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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Lapin en papillote

Lapin en papillote

Difficulté :

Faire préchauffer le four à thermostat 7-8.Incorporer dans le verre d'huile d'olive les 6 gousses d'ail écrasées et les herbes de provence, puis mélanger.Coupez quatre grandes feuilles d'aluminium pour fabriquer les papillotes. Verser l'équivalent...

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Lapin en papillote à la crème

Lapin en papillote à la crème

Difficulté :

Lavez les pommes de terre et mettez-les à cuire 20 min, à l'eau froide salée. Retirez les côtes et la tête du lapin. Pelez la carotte, effilez le céleri, pelez les échalotes. Hachez menu ces légumes pour en faire une brunoise. ...

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Lapin en papillote au lard et au pastis

Lapin en papillote au lard et au pastis

Difficulté :

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).Hacher l'ail, ajouté le persil haché et assaisonner. Ajouter les lardons dans ce mélange. Découper de belles tranches de lapin et placer les morceaux de viande sur des morceaux de papier sulfurisé beurré...

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Lapin en papillote aux poireaux et tomates

Lapin en papillote aux poireaux et tomates

Difficulté :

Préchauffez votre four th.8 (240°C). Lavez les tomates et les poireaux. Coupez les tomates en quartiers, émincez finement les poireaux. Dans un bol, mélangez la crème allégée avec la moutarde en grains et le jus de citron. Nappez le...

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Lapin en papillotes au barbecue

Lapin en papillotes au barbecue

Difficulté :

Dans un saladier, couper en lanières l'oignon, le poivron, les tomates en quartiers, les courgettes en rondelle.Couper un morceau de papier aluminium assez grand pour pouvoir y emballer les morceaux de lapin avec les légumes.Sur ce papier déposer ...

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lapin en sauce

Lapin en sauce

Difficulté :

Faire revenir les lardons dans une cocotte avec le lapin. Poudrez avec les 20 g de farine. Remuez. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Ajoutez thym, persil, laurier, sel et poivre, échalotes. Laissez mijoter doucement pendant 1h30. Pressez ...

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Lapin et riz au porto

Lapin et riz au porto

Difficulté :

Faire revenir les morceaux de lapin dans un fait-tout avec de l'huile d'olive (environ 10 min pour qu'il soit doré)Ajouter 1 cuillère à café de piment rouge, des herbes, sel, et 2 verres de porto.Faire mijoter.Enlever ensuite le lapin.Rajouter 1 v...

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Lapin façon "Tajine" aux fruits secs

Lapin façon "Tajine" aux fruits secs

Difficulté :

Faire tremper une 10aines de minutes les fruits secs dans de l'eau.Faire dorer 10 min les morceaux de lapin avec les 2 gousses d'ail, sel et poivre.Ajouter les oignons, les lardons, puis les fruits secs. Laisser revenir 3 minutes.Ajouter la cannel...

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Lapin forestière

Lapin forestière

Difficulté :

Préparez les champignons. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles, épluchez l'échalote et l'ail. Coupez la poitrine fumée en lardons et faites rissoler avec les morceaux de lapin dans une cocotte huilée. Une fois bien dorés retirez-les et mett...

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Lapin laqué aux légumes croquants

Lapin laqué aux légumes croquants

Difficulté :

Préparer la marinade : La veille au soir, mélanger huile d'olives + sauce soja + sucre. Y mettre le lapin dans un plat au frais, arroser de temps en temps de marinade.Le lendemain :Couper les haricots, les carottes, les champignons et la courgette...

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Lapin mariné au vinaigre balsamique

Lapin mariné au vinaigre balsamique

Difficulté :

La veille : mettre tous les ingrédients (sauf le vin blanc), à mariner avec le lapin dans un plat (ail et romarin hachés, sel et poivre).Le jour même : ajouter le vin blanc et enfourner à 120°C (th 4) pendant 3 h, en retournant les morceaux réguli...

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Lapin mariné au vinaigre de cidre, moutarde et piment d'espelette

Lapin mariné au vinaigre de cidre, moutarde et piment d'espelette

Difficulté :

Mariner le lapin :Le badigeonner généreusement de moutarde avec un pinceau, mettre le vinaigre de cidre dans un saladier, incorporer les morceaux de lapin badigeonnés et saupoudrer de piment d'espelette.Filmer et mettre au réfrigérateur au moins 6...

