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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Oeuf au maroilles

Oeuf au maroilles

Difficulté :

Couper le maroilles en petits morceaux dans une casserole. Verser la crème.Laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que le maroilles soit fondu.Casser 2 œufs par ramequins. Saler et poivrer les œufs.Verser par dessus le mélange crème/maroilles.Saupo...

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Oeuf au parmesan

Oeuf au parmesan

Difficulté :

C'est tout bête : un oeuf au plat...aménagé !Séparer le blanc du jaune, réserver le jaune. Râper une bonne dose de parmesan frais assez jeune et bien le mélanger avec le blanc. Le mélange doit contenir assez de fromage, sansen faire une pâte !Fair...

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Oeuf au plat au blanc soufflé

Oeuf au plat au blanc soufflé

Difficulté :

Séparer les blancs des jaunes.Battre légèrement les blancs avec une fourchette pour les faire mousser.Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre ou un peu d'huile.Mettre les blancs dans la poêle chaude et les assaisonner à votre goût (sel, p...

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Oeuf au plat au micro-ondes

Oeuf au plat au micro-ondes

Difficulté :

Cassez les œufs dans une boîte type Tupperware pouvant aller au micro-ondes.  Salez, poivrez. Recouvrez la boîte avec un film étirable ou bien en déposant le couvercle sans fermer complètement la boîte. Programmez votre micro-ondes ...

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Oeuf brouillé au Cookeo

Oeuf brouillé au Cookeo

Difficulté :

Mélangez les œufs avec le lait, la crème, le persil ciselé, le sel et le poivre.  Démarrez la fonction dorer de votre Cookeo et faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez les œufs et remuez avec une spatule en bois jusqu’à ce que vos œu...

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Oeuf brouillés au bain-marie

Oeuf brouillés au bain-marie

Difficulté :

Casser les oeufs dans un saladier et battre jusqu'à obtenir une préparation homogène.Saler la préparation de 3 à 5 tours de moulin à sel.Transvaser la préparation dans une petite casserole et mettre à cuire au bain-marie, à feu moyen (attention à ...

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Oeuf Chimay

Oeuf Chimay

Difficulté :

Faites cuire les œufs dans une casserole eau pendant 10 min à compter de l’ébullition. Passez les œufs sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Pelez et émincez les échalotes. Epluchez et hachez les gousses d’ail. Hachez le persil et l...

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Oeuf cocotte au jambon cru et chèvre

Oeuf cocotte au jambon cru et chèvre

Difficulté :

Préchauffez le four à th.7 (200°C).  Pendant ce temps, découpez le chèvre et le jambon en morceaux. Réservez. Lavez et ciselez la ciboulette. Réservez. Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez. Dans un second...

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Oeuf cocotte au Saint-Nectaire

Oeuf cocotte au Saint-Nectaire

Difficulté :

Répartir la crème et le Saint-Nectaire dans 2 ramequins allant au four. Les enfourner à four moyen pendant 15 mn en remuant de temps en temps pour que le fromage fonde uniformément. Quand le mélange crème/fromage est bien lisse, rajouter les laniè...

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Oeuf cocotte aux épinards et baies roses cuit au micro-ondes

Oeuf cocotte aux épinards et baies roses cuit au micro-ondes

Difficulté :

Faites cuire les épinards dans la noisette de beurre. Beurrez très légèrement deux mini-cocottes ou deux ramequins. Mettez dans chaque cocotte 1 cuillère à soupe d'épinards et 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide. Cassez un œuf par-de...

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Oeuf cocotte chorizo

Oeuf cocotte chorizo

Difficulté :

Mélanger la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Répartir dans 4 cocottes individuelles.Mettre 3 tranches de chorizo coupées en morceaux par cocotte, les 20 g de parmesan râpé.Casser les 2 oeufs par cocotte, fermer la cocotte et mettre au bain...

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Oeuf cocotte curry champignons

Oeuf cocotte curry champignons

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Couper l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.Pendant ce temps, beurrer les tranches de pain sur 1 seule face, les disposer dans 4 ramequins (face beurrée contre le fond) et le...

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Oeuf cocotte en cassolette sur sa fondue de poireaux

Oeuf cocotte en cassolette sur sa fondue de poireaux

Difficulté :

Préparation de la fondue :Lavez soigneusement les blancs de poireaux et émincez-les pas trop finement.Faites fondre le beurre dans une casserole. Faites ensuite "tomber" les poireaux en couvrant, à feu doux, pendant 25 minutes. Les poireaux doiven...

