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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Le Wrap Basque

Le Wrap Basque

Difficulté :

Découpez tous les ingrédients en petits morceaux.Faites cuire les morceaux d'aiguillettes à la poêle.Une fois cuits répartissez les morceaux de viande dans la galette de blé puis ajoutez les autres ingrédients.Roulez et faites-le chauffer au four ...

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Lotte flambée armagnac à la pointe de vanille

Lotte flambée armagnac à la pointe de vanille

Difficulté :

Demandez à votre poissonnier de détailler la lotte en cube de 2 cm de côté.Éplucher votre échalote et ciselez la en petits morceaux réguliers.Dans un Wok, mettre l'échalote ciselée, puis les 2 cuillères d'huile d'olive.Sur feu vif, faire fondre e...

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Les méga tartines de Léa : gouda-poulet et saumon-tomate

Les méga tartines de Léa : gouda-poulet et saumon-tomate

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Toaster les tranches de pain au grille-pain sur 1.Pendant ce temps, émincer l'oignon nouveau et découper la tomate en fines tranches.Sur la première tranche, étaler le gouda, le poulet en tranche. Ajouter...

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Le Bon, la Brute et le Chili

Le Bon, la Brute et le Chili

Difficulté :

Faites chauffer la marmite avec un fond d'huile d'olive et deux feuilles de laurier. Pendant ce temps, émincez les oignons. Mettez les oignons à rissoler dans la marmite, en les assaisonnant de sel et de poivre. Passez l'ail au presse-ail. Lorsque...

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Le Fesenjoon de Sanaz

Le Fesenjoon de Sanaz

Difficulté :

Faire bouillir le poulet découpé dans une marmite d'eau salée avec l'oignon coupé grossièrement, le curcuma pendant 20 min.Dans une autre casserole, faire bouillir dans de l'eau les noix pilées pendant 20 min. Ôter les oignons de la marmite et met...

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Lapin aux petits légumes à la crème et au bergerac rouge

Lapin aux petits légumes à la crème et au bergerac rouge

Difficulté :

Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre.Eplucher 2 gousses d'ail, les échalotes et les oignons. Les plonger dans l'eau frémissante avec quelques branches de persil. Lorsque les légumes sont cuits mais encore bien croquants, retirer d...

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Lasagnes aux saveurs de l'Eté

Lasagnes aux saveurs de l'Eté

Difficulté :

Beurrer un moule à lasagnes.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Au choix, faire cuire ou non les feuilles de lasagne (plus elles sont molles plus les lasagnes seront fondantes) dans de l'eau salée bouillante.Découper en lamelles les poivron...

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Lasagne au saumon et aux chicons

Lasagne au saumon et aux chicons

Difficulté :

Éventuellement, préparer des feuilles de lasagnes maison.Couper les chicons en lamelles et les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre (ou huile ou margarine ...). Saler, poivrer.Cuire les pavés de saumon de façon à ce qu'ils soient crou...

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Le Rôti de Porc qui Cuit 3 Fois !

Le Rôti de Porc qui Cuit 3 Fois !

Difficulté :

Piquez le rôti à l'ail (2 gousses).1ère cuisson : Mettre le rôti à cuire 25 à 30 min dans une grosse casserole avec le lait (+ de l'eau), herbes de Provence et sel. Laissez bouillir doucement.Pendant ce temps, mettre à chauffer le four à 180°C (th...

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Lasagnes light aubergines thon aux saveurs de la Provence

Lasagnes light aubergines thon aux saveurs de la Provence

Difficulté :

Laver les aubergines et les détailler en lamelles d'un gros demi centimètre d'épaisseur.LA SAUCEPeler et épépiner les tomates.Laver et couper les poivrons en lanières.Émincer l'oignon.Couper l'ail en lamelles fines dans la largeur.Dans une grande ...

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Lapin en gelée de pépé

Lapin en gelée de pépé

Difficulté :

Couper le lapin en morceaux.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mettre la moitié du lapin dans une terrine allant au four, ajouter les lardons, saler, poivrer.Recouvrir du reste du lapin, saler, poivrer, ajouter le thym, le laurier et verse...

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Lasagne de choux chinois au chèvre

Lasagne de choux chinois au chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Laver le chou chinois, blanchir le chou 5 min à l'eau bouillante salée. Le passer sous l'eau froide et l'égoutter. Mélanger à la viande les 2 tomates préalablement coupées en morceaux, y ajouter le from...

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Le bain de soleil des tomates mozza'

Le bain de soleil des tomates mozza'

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Découpez les feuilles de brick de la forme de vos moules.Au préalable, coupez les tomates en tranches fines,les disposer au fond d'un plat,les imbiber d'huile et ajoutez les herbes de Provence. Laissez ...

