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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Lapin au yaourt

Lapin au yaourt

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.Tartiner le lapin avec la moitié de la préparation, puis faire cuire 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).Retourner le lapin et tartiner avec le reste de la préparation. Cuire encore 30 min en surveilla...

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Lasagnes aux épinards et à la courge

Lasagnes aux épinards et à la courge

Difficulté :

Faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante 2 min, puis les plonger dans l'eau glacée. Egoutter et réserver.Faire revenir la courge coupée en petits dés dans l'huile d'olive.Préparer une sauce béchamel (beurre, farine puis lait et noix de...

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Lasagne au poulet, chèvre et miel

Lasagne au poulet, chèvre et miel

Difficulté :

Faites griller les blancs de poulet coupés en dés à la poêle. Salez, poivrez.Pendant ce temps, coupez la pomme en lamelles très fines. Hachez la menthe. Disposez une couche de pâte à lasagne au fond du plat, puis une couche composée des fines lame...

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Lasagnes au saumon, courgettes et mascarpone

Lasagnes au saumon, courgettes et mascarpone

Difficulté :

Mettez vos feuilles de lasagne à tremper dans de l'eau chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile afin qu'elles ne collent pas entre elles. Remuez-les de temps en temps pendant la préparation.Coupez les courgettes en rondelles et pressez l'ail. Détail...

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Lasagnes aux cèpes et foie gras

Lasagnes aux cèpes et foie gras

Difficulté :

Faire tremper vos feuilles de lasagne dans de l'eau chaude avec un peu d'huile d'olive.Les laisser pendant tout le temps de la préparation en les séparant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.Eplucher et émincer les échalotes et l'ail...

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Lasagnes aux courgettes et à la crème d'épinards

Lasagnes aux courgettes et à la crème d'épinards

Difficulté :

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).Couper les courgettes en petits morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20 min.Mixer les échalotes, l'ail, le persil et le thym. Réserver.Mixer ensuite les épinards avec la crèm...

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Lasagnes jambon courgettes

Lasagnes jambon courgettes

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Dans une casserole, faites revenir votre viande avec un trait d'huile d'olive. Pendant ce temps, coupez les courgettes en lamelles. Ajoutez les courgettes et la purée de tomates à la viande.Laissez cuire ...

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Lasagnes chèvre lardons tomates

Lasagnes chèvre lardons tomates

Difficulté :

Faire rissoler l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive.Mixer les tomates, les ajouter aux oignons puis ajouter le basilic, quelques pincées suffisent, à votre convenance. Laisser mijoter à feu doux.Pendant ce temps, cuire les lardons et faire ...

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Lasagnes au boeuf et petits légumes

Lasagnes au boeuf et petits légumes

Difficulté :

Emincer l'oignon et l'échalote.Couper en petit dés la courgette et le poivron.Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter l'échalote puis les dés de courgette et de poivron.Laisser cuire environ 5 minutes en remuant bien et ajouter, to...

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Lasagnes aux trois fromages

Lasagnes aux trois fromages

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Enlever la croûte du gorgonzola. Dans une casserole faire fondre le mascarpone, le gorgonzola et le parmesan râpé, réchauffer à feu doux. Verser la poudre de noix puis la crème et le poivre, mélanger.Pend...

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Lardons au chèvre et à la pêche

Lardons au chèvre et à la pêche

Difficulté :

Dans un poêle, faire revenir les lardons quelques minutes (inutile de les faire trop cuire ils vont ensuite aller au four).Dans un plat allant au four disposer les pêches (sans leur jus), puis répartir dessus les lardons et le chèvre coupé en tran...

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Lasagnes d'épinards façon rapide

Lasagnes d'épinards façon rapide

Difficulté :

Mettre tous les ingrédients pour la préparation aux épinards dans une poêle à bords hauts. Laisser cuire à couvert environ 10/15 minutes en remuant de temps en temps puis découvrir la poêle pour laisser sécher un peu.Dans un plat rectangulaire, me...

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Légumes à la sauce blanche

Légumes à la sauce blanche

Difficulté :

Couper les oignons en fines lanières et faire dorer dans un poêle avec les 3 cuillères d'huile et le sel. Y ajouter le choux et le poivron hachés et remuer 5 minutes sur feu doux.Y ajouter la boite de maïs et de champignons. Remuer et laisser sur ...

