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Purée courgette bébé Cookéo

Purée courgette bébé Cookéo

Difficulté :

Lavez soigneusement vos légumes sous l'eau clair. Ensuite épluchez les pommes de terre et les courgettes à l'aide d'un économe. Coupez-les en morceaux en enlevant les pépins des courgette à l'aide d'une cuillère à café. Puis versez-les dans la cuv...

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Purée courgette pomme de terre bébé

Purée courgette pomme de terre bébé

Difficulté :

Commencez par laver vos légumes. Ensuite épluchez les pommes de terre et courgettes à l'aide d'un économe. Puis coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau chaude ou dans un cuiseur vapeur.  Une fois que les légumes sont cuits et...

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Purée d'aubergine (Penjab)

Purée d'aubergine (Penjab)

Difficulté :

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, les poser sur la grille du four et les faire cuire jusqu’à ce que la peau devienne noire et la chair tendre. Eplucher et écraser.Chauffer le beurre et cuire doucement les oignons, les toma...

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Purée d'aubergine pour bébé

Purée d'aubergine pour bébé

Difficulté :

Commencez par laver l'aubergine et coupez-la en deux. Faites-la ensuite cuire à la vapeur dans un cuiseur ou dans le panier d'une cocotte minute. Une fois que l'aubergine est cuite et que sa chair est fondante, hachez la chair avec une cuillère à ...

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Purée de betterave bébé

Purée de betterave bébé

Difficulté :

Commencez par éplucher les betteraves rouges à l'aide d'une économe. Ensuite faites chauffer de l'eau. Une fois que l'eau est chaude, versez les morceaux de betteraves crue dedans. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide. ...

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Purée de betteraves pour bébé (4 mois)

Purée de betteraves pour bébé (4 mois)

Difficulté :

Faire cuire à la vapeur la pomme de terre et la carotte 15 min. Ajouter la betterave dans les 10 dernières minutes de cuisson.Mixer le tout, en ajoutant une bonne noix de beurre et de l'eau jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

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Purée de blette

Purée de blette

Difficulté :

Mettre les pommes de terres et les blettes, les tiges et les feuilles de celles-ci coupées en petits morceaux dans une casserole, y ajouter le cube de bouillon (au choix), mettez de l'eau un peu plus au-dessus du niveau des pommes de terres pendan...

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Purée de branches de céleri à la béchamel

Purée de branches de céleri à la béchamel

Difficulté :

Laver les céleris et les mettre à cuire 30 min dans un bain d'eau bouillante salée.Pendant ce temps, préparer un roux en mélangeant dans une casserole le beurre avec la farine et le lait.Faire épaissir 10 min en remuant à l'aide d'une cuillère en ...

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Purée de brocolis au Cookeo

Purée de brocolis au Cookeo

Difficulté :

Versez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo et placez les fleurs de brocoli dans le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pour 7 min.  Mixez le tout avec la crème épaisse, la noix de muscade, le sel et le poivre.  

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Purée de brocolis bébé

Purée de brocolis bébé

Difficulté :

Commencez par couper le brocolis en petits bouquets et disposez-les dans le panier vapeur. Ensuite lavez votre pomme de terre et épluchez-la à l'aide d'un économe. Faites cuire vos légumes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ensuite versez vos...

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Purée de brocolis bébé Cookéo

Purée de brocolis bébé Cookéo

Difficulté :

Lavez soigneusement vos légumes sous l'eau clair. Ensuite épluchez les pommes de terre à l'aide d'un économe. Coupez-les en morceaux, puis versez-les dans la cuve du Cookeo. Coupez ensuite les brocolis en bouquets et ajoutez-les dans la cuve. Pass...

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Purée de carotte bébé Cookéo

Purée de carotte bébé Cookéo

Difficulté :

Lavez soigneusement vos légumes sous l'eau clair. Ensuite épluchez-les à l'aide d'un économe. Coupez-les en morceaux, puis versez-les dans la cuve du Cookeo. Passez votre appareil en mode cuisson sous pression 30min. La cuisson terminée, mixe...

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Purée de carotte-citron pour bébé

Purée de carotte-citron pour bébé

Difficulté :

Éplucher la pomme de terre et la carotte et les couper en morceaux.Faire cuire les 2 légumes à la vapeur (type Baby Cook) environ 10 minutes.Mixer en ajoutant la crème et le jus de citronC’est prêt !

