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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Pointe de filet de porc rôti au four

Pointe de filet de porc rôti au four

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Piquer le rôti avec 1 gousse d'ail effilée, le saler et poivrer.Peler la carotte et nettoyer le poireau. Les fendre en 4 dans leur longueur puis couper des morceaux de 4 à 5 cm.Émincer les échalotes.Dans ...

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Poireauflette

Poireauflette

Difficulté :

Emincez les poireaux, et faites-les revenir dans une poêle pendant une dizaine de minutes. Quand ils sont cuits, versez-les dans un plat à gratin.  Dans la poêle, faites revenir les lardons. Quand ils sont cuits, ajoutez-les dans le plat à gr...

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Poireauflette au Cookeo

Poireauflette au Cookeo

Difficulté :

Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” puis faites revenir les lardons avec les poireaux et les oignons émincés. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes. Arrêtez le mode dorer, ajoutez le reblochon coupé en morceaux et prog...

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Poireaux à la crème au Cookeo

Poireaux à la crème au Cookeo

Difficulté :

Lavez et coupez en tronçons les poireaux  Faites revenir 5 min en mode dorer les poireaux dans l’huile d’olive  Ajoutez le jus de citron, la moutarde, 10 cl d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 5 min  Mé...

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Poireaux au four

Poireaux au four

Difficulté :

Couper les blancs de poireaux en deux sur la longueur.Les faire cuire à la vapeur 5/10 minutes.Préchauffer le four thermostat 4 (120 °C).Disposer les blancs de poireaux dans un plat à four.Parsemer de lardons dessus, puis de fromage râpé.Mélanger ...

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Poireaux au jambon à la béchamel

Poireaux au jambon à la béchamel

Difficulté :

Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Mélangez vigoureusement avec un fouet. Laissez ...

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Poireaux au poisson

Poireaux au poisson

Difficulté :

Couper les poireaux en tronçons, puis en deux dans le sens de la longueur. Cuire à la vapeur et bien les égoutter.Couper les champignon en lamelles et hacher l'ail.Prendre deux feuilles de papier sulfurisé pour faire une papillote: répartir les po...

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Poireaux au poulet

Poireaux au poulet

Difficulté :

-Émincer les blancs de poulet(ou dinde)-Les faire revenir dans un wok avec les 200ml de sauce nuoc nam,-Sortir le poulet le mettre de coté dans un plat -Nettoyer les poireaux, les couper en fines rondelles, les cuire 10 min au four à micro ond...

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Poireaux aux lardons au Cookeo

Poireaux aux lardons au Cookeo

Difficulté :

Lavez et coupez les poireaux en tronçons d’environ 2 cm.  Faites revenir les lardons et les poireaux 3 min en mode dorer puis ajoutez la crème liquide, salez et poivrez. Lancez la cuisson sous pression pour 3 min. Servir aussitôt.  

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Poireaux aux lardons et aux saucisses de Strasbourg de Rodez12

Poireaux aux lardons et aux saucisses de Strasbourg de Rodez12

Difficulté :

Couper les poireaux en petits morceaux, puis les mettre dans un fond d'huile et du beurre.Les faire cuire avec les lardons et les saucisses, à feu doux.Ensuite, ajouter le sel, le poivre, l'ail moulu et le vinaigre balsamique.Pour finir, ajouter u...

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Poireaux braisés, mousseline fumée et condiment iodé

Poireaux braisés, mousseline fumée et condiment iodé

Difficulté :

Cuisson des poireaux : Taillez le blanc des poireaux en tronçons de 5 cm. Mettez-les dans une plaque avec du fond de blanc de volaille à mi-hauteur, la tête d’ail coupée en 2, du thym et les feuilles de laurier. Salez, poivrez. Enfournez à 200 deg...

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Poireaux et pommes de terre au Cookeo

Poireaux et pommes de terre au Cookeo

Difficulté :

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Coupez en tronçons les poireaux.  Faites revenir 5 min en mode dorer les poireaux avec un peu d’huile. Ajoutez les pommes de terre, la bière, la crème liquide, salez et poivrez. Déposez les tra...

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Poireaux et triple jus tranché : jus détox, crème fumée et huile de poireaux

Poireaux et triple jus tranché : jus détox, crème fumée et huile de poireaux

Difficulté :

Jus détox : Coupez le tout en petits morceaux et passez en centrifugeuse.  Crème fumée : Fumez la crème dans un fumoir. Huile vert : Taillez vos ingrédients. Mixez avec 250 ml d’huile d’olive pendant 5 minutes. Filtrez.  Poireaux rô...