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Oeuf cocotte façon tartiflette

Oeuf cocotte façon tartiflette

Difficulté :

Épluchez les pommes de terre. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Faites-y revenir les allumettes de jambon et l'oi...

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Oeuf cuit basse température, bouillon de poule et mouillette végétale

Oeuf cuit basse température, bouillon de poule et mouillette végétale

Difficulté :

L'oeuf parfait : Sortez deux heures avant la cuisson les oeufs à température ambiante. Faites cuire les oeufs en cuisson basse température pendant 1 heure dans un four à 61 degrés. Recréez une membrane autour pour qu'il se tienne bien en plongeant...

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Oeuf de caille au plat

Oeuf de caille au plat

Difficulté :

Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle sur feu moyen et cassez vos œufs de caille dedans. Laissez cuire pendant 1 min environ jusqu’à ce que les blancs deviennent opaques. Donnez un tour ou deux de moulin à poivre, salez, ...

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Oeuf dur à la sauce aurore

Oeuf dur à la sauce aurore

Difficulté :

Faites chauffer une casserole d’eau bouillante, et plongez les œufs dedans à l’aide d’une cuillère à soupe pour ne pas les casser. A partir de l’ébullition, faites cuire 10 min. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide afin de les refroid...

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Oeuf en meurette au vin blanc

Oeuf en meurette au vin blanc

Difficulté :

Commencez par éplucher l’oignon, l’ail et l’échalote. Emincez-les très finement. Dans une poêle, faites revenir les lardons quelques minutes à feu moyen puis ajoutez l’oignon, l’ail et l’échalote. Laissez cuire sur feu doux en remuant de temp...

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Oeuf florentine épinards version enfants

Oeuf florentine épinards version enfants

Difficulté :

Galette de blanc d'œuf : Séparer le blanc des jaunes de 4 œufs. Fouetter le blanc. Réserver les jaunes. Assaisonner les blancs de sel et poivre. Cuire le blanc dans des petites poêles façon "crêpe" avec du beurre. Jaune fi...

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Oeuf florentine épinards version parents

Oeuf florentine épinards version parents

Difficulté :

Œuf poché frit : Pocher 5 œufs dans l'eau bouillante vinaigrée. Après 2min, les refroidir dans l'eau glacée. Les rouler dans 1 œuf entier battu puis dans la chapelure pour les paner. Les faire frire à la friteuse à 180°C pendan...

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Oeuf marbré et coquetier frit et siphon brouillade

Oeuf marbré et coquetier frit et siphon brouillade

Difficulté :

Réaliser un œuf marbré : Faire bouillir le vin rouge et laisser réduire au 3/4 avec la cannelle et les clous de girofles. Débarrasser dans un saladier. Cuire les œufs 4 minutes dans l'eau bouillante. Les refroidir 15 minutes dans l'...

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Oeuf meurette en cocotte

Oeuf meurette en cocotte

Difficulté :

Dans une casserole, versez le vin et portez-le à ébullition. Quand il bout, sortez-le du feu et faites-le flamber (attention à ne pas vous brûler). Remettez la casserole sur le feu en baissant sur feu moyen, puis ajouter la c. à café de sucre. Lai...

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Oeuf mollet à la florentine

Oeuf mollet à la florentine

Difficulté :

Faites chauffer de l’eau dans une casserole, et plongez-y les œufs à l’aide d’une cuillère à soupe. Comptez 5 min à partir de l’ébullition puis sortez les œufs de la casserole. Passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et écalez-le...

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Oeuf mollet au Cookeo

Oeuf mollet au Cookeo

Difficulté :

Dans la cuve de votre Cookeo, placez l’eau puis déposez les œufs dans le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pour 3 min. Plongez immédiatement les œufs dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Consommez tout de suite.  

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Oeuf mollet frit par FAST[OCHE]®

Oeuf mollet frit par FAST[OCHE]®

Difficulté :

Pocher 4 oeufs dans 1l d’eau et de 25 cl de vinaigre blanc. Laisser refroidir 30 minutes avant de les décortiquer. Rouler les oeufs pochés dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure. Faire frire pendant 1 minut...

