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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Porc à l'ananas et au miel

Porc à l'ananas et au miel

Difficulté :

Découper l'ananas en dés.Couper en morceaux les escalopes, faire revenir la viande dans l'huile avec le sel le poivre et le vet sin pendant 10-15 minutes environ (la viande doit être dorée).Remuer souvent, ajouter l'oignon, faire cuire 5 minutes l...

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Porc à l'anis étoilé

Porc à l'anis étoilé

Difficulté :

Découper la viande en petits cubes. Piler la badiane.Faire macérer la viande avec la poudre de badiane, la sauce soja, le Nuoc Mam, le poivre et le gingembre pendant environ 2 h (minimum).Faire dorer la viande et les 2 oignons coupés en fines tran...

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Porc à l'hindoue

Porc à l'hindoue

Difficulté :

faire revenir les oignons,les poivrons et la viande coupés en dés puis ajouter les tomates et le curry. Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes. Ajouter ensuite la moutarde et la crème. Melanger puis mettre les champignons égouttés.Laisser cuir...

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Porc alentejana ou porc aux coquillages (Portugal)

Porc alentejana ou porc aux coquillages (Portugal)

Difficulté :

1) laver les coques plusieurs fois, mais ne laissez pas tremper dans l'eau, si elles sont surgelées aucune préparation. 2) dans une cocotte, faire chauffer l'huile et laisser dorer les oignons ; ajouter les cubes se porc et laisser dorer de tous l...

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Porc au caramel

Porc au caramel

Difficulté :

Hacher les oignons, l'ail et les échalotes, couper la viande en petits morceaux. Dans une poêle faire revenir la viande dans un peu d'huile puis ajouter les oignons, l'ail et les échalotes. Une fois le tout revenu, ajouter le caramel et le nuoc ma...

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Porc au caramel à la cocotte minute

Porc au caramel à la cocotte minute

Difficulté :

Émincer les oignons blancs et recouper si besoin les morceaux de viande. Dans la cocotte minute, faire revenir dans de l'huile les oignons ainsi que la viande à feu moyen. Dans le même temps, dans une casserole, faire chauffer à petit feu sans jam...

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Porc au caramel au wok

Porc au caramel au wok

Difficulté :

Couper le filet de porc en petites lamelles.Couper les cives et la coriandre.Mettre le sucre dans le wok et arroser d'un peu d'eau. Attendre la caramélisation.Ajouter sans attendre au caramel, le jus du demi citron, le nuoc-mâm et la pâte au pimen...

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Porc au caramel aux légumes et aux épices

Porc au caramel aux légumes et aux épices

Difficulté :

Lavez et émincez finement le poivron après avoir ôté les graines.Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Epluchez et émincez finement les oignons.Découpez la viande en fines lamelles.Versez l'huile dans la sauteuse ou le Wok, faites-y reven...

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Porc au caramel crémeux façon Marie

Porc au caramel crémeux façon Marie

Difficulté :

Désosser les côtelettes de porc, et couper en petit morceaux de 2-3cm d'épaisseur.Eplucher les oignons et les émincer en lamelles fines.Dans une poêle ou un wok mettre un peu d'huile, une fois la poêle chaude mettre les oignons émincés et couvrir....

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Porc au caramel de la maman de Dame Magali

Porc au caramel de la maman de Dame Magali

Difficulté :

Emincer les oignons très fins.Couper la viande en cubes pas trop gros.Mettre l'huile dans une sauteuse et y faire fondre l'oignon.Retirer l’oignon fondu de la sauteuse pour y mettre la viande et la faire dorer. Poivrer. (ne pas saler ou juste un p...

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Porc au caramel et aux noix de cajou

Porc au caramel et aux noix de cajou

Difficulté :

Faire revenir à la poêle les 2 oignons émincés dans un petit peu d'huile.Désosser et découper la viande en petits morceaux puis l'ajouter dans la poêle.Ajouter les noix de cajou.Faire revenir à feu doux.Ajouter la sauce soja.Puis, 2 minutes avant ...

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Porc au caramel facile

Porc au caramel facile

Difficulté :

Découper la viande en dés.Chauffer 100 g de sucre légèrement humecté dans une sauteuse à fond épais jusqu'à l'obtention d'une coloration brune. Sortir du feu et verser 1/2 verre d'eau en remuant pour liquéfier le caramel. Ajouter une bonne cuiller...