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Poireaux fumés et lait de chèvre aux anchois

Poireaux fumés et lait de chèvre aux anchois

Difficulté :

Millefeuille de poireaux fumés : Séparez les différentes parties du poireau (vert, cœur, etc.). Faites cuire la partie autour du cœur dans de l’eau avec du sel. Hachez les cœurs et mettez-les dans une poêle avec l’échalote ciselée, le beurre et po...

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Poireaux gratinés

Poireaux gratinés

Difficulté :

Nettoyer les poireaux et les faire cuire 30 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Les égoutter sur un linge propre.Faire fondre 30 g de beurre, saupoudrer la farine en remuant.Verser le lait en fouettant, saler, poivrer et ajouter un peu de...

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Poireaux gratinés au jambon

Poireaux gratinés au jambon

Difficulté :

Lavez et faites cuire les poireaux 30 min à la vapeur. Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole, saupoudrez la farine en remuant.Versez le lait et faites épaissir sur feu doux en fouettant sans cesse.Salez, poivrez et saupoudrez de muscade....

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Poireaux vinaigrette revisités au vin chaud

Poireaux vinaigrette revisités au vin chaud

Difficulté :

Poireaux aux épices : Faites bouillir de l’eau et plongez les poireaux dedans. Faites une cuisson à l’anglaise. Quand c’est cuit, taillez les poireaux en tronçons de 1 cm. Faites un beurre moussant dans une poêle avec les épices, ajoutez les poire...

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Pois cassés en purée

Pois cassés en purée

Difficulté :

Cuire les pois cassés dans l'eau à l'autocuiseur 10 min. Egoutter les pois cassés, les rincer à l'eau froide.Découper le lard en lardons, les faire dorer dans la cocotte avec la moitié du beurre.Rajouter la carotte et l'oignon émincés, les feuille...

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pois chiche à la catalane (chorizo, tomates)

Pois chiche à la catalane (chorizo, tomates)

Difficulté :

Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huileAjouter les coustellous ou plat de cotes dans la cocotte avec les oignonsFaire colorer et ajouter l'ail émincéMettre les pois chiches et le bouquet garni et couvrir d'eau Ajouter le chorizo coupé en...

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Pois chiches à l'espagnole

Pois chiches à l'espagnole

Difficulté :

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, et laisser dorer l'oignon finement haché.Coupez les carottes en rondelles, et le chorizo en tranches de 2 cm.Ajoutez à l'oignon : les lardons, les carottes, le chorizo et les tomates concassées. Faites re...

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Pois chiches au chorizo et tomates

Pois chiches au chorizo et tomates

Difficulté :

Hacher l'ail et le faire revenir dans l'huile chaude à la cocotte.Rajouter le chorizo coupé en rondelles, saupoudrer de romarin et de persil haché.Ajouter les tomates égouttées et coupées en morceaux et laisser cuire 10 min.Rajouter les pois chich...

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Pois chiches rôtis aux épices et au sésame

Pois chiches rôtis aux épices et au sésame

Difficulté :

Rincez et égouttez les pois chiches, puis versez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, les épices, du sel et du poivre, mélangez bien. Répartissez sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 10 min, pu...

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Pois chiches sautés aux légumes

Pois chiches sautés aux légumes

Difficulté :

Lavez les épinards plusieurs fois. Ôtez les tiges et hachez les feuilles. Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail. Lavez le poireau après avoir éliminé la première feuille. Coupez-le en fines lanières. Épluchez la pomme de terre, lavez-la et d...

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Pois gourmand aux lardons au Cookeo

Pois gourmand aux lardons au Cookeo

Difficulté :

Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” puis faites revenir rapidement les lardons dans un léger filet d’huile puis ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Laissez cuire 3 min supplémentaires.  Ajoutez les tomates coupées en dés et l’eau a...

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Pois mange-tout à la paysanne

Pois mange-tout à la paysanne

Difficulté :

Nettoyez et rincez les pois mange-tout, faites-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.Egouttez.Emincez les oignons, découpez le lard en lardons et ébouillantez-les 2 min.Faites fondre le beurre dans une cocotte, mettez-y les oignons et les ...

