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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Pommes de terre farcies à la cocotte

Pommes de terre farcies à la cocotte

Difficulté :

Epluchez les pommes de terre et creusez-les au centre.Farcissez les pommes de terre avec la chair à saucisse salée et poivrée.Faites fondre dans la cocotte le beurre et roussir un peu l'oignon, puis mettez-y les pommes de terre à rissoler avec le ...

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Pommes de terre farcies à la crème de champignons

Pommes de terre farcies à la crème de champignons

Difficulté :

Préchauffer le four à 210 °C pendant 10 minutes.Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les piquer avec les dents d'une fourchette à plusieurs endroits.Quand les pommes de terre sont cuites, trancher dans la longueur un guart su...

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Pommes de terre farcies à l'oeuf

Pommes de terre farcies à l'oeuf

Difficulté :

Préchauffer votre four th.7 (220°C). Lavez les pommes de terre en gardant leur peau, essuyez-les bien, et enveloppez-les chacune dans une feuille de papier aluminium sans trop serrer. Placez-les sur une plaque et mettez-les à cuire au four pendant...

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Pommes de terre farcies au canard, cheddar et champignons

Pommes de terre farcies au canard, cheddar et champignons

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (6/7). Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux, puis faites-les cuire 6 minutes à la vapeur: elles doivent être tendres mais pas trop molles. Creusez délicatement l'intérieur des pommes de terre à la c...

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Pommes de terre farcies au concombre

Pommes de terre farcies au concombre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire bouillir de l'eau dans un faitout. Pendant ce temps, couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, les plonger dans le faitout pendant 45 min. Peler les concombres, les fendre en d...

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Pommes de terre farcies au jambon et fromage râpé

Pommes de terre farcies au jambon et fromage râpé

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante dans laquelle vous ajoutez 2 petites cuillères de sel. Les pommes de terre doivent être tendres mais ne pas se défaire. Une fois cuites, les laisser refroidir.Peler les pom...

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Pommes de terre farcies au lard

Pommes de terre farcies au lard

Difficulté :

Prendre des pommes de terre assez grosses, de préférence de forme allongée et à chair ferme.Après les avoir lavées, on les cuit (avec leur pelure) une quinzaine de minutes ; il s’agit de les garder encore fermes.Les laisser refroidir un peu et les...

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Pommes de terre farcies au Thermomix

Pommes de terre farcies au Thermomix

Difficulté :

Remplissez le bol du Thermomix avec l’eau. Lavez les pommes de terre sans les éplucher et placez-les dans le Varoma, enclenché sur le robot. Fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 35 à 40 min (selon les variétés de pomme de terre)...

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Pommes de terre farcies aux lardons

Pommes de terre farcies aux lardons

Difficulté :

Dans un premier temps, faire bouillir l'eau dans une casserole. Ajouter les 2 pommes de terre et les laisser cuire entre 30 et 45 min. Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, planter un couteau à l’intérieur et s'il se retire facilement, vos...

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Pommes de terre farcies mijotées

Pommes de terre farcies mijotées

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre et réaliser un évidement permettant d'insérer la viandeMélanger la farce à légume et le steak haché assaisonné (l'ajout d'une pointe de paprika est possible pour relever le plat)Emincer finement l'oignonRemplir les pom...

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Pommes de terre fondantes aux pruneaux

Pommes de terre fondantes aux pruneaux

Difficulté :

Epluchez les pommes de terre. Rincez-les et séchez-les. Pelez les échalotes, coupez-les en deux. Dans une sauteuse faites revenir les lardons fumés. Retirez-les et remplacez-les par les pommes de terre et l'échalote. Ajoutez le beurre, le thym, le...

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Pommes de terre fourrées (ou surprises)

Pommes de terre fourrées (ou surprises)

Difficulté :

Faites préchauffer votre four 15 min à 220°, thermostat 7 ou 8.Lavez les pommes de terre, essuyez-les puis enfournez-les sans les éplucher, 30 min.Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, coupez les en 2.(N'éteignez pas votre four.)Videz-les ...

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Pommes de terre fromagères

Pommes de terre fromagères

Difficulté :

Peler les pommes de terre, les couper en tranches. Les mettre dans un plat à four huilé.Eplucher et hacher l'ail. Eplucher et émincer les oignons. Mélanger crème, fromage blanc, ail, oignons, jus de citron, la moitié de la ciboulette et du cantal,...

