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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Potée de légumes au poulet

Potée de légumes au poulet

Difficulté :

Effeuiller le chou et le faire blanchir à la cocotte-minute pendant 25 mn. Une fois cuit, l'égoutter et le réserver. Faire revenir les lardons et l'oignon sans ajout de matières grasses. Une fois rissolé, ajouter les blancs de poulet coupés en pet...

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Potée de légumes végétarienne

Potée de légumes végétarienne

Difficulté :

Pour réaliser cette recette végétarienne commencez par préparer les légumes. Épluchez les carottes, navets et oignons. Coupez-les en morceaux et versez-les dans un faitout. Puis coupez les extrémités du poireau, coupez-le dans la longueur et passe...

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Potée de Lorraine

Potée de Lorraine

Difficulté :

La veille :Mettre les haricots blancs à tremper dans l'eau froide pendant 12 h.Éventuellement mettre à tremper le jarret demi-sel pour le dessaler.Le lendemain :Placer les haricots blancs égouttés dans un faitout avec le jarret de porc, l'oignon e...

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Pôtée lorraine au Cookeo

Pôtée lorraine au Cookeo

Difficulté :

Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes, les navets, les poireaux. Lavez et coupez le chou frisé. Plantez les clous de girofle dans l’oignon.  Faites revenir 5 min en mode dorer le lard et le jarret de porc dans l’huile.  Aj...

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Poteille (ragoût de pomme de terre, oignons et porc)

Poteille (ragoût de pomme de terre, oignons et porc)

Difficulté :

Éplucher et couper les pommes de terre en quartier de 5 cm environ.Émincer les oignons.Faire chauffer l'huile dans une cocotte minute.Rajouter les oignons et le faire noircir à feu fort (ils doivent être totalement noirs).Réserver les oignons.Fair...

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Poti-baron, agrumes et huile de coriandre

Poti-baron, agrumes et huile de coriandre

Difficulté :

Jus de butternut : Taillez 2 butternuts en mirepoix. Emincez l’oignon. Faites-les revenir à l’huile d’olive puis rajoutez du beurre moussant et l’oignon émincé. Faites colorer. Mouillez à hauteur avec le jus de 2 butternuts centrifugés. Laissez cu...

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Potimarron à la créole

Potimarron à la créole

Difficulté :

Dans l'huile, faire revenir l'oignon émincé, le poivron coupé en morceaux, et les tomates concassées.Quand vous aurez obtenu une sorte de purée, ajoutez les lardons, et le potimarron coupé en cubes de 2 cm environ.Laissez mijoter, jusqu'à ce que l...

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Potimarron au four

Potimarron au four

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Découper un chapeau que vous mettez de côté, comme une tomate farcie.Vider l’intérieur à l'aide d'une grande cuillère ou d'une cuillère à glace.Poivrer l’intérieur. Blanchir les lardons à la poêle.Dans u...

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Potimarron au four farci aux lardons

Potimarron au four farci aux lardons

Difficulté :

Préchauffez votre four sur th.7 (210°C). Puis, préparez les potimarrons en les lavant, puis en ôtant la partie supérieure. Gardez bien les chapeaux des potimarrons. Creusez l’intérieur afin d’évider les potimarrons et d’enlever toutes les graines....

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Potimarron au lard

Potimarron au lard

Difficulté :

Pelez le potimarron et coupez-le en deux pour en récupérer les graines. Rincez-les bien, séchez-les sur du papier absorbant, et faites-les griller à sec dans une poêle bien chaude 5 min, puis réservez-les dans un bol. Coupez le potimarron en morce...

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Potimarron au micro-ondes

Potimarron au micro-ondes

Difficulté :

Laver puis découper le haut du potimarron comme un chapeau.Enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.Remplir le potimarron de croûtons puis de mimolette en alternant.Recouvrir le tout de crème liquide puis émietter le demi cube de bouill...

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Potimarron aux chanterelles

Potimarron aux chanterelles

Difficulté :

Pelez le potimarron, retirez-lui ses graines et coupez-le en petits dés. Pelez et lavez les pommes de terre, et coupez-les en dés de même taille à peu près. Pelez et émincez finement les échalotes. Rincez les chanterelles soigneusement.  Fait...