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Lapin mariné et noix

Lapin mariné et noix

Difficulté :

La Marinade : dans un grand saladier, mettre le lapin coupé en morceaux, l'oignon râpé, les gousses d'ail pressées, les carottes coupées en rondelles, les herbes, le sel, le poivre. Recouvrir avec le vin blanc, l'huile, le vinaigre. Bien mélanger....

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Lapin moutarde express pour deux

Lapin moutarde express pour deux

Difficulté :

Mettre de l'huile dans un plat à gratin. Y rouler dedans les cuisses de lapin recto verso. Badigeonner de moutarde les cuisses recto et verso.Couper les pommes de terre en petits carrés et les disposer autour du lapin. Mettre de la moutarde sur le...

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Lapin pané au four

Lapin pané au four

Difficulté :

Découper le lapin en morceaux, prendre 2 assiettes creuses : 1 pour mettre les oeufs avec l'assaisonnement sel, poivre, persillade, herbes de Provence, la 2ème assiette avec la chapelure.Graisser le plat de cuisson et préchauffer le four à 180°C (...

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Lapin rôti à l'aigre-doux

Lapin rôti à l'aigre-doux

Difficulté :

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).Ebouillantez et pelez les tomates et coupez leur chair en dés. Pelez et émincez l'oignon.Etalez dans un plat allant au four le mélange vinaigre, miel, safran, corinadre, soja oignon et tomates.Dans une co...

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Lapin rôti au four à la moutarde

Lapin rôti au four à la moutarde

Difficulté :

Faire dorer à la poele avec le beurre les morceaux de lapin. Une fois dorés, les disposer dans un plat allant au four. Y ajouter la gousse d'ail et les pomme de terre (épluchées et découpées en gros morceaux). Arroser d'eau et de vin blanc (la via...

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Lapin rôti au four qui cuit tout seul !

Lapin rôti au four qui cuit tout seul !

Difficulté :

Dans un grand plat allant au four, faites légèrement dorer l'oignon émincé à 180°C (th 6), dans un fond d'huile d'olive, avec les éventuels lardons.Pendant ce temps, coupez en deux dans le sens de la longueur, les pommes de terre lavées (sans les ...

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Lapin sauce pain d'épices

Lapin sauce pain d'épices

Difficulté :

1) Faire chauffer du beurre dans une cocotte et y faire revenir le lapin. Saler, poivrer. 2) Verser le vin blanc et les échalotes coupées. Porter à ébullition. Ajouter 2 verres d'eau ansi que les tranches de pain d'épices finement émiettées. 3) La...

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Lapin sauté

Lapin sauté

Difficulté :

Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une cocotte puis faites-y dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces.  Retirez-les, faites revenir 150 g de lardons, les champignons et les pommes de terre et remettez le lapin, ajoutez le vin b...

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Lapin sauté à la crème

Lapin sauté à la crème

Difficulté :

Coupez le lapin en morceaux (jetez la tête). Faites chauffer l'huile et le beurre dans la cocotte et faites dorer la viande sur feu vif. Egouttez et réservez les morceaux dans un plat, au chaud. Mettez à leur place les échalotes hac...

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Lapin sauté à la crème et au vin blanc

Lapin sauté à la crème et au vin blanc

Difficulté :

Coupez le lapin en morceaux (jetez la tête). Vous pouvez demander à votre boucher ou à votre volailler de préparer le lapin pour vous au moment de votre achat. Dans une cocotte, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Faites-y revenir l...

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Lapin sauté chasseur

Lapin sauté chasseur

Difficulté :

Découpez le lapin en morceaux. Assaisonnez-les, farinez-les. Faites-les rissoler en cocotte dans du beurre fondu. Farinez légèrement, remuez et passez au four à découvert 5 minutes.Ajoutez alors les échalotes hachées, les champignons émincés, les ...

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Lapin sauté minute à la tomate

Lapin sauté minute à la tomate

Difficulté :

Epluchez tous les légumes de la garniture. Détaillez-les en bâtonnets de 3 à 4cm de long et 5 mm d'épaisseur. Réservez-les. Coupez le lapin en 8 morceaux. Faites-le revenir dans une cocotte en fonte avec 1 c. à soupe d'huile d'arachide, le beurre ...

