Chercher une recette

Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



Liste des Plats Principaux

Afficher les recettes commencant par :
0 - 9 - A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z -


Pomme de terre farcie aux lardons et oeuf

Pomme de terre farcie aux lardons et oeuf

Difficulté :

Préchauffez le four à th.7 (200°C).  Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau et portez à feu moyen pendant 20 min.  Quand elles sont cuites, coupez le dessus des pommes de terre en les coupant dans le sens de la longu...

Voir la recette
Pomme de terre farcie façon tartiflette

Pomme de terre farcie façon tartiflette

Difficulté :

Brossez les pommes de terre. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min, en les laissant entières, sans les couper ni les peler. Pendant ce temps là, pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen....

Voir la recette

Pomme de terre garnie façon raclette

Pomme de terre garnie façon raclette

Difficulté :

Cuire les pommes de terre à l'eau, elles doivent rester un peu ferme.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Disposer les pommes de terre (sans les éplucher) coucher sur une plaque recouverte de papier cuisson. A l'aide d'un évideur à pomme (o...

Voir la recette
Pomme de terre, huître, cochon

Pomme de terre, huître, cochon

Difficulté :

Consommé de pommes de terre : Récupérez et rincez les épluchures. Disposez-les sur une plaque avec du beurre. Mettez au four à 230 degrés pendant 10 minutes. Sortez les épluchures du four et mettez-les sur le barbecue pour terminer la coloration e...

Voir la recette
Pomme de terre jour de pluie

Pomme de terre jour de pluie

Difficulté :

Nettoyez vos pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau. Une fois cuites, égouttez-les.Mettez vos oignons au four, sans les éplucher, thermostat 7 (210 degrés) pendant 20 bonnes minutes.Pendant que les oignons cuisent, prenez les pommes de ter...

Voir la recette

pomme de terre montagnarde

Pomme de terre montagnarde

Difficulté :

Brosser les pommes de terre sous l'eau. Les couper en deux dans le sens de la longueur et les vider à moitié à l'aide d'une cuillère.Mettre des lardons dans la première moitié et du fromage dans la deuxiéme.Poivrer l'intérieur et reformez la pomme...

Voir la recette
Pomme de terre nordique

Pomme de terre nordique

Difficulté :

Mettre les pommes de terre à cuire au four pendant 1 heure à 180°C (thermostat 6).Préparer la crème qui accompagnera le plat :Dans un bol mélanger la crème fraîche, la ciboulette, et un peu de citron pour épaissir la crème.Quand les pommes de terr...

Voir la recette
Pomme de terre vitelotte à la viande des grisons et crème ciboulette

Pomme de terre vitelotte à la viande des grisons et crème ciboulette

Difficulté :

Préchauffer le four à 200° C. Bien laver les pommes de terre et les poser sur une plaque de four. Enfourner pour 45 minutes environ (les pommes de terres doivent être fondantes avec une peau croustillante). Fouetter la crème fraîche pour...

Voir la recette

Pommes au four à l'estragon au coulis d'estragon sur croûte caramélisée

Pommes au four à l'estragon au coulis d'estragon sur croûte caramélisée

Difficulté :

Posez sur les tranches de pain les pommes (le trou réalisé dans la pomme reste au dessus). Remplissez le trou de chaque pomme avec du sucre en poudre. Ne remplissez pas à ras bord pour que le sucre ne déborde pas lorsque vous ajouterez l'est...

Voir la recette
Pommes au four au saumon

Pommes au four au saumon

Difficulté :

Réserver quelques petits morceaux de saumon et et les brins de persil pour la présentation.Envelopper les pommes individuellement dans du papier alu en laissant un bande dégagée dans la longueur.Faire une entaille assez profonde dans la longueur d...

Voir la recette
Pommes boulangères

Pommes boulangères

Difficulté :

Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles.Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile les oignons émincés et les lardons. Lorsqu'ils sont bien dorés, arrêter la cuisson.Mettre quelque gouttes d'huile au fond d'un plat à gratin. Dis...

Voir la recette

Pommes chips maison

Pommes chips maison

Difficulté :

Très simple.Coupez les pommes de terre très finement (l'idéal est d'utiliser une rape spéciale). Mettez-les à trempee dans l'eau, puis égouttez-les. Remettez-les dans l'eau, puis égouttez-les cette fois-ci dans un torchon.Placez-les dans une frite...