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Pois mange-tout et ses raviolis à la crème d’herbes

Pois mange-tout et ses raviolis à la crème d’herbes

Difficulté :

Mettez le sachet de pois mange-tout C'zon au micro-ondes pendant 4min30 (four 800W).  Pendant ce temps, faites cuire les raviolis à l’eau bouillante.  Hachez les herbes fraiches.  Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’oli...

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Poisson à la balinaise

Poisson à la balinaise

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Déposer dans un plat à four les dos de poisson, les saler légèrement.Couper en petits cubes les tomates y ajouter la gousse d'ail écrasée, les herbes cisaillées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un ...

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Poisson à la catalane en papillote

Poisson à la catalane en papillote

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C. Découpez les légumes en fines rondelles, déposez-les avec les filets de poisson dans le sachet. Versez le mélange à la Catalane. Fermez le sachet avec l’attache prévue à cet effet. Secouez-le doucement pour bien e...

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Poisson à la chinoise

Poisson à la chinoise

Difficulté :

Cuire le poisson à la vapeur.En parallèle préparer la sauce:Couper l'ail en petits bouts. Remplir le fond d'une poêle d'huile, faire revenir l'ail ainsi que le gingembre émincé.Mettre le sucre et ajouter le petit verre d'eau, mélanger et ajouter l...

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Poisson à la crème

Poisson à la crème

Difficulté :

Faire pocher le poisson dans l'eau 5 min.L’égoutter sur un essuie-tout.Mélanger la crème fraiche avec le persil, l'ail, 1 pincée de sel, le poivre blanc et la moutarde dans un bol.Faire revenir l’échalote dans une casserole avec un peu d'huile d'o...

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Poisson à la provençale

Poisson à la provençale

Difficulté :

Faire blondir les échalotes hachées et l'ail pilé à la poêle dans 40 g de beurre.Passer les tranches de poisson dans la farine et les faire dorer dans la même poêle 2 minutes de chaque côté.Retirer le poisson et réserver.Déglacer la poêle avec le ...

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Poisson à la sauce citron, crème moutarde

Poisson à la sauce citron, crème moutarde

Difficulté :

Prévoir une grande casserole d'eau chaude, et une plus petite dedans pour le bain-marie (ne vous inquiétez pas tout ira bien, il faut juste faire attention au débordement). C'est ainsi que nous réaliserons la sauce.Mettre dans la petite casserole ...

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Poisson à l'oseille

Poisson à l'oseille

Difficulté :

Épluchez l'oseille, lavez-la et hachez-la (vous pouvez aussi la couper aux ciseaux). Faîtes-la fondre au beurre dans une poêle 3 min.Rincez les filets sous l'eau fraîche.Hachez finement les échalotes et mettez-les dans un grand plat beurré allant ...

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Poisson au curry de Madras au lait de coco

Poisson au curry de Madras au lait de coco

Difficulté :

Préparer le poisson, en ôtant la peau et les arrêtes.Le faire rapidement revenir, des deux côtés, dans une sauteuse dans l'huile d'olive, puis réserver.Faire cuire l'oignon et l'ail émincés, ainsi que le gingembre, dans la sauteuse utilisée précéd...

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Poisson au curry express

Poisson au curry express

Difficulté :

Dans une sauteuse ou une poêle, faire chauffer à feu doux l'huile, l'ail pilé et les épices pendant 2 min.Déposer les filets de poisson congelés. Les retourner après 4 min, et verser le lait de coco.Remuer la sauce.C'est prêt !

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Poisson au four rapide et facile

Poisson au four rapide et facile

Difficulté :

Coupez le fenouil en rondelles (1 cm d'épaisseur) et tapissez-en un plat allant au four.Coupez les tomates en rondelles et mettez-en la moitié sur la couche de fenouil.Arrosez d'un filet d'huile et ajoutez les herbes et épices, sel et poivre.Dépos...

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Poisson au gingembre à la vapeur (Chine)

Poisson au gingembre à la vapeur (Chine)

Difficulté :

Couper le gingembre en fines lamelles puis en bâtonnets de deux à trois millimètres de section. Couper finement les oignons frais et débiter les tiges d'oignons en morceaux d'1 cm de long. Couper la tête d'ail en fines lamelles. Mettre l'huile dan...

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Poisson au lait de coco

Poisson au lait de coco

Difficulté :

Faire revenir les oignons coupés fin dans une grande poêle antiadhésive.Ajouter les filets de poisson roulés sur eux-mêmes, les faire revenir doucement 5 à 6 minutes. Saler et poivrer.Ajouter les tomates coupées en petits dés. Cuire à feu doux 5 m...