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Lapin succulent à la moutarde douce

Lapin succulent à la moutarde douce

Difficulté :

Cette recette se fait en 2 étapes, une première au four, puis la seconde à la poêle...Au four :Placer les râbles dans un plat allant au four. Ajouter un filet d'huile d'olive sur les morceaux, sel (léger), poivre.Eplucher et découper en cubes la c...

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Lapin succulent aux pruneaux

Lapin succulent aux pruneaux

Difficulté :

Coupez votre lapin.Faites fondre le beurre et l'huile dans votre cocotte minute (sinon augmenter le temps de cuisson), faites revenir les morceaux.Une fois qu'ils sont bien dorés, arrosez de cognac et faites flamber (cela donne un parfum inégalabl...

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Lapin tout simple à la moutarde

Lapin tout simple à la moutarde

Difficulté :

Faites revenir le lapin découpé, dans une cocotte avec du beurre fondu.Pendant ce temps, mélangez la farine, la moutarde et la crème puis mouillez petit à petit avec le bouillon. Une fois le lapin doré de toutes parts, mouillez-le avec le mélange ...

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Lasages bolognaise gourmandes

Lasages bolognaise gourmandes

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Dans une grande poêle, faire dorer l'oignon coupé en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive.Ajouter la viande hachée. Attendre une ou deux minute et y mélanger la sauce tomate afin que la viande p...

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Lasagne à la béchamel de ricotta

Lasagne à la béchamel de ricotta

Difficulté :

Dans une cocotte huilée, faites revenir les steacks surgelés à feu moyen.Faites bouillir les lardons 1 minute pour les dégraisser.Emincez les oignons.Lorsque vous pouvez couper en morceaux les steacks avec une fourchette, ajoutez les lardons et le...

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Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

Difficulté :

- Coupez la carotte et la moitié de la branche de céleri en lamelles et faites-les revenir légèrement dans l'huile (le céleri doit commencer à devenir légèrement transparent, et la carotte commence à cuire).- Coupez les oignons en lamelles et fait...

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Lasagne à la ratatouille et crème de chèvre

Lasagne à la ratatouille et crème de chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire revenir l'ail et l'oignon, 5 minutes, ensuite ajouter la ratatouille, sel et poivre.Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile d'olive, rajouter la crème et le fromage émietté et bien mélang...

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Lasagne al forno (recette italienne)

Lasagne al forno (recette italienne)

Difficulté :

Hacher finement les carottes, les oignons et le céleri (sans les feuilles que l'on garde).Dans une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et ajouter la moitié du mélange préparé, puis toute la tomate.Ajouter ensuite les feuilles de céleri 3 ou 4 ...

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Lasagne au poulet et légumes d'hiver

Lasagne au poulet et légumes d'hiver

Difficulté :

Dans une poêle, faire cuire les carottes en bâtonnets et les poireaux en rondelles dans de l'huile d'olive, assaisonner et ajouter la sauce tomate.Dans une deuxième poêle, faire dorer le poulet puis ajouter l'oignon émincé et les champignons en la...

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Lasagne au saumon et aux légumes

Lasagne au saumon et aux légumes

Difficulté :

Préchauffez votre four th.7 (200°C). Préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez en pluie la farine tout en remuant pour obtenir un roux. Versez ensuite petit à petit le lait en remuant constamment avec u...

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Lasagne au saumon et épinards

Lasagne au saumon et épinards

Difficulté :

Dans un premier temps, faire pocher le saumon dans un court bouillon (tout prêt) 10 mn juste frémissant. Retirer du feu et réserver.Si nécessaire, faire décongeler les épinards dans une passoire pour enlever l'eau de congélation.Préparer la bécham...

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Lasagne aubergine-risotto

Lasagne aubergine-risotto

Difficulté :

Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur (environ 1 cm d'épaisseur) et les faire frire des deux côtés dans une grande poêle. Réserver sur du papier absorbant.Couper 1 oignon et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile...

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Lasagne aux blettes et au saumon

Lasagne aux blettes et au saumon

Difficulté :

Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez en pluie la farine tout en remuant pour obtenir un roux. Versez ensuite petit à petit le lait en remuant constamment avec...