Voir la recette
Pommes dauphines

Pommes dauphines

Difficulté :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouilante salée environ 30 minutes (selon la taille).Pendant ce temps, préparez la pâte à choux : portez à ébullition 10 cl d'eau avec le beurre.Salez et versez d'un coup la farine, remuez énergiquement à l...

Voir la recette
Pommes dauphines maison

Pommes dauphines maison

Difficulté :

Préparez une pâte à choux :Faites chauffer le beurre et le lait dans une casserole. A ébullition, ajoutez la farine en une fois et mélanger vigoureusement.Hors du feu ajoutez les oeufs un à un. Puis remettez sur le feu et asséchez la pâte jusqu'à ...

Voir la recette

Pommes de terre à la béchamel

Pommes de terre à la béchamel

Difficulté :

Lavez soigneusement les pommes de terre de façon à pouvoir garder la peau, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur. Faites fondre le beurre dans une casserole sans le faire noircir, et ajoutez progressivement la farine tout en remuant. Porte...

Voir la recette
Pommes de terre à la bière et au gouda

Pommes de terre à la bière et au gouda

Difficulté :

Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Il est important de ne pas relaver les pommes de terre après les avoir coupées (pour ne pas enlever l'amidon)!Couper le fromage en gros dés.Cuire les oignons et l...

Voir la recette
Pommes de terre à la faisselle

Pommes de terre à la faisselle

Difficulté :

Couper les pommes de terre en morceaux et les mettre dans une poêle avec de l'huile pour les faire sauter.Pendant ce temps, égoutter la faisselle, la mettre dans un saladier, rajouter une ou deux cuillérées de crème fraîche, de la ciboulette cisel...

Voir la recette

Pommes de terre à la mousse de Saint Jacques

Pommes de terre à la mousse de Saint Jacques

Difficulté :

Préchauffez le four th.8 (240°C). Lavez, brossez et essuyez les pommes de terre. Posez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et enfournez-les. Après quelques minutes, diminuez la chaleur jusqu'à th.6 (180°C) et laissez cuir...

Voir la recette
Pommes de terre à la mozzarella

Pommes de terre à la mozzarella

Difficulté :

Épluchez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 min. Égouttez, puis coupez-les en tranches assez épaisses. Essayez de faire 4 tranches pour chaque pomme de terre. Mettez votre fou...

Voir la recette
Pommes de terre à la Riojana (recette espagnole)

Pommes de terre à la Riojana (recette espagnole)

Difficulté :

Peler et émincer finement les oignons et les gousses d'ail.Les faire revenir pendant 10 minutes dans de l'huile d'olive.Ensuite ajouter les petits piments, le poivron coupé en petits dés. Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux, les...

Voir la recette

Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise

Difficulté :

Préchauffer à 180-200° (thermostat 6-7).Eplucher les pommes de terre, les couper en fines tranches sans aller jusqu'au bout, la base de la pomme de terre doit être liée.Saler et poivrer les pommes de terre.Mélanger le beurre juste fondu avec l'ail...

Voir la recette
Pommes de terre à l’ail en papillotes au barbecue

Pommes de terre à l’ail en papillotes au barbecue

Difficulté :

Chauffez le barbecue. Lavez les pommes de terre. Sans les éplucher et sans les couper entièrement, entaillez chacune d’elles en rondelles jusqu’aux deux tiers. Placez-les sur une feuille d’aluminium et relevez légèrement les bords. ...

Voir la recette
Pommes de terre à l'ardennaise

Pommes de terre à l'ardennaise

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée. Les peler et les couper en rondelles.Couper les lards en petits dés, les faire fondre doucement à la poêle.Peler et émincer l'ail et les échalotes.Dans une cocotte, disposer une co...

Voir la recette

Pommes de terre à l'espagnol

Pommes de terre à l'espagnol

Difficulté :

Faites préchauffer la friteuse électrique sur 180°C.Pelez, coupez en cubes et lavez les pommes de terre.Bien les sêcher et les plonger dans le bain de friture pendant 10 à 12 min, afin qu'elles soient bien dorées.Pendant ce temps, coupez le choriz...

Voir la recette
Pommes de terre amandines

Pommes de terre amandines

Difficulté :

Éplucher et laver les pommes de terre.Les couper en quartiers et les cuire à l'eau. Les égoutter aussitôt pour éviter qu'elles se gorgent d'eau.Les passer au presse-purée, afin d'obtenir de la pulpe de pommes de terre.Vous pouvez la faire desséche...