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Pommes de terre gratinées à la Fourme d'Ambert

Pommes de terre gratinées à la Fourme d'Ambert

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre. Pendant ce temps là, écraser dans un saladier la Fourme d'Ambert, la crème fraîche et le persil haché. Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. Couper les pommes de terre en rondelles dans un plat allant au f...

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Pommes de terre gratinées au reblochon

Pommes de terre gratinées au reblochon

Difficulté :

Peler et émincer les oignons. Eplucher les pommes de terre, les ocuper en cubes. Faire fondre les oignons dans le beurre pendant 15 minutes, les réserver.Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire sauter les pommes de terre puis couvrir et ...

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Pommes de terre grenaille au Cookeo

Pommes de terre grenaille au Cookeo

Difficulté :

Faites revenir 10 min en mode dorer les pommes de terre avec l’ail haché  Ajouter le persil ciselé, le paprika, 15 cl d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 6 min. Rectifiez l’assaisonnement et servir  

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Pommes de terre grillées au poulet

Pommes de terre grillées au poulet

Difficulté :

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes. Dans une sauteuse, les faire revenir à feu doux dans un filet d'huile d'olive pendant 15 min environ, couvrir, remuer régulièrement. Saler.Couper les filets de poulet en morceaux de taille moyenne...

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Pommes de terre, knacki et cheddar au Cookeo

Pommes de terre, knacki et cheddar au Cookeo

Difficulté :

Épluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Pelez et émincez l’oignon.  Faites revenir 3 min mode dorer les oignons avec l’huile d’olive. Ajouter les knacki coupées en morceaux, les pommes de terre, la crème liquide, 100 ml d’eau, salez ...

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Pommes de terre lardées au vin blanc

Pommes de terre lardées au vin blanc

Difficulté :

Enrouler chaque pomme de terre, épluchée, d'une tranche de lard, disposer dans un morceau de papier aluminium (individuellement).Arroser de vin blanc,saler, poivrer, refermer la papillote.Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ ...

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Pommes de terre nouvelles à l'ail et au laurier

Pommes de terre nouvelles à l'ail et au laurier

Difficulté :

Lavez les pommes de terre nouvelles, égouttez et séchez-les dans un torchon.Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez-y lespommes de terre et les gousses d'ail entières.Laissez dorer et saupoudrez de gros sel.Rajoutez le laurier, poivrez.L...

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Pommes de terre primeurs aux fines herbes

Pommes de terre primeurs aux fines herbes

Difficulté :

Cuire les pommes de terre primeurs à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Les égoutter et les mettre dans un plat avec le beurre fondu.Saupoudrer des fines herbes, de sel et de poivre.Servir avec la crème fraîche.

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Pommes de terre

Pommes de terre "Spécial barbecue"

Difficulté :

Lavez les pommes de terre et faites de larges incisions dans le sens de la largeur. Épluchez, ôtez le germe de l'ail et pilez-le. Épluchez et coupez l'oignon en rondelles. Disposez les tranches d'oignons entre chaque tranche de pommes de terre. Ba...

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Pommes de terre rôties à la cancoillotte

Pommes de terre rôties à la cancoillotte

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes, les rôtir de préférence dans une cocotte en fonte.Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer. Faire revenir les lardons et les oignons émincés. Déglacer avec le vin blanc. Rajouter...

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Pommes de terre rôties et garnies au bacon et au comté

Pommes de terre rôties et garnies au bacon et au comté

Difficulté :

Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, en conservant la peau, et laisser cuire 20 minutes. LA lame d'un couteau doit s'enfoncer facilement dans les pommes de terre. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Découper l...

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Pommes de terre sautées à l'ail et au persil

Pommes de terre sautées à l'ail et au persil

Difficulté :

Coupez les pommes de terre en cubes plus ou moins grands selon vos préférences (minimum 1,5 cm de large, maxi 2,5 cm). Plongez-les dans de l'eau bouillante pour les faire ramollir. Arrêtez la cuisson lorsque les cubes sont encore bien fermes mais ...

