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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Oeufs brouillés, tomate, jambon et bethmale (fromage)

Oeufs brouillés, tomate, jambon et bethmale (fromage)

Difficulté :

Cassez les œufs un à un et fouettez-les.Coupez la tomate en dés, puis incorporez-la aux œufs.Coupez le jambon en fines lamelles et ajoutez-le au mélange œufs/tomate.Ajoutez le fromage (seulement quelques petits morceaux coupés en dés). Mélangez bi...

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Oeufs cocotte à l'indienne

Oeufs cocotte à l'indienne

Difficulté :

Préchauffer le four à 180 °C (Thermostat 6).Laver les pousses d’épinard et la carotte. Couper ensuite des lanières fines de carotte avec un économe.Dans une poêle, faire revenir les pousses d’épinard et les lanières de carotte dans un peu d’huile ...

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Oeufs cocotte au fromage frais

Oeufs cocotte au fromage frais

Difficulté :

Prendre 4 ramequins et y mettre dans chacun, une portion de boursin, un œuf, une cuillère de crème fraiche et finir par le gruyère rapé.Mettre les ramequins dans un four chaud (200°C soit thermostat 7)pendant 10 minutes.Le blanc doit être cuit et ...

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Oeufs cocotte au jambon, au micro-ondes

Oeufs cocotte au jambon, au micro-ondes

Difficulté :

Dans un ramequin adapté au micro-ondes, étalez la crème fraîche.Émiettez par dessus le jambon en plus ou moins gros morceaux selon vos goûts. Cassez l’œuf et pensez à le percer avec un cure-dent ou la pointe d'un couteau. Salez, poivrez.Parsemez d...

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Oeufs cocotte au micro-ondes (super rapide !!!)

Oeufs cocotte au micro-ondes (super rapide !!!)

Difficulté :

Prendre un petit bol, petit plat, ou une assiette creuse allant au micro-ondes.Disposer au fond les champignons émincés (frais ou en conserve...en sachant que ce sera plus moelleux s'ils sont en conserve).Etaler dessus une fine couche de fromage a...

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Oeufs cocotte au roquefort et gruyère

Oeufs cocotte au roquefort et gruyère

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Prenez 4 ramequins de taille moyenne et badigeonnez les de beurre fondu.Cassez ensuite un œuf dans chaque ramequin.Versez-y une cuillère à soupe de crème fraîche.Salez et poivrez.Après avoir coupé le j...

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Oeufs cocotte aux champignons de Paris, dés de jambon et emmental

Oeufs cocotte aux champignons de Paris, dés de jambon et emmental

Difficulté :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Epluchez l'échalote et émincez-la finement. Faites revenir l'échalote dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.  Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez les cha...

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Oeufs cocotte aux champignons et aux lardons

Oeufs cocotte aux champignons et aux lardons

Difficulté :

Faites préchauffer votre four à th.8 (240°C). Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en petits morceaux. Coupez le morceau de poitrine fumée de façon à obtenir des lardons. Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre. Lors...

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Oeufs cocotte aux épinards faciles

Oeufs cocotte aux épinards faciles

Difficulté :

Pensez à préchauffer votre four th.5 (150°C). Faites bouillir 2 l d’eau salée dans une casserole puis ajoutez 400 g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis). Laissez cuire pendant 15 min ou plus selon votre goût : « al dente » ou à point. Égouttez-l...

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Oeufs cocottes au poivrons safranés

Oeufs cocottes au poivrons safranés

Difficulté :

Couper les poivrons en deux et les mettre dans un plat au four coté peau de façon à faire comme un bol.Les cuire nature avec un peu d'eau au fond du plat pour éviter qu'ils ne brûlent soit environ 20 à 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).P...

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Oeufs-cocottes potimarron rôti et feta

Oeufs-cocottes potimarron rôti et feta

Difficulté :

Épluchez et coupez le potimarron en cubes de 2-3 cm de côté. Dans un bol, mélangez le potimarron, l'huile d'olive, les feuilles de romarin émincées, le piment d'Espelette. Ajoutez du sel et du poivre selon les goûts.Dans un four préchauffé à 180°C...

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Oeufs coque farcis

Oeufs coque farcis

Difficulté :

Découpez les chapeaux des oeufs avec une paire de ciseaux. Videz un peu du blanc d’œuf. Percez le jaune d’œuf avec un pique en bois, salez et poivrez. Découpez les légumes en tout petits dés, réservez les pointes des asperges vertes.  Faites ...

