon enfance

Difficulté :

La crème au citron : mélangez 3 gros œufs battus avec 200 g de sucre, faites bouillir 15cl jus de citron puis ajoutez-y le mélange d'œufs et de sucre.  Fouettez sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe à l'instar d'une crème pâtissière.  R...

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Poisson pané (merlan)

Poisson pané (merlan)

Difficulté :

Mélanger le jaune d'oeuf et le lait. Pour obtenir un mélange homogène :Saler et poivrer le mélange. Plonger le poisson dans le mélange puis dans la chapelure et faire frire dans la poêle avec une noisette de beurre. Bon appétit!

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Poisson rapide à la provençale

Poisson rapide à la provençale

Difficulté :

Laver les filets de poisson et les essuyer.Beurre un grand moule à gratin et disposer les filets. Saler et poivrer.Verser dessus la ratatouille.Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 à 30 min. Servir avec du riz.

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poisson sauce courgettes

Poisson sauce courgettes

Difficulté :

Découper les courgettes lavées en petits dés, les faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive. Quand elles sont bien cuites (molles, en fait), les mixer aver la crème, les divers épices et herbes choisis, sel et poivre. Faire cuire le poisson à ...

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Poissons en papillote aux pommes de terre

Poissons en papillote aux pommes de terre

Difficulté :

Dans chaque morceau d'aluminium, placer la darne de saumon du coté de la peau.Découper 2 pommes de terre le plus finement possible et les éparpiller sur le poisson. Saler, poivrer, ciseler le basilic et ajouter une tranche de citron avec sa peau.U...

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Poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate

Poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate

Difficulté :

Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).Détailler l'agneau en gros morceaux, puis les faire revenir dans du beurre.Peler et émincer les oignons, puis les faire dorer dans une autre poêle.Tapisser un plat allant au four de cet émincé d'oignon...

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Poitrine d’agneau confite

Poitrine d’agneau confite

Difficulté :

Préchauffer le four à 160°C. Mixer tous les ingrédients (sauf la viande) au blender pour obtenir une sauce aigre douce, relevée par le gingembre. Donner quelques coups de couteau sur la peau de la poitrine d’agneau. Badigeonner la p...

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Poitrine d'agneau roulée à la provencale

Poitrine d'agneau roulée à la provencale

Difficulté :

Faire revenir la poitrine roulée dans l'huile d'olive afin de la rendre dorée puis la réserver.Couper l'oignon en petit morceaux. Couper les légumes en petits morceaux, environ 1cm. Faire dorer l'oignon dans le jus de viande.Faire préchauffer le f...

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Poitrine de dinde désossée à la mijoteuse

Poitrine de dinde désossée à la mijoteuse

Difficulté :

Lavez, séchez et coupez les branches de céleri en dés et faites de même avec les carottes. Pelez et coupez les oignons en 4. Ecrasez l’ail. Placez les légumes dans la mijoteuse en veillant à ne mettre que la moitié des oignons.  Versez l...

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Poitrine de porc au caramel (vietnam)

Poitrine de porc au caramel (vietnam)

Difficulté :

Faire chauffer le sucre en poudre à feu moyen dans une casserole.Lorsque le caramel est très brun, y ajouter la poitrine coupée en dés, et la laisser revenir à feu vif.Recouvrir largement avec de l'eau froide ; ajouter le nuoc-mam, la pincée de gl...

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Poitrine de porc au chou au Cookeo

Poitrine de porc au chou au Cookeo

Difficulté :

Dans la cuve du Cookeo, versez 1.5 l d’eau et une pincée de sel. Ajoutez y le chou détaillé en quartier puis en lamelles après avoir ôté le coeur. Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez ...

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Poitrine de porc marinée façon du chef

Poitrine de porc marinée façon du chef

Difficulté :

Chauffer 2 cs d'huile,faîtes blondir les oignons détaillés en rondelles,saupoudrer d'ail,mélanger,ajouter la viande marinée depuis au moins 12 heures et enduite de moutarde et d'épices pour grill,rôtir de tout coté a feu vif 10 minutes,déglacer au...

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Poivron farci à la vache qui rit

Poivron farci à la vache qui rit

Difficulté :

PRéchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Couper le poivron en deux, bien nettoyer l'intérieur.Faire revenir les lardons deux minutes, pour qu'ils blanchissent.Placer au fond de chaque moitié une portion de vache qui rit, y ajouter la moitié des ...