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Porc au caramel façon Cécile

Porc au caramel façon Cécile

Difficulté :

Porter l'eau à ébullition et y délayer les cubes de bouillon de volaille.Ajouter la sauce soja, le nuoc-mam, le sambal-oelek et le 5 épices.Bien mélanger le tout et goûter pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire.Emincer les oignons et les fa...

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Porc au caramel (sans sauce soja)

Porc au caramel (sans sauce soja)

Difficulté :

Détailler le porc en cubes de 2x2 cm.Émincer les oignons.Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d olive, une fois dorés ajouter les cubes de viande.Quand la viande est dorée, la retirer à l'aide d'une écumoire et déglacer la p...

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Porc au caramel vietnamien

Porc au caramel vietnamien

Difficulté :

1. Découper le jarret grossièrement 2. Découper grossièrement la poitrine fraiche de façon à obtenir de larges morceaux à section carrée 3. Dans un saladier, disposer la viande, saler et poivrer, et ajouter 2 cas d'huile d'arachide 4. Ajoute...

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porc au chou à la chinoise

Porc au chou à la chinoise

Difficulté :

Coupez la viande en toutes petites tranches fines.Mettez-la dans une terrine avec le sucre, le vin blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja.Laissez mariner au moins 1 h.Coupez le chou en fines lanières.Dans une poêle, faites chauffer la moitié de ...

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porc au cidre facile et délicieux

Porc au cidre facile et délicieux

Difficulté :

Dans une cocotte, faire revenir la viande et les lardons dans le beurre. Ajouter les herbes, saler légèrement et poivrer. Délayer la Maïzena dans un peu de cidre, mouiller la viande avec le cidre restant et Maîzena délayée, donner un bouillon puis...

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porc au concombre

Porc au concombre

Difficulté :

Coupez le concombre en 2 dans la longueur et ôtez ses graines à la petite cuillère. Détaillez-le ensuite en lamelles. Salez légérement puis laissez reposer 5 min.Faites revenir l'oignon avec le porc débité en fines lamelles. Battez les oeufs en om...

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Porc au curry et tomate

Porc au curry et tomate

Difficulté :

Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon en lamelles dans une cuillère à soupe d'huile.Une fois saisi, rajouter les morceaux de porc.Les faire colorer et rajouter ensuite de l'eau jusqu'au ras de la viande.Mettre le concentré de tomate.Coup...

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Porc au curry, lait de coco et pêches

Porc au curry, lait de coco et pêches

Difficulté :

Découper le médaillon de porc en gros morceaux.Faire revenir les oignons émincés avec les morceaux de porc.Blanchir les oignons et le porc.Ensuite, incorporer le miel et dorer le tout à feu modéré pendant +/- 5 minutes.Incorporer le curry et mélan...

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Porc au curry, pommes et bananes

Porc au curry, pommes et bananes

Difficulté :

Dans un faitout :Saisir la viande dans un peu de margarine puis réserver de côté.Faire fondre les oignons dans la margarine, ajouter les tomates en dés, le concentré de tomates et les épices.Ne pas faire bruler les épices !Ajouter la viande, le gi...

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Porc au lait de coco (Tahiti)

Porc au lait de coco (Tahiti)

Difficulté :

Coupez le porc en petits cubes.Epluchez l'ail, l'oignon et le gingembre. Hachez l'oignon et l'ail. Râpez le gingembre.Mettez l'ail, l'oignon et le gingembre dans un grand plat creux. Ajoutez le thym, une pincée de muscade, de sel et de poivre. Mél...

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Porc au Massalé

Porc au Massalé

Difficulté :

Faire revenir l'oignon et l'échine dans un peu de matière grasse.Faire chauffer doucement à sec dans une petite poêle couverte la poudre de Massalé. L'ajouter à la viande rôtie.Réserver la viande et incorporer aux oignons les tomates mixées, les g...

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Porc au miel et à la betterave

Porc au miel et à la betterave

Difficulté :

Faire le thé et y mettre, le miel, les prunneaux et la betterave coupée en lamelles.Dans une cocotte faire roussir la viande dans l'huile d'olive, mettre les oignons, l'ail et les épices + sel, tourner et continuer de faire roussir...Ajouter la pr...

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Porc au paprika, riz et crème de courgette

Porc au paprika, riz et crème de courgette

Difficulté :

Coupez le rôti de porc en petits cubes.Épluchez et émincez les oignons puis faites-les suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Ajoutez ensuite la viande et faites revenir le tout.Salez, poivrez et saupoudrez de paprika.Pendant que la viand...

