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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Poulet et courgettes au roquefort

Poulet et courgettes au roquefort

Difficulté :

Laver les courgettes et les couper en rondelles pas trop épaisses (sans les éplucher).Écraser les 2 roqueforts à la fourchette dans un saladier. Y ajouter la crème fraîche.Découper les blancs de poulet (ou de dinde) en morceaux moyens et les faire...

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Paupiettes de veau à la crème de figue

Paupiettes de veau à la crème de figue

Difficulté :

La veille : faire mariner les figues dans le mélange Porto + bouillon chaud.Faire revenir les paupiettes dans une cocotte avec l'huile d'olive.Quand elles sont bien dorées, les réserver et faire suer les oignons émincés dans la cocotte.Ajouter le ...

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Poulet au Château-Chalon et aux morilles

Poulet au Château-Chalon et aux morilles

Difficulté :

Coupez le poulet en 8 morceaux environ.Salez, poivrez et farinez-les.Dans une sauteuse, faites les dorer quelques minutes dans le beurre chaud.Eteignez.Transvasez les morceaux dans un plat à four et faites cuire 20 min eu four à 210°C (thermostat ...

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Poulet au persil

Poulet au persil

Difficulté :

Couper le poulet en morcaux et le faire revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile.Ciseler le persil très finement et couper les gousses d'ail en petits morceaux.Une fois le poulet bien doré, rajouter le persil et l'ail.Bien remue...

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Pâtes saumon tarama

Pâtes saumon tarama

Difficulté :

Faire cuire des pâtes environ 7 à 12 min dans de l'eau salée.Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir environ 10 min.Pendant ce temps découper les tranches de saumon en morceaux.Lorsque les pâtes sont refroidies ajouter l...

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Potée (version Maya)

Potée (version Maya)

Difficulté :

Faire blanchir le chou dans de l’eau bouillante, pendant quelques minutes.Faire revenir à feu doux les lardons au fond d’une grande cocotte ou casserole. Une fois dorés, ajouter la palette, couvrir d’eau et monter le feu. Puis écumer les impuretés...

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Pâté de pommes de terre aux poireaux

Pâté de pommes de terre aux poireaux

Difficulté :

Dérouler une des deux pâtes, la piquer avec une fourchette.Faire revenir les poireaux avec un peu de beurre pendant 10 min.Couper les pommes de terre en fines rondelles.Etaler une première couche de pommes de terre, répartir un peu de poireau, sal...

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Poêlée de Noix de St-Jacques et Gambas au sirop d'érable vanillé

Poêlée de Noix de St-Jacques et Gambas au sirop d'érable vanillé

Difficulté :

Faites fondre la noisette de beurre dans une poêle, faites-y revenir les gambas pendant 1 à 2 minutes et ajoutez-y les noix de St-Jacques que vous cuirez juste en aller/retour.Déglacez ensuite avec le siirop d'érable et y ajoutez la vanille en pou...

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Poulet au sésame (tahine)

Poulet au sésame (tahine)

Difficulté :

Couper le poulet en dés puis le rouler dans la maïzena.Le faire sauter à feu vif 2 ou 3 minutes et réserver.Découper le poivron en lanières et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 10-15 minutes.Ajouter le poulet puis la sauce de so...

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Poulet grillé au cidre et aux épices

Poulet grillé au cidre et aux épices

Difficulté :

Dégraissez et dénervez les blancs de poulet sans les abimer car il doivent rester entiers.Epluchez et émincez grossièrement l'oignon.Lavez les tomates et coupez-les en gros quartiers.Badigeonnez généreusement les blancs de poulet de moutarde avec ...

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Poulet au riz, à la crème et aux agrumes

Poulet au riz, à la crème et aux agrumes

Difficulté :

Faire cuire le riz à l'eau ou pilaf selon vos goûts.Faire revenir les aiguillettes de poulet à la sauteuse dans un peu d'huile.Laisser dorer et cuire 5-10 minutes.Presser l'orange et le 1/2 citron.Ajouter dans la sauteuse, l'échalote hachée, le ju...

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Petit dejeuner slave

Petit dejeuner slave

Difficulté :

Faire bouillir le lait.Mélanger à la main les oeufs avec la farine.Lorsque les pepites oeufs-farine font environ 2 cm, les placer dans le lait en les tamisant légèrement pour éviter le surplus de farinelorsque les pépites sont remontées à la surfa...