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Potimarron aux saveurs d'automne

Potimarron aux saveurs d'automne

Difficulté :

Dans cette recette, le potimaron va servir de récipient.- coupez les oignons et les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile.- faire revenir les lardons.- couper les figues en deux et prélever la chair avec une petite cuiller.- Avec un gra...

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Potimarron en gratin

Potimarron en gratin

Difficulté :

Eplucher le potimarron.Le couper en morceaux et le faire cuire à la vapeur 25 mn.Un fois cuit, l'écraser en purée à l'aide d'une fourchette dans un plat à gratin.Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème et le gruyère et saler légèrement.Intégrer cet...

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Potimarron farci à la viande, au riz et aux champignons

Potimarron farci à la viande, au riz et aux champignons

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chapeau du potimarron, puis retirez les graines et les parties fibreuses à l’aide d’une cuillère. Salez l’intérieur, retournez-le et laissez dégorger. Faites cuire le riz dans une casserole avec 1,5...

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Potimarron farci au boeuf

Potimarron farci au boeuf

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.7 (210°C). Pendant ce temps, préparez les potimarrons. Commencez par bien frotter leur peau sous un filet d’eau, puis coupez-les en deux et retirez-leur leurs graines. Salez et poivrez l’intérieur, puis enveloppe...

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Potimarron farci au boeuf haché, riz et légumes

Potimarron farci au boeuf haché, riz et légumes

Difficulté :

Couper une extrémité du potimarron et vider l’intérieur des graines et filaments.Tapisser l’intérieur du potimarron avec 2 cuillères à café de sel puis le laisser reposer, ouverture vers le bas, pour qu'il dégorge.Dans une casserole, verser le ver...

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Potimarron farci au reblochon

Potimarron farci au reblochon

Difficulté :

Commencez par mettre votre four à préchauffer th.6 (180°C). Puis passez à la préparation des potimarrons. Brossez-les soigneusement sous un filet d’eau, puis coupez-leur leurs chapeaux. Creusez-les pour en retirer les graines. Salez et poivre...

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Potimarron farci au reblochon et aux lardons

Potimarron farci au reblochon et aux lardons

Difficulté :

Il faut "ouvrir" le potimarron comme une tomate farcie ; c'est le plus difficile! Enlever les graines qui se trouvent à l'intérieur.Couper en morceaux un demi reblochon et ajouter les lardons crus. Pour ma part, j'ai mis du reblochon dans le fond,...

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Potimarron farci aux champignons, oignons et lardons

Potimarron farci aux champignons, oignons et lardons

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Lavez le potimarron et découpez un chapeau. Évidez le potimarron de ses graines. Disposez votre potimarron et son couvercle dans un plat à four et enfournez pour 15 minutes. Épluchez l'oignon et émincez-le. Épluch...

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Potimarron farci aux lardons

Potimarron farci aux lardons

Difficulté :

Couper le dessus du potimarron, ôter les graines.Mettre alternativement une couche de biscottes émiettées, une couche de lardons et d'oignons émincés revenus à la poêle, une couche de fromage râpé et terminer par la crème fraîche. Assaisonner. Rem...

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Potimarron farci aux lentilles

Potimarron farci aux lentilles

Difficulté :

Amenez le potimarron tel quel à table et profitez d’un moment de convivialité délicieux ! Salez et poivrez le fond du potimarron, et remplissez-le avec la préparation aux lentilles. Remettez le chapeau en pensant à couper complètement la queu...

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Potimarron farci chair à saucisse

Potimarron farci chair à saucisse

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C). Frottez la peau des potimarrons sous un filet d’eau, et coupez les chapeaux de façon à pouvoir les creuser et retirer les graines. Réservez-les dans un plat à gratin. Pelez et émincez finement l’o...

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Potimarron farci fromage

Potimarron farci fromage

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C).  Frottez la peau du potimarron sous un filet d’eau pour la nettoyer. Coupez ensuite le chapeau, et creuser la courge en lui retirant toutes ses graines. Réservez.  Coupez tous les fromages en...