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Porc au poisson et à la banane

Porc au poisson et à la banane

Difficulté :

Faites d'abord cuire une face des côtes de porc dans une poêle avec du beurre.Retournez la côte, ajoutez les filets de poisson, les bananes en fines lamelles, le poivre et encore du beurre.Retournez tout, ajoutez la purée de piment et du beurre.En...

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Porc au pousses de bambous et champignons noirs (Chine)

Porc au pousses de bambous et champignons noirs (Chine)

Difficulté :

Coupez le porc en lamelles. Dans un saladier, mélangez la moitié de la maïzena, la sauce soja . Ajoutez les lamelles de porc et laissez mariner 30 minutes en retournant de temps à autre. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Lavez le poivron et déco...

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Porc au tandoori facile

Porc au tandoori facile

Difficulté :

Couper le porc en petit morceaux, le faire dorer dans une cocotte avec les oignons émincés dans l'huile.Une fois doré, ajouter le lait de coco et les épices pour tandoori, et laisser mijoter minimum 1 heure à feu doux.

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porc aux figues

Porc aux figues

Difficulté :

Mettre les figues à cuire dans le Porto, si elles ne sont pas recouvertes rajouter de l'eau. Faites revenir les morceaux de porc dans de l'huile au fond d'une cocotte, saupoudrez-les de farine. Les réserver. Couper en gros morceaux les oignons, pu...

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Porc aux poireaux

Porc aux poireaux

Difficulté :

Coupez l'échine de porc en morceaux, coupez les poireaux en morceaux également.Dans une grande marmite (ou cocotte minute), faites revenir le porc 5 minutes environ, salez. Mettez les poireaux au dessus de la viande sans remuer, salez, poivrez.Lai...

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Porc aux poivrons et à la sauce d'huitres

Porc aux poivrons et à la sauce d'huitres

Difficulté :

Mettre à mariner la viande coupée dans le mélange blancs d'oeufs légèrement battus avec la sauce soja la Maïzena et le poivre. Bien mélanger et mettre au frais 1 heure environ le temps de préparer les légumes. Une fois les poivrons, les échalotes,...

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Porc aux poivrons et oignons

Porc aux poivrons et oignons

Difficulté :

Laver les poivrons, ôter les graines et les pédoncules, les détailler en lamelles.Faire revenir la viande dans le mélange d'huiles chaud, réserver et arroser de 2 cuillères à soupe de sauce soja. Dans le même wok, ajouter les oignons et faire reve...

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Porc aux pousses de bambou et champignons noirs

Porc aux pousses de bambou et champignons noirs

Difficulté :

Faire tremper les champignons dans de l’eau tiède pendant 20 minutes.Couper la viande en lamelles très fines. Mélanger la maïzena avec la sauce soja. Ajouter le porc et mélanger. Émincer les pousses de bambou en lamelles.Egoutter les champignons ...

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Porc aux pruneaux à la purée d'oignons

Porc aux pruneaux à la purée d'oignons

Difficulté :

Emincer les oignons et chauffer le bouillon. Mettre le beurre dans une cocotte, faire dorer le rôti, le retirer et le remplacer par les oignons: les faire revenir pendant 5 mn. Ajouter les lardons et remettre le rôti. Verser le bouillon. Couvrir e...

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Porc caramel

Porc caramel

Difficulté :

Découpez votre porc en bouchées et faites-le revenir dans un peu d'huile, juste pour le colorer. Préparez 50 cl d'eau chaude dans un autre récipient, ajoutez les deux cubes de bouillon de poule, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu, 1 cuillère à ...

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Porc caramélisé aux échalotes (Vietnam)

Porc caramélisé aux échalotes (Vietnam)

Difficulté :

Eplucher les échalotes, et les couper dans le sens de la longueur.Dans une grande poêle, les faire revenir avec un filet d'huile; saler, poivrer. Les échalotes doivent devenir brun foncé, mais sans brûler! Pour cela, laisser le feu assez fort mais...

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Porc caramélisé aux mangues

Porc caramélisé aux mangues

Difficulté :

Lavez le riz sous un filet d'eau chaude et faites le cuire à l'eau bouillante salée. Epluchez la mangue, coupez-la en dés. Ecrasez dans un mortier les épices (clous de girofle et cardamome).Chauffez le beurre clarifié dans une grande poêle. Faites...

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Porc des îles aux bananes et à l'ananas

Porc des îles aux bananes et à l'ananas

Difficulté :

Tailler les côtes de porc en cubes.Les faire revenir dans une sauteuse ou une grande casserole avec la margarine pendant deux minutes.Ajouter le jus d'ananas et un verre de bouillon chaud, saler, poivrer.Ajouter une banane en rondelles et la noix ...