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Plat aux lentilles tout simple

Plat aux lentilles tout simple

Difficulté :

Faire cuire les oignons coupés finement dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.Ajouter les tomates coupées en dés, puis faire cuire les steaks hachés (cuire les steaks selon son goût).Ajouter les lentilles, faire mijoter un peu et mélanger les len...

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Poulet ratatouille rapide

Poulet ratatouille rapide

Difficulté :

Couper le poulet en cubes moyens.Eplucher les courgettes et le poivron.Couper les légumes en morceaux de taille moyenne.Mettre dans une sauteuse le poulet et les légumes et les recouvrir d'eau.Saupoudrer selon votre goût d'ail et d'herbes de prove...

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Poisson sauce tomate-légumes

Poisson sauce tomate-légumes

Difficulté :

Couper les oignons en petits morceaux.Hacher fin l'ail et le gingembre.Couper les tomates en cubes.Ecraser les graines de coriandre.Faire revenir les oignons avec l'huile.Quand ils sont transparents ajouter l'ail, le gingembre, la coriandre et le ...

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Poulet tahitien

Poulet tahitien

Difficulté :

Découper les escalopes de poulet en cubes et les tomates en dés.Faire revenir dans une sauteuse les oignons et l'ail.Bien faire dorer les morceaux de poulet en saupoudrant d'épices Tikka.Ajouter les tomates et le lait de coco.Saler, poivrer.Laisse...

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Poulet au vinaigre pour les nuls

Poulet au vinaigre pour les nuls

Difficulté :

Emincer les blancs de poulet et couper les deux tomates en dès.Faire dorer les blancs de poulet dans une petite poêle dans un mélange beurre huile.Mettre les blancs de poulet de côté sur une assiette (pour les nuls la recette hein).Dans la poêle, ...

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Poulpe au curcuma

Poulpe au curcuma

Difficulté :

Emincer les oignons et les mettre dans un faitout avec les tomates pelées, les herbes de Provence, du sel et du poivre.Ajouter tout de suite le curcuma et le piment. Remuer.Y plonger alors le poulpe et les câpres.Faire cuire à feu moyen pendant en...

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Polenta aux petits légumes

Polenta aux petits légumes

Difficulté :

Préparer la polenta.Frire les légumes émincés (carotte, oignons et poireaux) dans de l'huile. Les ajouter à la polenta, saler et poivrer à votre goût.Dans un plat rectangulaire, déposer une couche assez épaisse de la préparation, la laisser refroi...

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pangasius meunière

Pangasius meunière

Difficulté :

Salez et poivrez les filets et laissez reposer quelques instants.Passez-les dans le blanc d'oeuf légèrement battu puis, dans la chapelure.Chauffez l'huile à feu moyen dans une grande poêle.Cuisez les filets 4 minutes.Coupez le citron en deux.Détai...

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Pâtes aux courgettes, poivrons et champignons

Pâtes aux courgettes, poivrons et champignons

Difficulté :

Faire revenir les oignons avec une cuillère à café d'huile piquante pour pizza.Découper la courgette et le poivron en dés et lamelles, égoutter les champignons s'ils sont en boîte ou les émincer.Quand les oignons sont colorés, ajouter les dés de c...

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Papillote de saumon express au micro-ondes

Papillote de saumon express au micro-ondes

Difficulté :

Placer chaque pavé de saumon au milieu des feuilles sulfurisées.Verser sur chaque pavé 1 à 2 cuillères à soupe de vin blanc, émietter un peu d'un cube de court-bouillon sur chaque pavé (selon les goûts, le deuxième cube ne sera pas forcément utile...

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Poivrons farcis de Frédéric

Poivrons farcis de Frédéric

Difficulté :

Cuire le riz et mettre à égoutter.Mélanger la viande hachée avec la chapelure, sel, poivre et l'ail haché.Le riz refroidi, l'ajouter au haché.Couper le dessus des poivron pour faire des chapeaux, enlever les pépins.Puis farcir les poivrons et les ...

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Poireaux farcis

Poireaux farcis

Difficulté :

Faire cuire les poireaux à la vapeur.Faire pocher les knackis dans une casserole d'eau bouillante.Préparer une béchamel assaisonnée à votre goût (noix de muscade ou autre).Enrouler chaque knack avec 1/2 poireau et les disposer dans un plat à grati...

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Papillote de poisson à l'anis

Papillote de poisson à l'anis

Difficulté :

Couper un citron en rondelles et presser le jus de l'autre.Sur du papier sulfurisé, poser un pavé de poisson.Verser dessus 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de pastis et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter 1 cuillère à ...