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Les délices de Manou (pommes de terre et bleu d'Auvergne)

Les délices de Manou (pommes de terre et bleu d'Auvergne)

Difficulté :

Peler les pmmes de terre et les râper (côté gros trous).Battre les 2 oeufs dans un bol et les verser sur les pommes de terre, ajouter le gruyère râpé et le bacon coupé en fines lamelles. Poivrer à votre goût.Bien mélanger et répartir dans des moul...

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L'omelette croquante d'Hélène

L'omelette croquante d'Hélène

Difficulté :

Mettre les raisins à tremper dans de l'eau tièdeFaire revenir l' oignon émincé dans une poêle avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide , si besoin rajoutez un peu d'eau.Dans 1 saladier battre les 5 œufs, saler, puis rajouter les raisins , le...

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La muqueka de mon ami Zé (plat brésilien)

La muqueka de mon ami Zé (plat brésilien)

Difficulté :

Décortiquez les crevettes et faites-les mariner dans le jus d'un citron et de l'eau.Pendant ce temps, coupez en rondelles les poivrons, les courgettes, les tomates et les oignons.Hors du feu, dans une poêle assez profonde ou un faitout (on peux au...

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Lasagnes rouge et blanche

Lasagnes rouge et blanche

Difficulté :

Commencer par préparer la sauce tomate :Emincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter le concentré de tomate, mixer les tomates pelées avec les deux tomates fraîches, et les ajouter dans votre sauteuse.Saler, poivrer, r...

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Le gâteau forestier

Le gâteau forestier

Difficulté :

Couper en fine lamelle les pommes de terres et les champignons.Dans un plat beurré, mettre la moitié de pommes de terres, verser toutes les lamelles des champignons mettre l'oignon en morceaux et la crème. Ajouter le reste de pommes de terres, le ...

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Lapin à la bière triple

Lapin à la bière triple

Difficulté :

Couper le lapin en morceaux et le faire dorer sur toutes les faces dans une cocotte avec du beurre. Assaisonner.Déglacer ensuite avec le vinaigre le sucre et la bière.Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 h à 1 h 20.Laver les raisins et le...

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Les petits pois saucisses de ma grand-mère

Les petits pois saucisses de ma grand-mère

Difficulté :

Couper chaque saucisse en 3, les faire revenir avec du beurre et de l'huile.Couper l'oignon en lamelles et l'ajouter aux saucisses quand celles-ci sont bien grillées. Quand l'oignon est cuit, verser le contenu du pot en verre AVEC le jus des petit...

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Lasagnes ravioles, saumon et épinards

Lasagnes ravioles, saumon et épinards

Difficulté :

Faire revenir dans une casserole les oignons émincés avec l'huile d'olive. Une fois dorés, ajouter les tomates pelées et les épinards, poivrer et laisser revenir à feux moyen pendant 20 min.Pendant ce temps, faire cuire les pavés de saumon dans un...

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lasagnes crémeuses aux légumes grillés

Lasagnes crémeuses aux légumes grillés

Difficulté :

Dans une poêle, faire revenir les oignons avec 2 cuillères à soupe d'huile olive puis rajouter la purée de tomates, le basilic frais, origan, sel, poivre et bicarbonate. Laisser mijoter à feu doux. En fin de cuisson rajouter le sucre et la crème.P...

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lasagnes fondantes

Lasagnes fondantes

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.Une fois les oignons colorés, ajouter la viande.Une fois la viande cuite, ajouter le coulis de tomates et les 4 morceaux de sucre (réduit l' acidité).Laisser réduire la préparation pendant 25 minDans ...

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Lotte Ginko

Lotte Ginko

Difficulté :

Eplucher et râper le gingembre sur une râpe à parmesan (important, surtout ne pas hacher la racine). Hacher les échalotes.Mettre le gingembre, les échalotes, la sauce soja et les jus de citrons dans un récipient et réserver.Faire bouillir les poir...

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Le Schpountz : ratatouille améliorée

Le Schpountz : ratatouille améliorée

Difficulté :

Emincer l'oignon et le poivron. Eplucher les courgettes et les aubergines et les couper en morceaux.Faire revenir sans coloration l'oignon dans une cuillère d'huile d'olive.Ajouter le poivron, les courgettes, les aubergines, sel poivre, ail et lai...

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Lasagnes aux légumes et épices

Lasagnes aux légumes et épices

Difficulté :

Epluchez tous les légumes et coupez les en dés, rondelles... Au choix.Dans une sauteuse, faites revenir dans de l'huile d'olive les champignons avec l'ail.Dans une poêle, faîtes dorer les oignons, puis rajoutez la viande et les épices.Une fois que...