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Purée de céleri-rave aux raisins épicés

Purée de céleri-rave aux raisins épicés

Difficulté :

Faire gonfler les raisins de Corinthe dans un bol d'eau tiède. Peler et détailler en petits cubes les pommes de terre et le céleri rave.Cuire les légumes pendant 15 min à l'eau bouillante salée. Les égoutter puis les passer au presse-purée et rect...

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Purée de chou-fleur bébé Thermomix

Purée de chou-fleur bébé Thermomix

Difficulté :

Lavez le chou-fleur. Découpez-le en morceaux et mettez-les dans le panier cuisson du Thermomix. Versez l'eau dans le bol du robot et faites cuire le chou-fleur 20 min, 100°C, vitesse 1. Débarrassez l'eau du bol. Mettez le chou-fleur cuit...

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Purée de citrouille

Purée de citrouille

Difficulté :

Emincé les légumes finement. Mettre de l'eau dans une cocotte, et rajouter et poivre. Quand la cocotte se met à siffler, patienter 15 min, mixer le tout en rajoutant une pointe de lait pour la rendre plus liquide, et servir!

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Purée de citrouille butternut et patate douce

Purée de citrouille butternut et patate douce

Difficulté :

Éplucher la citrouille, retirer les graines, éplucher la patate douce. Les débiter en morceaux.Faire cuire 15/20 min à la cocotte minute.Réduire en purée et la détendre à feu très doux en rajoutant la crème fraîche, le sel, le poivre, la muscade. ...

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Purée de courgette

Purée de courgette

Difficulté :

Peler les courgettes et les couper en rondelles.Faire fondre l'ail haché dans l'huile puis ajouter les courgettes.Laisser mijoter 30 minutes, les courgettes doivent être bien tendres et le jus de cuisson évaporé.Mixer, assaisonner de sel et de poi...

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Purée de courgettes au Cookeo

Purée de courgettes au Cookeo

Difficulté :

Pelez et coupez grossièrement les courgettes et les pommes de terre puis placez-les dans la cuve du Cookeo. Recouvrez d’eau et lancez la cuisson sous pression pour 10 min.  Égouttez vos légumes et écrasez aux presses purée avec le beurre, la ...

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Purée de courgettes aux herbes

Purée de courgettes aux herbes

Difficulté :

Eplucher et détailler les courgettes en gros dés, puis préparer le bouillon.Dans une casserole, porter l’eau avec le concentré de volaille à ébullition puis saupoudrer du mélange d’herbes hachées.Plonger ensuite les courgettes dans le bouillon et ...

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Purée de courgettes parfumée aux épices

Purée de courgettes parfumée aux épices

Difficulté :

Nettoyer les courgettes, les détailler en rondelles épaisses puis les mettre à cuire 15 min dans l’eau bouillante salée.Les laisser égoutter 30 min dans une passoire.Peler et émincer l’oignon et l’ail, puis les faire dorer dans une sauteuse huilée...

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Purée de courgettes sans crème

Purée de courgettes sans crème

Difficulté :

Bien laver les courgettes puis les couper finement.Les mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail.Les fondre 30 minutes à feu moyen.Vérifier la cuisson.

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Purée de courgettes très simple

Purée de courgettes très simple

Difficulté :

Éplucher les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 10 min.Ensuite, il est important de les égoutter dans un tamis et de les presser un peu pour éliminer un maximum d'eau, avant de les écraser au moulin ...

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Purée de haricots blancs

Purée de haricots blancs

Difficulté :

Recouvrez les haricots d'eau froide et ajoutez le bouquet garni, la carotte et l'oignon piqué de clou de girofle.Portez à ébullition pour 30 à 40 min de cuisson. Goûtez, ils doivent être tendres mais pas réduits en purée. Salez en fin de cuisson.Ô...

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Purée de légumes au quinoa

Purée de légumes au quinoa

Difficulté :

Porter à ébullition une casserole d'eau et y ajouter les 20 g de quinoa.Laisser cuire environ 20 minutes.Porter à ébullition une autre casserole d'eau et y ajouter les 20 g de petits pois et les 20 g d'haricots verts pendant environ 3 minutes.Une ...