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Lasagne aux courgettes et chèvre frais

Lasagne aux courgettes et chèvre frais

Difficulté :

Lavez et coupez en rondelles courgettes et oignon. Les faire revenir à la poêle environ 20 mn avec les herbes, du sel, du poivre (dans un fond d'eau pour que ce soit moins gras) et ajoutez le chavroux 5 mn. Préparer la béchamel avec le beurre, le ...

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Lasagne aux deux sauces

Lasagne aux deux sauces

Difficulté :

Préparer les deux sauces :Pour la bolognaise, faire blondir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter le hâché à feu vif, en remuant à la fourchette afin de l'émietter.Bien saler, poivrer, ajouter une gousse d'ail écrasée, et quand la...

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Lasagne aux épinards et au boeuf

Lasagne aux épinards et au boeuf

Difficulté :

Préparer une béchamel avec un morceau de beurre, ajouter la farine équivalente à la quantité de beurre, puis finir avec du lait jusqu'à obtention d'une béchamel pas trop liquide.Faire revenir une tomate avec les oignons dans une poêle, quand c'est...

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Lasagne aux épinards et au roquefort

Lasagne aux épinards et au roquefort

Difficulté :

Dans un récipient, écrasez le roquefort avec une fourchette et ajoutez la crème fraîche. Le mélange doit devenir homogène.Épluchez l'oignon, hachez-le finement.Faites revenir l'oignon dans une casserole et ajoutez-les épinards pour les faire décon...

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Lasagne avec les restes de votre Pot au Feu

Lasagne avec les restes de votre Pot au Feu

Difficulté :

Préparation de la sauce Bolognaise:Hachez finement le bœuf et coupez en petit dés les carottes.Hachez l'oignon très très finement. Hachez grosièrement la basilic.Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.Ajoutez à l'oignon le boeuf, puis les...

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Lasagne bolognaise

Lasagne bolognaise

Difficulté :

Faites revenir les échalotes dans le beurre, laisser fondre. Ajouter le haché et laisser cuire à feu moyen. Quand le haché à blanchi, ajouter la boîte de tomates pelées ainsi que le concentré de tomates, remuer et bien mélanger. Ajouter ensuite le...

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Lasagne bolognaise (Mascarpone)

Lasagne bolognaise (Mascarpone)

Difficulté :

Laver et couper finement le persil (sans les branches). Le mélanger au mascarpone éventuellement légèrement délayé avec du lait si le mélange est trop épais et difficilement étalable.... Parallèlement couper finement oignon, carotte et céleri et l...

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Lasagne d'automne au potiron et champignons

Lasagne d'automne au potiron et champignons

Difficulté :

Peler le potiron, le vider et le couper en petits cubes.Cuire le potiron à la poêle avec de l'huile d'olive et un bouquet de sauge. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.Quand le potiron est fondant, retirer la poêle du feu et ôter le bo...

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Lasagne de courgettes

Lasagne de courgettes

Difficulté :

Peler les tomates après les avoir trempées dans de l'eau bouillante.Faire revenir les oignons dans une poêle avec une c à café d'huile d'olive, quand ils sont dorés ajouter les tomates pelées, l'ail, le thym le laurier et du basilic si vous en ave...

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Lasagne de courgettes au jambon et béchamel au Saint-Marcellin

Lasagne de courgettes au jambon et béchamel au Saint-Marcellin

Difficulté :

Laver les courgettes, les couper. Faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser cuire 15 minutes à feu doux.Dans une casserole à part, faire la béchamel avec le lait, le beurre, la farine, du sel,...

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Lasagne de crêpes

Lasagne de crêpes

Difficulté :

Beurrez un plat à four.Etalez une louche de sauce bolognaise sur le fond et disposez-y une crèpe.Etalez sur les crèpes la sauce bolognaise, la crème fraîche et saupoudrez de parmesan rapé.Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.Fait...

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Lasagne de pizza

Lasagne de pizza

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).Dérouler la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé.Badigeonner de sauce tomate. Parsemer de fromage râpé.Couvrir de fines tranches de chorizo et parsemer d'origan.Couper la pizza en carrés.Sup...

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Lasagne épinard brousse menthe

Lasagne épinard brousse menthe

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un fond d'huile, cuire à la poêle les épinards frais jusqu'à ce qu'ils réduisent et qu'ils soient cuits (4 minutes de cuissons environs). Si tous les épinards ne rentrent pas dans la poêle, ne pas hé...

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