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Lasagnes des fonds de tiroir

Lasagnes des fonds de tiroir

Difficulté :

Emietter la viande, et la faire cuire à la poêle avec un peu d'huile (d'olive ou autre, selon les envies). Toujours sur le feu, la mélanger avec la sauce tomate et l'oignon (j'en mets deux, mais il faut aimer ce goût relevé).On peut laisser marine...

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Lasagnes aux pennes et jambon de pays

Lasagnes aux pennes et jambon de pays

Difficulté :

Cuire le pennes dans de l'eau salée et de l'huile d'olive.Cuire les lardons dans une poêle avec un peu de basilic.Mélanger les pennes et les lardons dans une casserole et rajouter la crème fraiche.Dans un plat pour le four tapisser le fond de jamb...

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Lapin alla marchigiana

Lapin alla marchigiana

Difficulté :

Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte assez large à fond antiadhésif.Faire revenir le lapin coupé en morceaux, pendant une dizaine de minutes.Joindre le vin, le romarin, saler. Faire mijoter à couvert pendant environ 40 minutes, tourner les mo...

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Lapin Cht'i ou Sauté de lapin aux pruneaux de ma mère

Lapin Cht'i ou Sauté de lapin aux pruneaux de ma mère

Difficulté :

Faites mariner 24 h votre lapin découpé dans le vinaigre avec les oignons découpées, l'ail et le bouquet. Ajoutez le sel et poivre.Le lendemain, faites sauter le lard découpé en morceaux pas trop petits, puis ajoutez le lapin. Mouillez au genièvre...

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Lapin rôti, sauce au lard

Lapin rôti, sauce au lard

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Entourez le lapin et son foie avec la poitrine fumée. Liez le tout avec de la ficelle de cuisine si vous en avez.Ajoutez-y un filet d'huile d'olive (suffisamment pour que cela ne soit pas trop sec).Salez,...

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Légumes nouveaux sucrés-salés

Légumes nouveaux sucrés-salés

Difficulté :

Epluchez ou grattez les petits légumes.Coupez les carottes en tronçons puis en bâtonnets, coupez les navets en 2 selon grosseur, laissez les pommes de terres entières ou coupez-les en 2 ou 4 selon grosseur, épluchez les oignons en laissant une par...

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Les Tartines du dimanche soir

Les Tartines du dimanche soir

Difficulté :

Dans un récipient, mélangez l'oeuf entier avec la crème, le gruyère et le sel.Répartissez sur les tartines en couches épaisses.Parsemez de lardons.Enfournez pour environ 15 min. Sortez du four dès que le tout est cuit et dégustez sans attendre!

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Le Hamburger du 16ème (au saumon)

Le Hamburger du 16ème (au saumon)

Difficulté :

Faire cuire les darnes de saumon dans une casserole d'eau avec un peu de sel.Découper les ingrédients (saumon, tomate).Sur un pain, superposer: - une tranche de saumon fumé - une tranche de fromage- de saumon cuit- d'une tranche de tomate- une tra...

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lasagnes au piment d'espelette

Lasagnes au piment d'espelette

Difficulté :

Faire revenir dans la poêle la viande hachée et les oignons émincés puis saler.Mélanger la sauce tomate et la béchamel avec quelque pincées de piment d'espelette.Dans un plat beurré, mettre une couche de lasagne puis de viande puis de béchamel pui...

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Linguine aux épinards et aux deux saumons

Linguine aux épinards et aux deux saumons

Difficulté :

Couper le saumon frais en petits lanières. Il peut être placé quelques temps dans le congélateur juste avant de le couper pour obtenir des lanières parfaitement coupées.Faire revenir le saumon avec la gousse d'ail coupée en deux et les pousses d'é...

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Le Shahcath

Le Shahcath

Difficulté :

La veille, mettez les baies dans un bol, recouvrez d'eau froide et laissez-les gonfler toute la nuitLe jour J: Dans une cocotte haute en Inox à couvercle, mettez le riz basmati à cuire dans de l'eau bouillante bien salée. Une fois le riz mi-cuit (...

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Limande au safran

Limande au safran

Difficulté :

Dans un plat, disposer le filet, ajouter dessus le safran puis le fromage blanc. Faire cuire 8 à 10 min à 190°, thermostat 6-7.

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Limande persil light

Limande persil light

Difficulté :

Faire cuire les filets de limande (à la poêle simplement 5 minutes ou au four 15 min avec 10 cl vin blanc sec + laurier).Préparer la sauce: mélanger la moutarde, le citron et le fromage blanc puis faire chauffer sans bouillir. Ajouter le sel, poiv...