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Purée de lentilles

Purée de lentilles

Difficulté :

Couper les carottes en dés.Mettre les lentilles dans l'eau froide avec les carottes, le bouquet garni et l'oignon. Amener à ébullition et laisser cuire à petits bouillons durant 40 minutes. Saler en fin de cuisson.Egoutter les lentilles.Retirer le...

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Purée de lentilles à la libanaise (mjaddra)

Purée de lentilles à la libanaise (mjaddra)

Difficulté :

Faire cuire les lentilles dans 5 verres d'eau (ajoutez du sel), de préférence dans une cocotte-minute, pendant 15 min. Pendant ce temps, faites revenir 2 oignons émincés dans 10 cl huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Quand les lentilles ...

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Purée de marrons à la crème

Purée de marrons à la crème

Difficulté :

Plonger les marrons dans l’eau bouillante salée puis les laisser cuire 45 min, ou 15 min à l’autocuiseur. Ils sont cuits lorsqu’ils s’écrasent facilement.Les égoutter, puis les réduire en purée à l’aide d’un mixeur avec le beurre et la crème fraîc...

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Purée de navet bébé

Purée de navet bébé

Difficulté :

Commencez par laver vos légumes, puis épluchez avec un économe les navets et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Enfin faites-les cuire dans de l'eau chaude ou au cuiseur vapeur.  Une fois que vos légumes sont cuits et fondant, verse...

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Purée de panais

Purée de panais

Difficulté :

Faites bouillir de l'eau dans la partie basse d'une marmite à vapeur.Pelez les panais, lavez-les et coupez-les en cubes de 2 cm environ. Posez-les dans la partie perforée de la marmite et salez-les. Posez-les sur l'eau bouillante et laissez-les cu...

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Purée de panais bébé

Purée de panais bébé

Difficulté :

Commencez par laver vos légumes. Puis épluchez-les à l'aide d'un économe. Ensuite coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau chaude. Une fois qu'ils sont cuits et fondants, versez-les dans le mixeur et ...

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Purée de patate douce bébé

Purée de patate douce bébé

Difficulté :

Commencez par éplucher la patate douce à l'aide d'un économe. Ensuite coupez-la en morceaux et versez-les dans le panier du cuiseur vapeur, ou dans une casserole d'eau chaude. Pour la courge butternut, épluchez-la à l'aide d'un économe. Puis coupe...

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Purée de poireaux crémeuse

Purée de poireaux crémeuse

Difficulté :

Laver et couper les poireaux en tronçons et les pommes de terre pelées en gros cubes.Les faire cuire 20 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.Egoutter les légumes à la passoire puis sur un linge et les mixer en purée en y ajoutant sel, poivr...

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purée de pois cassé

Purée de pois cassé

Difficulté :

Mettre tous les ingrédients dans une cocotte, mouiller à hauteur et saler.Porter à ébullition et faire cuire à petit feu pendant 1 heure à couvert.Mixer avec un mixeur plongeant et rectifier l'assaisonnement.

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Purée de pois cassés

Purée de pois cassés

Difficulté :

Bien recouvrir d'eau les pois cassés et les cuire avec la gousse d'ail et le thym.Bien égoutter (garder un peu de jus de cuisson) et mixer dans un robot en ajoutant un peu d'huile d'olive et du jus de cuisson si nécessaire. Vérifier l'assaisonneme...

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Purée de pois cassés facile

Purée de pois cassés facile

Difficulté :

Cuire les pois cassés avec l'oignon, le bouquet garni, sel et poivre dans une grande casserole d'eau pendant 1 h 30.Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux.Terminer en incorporant la crème fraîche.

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Purée de pomme de terre au lait d'amande et son crumble à l'amande et à la farine de souchet

Purée de pomme de terre au lait d'amande et son crumble à l'amande et à la farine de souchet

Difficulté :

Faites cuire vos pommes de terre non épluchées dans de l'eau salée pendant 25 à 30 minutes. Préchauffez le four à 210°C. Préparez le crumble en mélangeant les dés de beurre avec la poudre d'amandes, la farine, le sel et le poivre. Émiett...

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Purée de pomme de terre, au lait de coco et au café

Purée de pomme de terre, au lait de coco et au café

Difficulté :

Faites bouillir dans une casserole de l'eau salée, avec une tasse de café.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre avant de les mettre à cuire environ 30 min dans l'eau bouillante.Égouttez bien les pommes de terre, écrasez-les, et inco...