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Pommes de terre sautées aux artichauts

Pommes de terre sautées aux artichauts

Difficulté :

Laver tous les légumes.Faire cuire les artichauts, à la vapeur pendant dix minutes, puis les laisser refroidir de façon à pouvoir les manipuler. Détacher les feuilles, et en enlever la chair avec une petite cuillère. Enlever les cheveux, et découp...

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Pommes de terre soufflées

Pommes de terre soufflées

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les écraser en purée puis y ajouter le beurre, le lait bouillant, la crème fraiche légèrement battue, les jaunes d'oeufs, et assaisonner.Incorporer ensuite les blancs d'o...

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Pommes de terres farcies au roquefort

Pommes de terres farcies au roquefort

Difficulté :

Faire bouillir les pommes de terre avec la peau dans de l'eau bouillante en arrêtant la cuisson 5 min avant.Les égoutter et laisser refroidir.Quand elles sont froides, les couper en 2 et creuser un peu la partie supérieure.Ecraser la pulpe enlevée...

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Pommes de terres farcies faciles

Pommes de terres farcies faciles

Difficulté :

Eplucher et creuser les pommes de terre de façon à pouvoir les farcir. Les farcir de la chair à saucisses et les faire cuire dans du beurre et de l'huile pendant 40 mn environ.

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Pommes de terres piquantes

Pommes de terres piquantes

Difficulté :

Eplucher et laver les pommes de terres. Les couper en petits morceaux et les cuire 8 min à la vapeur.Dans une poêle, faire fondre la margarine, ajouter l'oignon émincé et laisser cuire sans roussir. Ajouter le concentré de tomates, les cornichons ...

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Pommes de terres rissolées à la poitrine

Pommes de terres rissolées à la poitrine

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher et les couper en morceaux d'environ de 2 cm.Faire chauffer l'huile et le beurre de cuisson et ajouter les pommes de terre. Baisser le feu au minimum.Retirer la couenne de la poitrine de porc, cou...

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Pommes de terres sautés à l'Ancienne

Pommes de terres sautés à l'Ancienne

Difficulté :

Couper les pommes de terre en petit dés (environ 1/1 cm). Mettre l'huile à chauffer. Dès que celle ci est bien chaude, verser les pommes détaillées. Bien les enduire d'huile. Ajouter l'ail haché dans les pommes de terre, saler et poivrer (bien poi...

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Pommes duchesse coulis oseille

Pommes duchesse coulis oseille

Difficulté :

Coulis : Faites réduire la crème de moitié. Quand la crème a réduit, laissez refroidir. Mixez l’oseille et les herbes avec la crème au mixeur. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez dans des moules demi-sphère au congélateur pendant 20min. &...

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Pommes en croûte

Pommes en croûte

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180ºC). Versez dans un saladier la farine, le beurre ramolli en petits morceaux, la ricotta et le sel. Amalgamez du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Cela doit être fait rapidement pour ne pas éch...

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Pommes fourrées au boudin noir

Pommes fourrées au boudin noir

Difficulté :

Retirer avec un économe la queue ainsi que le coeur de chaque pomme.Ne pas perforer le dessous de la pomme.Faire cuire 15 minutes au four à 180°C (thermostat 6) dans un plat contenant un fond d'eau.Une fois cuite les faire refroidir.Pendant ce tem...

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Pompe à huile

Pompe à huile

Difficulté :

Rapez les écorces d'oranges et délayez la levure dans un peu d'eau tiède. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure,l'huile d'olive, les écorces d'oranges et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez bien afin d'obtenir une bou...

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Pompe à l'huile

Pompe à l'huile

Difficulté :

Préchauffez votre four à th.7 (200°C). Délayez la levure dans un petit bol avec l'eau de fleur d'oranger et laissez gonfler 20 min. Pendant ce temps, lavez l'orange à l'eau chaude et à la brosse, séchez-la et râpez-en le zeste à la grill...

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Pompe aux grattons

Pompe aux grattons

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (220ºC). Faites une pâte à brioche avec la farine et les oeufs battus (gardez-en un jaune pour dorer). Ajoutez le lait, la levure, délayée au préalable dans 1/2 verre d'eau tiède, et 1 pincée de sel. Travaillez l...