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Poivron farci à l'œuf

Poivron farci à l'œuf

Difficulté :

Lavez les poivrons, et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les parties blanches.  Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, déposez les poivrons et versez l’huile par-dessus. Enfo...

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Poivron farci au maquereau et à la moutarde

Poivron farci au maquereau et à la moutarde

Difficulté :

Couper le poivron dans le sens de la longueur, évider, laver et égoutter les 2 demi-coques.Faire fondre à la poêle l'oignon coupé en petits morceaux avec une cuillère d'huile d'olive.Y ajouter un peu de persil et d'ail sec ainsi que le maquereau à...

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Poivron farci au saumon

Poivron farci au saumon

Difficulté :

Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et farcissez-les avec le hachis de saumon. Badigeonnez les poivrons avec un peu d'huile et posez-les sur une grille. Faites cuire 10 min à th.7 (200°C), puis 5 min en position grill. Faites revenir le...

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Poivron jaune farci à l'aubergine

Poivron jaune farci à l'aubergine

Difficulté :

Laver les poivrons, les placer sur la grille du four pendant une dizaine de minutes à 200°C. Pendant ce temps, préparer la farce. Dans une casserole, faire revenir dans l'huile les échalotes et l'ail coupés en petits morceaux. Y ajouter l'aubergin...

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Poivrons au chorizo

Poivrons au chorizo

Difficulté :

Couper les poivrons en gros dés. Couper l'oignon et le chorizo en rondelles. Faire dorer l'oignon dans une poêle huilée. Rajouter le chorizo. Laisser mijoter un court moment.... Rajouter les poivrons et laisser mijoter (les poivrons doivent être m...

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Poivrons aux merguez

Poivrons aux merguez

Difficulté :

Pour la farce : videz les merguez et mélangez-les à la viande hachée. Ajoutez l'oeuf, l'oignon haché finement, la mie de pain trempée dans du lait et la poignée de fromage râpé. Ajoutez ail, persil, sel et poivre. Bien mélanger. Coupez les poivron...

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Poivrons chèvre et miel

Poivrons chèvre et miel

Difficulté :

Commencer par couper les poivrons en deux. Retirer les petits pépins, la queue et enlever le blanc se trouvant dans les poivrons, puis les rincer un coup sous l'eau. Placer au fond de chaque poivrons, une couche de miel. Couper la bûche de chèvre ...

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Poivrons farci au maïs et au comté

Poivrons farci au maïs et au comté

Difficulté :

Enlevez la queue des poivrons. Faites-les blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.Faites cuire le riz brun pendant 25 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.Si vous utilisez du maïs en boîte,...

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Poivrons farcis

Poivrons farcis

Difficulté :

Hacher Finement oignons, ail ert persil.Tremper le pain de mie dans du lait tiède pour le ramollir puis mélanger tous les ingrédients.Laver les poivrons et évider par la queue.Mettre tour dans un plat au four à 200° pendant 1h, retourner les poivr...

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Poivrons farcis à la merguez (facile)

Poivrons farcis à la merguez (facile)

Difficulté :

Vider les merguez et les écraser. Les mélanger aux tomates, coupées en petits dés, et à l'oignon émincé. Couper les poivrons au niveau des chapeaux, et vider les pépins. Remplir les poivrons du mélange merguez / tomates / oignon. Mettre au four, t...

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Poivrons farcis à la mode véro

Poivrons farcis à la mode véro

Difficulté :

Dans une casserole moyenne, mettre l'huile et les gousses d'ail coupées, laisser blondir et fondre.Y verser les 2 boîtes de tomates pelées, le sel, le poivre, le basilic et l'origan. Dans une autre casserole, porter l'eau à ébulittion.Pendant ce t...

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Poivrons farcis à la purée d'aubergines

Poivrons farcis à la purée d'aubergines

Difficulté :

Retirez le couvercle des poivrons, épépinez-les et ébouillantez-les 5 min.Faites griller les aubergines au four pendant 15 min à 200° (thermostat 6 ou 7) en les retournant souvent.Lorsque les aubergines sont tendres, enlevez leur la peau et mixez ...