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Pâtes au gorgonzola et roquette aux crevettes roses

Pâtes au gorgonzola et roquette aux crevettes roses

Difficulté :

Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir les crevettes décortiquées et ajouter la crème légère puis le gorgonzola qui va fondre.Saler un peu et poivrer, puis ajouter de la roquette hachée et mélanger.Quand les pâtes sont cuites et égouttées, v...

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Poivrons farcis au poisson à l'aneth

Poivrons farcis au poisson à l'aneth

Difficulté :

Evidez soigneusement les poivrons en enlevant leur "chapeau", déposez le tout sur une plaque et enfournez à 360°F le temps de préparer le reste.Coupez les tomates en gros dés (vous pourriez les blanchir et les peler d'abord, je ne me suis pas donn...

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Pains pitas garnis à tomber

Pains pitas garnis à tomber

Difficulté :

Couper les blancs de poulet en fines lamelles, les saupoudrer de curry, paprika, sel et poivre, arroser d'huile d'olive et malaxer.Ensuite les poser dans une poêle préalablement chauffée.Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.Coupe...

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Pavés de boeuf marinés

Pavés de boeuf marinés

Difficulté :

Dans un plat creux versez la sauce soja, l'huile de sésame, le vin de riz, l'ail, le gingembre, le sucre, et une bonne quantité de poivre.Mélangez bien et faites mariner les pavés de viande dans cette préparation pendant 6h au moins.Retournez-les ...

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Poulardes à la normande aux girolles

Poulardes à la normande aux girolles

Difficulté :

Prendre 2 ou 3 poules de réforme et les découper en morceaux,réserver tous les bons morceaux.Mettre les carcasses dans l’eau froide, porter à ébullition, écumer et rajouter un oignon, 2 carottes, 1 gousse d’ail, thym, laurier et faire cuire 1 h en...

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Poulet au yaourt et paprika facile

Poulet au yaourt et paprika facile

Difficulté :

Retirer la peau des morceaux de poulet.Mélanger les yaourts, le sucre de canne, le paprika et le sel.Enrober les morceaux de poulets dans la préparation.Les faire cuire au barbecue ou les poser directement sur une grille de four, en prenant soin d...

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Poulet aux saveurs anisées

Poulet aux saveurs anisées

Difficulté :

Fourrer le poulet avec les gousses d'ail non epluchées, l'estragon, les graines d'anis, le sel, le poivre.Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive dans une cocotte.Au bout d'une demi heure, ajouter le verre de bouillon, et l'oignon coupé en 4....

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Pizza maison de Mami Joelle

Pizza maison de Mami Joelle

Difficulté :

Faire dégorger les tomates coupées en rondelles pendant une heure, avec du sel fin.Faire désaler les olives 5 min dans l'eau chaude.Mettre la pâte.Tapisser avec de la moutarde, pas trop épais.Faire couler un filet d'huile d'olive.Tapisser avec du ...

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Pizza au maïs

Pizza au maïs

Difficulté :

Étaler la pâte à pizza.Ouvrir une boîte de tomates et la verser dans un plat mettre un peu de sel, de poivre et assez d'origan.Remuer.Étaler la sauce tomate sur la pizza.Mettre du jambon (non obligatoire).Mettre le maïs.Mettre le gruyère.Mettre du...

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Pâtes au citron et coeurs d'artichauts

Pâtes au citron et coeurs d'artichauts

Difficulté :

Faire cuire les pâtes.Pendant la cuisson préparer la sauce : commencer par émincer l'oignon et râper le zeste de 2 citrons.Mettre le tout à revenir dans une casserole avec du sel et du poivre.Ajouter la crème et râper une petite quantité de noix d...

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Pavé de saumon aux amandes déglacé à la bière

Pavé de saumon aux amandes déglacé à la bière

Difficulté :

Saupoudrez le pavé de saumon de paprika des deux côtés. Saisissez-le sur l'huile d'olive (très peu) bien chaude, puis baissez le feu. Laissez cuire une dizaine de minutes en retournant au milieu (pour que le saumon soit un peu grillé de chaque côt...

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Pain de thon aux poivrons

Pain de thon aux poivrons

Difficulté :

Faire cuire les poivrons dans une poêle.Pendant ce temps :Emiettez le thon dans un plat.Battez les oeufs avec le sel, le poivre et le concentré.Mélangez le thon et les oeufs.Laissez reposer pendant que les poivrons cuisent et faire préchauffer le ...

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Pommes de terre au curry et jambon

Pommes de terre au curry et jambon

Difficulté :

Couper les oignons en rondelles et les pommes de terre en rondelle moyenne. Dans une sauteuse faire dorer les oignons avec un filet d'huile d'olive.Puis, mettre les pommes de terre à dorer mais ne pas le cuire entièrement, il faut qu'elles soient...