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lasagnes saumon et lait concentré non sucré

Lasagnes saumon et lait concentré non sucré

Difficulté :

Faire cuire les pavés de saumon à la vapeur.Préparer la sauce avec le lait concentré non sucré, la crème fraîche et la farine. Mélanger, saler et poivrer mais ne pas faire cuire.Quand les pavés sont cuits au bout de 20 à 30 min, les émietter.Beurr...

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Lapin à la normande façon maman

Lapin à la normande façon maman

Difficulté :

Dans le fond d'une cocotte, mettre de l'huile à chauffer. Y faire revenir les morceaux de lapin.Une fois dorés, les retirer mettre les oignons finement coupés dans la cocotte. Les laisser prendre un peu de couleur et y ajouter les allumettes ou le...

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Lasagnes végétariennes façon moussaka

Lasagnes végétariennes façon moussaka

Difficulté :

Faire chauffer le four à 210°C (thermostat 7).Couper les extrémités des courgettes et de l'aubergine. Les couper en fines tranches dans la longueur.Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cm d'huile d'olive à feu moyen.Faire frire les tranches de ...

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Lasagne poireaux, épinards, moules, crevettes, filet de lieu noir

Lasagne poireaux, épinards, moules, crevettes, filet de lieu noir

Difficulté :

Les ingrédients peuvent être choisis frais ou surgelés. Faire revenir l'oignon, préalablement coupé en petits morceaux, dans un peu de beurre. Ajouter ensuite les moules, les crevettes, le lieu noir et continuer de faire revenir.Ajouter ensuite le...

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Lasagnes végétariennes aux courgettes, chèvre et curry

Lasagnes végétariennes aux courgettes, chèvre et curry

Difficulté :

Faire revenir les courgettes épluchées avec les oignons dans une poêle. Saler et poivrer. En fin de cuisson rajouter le curry vert (s'il est en poudre rajouter de l'eau).Faire la béchamel, en ajoutant en fin de cuisson le curry rouge (ou l'ajouter...

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lotte rotie au lard fumé à la crème de lentilles

Lotte rotie au lard fumé à la crème de lentilles

Difficulté :

Faire dorer 1 échalote dans de l'huile d'olive. Ajouter les lentilles, mélanger, saler.Ajouter 4 à 5 fois le poids des lentilles en eau. Faire cuire à petits bouillons 40 à 45 min sans couvrir.Enlever l'arête centrale de la queue de lotte, et gard...

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La tarte aux carottes et mélange de saveurs de Lulu.

La tarte aux carottes et mélange de saveurs de Lulu.

Difficulté :

Mettre dans une casserole d'eau bouillante les carottes épluchées et coupées en rondelles, faire cuire 7 minutes.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Egouttez les carottes et faites chauffer avec le miel dans une poêle environ 10 minutes, le...

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Lasagnes aux 3 fromages et jambon de parme

Lasagnes aux 3 fromages et jambon de parme

Difficulté :

Pour la sauce Alfredo - Chauffer le beurre et la crème dans une casserole à feu doux en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde. Enlever du feu. - Ajoutez 100 g de parmesan, le sel, poivre et noix de muscade.- Remuer jusqu'à ce que la sauce soit bi...

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Lasagnes de courgettes au saumon fumé et tomates

Lasagnes de courgettes au saumon fumé et tomates

Difficulté :

Couper les courgettes dans le sens de la longueur en tranche d'1 cm maxi. Les faire blanchir quelques minutes à l'eau bouillante salée.Retirer de l’eau et égoutter.Faire revenir dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, les tomates coupées en d...

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La moussaka de cécile sans aubergines

La moussaka de cécile sans aubergines

Difficulté :

Nettoyer les courgettes et les découper en gros cube. Les faire revenir 20 min à feu moyen dans l'huile d'olive avec le thym etun peu de sel.Peler et hacher l'ail et les échalotes. Découper les tomates en dés. Faire revenir l'ail et les échalotes ...

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La loubia de sabraa (dinde)

La loubia de sabraa (dinde)

Difficulté :

Eplucher oignons et ail et les couper en 2 puis en lamelles.Les faire revenir dans l'huile, ajouter le paprika ou piment doux ainsi que les feuilles de laurier et la coriandre(en garder un peu pour la déco). Mélanger.Après 2 à 3 min, ajouter les a...

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