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Oeuf poché à la crème de tomates confites et jambon cru par FAST[OCHE]®

Oeuf poché à la crème de tomates confites et jambon cru par FAST[OCHE]®

Difficulté :

Couper les tomates confites ainsi que le jambon cru en petits morceaux. Mélanger les cubes de bouillon avec 50cl d’eau et faire bouillir. À ébullition, rajouter les tomates confites et laisser mijoter quelques minutes. Ensuite, ajou...

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Oeuf poché à la florentine

Oeuf poché à la florentine

Difficulté :

Lavez et égouttez fortement les épinards en les pressant avec les mains. Enlever les queues. Mettez-les à cuire dans une casserole à feu vif, avec 20 g de beurre pendant 5 min. Dans une seconde casserole, réaliser une béchamel : faites f...

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Oeuf poché sur son nid gourmand

Oeuf poché sur son nid gourmand

Difficulté :

Émincez le demi oignon finement. Coupez les tranches de lard en deux suivis des tranches de bacon.Sur chaque tranche de pains, napper d'une bonne cuillère à soupe de crème fraîche.Ensuite dans une poêle préalablement préchauffer sur feu moyen, fai...

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Oeuf soufflé au gruyère

Oeuf soufflé au gruyère

Difficulté :

Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf. Mettre le blanc dans un bol, ajouter une pincée de sel, et le monter en neige. Une fois monté, creuser un puits dans le blanc, et glisser le jaune dedans. Raper le gruyère, et en saupoudrer le tout. Ajouter ...

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Oeuf sur le plat créatif

Oeuf sur le plat créatif

Difficulté :

Choisissez un emporte-pièce spécial pour les oeufs ou alors un emporte-pièce à pâtisserie avec des formes assez grossières qui pourra très bien convenir. Huilez les bords pour ne pas que l'oeuf reste accroché. Puis faites chauffez une poêle à...

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Oeuf trompe-l'oeil

Oeuf trompe-l'oeil

Difficulté :

Pour la gelée, réhydratez la gélatine dans l’eau froide pendant 20 minutes. Chauffez l’eau et le sucre, incorporez la gélatine, laissez prendre au froid au frigo. Utilisation à 30 degrés environ. Pour l'oeuf passion, mixez tous les ...

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oeufs à la bière

Oeufs à la bière

Difficulté :

Faire cuire pendant 5 min l'oignon émincé et les lardons. Pendant ce temps, séparez les feuilles de l'endive. Ajouter les feuilles d'endive dans la poêle, salez et remuez 2 a 3 minutes.Versez la bière et la crème fraîche, poivrez, faire réduire ju...

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Oeufs à la béchamel

Oeufs à la béchamel

Difficulté :

Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.Lorsqu'ils sont froids, écaler les œufs et les découper en lamelles.Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.Incorporer les œufs à la béchamel et saler, poivrer, saupoudr...

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Oeufs a la coque trompe l'œil (Pâques)

Oeufs a la coque trompe l'œil (Pâques)

Difficulté :

Pour avoir des coquilles propres, il faut les laisser tremper 2h dans de l'eau avec du vinaigre. Ensuite, la petite peau se décolle. Il faut bien rincer et laisser de côté.  Mélangez le mascarpone avec le sucre. Remplissez les coquilles. Ajou...

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Oeufs à la flamenco (espagne)

Oeufs à la flamenco (espagne)

Difficulté :

Hachez le poivon vert au robot. Si vous n'avez pas de robot, coupez-le en dés minuscules.Hachez (ou coupez très finement) le jambon.Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail, l'oignon et le poivron vert pend...

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Oeufs à la Jalisco

Oeufs à la Jalisco

Difficulté :

Chauffer les tortillas une par une dans une poêle anti-adhésive non huilée, tout en saupoudrant de quelques gouttes d'eau pendant l'opération. On peut également mettre la pile entière et les intervertir régulièrement pour les conserver toutes au c...

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Oeufs à la tomate et chorizo

Oeufs à la tomate et chorizo

Difficulté :

Emincer l'ail et le faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle.Ajouter les tomates et les faire fondre à feux doux pendant 10 mn. Remuer de temps en temps. Disposer les oeufs dans la poêle comme des oeufs au plat, puis le chorizo. Faire cui...