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Oeufs de Pâques surprises

Oeufs de Pâques surprises

Difficulté :

Préparation des neuf coquilles: A l'aide d'une pointe fine (aiguille, pointe de tire bouchon...), percez le haut de l’œuf pour former un trou suffisamment grand pour les garnir, plus tard, avec la préparation au chocolat.  Videz-les déli...

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Oeufs durs à la sauce Mornay

Oeufs durs à la sauce Mornay

Difficulté :

Dans une casserole remplie d’eau, plongez-les œufs et comptez 10 min de cuisson à partir de l’ébullition.  Au bout de 10 min, coupez le feu et passez les œufs sous l’eau fraîche pour arrêter la cuisson. N’écalez pas tout de suite les œufs, vo...

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Oeufs durs comme des champignons

Oeufs durs comme des champignons

Difficulté :

Faites chauffer de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Puis versez vos oeufs et faites-les cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps lavez les tomates puis coupez-les en deux pour former le chapeau des champignons et réservez. &nb...

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Oeufs durs enfants

Oeufs durs enfants

Difficulté :

Portez une casserole à ébullition, plongez-y les œufs et faites-les cuire pendant 10 min.  Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez la carottes de façon à ce qu'il y est 4 crêtes et 4 nez. Coupez des lamelles de poivrons pour faire le...

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Oeufs durs façon grand mère

Oeufs durs façon grand mère

Difficulté :

Cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante.Pendant ce temps là, faire blondir le gros oignon coupé en rondelles dans le beurre.Parsemer les oignons cuits avec le persil frais.Ajouter ensuite au dessus les 2 cuillères de farine, et mélanger av...

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Oeufs durs piquants

Oeufs durs piquants

Difficulté :

Faire cuire les œufs pour obtenir des œufs durs. (9 minutes dans de l'eau bouillante).Hacher les piments, l’ail et les oignons finement, peler les tomates et les hacher sans égoutter, laver les branches de thym.Faire dorer les oignons et l’ail dan...

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Oeufs durs spécial Pâques

Oeufs durs spécial Pâques

Difficulté :

Déposez vos œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau puis portez le tout à ébullition. A partir de l’ébullition, comptez 9 min de cuisson pour avoir des œufs durs. A la fin de la cuisson de vos œufs, plongez-les dans l’eau froide puis laiss...

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Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

Difficulté :

Couper de belles tranches dans le pain puis les sauter au beurre et les réserver. Dans une cocotte, mettre les oignons ciselés avec le beurre, ajouter les lardons fumés. Quand le tout est doré ajouter une cuillerée de farine, remuer le tout en ajo...

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Oeufs en Meurette de ma Maman

Oeufs en Meurette de ma Maman

Difficulté :

Couper le lard en dés, émincer l'oignon et les champignons et hacher l'ail.Faire dorer les champignons dans un peu de beurre dans une poêle.Dans une autre poêle, faire revenir le lard et les oignons avec un peu de beurre (si nécessaire). Saupoudre...

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Oeufs farcis au four

Oeufs farcis au four

Difficulté :

Faire cuire les œufs durs 10 minutes après ébullition.Pendant ce temps, mixer le jambon.Après cuisson des œufs, ôter leur coquille, les couper en 2 dans le sens de la largeur et retirer les jaunes.Ajouter ces jaunes au jambon mixé et bien mélanger...

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Oeufs florentine

Oeufs florentine

Difficulté :

Faire cuire les oeufs durs ainsi que les épinards. Préparer une sauce béchamel et en napper les oeufs et les épinards.Saler et poivrer.

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Oeufs florentine à la poêle

Oeufs florentine à la poêle

Difficulté :

Séparer les feuilles d'épinards des branches, les laver, les egouter(pour les epinards frais uniquement)Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les épinards. Mettre un couvercle, et laisser cuire 2 minutes à feu très do...

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Oeufs gratinés en coque de purée

Oeufs gratinés en coque de purée

Difficulté :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 30 min.Pelez-les et écrasez-les en purée en y ajoutant le lait chaud, la moitié du beurre, sel et poivre.Versez la purée dans un plat à gratin beurré, faites 8 creux avec une cuillère à sou...