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Potimarron farci végétarien

Potimarron farci végétarien

Difficulté :

Faites cuire le quinoa dans une grande quantité d’eau, puis égouttez-le et réservez-le. Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C).  Pelez et émincez finement l’oignon et l’ail, rincez et tranchez les champignons en lamelles, rincez et cise...

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Potimarron farci viande hachée

Potimarron farci viande hachée

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C). Brossez la peau des potimarrons sous un filet d’eau, coupez-les en deux de façon à avoir 4 demis potimarrons et retirez les graines. Salez et poivrez la chair, enveloppez-les chacun dans une feuille de...

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Potimarron rôti

Potimarron rôti

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez le potimarron, séchez-le et coupez-le en deux. Conservez la peau. Récupérez les graines,lavez-les sous l'eau et séchez-les. Coupez le potimarron en tranches de 2 cm. Sur une plaque alla...

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Potimarron rôti aux herbes de Provence

Potimarron rôti aux herbes de Provence

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).Coupez le potimarron en deux et videz-le de ses graines et filaments.Epluchez et émincez un oignon.Mettre le potimarron en dés et l'oignon émincé dans un saladier, et mélangez le tout avec le paprika...

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Potimarrons d'Halloween farcis à la truite

Potimarrons d'Halloween farcis à la truite

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pommes de terre 30 min environ (selon la grosseur). Coupez un chapeau dans chaque potimarron au 2/3 de la hauteur, évidez-les avec une...

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Potiron à l'Indienne

Potiron à l'Indienne

Difficulté :

Dans une casserole, versez 2 c. à soupe d'huile à feu moyen. Déposez l'oignon coupé, le thym et les feuilles de curry poulet. Ajoutez l'ail écrasé et la moutarde puis laissez mijoter. Ajoutez ensuite le potiron coupé en petits dès et l'eau.&n...

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Potiron à la méditerranéenne

Potiron à la méditerranéenne

Difficulté :

Pelez et émincez finement l’oignon.  Pilez les gousses d’ail.  Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.  Lavez le poivron, coupez-le en 2, épépinez-le et tranchez-le en fines lanières.  Emondez les tomates et coupez-les...

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Potiron au curry

Potiron au curry

Difficulté :

Hachez l'oignon et l'ail.  Chauffez l'huile et faites suer pendant 4/5 min l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez le curry.  Coupez le potiron en dés et mettez-les dans la casserole. Laissez cuire 2 min.  Ajoutez le lait de coco e...

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Potiron au lard

Potiron au lard

Difficulté :

Faire revenir les oignons émincés et le lard (en lardons).Couper des cubes de pain et les faire bien dorer dans un peu d’huile d’olive.Couper le fromage en gros cubes.Ouvrir le potiron par le haut en découpant un couvercle de 10 à 15 cm de diamètr...

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Potiron aux lardons

Potiron aux lardons

Difficulté :

Couper le potiron en dés assez grossièrement (ne pas oublier que le potiron est gorgé d'eau et qu'il fond à la cuisson).Faire revenir les dés de potiron dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive.Une fois que le potiron a rendu son ju...

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Potiron et aubergine à l'indienne

Potiron et aubergine à l'indienne

Difficulté :

Eplucher et couper finement l'oignon. Couper le potiron et l'aubergine en cube d'environ 1 à 2 cm de côté (plus les cubes sont gros, plus le temps de cuisson est rallongé).Dans une grande casserole (ou mieux, un wok !), à feu moyen, mettre une gro...

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Potiron et poireau au parmesan

Potiron et poireau au parmesan

Difficulté :

Épluchez et coupez le potiron en petits morceaux. Cuisez à feu vif dans une casserole avec le 1/2 verre d’eau pendant 7 mn, environ. Le potiron doit être ramolli, mais ferme. Salez à votre convenance. Ajoutez le poireau préalablement émincé a...

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Potiron farci au riz et petits légumes

Potiron farci au riz et petits légumes

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chapeau du potiron, puis retirez les graines et les parties fibreuses à l’aide d’une cuillère. Salez, poivrez et huilez l’intérieur, puis enfournez pour 30 min. Faites cuire le riz dans une casserol...

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Potirons farcis d'Halloween

Potirons farcis d'Halloween

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (210°C). Découpez le chapeau de chaque potiron, délicatement, et réservez-les. Eliminez les graines des potirons, avec une petite cuillére. Disposez les potirons dans un plat à four, remettez leur couvre-chef et verse...