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Oeufs au bacon pour fringale nocturne

Oeufs au bacon pour fringale nocturne

Difficulté :

Disposez les tranches de bacon dans une poêle en fonte froide (mon petit truc perso pour ne pas qu'elles gondolent ensuite...).Faites chauffer à feu moyen-fort, et ne touchez à rien pendant 4 min. Retournez les tranches avec précaution, à l'aide d...

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oeufs au four

Oeufs au four

Difficulté :

Dans des ramequins, déposer une couche de champignons, casser l'oeuf sur les champignons. Déposer 2 cuillères à café de crème fraîche de chaque côte du jaune d'oeuf.Pour finir mettre du râpé. Selon votre four, faire cuire (Th 6/7) de 5 à 8 mn.

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Oeufs au plat fromagers

Oeufs au plat fromagers

Difficulté :

Tapisser le fond d'une poêle de rondelles de tomtes et faire cuire avec un peu de matière grasse environ 1min de chaque côté.Ajouter les oeufs et une fois le blanc presque cuit, ajouter le fromage, sel et poivre et cuire jusqu'à ce que le fromage ...

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Oeufs au plat rapides

Oeufs au plat rapides

Difficulté :

Casser les oeufs dans une boîte à large fond pouvant aller au micro-onde (les oeufs doivent s'étaler sur tout le fond).Parsemer avec sel, poivre et herbes.Couvrir soit avec un couvercle (ne pas fermer hermétiquement), soit avec un film plastique p...

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Oeufs au plat sur lit de courgettes et jambon

Oeufs au plat sur lit de courgettes et jambon

Difficulté :

Dans une poêle, découper la courgette en fines rondelles, petits bâtonnets fins ou la râper. La faire revenir 10 min avec un peu d’huile d’olive.Ajouter les dés de jambon. Casser les 6 oeufs par-dessus.Saler légèrement et saupoudrer d’herbes. Serv...

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Oeufs au plat sur lit de tomates

Oeufs au plat sur lit de tomates

Difficulté :

Couper les tomates en petits morceaux.Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.Mettre les morceaux de tomates dans la poêle et faire fondre de sorte à obtenir un coulis de tomates fraiches en gardant quelques morceaux.Une fois le coulis obte...

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Oeufs Bénédict de Printemps

Oeufs Bénédict de Printemps

Difficulté :

Préparation et cuisson de la sauce au beurre : Délayez la maïzena dans un fond d'eau et pressez le citron. Coupez le beurre en petits morceaux.  Dans une casserole, mélangez au fouet les 2 jaunes d'œufs avec la maïzena. Laissez épaissir ...

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Oeufs Bénédicte, pancakes au sarrasin

Oeufs Bénédicte, pancakes au sarrasin

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sucre, le sel et la pulpe de la vanille. Dans un second saladier, mélangez les jaunes d’œuf avec le lait, versez dans le premier mélange et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse, g...

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Oeufs brouillés au micro-ondes

Oeufs brouillés au micro-ondes

Difficulté :

Versez les œufs, le lait et une pincée de sel et de poivre dans un grand récipient. À l’aide d’un fouet, mélangez le tout énergiquement. Transvasez la préparation dans une tasse préalablement huilée et compatible avec la cuisson au micro-ondes.&nb...

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Oeufs brouillés aux morilles

Oeufs brouillés aux morilles

Difficulté :

Plongez les morilles séchées dans de l’eau tiède pendant 30 minutes puis égouttez-les, rincez-les et coupez-les pour obtenir des morceaux de taille équivalente. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les champignons et laissez...

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Oeufs brouillés aux oursins

Oeufs brouillés aux oursins

Difficulté :

Manipulez les oursins avec des gants de cuisine. À l’aide d’un ciseau, ouvrez-les, retirez leur langue orange avec une cuillère à café et récupérez deux cuillères à soupe de jus d’oursins.  Dans un grand récipient, fouettez les œufs et la crè...

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oeufs brouillés mozzarella tomate

Oeufs brouillés mozzarella tomate

Difficulté :

Couper à moitié la tomate, la vider de son jus et de ses pépins. La découper en petits morceaux. Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive à chauffer puis y faire réduire les morceaux de tomate. Saler, poivrer et mettre un peu d’...

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Oeufs brouillés normands

Oeufs brouillés normands

Difficulté :

Cassez les œufs dans un saladier et battez les légèrement en ajoutant du sel et du poivre.Retirez la croûte et coupez en petits dés le camembert puis pelez les pommes et découpez-les aussi en dés.Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte e...

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