Voir la recette
Pommes de terre au bacon en robe des champs

Pommes de terre au bacon en robe des champs

Difficulté :

Laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier aluminium en laissant la peau. Les faire cuire pendant 45 min environ dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).Pendant la cuisson des pommes de terre, faire cuire le bacon dans une...

Voir la recette

Pommes de terre au Cantal

Pommes de terre au Cantal

Difficulté :

Coupez ou faites couper par votre fournisseur, le fromage de Cantal frais, en fine lamelles.Les répartir entre les couches de fines tranches de pommes de terre épluchées, en finissant par des pommes de terre.Ajouter sel et poivre sur les couches d...

Voir la recette
Pommes de terre au four au romarin

Pommes de terre au four au romarin

Difficulté :

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes ou rondelles selon le goût. Badigeonnez la plaque du four avec l'huile d'olive.Déposez les cubes de pommes de terre sur la plaque. Saupoudrez de sel et de romarin.Cuire à 200°C durant enviro...

Voir la recette
Pommes de terre au four en papillote

Pommes de terre au four en papillote

Difficulté :

Préchauffez le four à th.6 (180 °C).  Lavez et séchez les pommes de terre, pis enveloppez-les de papier aluminium. Enfournez-les pour 1h.  Pendant ce temps, pelez et hachez l'échalote. Nettoyez, égouttez et ciselez la ciboulette.  D...

Voir la recette

Pommes de terre au four sauce fraîcheur

Pommes de terre au four sauce fraîcheur

Difficulté :

Faites chauffer le four à 240°C (thermostat 8).Découpez vos pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur. Entaillez-les, et humidifiez-les avec un peu d'eau. Salez, et disposez-les dans la lèche-frite, préalablement huilée.Dans un récipien...

Voir la recette
Pommes de terre au lard au Cookeo

Pommes de terre au lard au Cookeo

Difficulté :

Pelez et émincez l’oignon. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.  Faites revenir 3 min en mode dorer les oignons et les lardons.  Ajoutez les pommes de terre, l’eau, poivrez et lancez la cuisson sous pression pour 5 min.  ...

Voir la recette
Pommes de terre au lard et aux saucisses fumées

Pommes de terre au lard et aux saucisses fumées

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre. Les couper en gros cubes.Dans une cocotte faire chauffer l'huile ou la graisse de porc. Mettre les pommes de terre et les faire revenir doucement tout en prenant soin de les mélanger de temps en temps.Pendant ce temps...

Voir la recette

Pommes de terre au lard fumé et à l'ail

Pommes de terre au lard fumé et à l'ail

Difficulté :

Eplucher les pommes de terre.Les couper en deux dans le sens de la longueur.Creuser chacune des 2 parties à l'aide d'une cuillère à café, (et de la contenance d'une cuillère à café).Réaliser un beurre d'escargot (hâcher le persil et les gousses d'...

Voir la recette
Pommes de terre au maroilles

Pommes de terre au maroilles

Difficulté :

Pelez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 min à l’autocuiseur. Refroidissez-les, et coupez-les en tranches pas trop fines.  Pelez et émincez les oignons. Pelez l’ail, enlevez le germe à l’intérieur, et émincez-le. Faites chauffe...

Voir la recette
Pommes de terre au munster

Pommes de terre au munster

Difficulté :

Préchauffez votre four th.7 (210°C) et beurrez un plat à gratin. Lavez les pommes de terre consciencieusement pour enlever toute trace de terre, et laissez-leur leur peau. Séchez-les et disposez-les dans le plat. Répartissez les gousses d’ail...

Voir la recette

Pommes de terre au saumon fumé

Pommes de terre au saumon fumé

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Lavez les pommes de terre soigneusement puis plongez-les dans l'eau et laissez cuire 25 min environ. Pendant ce temps, ciselez la ciboulette,...

Voir la recette
Pommes de terre au St-Morêt

Pommes de terre au St-Morêt

Difficulté :

Peler les pommes de terre et les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egoutter, puis disposer dans un plat à gratin beurré.Entre temps, faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive (pas besoin de matière grasse), puis ajouter ...

Voir la recette
Pommes de terre aux lardons, à la crème au four

Pommes de terre aux lardons, à la crème au four

Difficulté :

Epluchez et émincez les pommes de terre.Les cuire à la poêle.Ajoutez à mi-cuisson les lardons afin qu'ils ne soient pas brûlés.Salez,poivrez.Une fois que les lardons et les pommes de terre sont cuits, retirez du feu, ajoutez l'ail en poudre (quant...