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Oeufs Normand

Oeufs Normand

Difficulté :

Dans un verre, badigeonner le fond et côté avec une cuillère de crème. Ajouter le beurre. Ajouter les oeufs (sans casser le jaune). Ajouter un peu d'ail ciselé. Ajouter 2 bonnes cuillères de crème. Ajouter sel, poivre, persil ciselé et une bonne d...

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Oeufs pochés à la sauce tomate

Oeufs pochés à la sauce tomate

Difficulté :

Mettre la sauce tomate dans une poêle antiadhésiveavec un peu d huile d olive, lorsqu'elle arrive à ébullition, casser délicatement les oeufs dans la sauce tomate un à un, les saler, les laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le blanc soit cuit ...

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Oeufs sales danois– Skidne Æg

Oeufs sales danois– Skidne Æg

Difficulté :

Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante 6 à 7 minutes pour des œufs mollets ou 10 minutes pour des œufs durs. Pelez l'échalote et la piquer de 2 clous de girofle.  Faites bouillir le lait avec échalote piquée et avec une feuille de laurie...

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Oeufs sur le plat factice et émulsion de blancs d'œufs aux baies de goji

Oeufs sur le plat factice et émulsion de blancs d'œufs aux baies de goji

Difficulté :

Œuf mariné : Faire mariner les jaunes d'œufs dans le vinaigre, les baies roses, sel et poivre pendant 20 min. Gelée : Mettre à bouillir la crème liquide, la crème épaisse, les baies de genièvre et l'agar agar. Ajouter les feuil...

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Oeufs surprise à la chair à saucisse

Oeufs surprise à la chair à saucisse

Difficulté :

Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole sur feu vif. Dès que l’eau est bouillante, plongez les oeufs dans la casserole et laissez-les cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient durs. A la fin de la cuisson, passez les ...

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Oeufs surprises à la coque

Oeufs surprises à la coque

Difficulté :

Découpez délicatement les œufs, comme pour un œuf à la coque à l'aide d'un petit ciseau, videz-les au fur et à mesure dans un bol.  Videz le yaourt dans un saladier. Servez-vous du pot vide comme mesure. Ajoutez 3 pots de farine, le 1/2 sache...

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Oie à la sauge

Oie à la sauge

Difficulté :

Epluchez les oignons. Jetez-les 5 min dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-les et hachez-les. Trempez la mie de pain dans le lait chaud puis essorez-la. Dans un saladier, mélangez mie de pain, oignons et sauge. Salez, poivrez et reti...

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Oie à l'ancienne

Oie à l'ancienne

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).  Faites tremper les raisins secs et les pruneaux dans de l’eau tiède pendant 15 minutes, puis égouttez-les. Taillez les figues en dés. Prélevez le zeste de l’orange et hachez-le menu.  Servez l’o...

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Oie aux pommes

Oie aux pommes

Difficulté :

Faites tremper les raisins dans l'eau tiède, coupez les foies de volaille et faites-les revenir avec 20 gr de beurre, déglacez avec 2 cuillers à soupe de vinaigre et réservez-les. Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés pendant...

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Oie farcie à l'ancienne

Oie farcie à l'ancienne

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Préparation de la farce : Dans un saladier, malaxer à la main : la chair à saucisse, le foie, les marrons et l'échalote préalablement hachés, le pain. Baigner d'un peu de lait (mouiller), assaisonner.Farci...

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Oie farcie au foie gras et aux marrons

Oie farcie au foie gras et aux marrons

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Vider l’oie pour l’assaisonner à l’intérieur de sel et poivre.Préparer ensuite la farce :Mettre la mie de pain à tremper dans le lait. Dans le bol d’un mixeur, déposer le foie, le gésier et le cœur déc...

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Oie farcie aux fruits

Oie farcie aux fruits

Difficulté :

Farce : épluchez les pommes et la poire, les épépiner puis les découper en cubes. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les fruits et le foie de l'oie 10 mn.Ôter le foie de la poêle et le passer au mixeur avec les noix. ajouter ...

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Oie farcie aux pommes

Oie farcie aux pommes

Difficulté :

Pour la farce, épluchez les pommes. Épépinez-les puis découpez-les en cubes.  Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes et le foie de l'oie 10 min. Ôtez le foie de la poêle et passez-le au mixeur avec les noix. Ajo...