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Poivrons farcis à la sauce tomate

Poivrons farcis à la sauce tomate

Difficulté :

Peler et concasser les tomates.Les faire cuire avec le jus de tomate, sel, poivre et persil.Laisser réduire en une sauce assez épaisse.Hacher les oignons.Les faire rissoler dans une poêle avec de l'huile, ajouter la viande hachée, saler, poivrer e...

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Poivrons farcis à la tapenade et à la feta

Poivrons farcis à la tapenade et à la feta

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C.Pendant ce temps, coupez vos poivrons en deux, enlevez les pépins, la tige et un peu de chaire blanche qui est sur les lignes à l'intérieur du légume.Dans un plat à gratin, mettez un filet d'huile d'olive, et posez l...

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Poivrons farcis à l'agneau

Poivrons farcis à l'agneau

Difficulté :

Préchauffer le four à 180 degrés. Couper le haut du poivron, le vider et conserver son chapeau.Mélanger la viande à la feta coupée en cubes (couper la viande au couteau en menus morceaux si c'est un gigot).Ajouter les gousses d'ail pressées, le se...

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Poivrons farcis à l'oeuf (recette espagnole)

Poivrons farcis à l'oeuf (recette espagnole)

Difficulté :

Laver les poivrons et les couper à la moitié dans le sens de la longueur. Retirer les graines et les nervures blanches et assaisonner.Mettre quelques gouttes d'huile, poser les poivrons sur une plaque et les mettre au four 12 minutes à 170°C.Penda...

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Poivrons farcis au boeuf et aux épices

Poivrons farcis au boeuf et aux épices

Difficulté :

Préparation de la farce:Couper 2 oignons en petits morceaux.Mélange-les dans un récipient avec l'oeuf et y ajouter le sel, le poivre, le paprika, le curry et la marjolaine.(la farce doit avoir du goût).Ajouter enfin la viande et pétrir. Faire reve...

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Poivrons farcis au boulghour

Poivrons farcis au boulghour

Difficulté :

Faire cuire le boulgour par absorption.Hacher l'oignon, couper les tomates et le petit poivron en dés et les ajouter au boulgour. Saler, poivrer, rajouter un peu de cumin et laisser cuire 10 minutes.Pendant ce temps, couper le haut des poivrons et...

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Poivrons farcis au cabillaud

Poivrons farcis au cabillaud

Difficulté :

Laver et vider les poivrons par la queue (sans découper le poivron).Faire quelque entailles légères sur la peau et les plonger dans l'eau bouillante. Au bout de 5 min, sortir les poivrons, les passer sous l'eau froide et les peler.Peler et émincer...

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Poivrons farcis au panais

Poivrons farcis au panais

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Enlever la queue des poivrons, couper leur tête pour faire un chapeau, enlever les pépins.Placer les poivrons dans un plat, au four, pendant 10 minutes, puis retirer le plat du four.Couper en petits cubes...

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Poivrons farcis au quinoa et aux légumes

Poivrons farcis au quinoa et aux légumes

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole pour monder les tomates: une fois bouillante, plongez-les quelques secondes dans l'eau,ressortez-les, passez-les sous l'eau froide, la peau s'enlève alor...

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Poivrons farcis au riz et à l'avocat

Poivrons farcis au riz et à l'avocat

Difficulté :

Laver les poivrons, et couper les "chapeaux". Verser une cuillère d'huile d'olive dans le fond, saupoudrer de gros sel, et passer au four une bonne demi-heure à 180°C (therm.6), jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.Pendant ce temps, cuire le riz,...

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Poivrons farcis au riz et aux olives

Poivrons farcis au riz et aux olives

Difficulté :

Faites cuire le riz 15 minutes à l'eau bouillante salée, il ne doit pas être complètement cuit.Lavez et évidez les poivrons;Hachez les olives, pelez et concassez la tomate.Mélangez le riz précuit avec les olives et la tomate.Salez et poivrez, ajou...

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Poivrons farcis au thon et au quinoa

Poivrons farcis au thon et au quinoa

Difficulté :

Couper les poivrons en deux, les épépiner, les placer dans un plat allant au four avec un peu de sel. Enfournez 40 min à 200°C (thermostat 6-7).Pendant ce temps, remplir une casserole d'un litre d'eau, la mettre à bouillir avec un peu de sel et un...

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