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Purée de pomme de terre bébé Cookéo

Purée de pomme de terre bébé Cookéo

Difficulté :

Lavez soigneusement vos légumes sous l'eau clair. Ensuite épluchez les pommes de terre à l'aide d'un économe. Coupez-les en morceaux, puis versez-les dans la cuve du Cookeo. Passez votre appareil en mode cuisson sous pression 30min. La cuisso...

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Purée de pommes de terre et de panais

Purée de pommes de terre et de panais

Difficulté :

Epluchez les pommes de terre et les panais. Les faire cuire dans l'eau salée pendant environ 20 min (ou à l'autocuiseur). Les sortir, puis les écraser ensemble. Ajouter sel et poivre, une noisette de beurre et la crème fraîche. Remuer bien, pour q...

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Purée de Potimarron façon grand-mère

Purée de Potimarron façon grand-mère

Difficulté :

Epluchez le potimarron, le couper en deux, l'évider. Le couper en morceaux de taille à peu près égale, environ 3 cm de côté. Retirer l'ail de sa gousse et le réduire en purée au fond d'une casserole à fond épais. Ajouter l'huile et les morceaux de...

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Purée de potiron bébé

Purée de potiron bébé

Difficulté :

Commencez par épluchez à l'aide d'un économe votre potiron. Puis coupez-le en deux et videz ses pépins à l'aide d'une cuillère à soupe. Puis coupez votre potiron en morceaux. Faites-les cuire au cuiseur vapeur ou dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu...

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Purée de potiron et pommes de terre

Purée de potiron et pommes de terre

Difficulté :

Pelez les pommes de terre et le potiron, coupez-les en cubes.Faites-les cuire à la vapeur avec le thym environ 30 min.Ecrasez le tout en purée, sans le thym et rajoutez le beurre, du sel, du poivre et la crème fraîche.Réchauffez à feu doux et servez.

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Purée de potiron vite faite aux épinards

Purée de potiron vite faite aux épinards

Difficulté :

Débarrassez les épinards de leurs côtes. Lavez le potiron et coupez le en potiron en gros dés.  Placez les légumes en cocotte-minute avec un verre d'eau et du sel. Laissez cuire 10 min à partir de la mise en rotation de la soupape.  Coup...

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Purée de tomate bébé

Purée de tomate bébé

Difficulté :

Commencez par laver les pommes de terre. Puis épluchez-les à l'aide d'une économe avant de les couper en morceaux. Versez-les dans de l'eau bouillant ou dans un cuiseur vapeur. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Pendant ce...

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Purée d’épinards au Thermomix

Purée d’épinards au Thermomix

Difficulté :

Lavez et séchez les épinards. Epluchez et coupez en morceaux la pomme de terre Dans le bol du robot Thermomix, mettez les épinards frais puis mixez 5 secondes en vitesse 5  Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez les pommes...

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Purée endive bébé

Purée endive bébé

Difficulté :

Coupez la base de l'endive et enlevez les premières feuilles qui pourraient être abîmées. Ensuite coupez-la en morceaux et réservez. Lavez et épluchez la pomme de terre à l'aide d'un économe et coupez-la en morceaux.  Versez ensuite la pomme ...

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Purée épinard bébé

Purée épinard bébé

Difficulté :

Lavez et épluchez les pommes de terre à l'aide d'un économe. Puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans un cuiseur vapeur ou dans la panier vapeur d'une cocotte minute. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce que leur chair soit fondante. ...

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Purée épinard bébé Babycook

Purée épinard bébé Babycook

Difficulté :

Commencez par laver vos pommes de terre et vos feuilles d'épinard sous l'eau claire pour enlever la terre et les éventuelles traces de pesticides. Ensuite épluchez les pommes de terre à l'aide d'un économe, puis coupez-les en morceaux. Versez...

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Purée épinard bébé Cookéo

Purée épinard bébé Cookéo

Difficulté :

Lavez soigneusement vos légumes sous l'eau clair. Ensuite épluchez les pommes de terre à l'aide d'un économe. Coupez-les en morceaux, puis versez-les dans la cuve du Cookeo avec les feuilles d'épinard fraîches. Passez votre appareil en mode cuisso...

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