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Porc effiloché (US pulled pork )

Porc effiloché (US pulled pork )

Difficulté :

Dans un plat allant au four, faire dorer le rôti sur toutes les faces dans le beurre et l'huile (environ 45 minutes à 180°C - thermostat 6).Quand le rôti est bien doré, le retirer du feu et mettre les 2 oignons émincés. Dans un bol, préparer la ma...

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Porc quatre épices, carottes confites au cumin et pommes au citron et gingembre

Porc quatre épices, carottes confites au cumin et pommes au citron et gingembre

Difficulté :

Pelez les carottes et détaillez-les en rondelles. Mettez-les à confire à feu doux dans la poêle beurrée avec le cumin et le miel. Couvrez.Pelez-les pommes, détaillez-les en quarts. Mettez-les à cuire à feu doux dans une poêle après les avoir arros...

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Porc rôti aux raisins, pommes et cidre breton

Porc rôti aux raisins, pommes et cidre breton

Difficulté :

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6) si possible en chaleur tournante.Pendant ce temps, évider et éplucher les pommes tout en les laissant entières.Enlever les grains de raisins des grappes.Dans un plat allant au four, placer le rôti que v...

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Porc sauté aux nouilles chinoises, cuisson au wok

Porc sauté aux nouilles chinoises, cuisson au wok

Difficulté :

Couper la viande et les champignons en lamelles.Dans le wok : mettre l'huile et la viande sur feu doux et laisser couvert le temps que la viande cuise, remuer régulièrement.Cuire les pâtes dans une casserole. Y ajouter la sauce soja, le miel, les ...

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Porc sauté caramélisé au gingembre

Porc sauté caramélisé au gingembre

Difficulté :

Emincer le porc en lamelles.Les faire dorer dans une sauteuse avec l'huile.Réserver.Déglacer la sauteuse avec le vinaigre balsamique.Ajouter le sucre et laisser caraméliser environ 3 min à feu vif.Ajouter le porc et le gingembre.Mélanger sans arrê...

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Porkkanalaatikko finlandais

Porkkanalaatikko finlandais

Difficulté :

Pelez et émincez les carottes en dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante additionnée du cube de bouillon, sur feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes). Au bout de ce temps, séparez l'eau des dés ...

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Porridge crémeux aux flocons de quinoa et champignons {sans gluten, sans oeufs}

Porridge crémeux aux flocons de quinoa et champignons {sans gluten, sans oeufs}

Difficulté :

Commencez par préparer les champignons: nettoyez-les et coupez-les en deux. Épluchez l'oignon et émincez-le. Faîtes-le revenir dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons, l'ail coupé en morceaux, un peu de sel, de poivre ...

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Porridge pomme/cannelle minceur

Porridge pomme/cannelle minceur

Difficulté :

Dans une casserole, faire chauffer à feu vif l'eau et le lait de soja.Lorsque le liquide bout, ajouter les flocons de céréales et baisser le feu.Laisser cuire environ 5 minutes à feu moyen et en remuant régulièrement. Couper la pomme en dés et l'a...

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Portobellos farcis au petit épeautre, béchamel de miso

Portobellos farcis au petit épeautre, béchamel de miso

Difficulté :

Faire cuire 50 g de petit épeautre comme indiqué sur le paquet (45 minutes environ). Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer les champignons à l’aide d’un torchon humide et retirer les pieds : les réserver pour la farce. Retirer les lamell...

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Pot au feu

Pot au feu

Difficulté :

Pot au feu : Dans une grosse cocotte, mettez la viande et mouillez à hauteur avec de l’eau que vous faites bouillir. Ecumez. Baissez le feu au minimum et mettez tous les légumes entiers et épluchés, toutes les baies avec les branches de thym, les ...

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Pot-au-feu à l'autocuiseur

Pot-au-feu à l'autocuiseur

Difficulté :

Dégraisser un peu la viande. La recouvrir d'eau froide agrémentée du bouquet garni, de l’oignon épluché, de la tête d’ail et de gros sel. Cuire en pression 30 min.Pendant ce temps, éplucher les légumes. Vider la vapeur et ajouter les légumes hormi...

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Pot au feu au foie gras

Pot au feu au foie gras

Difficulté :

Pour préparer le bouillon, mettez dans une grande casserole la volaille couverte d'eau et porter à ébullition. Ecumez. Ajoutez les carottes, le céleri, les oignons et l'ail pelés. Ne pas oublier le bouquet garni et une pincée de gros sel. Laissez ...

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