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Poulets chronos

Poulets chronos

Difficulté :

Dans une poêle, faire rissoler des blancs de poulet (ou des cuisses) dans de l'huile d'olive.Saler, poivrer.Les retirer de la poêle.Surtout bien enlever l’excès de graisse et, à la place, faire revenir des petits dés de carottes, quelques petits o...

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Poulet amandes poireaux de Louloute

Poulet amandes poireaux de Louloute

Difficulté :

Faire dorer le poulet dans une poêle (à bords hauts) avec l'huile.Ajouter les poireaux lavés, coupés en lanières d'environ 2 cm, les oignons émincés et la gousse d'ail écrasée.Mélanger bien, puis ajouter le bouillon et la sauce soja.Laisser cuire ...

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Poêlée d'aubergines à la pomme

Poêlée d'aubergines à la pomme

Difficulté :

Couper les aubergines en petits cubes et faites-les revenir 5 minutes dans huile d'olive, à feu doux.Couper la pomme en petits cubes et ajouter aux aubergines : faites revenir 2-3 min.Ajouter tomate-cerises et le zeste de citron coupé en fines lam...

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Pintadeaux à l'ananas

Pintadeaux à l'ananas

Difficulté :

Saupoudrez de gingembre les pintadeaux.Mettez la margarine sur les pintadeaux et mettez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).15 min après mouillez avec un verre de jus d'ananas et un verre d'eau.Ajoutez la moitié de l'ananas coupé en dés.Assa...

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Poêlée de courgettes, champignons et crème

Poêlée de courgettes, champignons et crème

Difficulté :

Faire bouillir les courgettes et les pommes de terres dans un peu d'eau salée 15 à 20 min.Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec 1 ou 2 noisettes de beurre et quelques pincées de sel.Découper les champignons et les jeter dans la ...

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Pavé de saumon sur lit poireaux spaghetti

Pavé de saumon sur lit poireaux spaghetti

Difficulté :

Coupez les poireaux en fines rondelles (le blanc uniquement), blanchissez-les dans de l'eau pendant 2 minutes.Egouttez-les et faites-les revenir à la poêle dans le beurre, salez, poivrez puis ajoutez la crème, laissez mijotez 2 minutes puis coupez...

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Poulet Créole

Poulet Créole

Difficulté :

Coupez votre poulet en tous petits dés et réservez-le. Dans un wok faites revenir à feu vif dans une belle noisette de beurre (ou d’huile d’olive pour les amateurs) l’oignon et l’ail. Une fois blondis, ajoutez-y le blanc de poulet, et une fois que...

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Pâtes gruyère basilic

Pâtes gruyère basilic

Difficulté :

Dans un robot type mixeur, effeuillez le basilic, mettez-y l'ail, le sel, le beurre, le gruyère, et mixez.Pendant ce temps faites couler en filet le verre d'huile d'olive.Une fois le tout mixé vous devez obtenir une préparation homogène mais pas c...

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Porc aux poireaux et au gingembre

Porc aux poireaux et au gingembre

Difficulté :

Coupez le rôti en morceaux et faites le revenir dans une cocotte.Emincez les oignons et ajoutez les.Lavez et coupez en tronçons les poireaux. Epluchez la racine de gingembre et coupez là en petits morceaux ou en fins bâtonnets (environ une cuillèr...

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Poulet crémeux

Poulet crémeux

Difficulté :

Laver les champignons de Paris et les couper en gros morceaux.Les faire revenir dans une poêle, dans un filet d'huile.Lorsqu'ils commencent à être tendre, mais pas complètement cuits, enlever la poêle du feu, et réserver.Couper les blancs de poul...

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Pâtes au saumon fumé et concombre cuit

Pâtes au saumon fumé et concombre cuit

Difficulté :

Eplucher les concombres, les couper en 2 dans la longueur et enlever les pépins à l'aide d'une petite cuillère.Couper les concombres en dés puis les mettre dans une casserole avec le beurre.Laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que les concombres...

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poulet gratiné à la bourguignonne

Poulet gratiné à la bourguignonne

Difficulté :

Faire revenir à la sauteuse les cuisses de poulet.Une fois dorées, les réserver.Faire revenir l'oignon et l'échalote.Rajouter les cuisses poulets puis laisser cuire pendant 10 min.Ajouter le vin blanc puis laisser cuire 5 min de plus.Ajouter la cr...

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