Voir la recette

Pommes de terre aux oignons en papillotes veggies

Pommes de terre aux oignons en papillotes veggies

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Lavez les pommes de terre, sans les éplucher. Séchez-les et détaillez-les en rondelles.  Pelez les oignons et émincez-les également en rondelles. Dans un saladier ou un grand sachet congélation,...

Voir la recette
Pommes de terre béchamel au four

Pommes de terre béchamel au four

Difficulté :

1. Préchauffer le four th.72. Laver et peler les pommes de terre. Les couper en 2 dans la longueur.Beurrer un plat allant au four et disposer les moitiés de PDT, face bombée vers le fond.Faire fondre 75g de beurre et arroser les pommes de terre av...

Voir la recette

Pommes de terre boulangères

Pommes de terre boulangères

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.5 (160°C), puis préparez 1 l de bouillon en utilisant 1 cube de bouillon de volaille. Émincez finement les oignons et faites-les suer dans 40 g de beurre à feu doux. Beurrez un plat un gratin avec les 20 g d...

Voir la recette
Pommes de terre brasière

Pommes de terre brasière

Difficulté :

Recette limousine de mon arrière grand-mère (la brasière est une cocotte qui sert à braiser).Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Hacher l'ail et le persil et le mélanger avec la chair à saucisse. En faire des petites boulettes.Met...

Voir la recette
Pommes de terre croustillantes & guacamole maison

Pommes de terre croustillantes & guacamole maison

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°. Sélectionner les pommes de terre de la même taille (plus ou moins) avant de les laver. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter la levure. Plonger les pommes de terre pendant 5-6 minutes. &nb...

Voir la recette

Pommes de terre cuites au barbecue

Pommes de terre cuites au barbecue

Difficulté :

Commencez par brosser les pommes de terre. Nettoyez-les à grande quantité d'eau. Après les avoir enroulées dans la fleur de thym, mettez-les sur un carré de papier sulfurisé. Assaisonnez-les avec le gros sel tout en les arrosant d'un filet d'huile...

Voir la recette
Pommes de Terre en purée, jaune d'œuf à cru et légumes croquants

Pommes de Terre en purée, jaune d'œuf à cru et légumes croquants

Difficulté :

Quenelles de champignons à l'emmental : Faire fondre une minute l'emmental avec la crème liquide dans une casserole. Mixer. Réserver. Réaliser une duxelle avec les champignons de Paris. Tailler le jambon en brunoise. Mélanger les champignons ...

Voir la recette
Pommes de terre en robe des champs, sauce à la moutarde

Pommes de terre en robe des champs, sauce à la moutarde

Difficulté :

Préchauffer le four à 200/250°C. Laver les pommes de terre, les mettre sur la plaque du four sans les peler. Les faire cuire pendant 25 à 30 mn environ, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau à l'intérieur. Pendant ce temps là, mélan...

Voir la recette

Pommes de terre en sauce à la marocaine

Pommes de terre en sauce à la marocaine

Difficulté :

Faire revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile pendant quelques minutes. Ajouter la tomate concassé et l'ail. Ajouter les pommes de terre coupées grossièrement en cubes, toutes les épices, le persil et la coriandre. Ajouter de l'huile d'olive a...

Voir la recette
Pommes de terre et lardons au Cookeo

Pommes de terre et lardons au Cookeo

Difficulté :

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Pelez et émincez l’oignon.  Faites revenir 5 min en mode dorer les oignons et les lardons fumés.  Ajoutez les pommes de terre, le persil ciselé, l’eau, salez et poivrez puis lancez la cui...

Voir la recette
Pommes de terre farcie aux champignons et chavignol

Pommes de terre farcie aux champignons et chavignol

Difficulté :

Versez de l'eau dans une casserole. A feu vif, portez-la à ébullition et jetez-y les pommes de terre. Laissez-les cuire pendant 20 min. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Une fois cuites, coupez chaque pomme de terre en deux, puis videz...

Voir la recette

Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparer la farce en mélangeant la chair à saucisse, le steak haché, l'ail, le persil, l'oeuf et un peu de sel et poivre à votre convenance.Eplucher les pommes de terre, couper un "chapeau" sur le dessus....

Voir la recette