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Pompom : une recette Le Meilleur Pâtissier Saison 5

Pompom : une recette Le Meilleur Pâtissier Saison 5

Difficulté :

Pour la pâte sablée : Fouetter les jaunes d’œuf et le sucre. Incorporer le beurre mou, la farine et le sachet de levure préalablement tamisé. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Enfourner à 180°C pendant 15 à ...

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Pondu congolais

Pondu congolais

Difficulté :

Couper les aubergines et les courgettes en dés d'1 cm maximum, le poireau et la ciboulette en rondelles.Pour gagner du temps, réduire la totalité ou la moitié de chaque légume en bouillie (sauf le poivron), grâce à un mixeur à légumes. Plus les lé...

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Pop corn aux épices curcuma, curry et cumin

Pop corn aux épices curcuma, curry et cumin

Difficulté :

Mettez l'huile dans une grande poêle, ajoutez les grains de maïs sans les superposer et faites chauffer à feu vif. Dès le premier maïs éclaté, couvrez et baissez le feu. Attendre que tous les grains de maïs éclatent. Versez dans un saladier. ...

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Pop corn caramélisé

Pop corn caramélisé

Difficulté :

Dans une sauteuse à couvercle, versez l'huile. Disposez les grains de maïs dans la sauteuse tout en veillant à ne pas les superposer. Il doit y avoir qu'une seule couche. Mettez le couvercle puis faites chauffer le tout à feu vif. Une fois qu...

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Porc à la brésilienne

Porc à la brésilienne

Difficulté :

Coupez la viande en gros dès, salez, poivrez, disposez-les dans un grand plat creux. Arrosez de jus de citron, ajoutez les épices et enduisez la viande d'huile d'olive.Laissez mariner 4 h au moins.Pelez les oignons, faites-les dorer à l'huile d'ol...

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Porc à la cévenole

Porc à la cévenole

Difficulté :

Faire revenir dans une cocotte le porc coupé en petits morceaux avecl’huile (2 cm x 2 cm). Ajouter l’oignon, puis les carottes, les champignons émincés, les olives, les marrons, les herbes, le sel et le poivre. Mouiller avec le vin blanc qui doit ...

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Porc à la chinoise

Porc à la chinoise

Difficulté :

Faire revenir le sauté de porc à la plancha ou poêle. Réserver. Couper les légumes en bâtonnets et l'oignon en lamelle.Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, dans un wok, y ajouter la viande précuite ainsi que les légumes. Remuer afin d'évite...

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Porc à la chinoise ultra facile

Porc à la chinoise ultra facile

Difficulté :

couper les oignons et les faire revenir dans l'huile chaude dans une cocotte. Les réserver puis faire revenir le porc coupé en petits cubes.Pendant ce temps faire un caramel avec le sucre et un petit bouillon avec le cube.Lorsque le porc est doré ...

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Porc à la compotée d'oignons-figues

Porc à la compotée d'oignons-figues

Difficulté :

Émincer l'oignon puis le faire revenir avec un peu d'huile d'olive.Lorsqu'il devient translucide rajouter la confiture de figues, mettre à feu doux et couvrir.Vérifier régulièrement et mélanger pour obtenir une compotée d'oignon.Réserver.Couper le...

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Porc à la Méditerranéenne en papillote

Porc à la Méditerranéenne en papillote

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°. Pelez l'oignon, les poivrons et le chorizo. Détaillez l'ensemble en quartiers. Déposez le tout, avec les côtes, dans le sachet de cuisson. Fermez-le et secouez doucement pour que chaque ingrédients soit enrobé...

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Porc à l'aigre doux

Porc à l'aigre doux

Difficulté :

Couper le porc en cubes. Les mettre dans une sauteuse anti-adhésive et faire dorer à feu moyen pendant 10 minutes environ.Laver les poivrons, les couper en deux et en retirer les graines. Puis les couper en morceaux et les ajouter au porc avec l'a...

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porc à l'ananas de Mélanie

Porc à l'ananas de Mélanie

Difficulté :

- Hacher 2 cm de gingembre, mettre dans un bol avec une cuillère à café de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sauce soja et le jus de l'ananas.- Couper la viande et l'ananas en morceaux, émincer l'ail et les oig...

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