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Oie farcie et ses pommes aux groseilles

Oie farcie et ses pommes aux groseilles

Difficulté :

Préparez les pommes : Préchauffez le four th. 6 (180°C). Lavez et essuyez-les. Évidez-les à l'aide d'un vide-pomme. Beurrez le fond d'un plat et déposez les pommes. Remplissez de beurre et de gelée de groseille la cavité de cha...

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Oie (ou chapon) aux truffes

Oie (ou chapon) aux truffes

Difficulté :

Préparer un court bouillon de volaille : dans un fait tout, faire revenir dans un fond d'huile la carcasse de volaille grossièrement concassée, une gousse d'ail, recouvrir d'eau, saler, poivrer, ajouter les carottes coupées en julienne, le celeri,...

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Oignon en texture, sabayon à l’huile de noix, tuile de sarrasin et bouillon d’oignon

Oignon en texture, sabayon à l’huile de noix, tuile de sarrasin et bouillon d’oignon

Difficulté :

Pour la purée d’oignons : Émincez les oignons et faites les suer dans une poêle avec le beurre. Ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter 30 min. Lorsque le mélange a bien réduit, mixez la préparation et passez au chinois. Assaisonnez et réservez.&n...

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Oignon rings

Oignon rings

Difficulté :

Pelez et tranchez les oignons. Séparez bien chaque rondelle et réservez-les. Séparez le blanc du jaune d’œuf. Dans un saladier, mélangez la farine, le jaune d'œuf, le lait, l'huile de tournesol et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pât...

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Oignons caramélisés au barbecue en papillotes

Oignons caramélisés au barbecue en papillotes

Difficulté :

Pelez les oignons et coupez-les en 2.  Déposez 1 c. à café de beurre sur un rectangle de papier sulfurisé. Parsemez 1 c. à soupe de sucre. Placez-y le côté plat d'une moitié d'oignon. Poivrez et fermez la papillote, puis enveloppez de papier ...

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Oignons farcis au fromage blanc

Oignons farcis au fromage blanc

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180 °C) Epluchez chaque oignon sur plusieurs épaisseurs jusqu’à obtenir une chair brillante. Coupez-les à la base pour qu’ils tiennent à plat lors de la cuisson. A l’aide d’un couteau, entaillez-les en croix assez pr...

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oignons farcis (reste de pot au feu)

Oignons farcis (reste de pot au feu)

Difficulté :

Hacher les champignons, peler et creuser les oignons. Emincer les échalotes.Mixer toutes les viandes, les mélanger.Mélanger tous les autres ingrédients et y ajouter la viande.Remplir les oignons avec la farce obtenue, les déposer dans un plat cont...

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Ojja à la Tunisienne

Ojja à la Tunisienne

Difficulté :

Couper en deux chaque merguez, faites-les cuire dans une poêle seule avec un peu d'huile. Une fois cette étape finit passez a la suivanteCoupez l'oignon en petit morceau, dans une grande poêle anti adhésive, versez un peu d'huile, mettre sur feu d...

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Ojja de Nabeul (Tunisie)

Ojja de Nabeul (Tunisie)

Difficulté :

Faites revenir les oignons en rondelles fines dans l'huile d'olive, puis ajoutez les poivrons en lanières, ainsi que les tomates coupées en gros dés. Joignez au mélange le concentré de tomates, le sel, le poivre et les épices. Laissez cu...

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Ojja tunisienne

Ojja tunisienne

Difficulté :

Cette recette vous emportera en Tunisie en quelques minutes. Elle est idéale pour ceux et celles qui sont pressés ou fauchés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les ...

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Ojja tunisienne d'Imène

Ojja tunisienne d'Imène

Difficulté :

Faites chauffer une grande quantité d'huile d'olive (de façon à ce que le fond de la casserole soit recouvert).Découpez l'oignon en lamelles et hachez l'ail. Faites revenir le tout sur feu moyen avec la coriandre, le sel, le poivre, la harissa et ...

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Olives marinées

Olives marinées

Difficulté :

Mettez les olives dans un pot avec un couvercle. Dans un saladier mélangez l'huile, l'ail, le romarin et le piment. Découpez le citron en 4.  Versez la préparation dans le pot.  Ajoutez les tranches de citron. Fermez le co...

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