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Poisson au lait de coco et aux poivrons

Poisson au lait de coco et aux poivrons

Difficulté :

Couper les filets de poisson en petits morceaux. Les mélanger aux autres ingrédients et les mettre en papillotes (sans oublier le lait de coco).Enfourner 45 min à 220°C.Servir avec du riz basmati.

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Poisson aux agrumes en papillote

Poisson aux agrumes en papillote

Difficulté :

Préchauffer le four Th.6 (180°C). Rincez, puis tranchez les fruits en 2 sur votre planche de cuisine. Pressez les moitiés de pamplemousse et d'orange dans des bols séparés. Pressez ensuite tout le citron dans un autre bol. Pren...

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Poisson aux épices et au lait de coco

Poisson aux épices et au lait de coco

Difficulté :

Verser un peu d'huile d'olive au fond d'un plat rectangulaire. Garnir des oignons émincés. Placer les filets de poissons par-dessus. Saupoudrer de noix de coco râpée, puis du mélange d'épices. Ajouter le lait de coco. Couvrir le plat de papier sul...

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Poisson aux légumes et au lait de coco façon viet

Poisson aux légumes et au lait de coco façon viet

Difficulté :

Préparez les légumes : épluchez les carottes et taillez-les en fins bâtonnets de 2 cm de long sur 5 mm de large.Equettez les haricots et coupez-les en bâtonnets eux aussi (plus facilement coupez-les en deux mais en biais). Réservez les.Ensuite fai...

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Poisson aux petits légumes au four

Poisson aux petits légumes au four

Difficulté :

Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8) Épluchez les oignons et l'ail, pelez les carottes et les courgettes. Lavez tour à tour, l'ail, les oignons, les courgettes et le poivron puis sur une planche de cuisine, découpez-les au fur et à me...

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poisson aux poivrons

Poisson aux poivrons

Difficulté :

Laissez tremper votre poisson pendant au moins 2 heures dans de l'eau citronnée (facultatif). Dans une marmite, mettez les 2 poivrons rouges coupés en 10 dans le sens de la longueur, la tête d'ail épluchée, l'huile, le sel, le poivre, le safran, l...

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Poisson Badiane

Poisson Badiane

Difficulté :

Couper l'oignon et la tomate en petits dès. Faire revenir les filets de poisson, la tomate et l'oignon dans la poêle jusqu’à ce que les oignons commencent a dorer (environ 5 min). Ajouter la cardamone, le curry, la badiane, la citronnelle, (le pim...

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Poisson blanc au court-bouillon

Poisson blanc au court-bouillon

Difficulté :

Cuire le poisson 10 min dans le court bouillon. Cuire les pommes de terre à l'eau 20 min une fois épluchées. Chauffer la crème avec le poivre et le sel. Disposer sur un plat le poisson et les pommes de terre égouttées. Napper de crème.

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Poisson blanc aux échalotes

Poisson blanc aux échalotes

Difficulté :

Eplucher les échalotes, les couper en rondelles fines et les faire confire dans 150 g de beurre, doucement, pendant 25 minutes.Saler et poivrer, puis les égoutter sur du papier absorbant.Eplucher les carottes, les couper en morceaux, et les cuire ...

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Poisson blanc poêlé à la provençale

Poisson blanc poêlé à la provençale

Difficulté :

Nettoyer le poisson dans un bain d'eau citronnée et l'essuyer à l'aide de papier absorbant. Le découper en tranches épaisses et les disposer dans une sauteuse.Laver, épépiner et émincer les tomates et les poivrons. Eplucher et détailler l'oignon e...

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poisson cru mariné aux épices

Poisson cru mariné aux épices

Difficulté :

Préparez la marinade : Dans un pilon faire une pâte avec l'ail, un petit morceau de gingembre et une pincée de gros sel. Pressez les citrons. Dans un saladier, mélangez la pâte d'ail, le jus et la pulpe des citrons, le cumin, la cannelle, un petit...

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Poisson curry/coco

Poisson curry/coco

Difficulté :

Préchauffez votre four à 210° ( th.7 )Versez le lait dans un saladier et faîtes-y tremper le poisson pour qu'il soit plus moëlleux et pour le décongeler si vous l'avez choisi ainsi.Pendant ce temps, préparez la sauce.Dans un bol, mélangez les yogh...

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