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Potjevleesch

Potjevleesch

Difficulté :

Coupez les oignons en rondelles.Dans le fond de la terrine, diposez une couche de rondelles d'oignon, du sel, poivre, thym et laurier.Alternez ensuite les couches de viande (poulet, lapin, veau ou poitrine de lard).Remettez une couches d'oignon et...

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Potjevleesch (viande en pot)

Potjevleesch (viande en pot)

Difficulté :

Potjevleesch signifie "viande en pot" en Flamand.Disposer dans le fond de la terrine une couche d'oignons coupés en rondelles. Ajouter sel, poivre, thym et laurier. Recouvrir de morceaux de poulet, lapin, veau et porc selon les proportions désirée...

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Potjevlesch

Potjevlesch

Difficulté :

Coupez toutes les viandes en morceaux de même taille. Faites chauffer le saindoux dans une cocotte et faites légèrement dorer les morceaux de viandes. Salez et poivrez. Préparez la gelée en suivant les indications du sachet. Préchauffez...

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Potjevlesch à l'ancienne

Potjevlesch à l'ancienne

Difficulté :

Taillez les 4 viandes en morceaux de 5 X 2 cm. Épluchez et mondez les gousses d'ail. Lavez et coupez le céleri en petits morceaux. Préparez la marinade : Dans une terrine, mettez l'ail, le céleri, le thym, le laurier, les baies...

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Potjevlesch (Nord de la France)

Potjevlesch (Nord de la France)

Difficulté :

Couper en morceaux moyens toutes les viandes en laissant les os.Emincer les oignons, les carottes et l'aïl.Placer, en les mélangeant, les viandes, les légumes émincés et le bouquet garni dans une terrine allant au four.Ajouter les baies de genièvr...

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Potjiekos

Potjiekos

Difficulté :

Coupez la viande en morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les morceaux de viande. Salez et poivrez. faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Réservez dans un récipient....

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Pouces-pieds au naturel

Pouces-pieds au naturel

Difficulté :

Brosser et laver soigneusement les pouces-pieds. Couvrir d'eau salée, ajouter le vin , poivrer et mettre à chauffer.Quant l'eau est à ébullition, plonger les pouces-pieds et laisser cuire 2 mn à feu vif.Egoutter et laisser refroidir un peu.Quand i...

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Poularde au champagne

Poularde au champagne

Difficulté :

Videz et flambez la poularde, coupez-la en 8 morceaux, salez et poivrez.Faites chauffer 100 grammes de beurre dans un sautoir, jetez-y les morceaux de poularde, faites-les revenir en les retournant souvent.Saupoudrez les morceaux de poularde avec ...

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Poularde au citron, champignons et porto

Poularde au citron, champignons et porto

Difficulté :

Râpez le zeste du citron. Mélangez-le avec 50 g de beurre mou et 2 cuillerées de jus de citron. Salez et poivrez l'intérieur de la poularde et garnissez-la du beurre au citron.Bridez la volaille (attachez les ailes et les pattes) et frottez-la ave...

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Poularde au Riesling

Poularde au Riesling

Difficulté :

Farinez les morceaux de poularde. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Passez à la cuisson de la poularde en disposant ses morceaux dans la cocotte. Jetez alors l’huile puis ajoutez dans la cocotte les échalotes émincées et la tomate pelée, é...

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Poularde au rosé d'Anjou

Poularde au rosé d'Anjou

Difficulté :

Faire dorer la volaille à la cocotte dans un l'huile et le beurre chauds.Salez, poivrez et flambez avec le cognac.Ajoutez les échalotes et l'ail hachés, les carottes émincés, le thym, le laurier et les oignons pelés.Laisser mijoter 10 min à feu do...

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Poularde au vin jaune et morilles

Poularde au vin jaune et morilles

Difficulté :

Plongez les morilles dans de l'eau de l'eau tiède puis égouttez-les avant de les réserver.  Faites diluer la tablette dans 20 cl d'eau chaude pour la préparation de bouillon.  Découpez la volaille en morceaux. Mettez dans une sauteuse ...

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