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Lasagnes épinards, chèvre et menthe

Lasagnes épinards, chèvre et menthe

Difficulté :

Mettre le kg d'épinards hachés congelés dans un égouttoir à légumes, laisser décongeler à température ambiante.Préparer la béchamel :Dans une casserole, mélanger au fouet le lait et le beurre FROIDS avec la farine, allumer feu et continuer à tourn...

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Lasagnes aux 2 saumons, courgettes et fromage ail et fines herbes de Poulette

Lasagnes aux 2 saumons, courgettes et fromage ail et fines herbes de Poulette

Difficulté :

Mettez vos lunettes de piscine (ou masque de plongée) afin d'éplucher l'oignon sans pleurer. Émincez-le finement. Faites-le dorer dans une poêle dans laquelle vous aurez fait chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez la noisette de beurre et contin...

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Langue de veau au Madère

Langue de veau au Madère

Difficulté :

Faites cuire la langue de veau dans un bouillon de légumes pendant 1h30 à 2h et pelez-la.Faites cuire les champignons au beurre.Ajoutez les lardons fumés et les abricots secs. Laissez confire légèrement pendant quelques minutes.Macérez les raisins...

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Les pâtes aux poivrons du dimanche soir

Les pâtes aux poivrons du dimanche soir

Difficulté :

Couper les poivrons et l'oignon et les faire revenir dans une poêle.Couper le jambon, les saucisses ou la viande qu'il vous reste et les ajouter dans la poêle.Ajouter les épices à votre convenance.Faire cuire les pâtes, quand les pâtes sont cuites...

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Lieu Noir aux légumes

Lieu Noir aux légumes

Difficulté :

Pour le poisson et les légumes: Faire cuire (sur une plaque) les carottes et les pommes de terre ensemble dans de l'eau.Dans un plat à four, placer un oignon coupé en morceau dans le fond du plat. Recouvrir par une grosse cuillère à soupe d'huile ...

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Lapin au four à la marinade

Lapin au four à la marinade

Difficulté :

Dans un grand plat à four, disposer le lapin préalablement coupé en morceaux et le laurier.Couper les tomates en deux, émincer l'oignon et l'ail et placer le tout entre les morceaux de lapin.Répartir les champignons sur l'ensemble du platBadigeo...

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Lasagnes blettes chèvre de Sandrine

Lasagnes blettes chèvre de Sandrine

Difficulté :

Nettoyez soigneusement les feuilles de blettes, retirez les parties les plus ligneuses des côtes puis hachez-les très grossièrement (en morceaux de 2 à 3 cm de large). Faites blanchir 8 min dans de l'eau bouillante salée.Pendant ce temps, épluchez...

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Lasagnes au boeuf et à la riste d'aubergines express

Lasagnes au boeuf et à la riste d'aubergines express

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).Dans une casserole, faites revenir le boeuf haché et ajoutez la riste d'aubergines, laissez mijoter pendant 30 minutes. Réservez.Râpez la mozzarella.Prendre un plat à lasagne, huilez le fond, déposez une ...

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Lasagnes aux légumes d'été

Lasagnes aux légumes d'été

Difficulté :

Coupez l’aubergine en rondelles. Mettez les rondelles dans une passoire et saupoudrez-les de sel, laissez dégorger.Coupez les courgettes en morceaux et faites les revenir dans une poêle huilée. Après 5 à 7 min, ajoutez les poivrons coupés en petit...

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Lapin à l'estragon facile

Lapin à l'estragon facile

Difficulté :

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire dorer la bouillie d'oignons. Ôter les oignons du feu, et mettre les morceaux de lapin à dorer dans l'huile d'olive.Quand ils sont saisis, les tremper dans la farine, puis les remettre dans la coco...

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La Périgour'dette de Fred

La Périgour'dette de Fred

Difficulté :

Faire cuire vos pommes de terre, légèrement consistantes, les découper ensuite en rondelles.Faire chauffer l'huile dans une poêle, y incorporer l'ail, les pommes de terre, et la graisse de canard récupérée des gésiers.Prendre deux plats individuel...

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Lasagnes aux courgettes trompeuses

Lasagnes aux courgettes trompeuses

Difficulté :

Faire revenir dans une sauteuse la viande avec l'oignon émincé.Ajouter les tomates pelées et les courgettes coupées en dés avec les herbes de Provence.Cuire environ 10 min à feu doux.Mixer le tout et rajouter la sauce béchamel. Assaisonner selon l...

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Lapin à la moutarde de maman

Lapin à la moutarde de maman

Difficulté :

Enduiser les morceaux de lapin avec la moutarde à l'exception du foie et des rognons. Faire dorer dans un poêlon, ou dans une cocotte couverte, les morceaux dans un peu d'huile à feu vif pendant 10 minutes (en les tournant). Pendant ce temps mélan...

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Les boulettes aux deux viandes d'Anji

Les boulettes aux deux viandes d'Anji

Difficulté :

Émiettez les 2 steaks hachés dans un récipient.Faites de même avec la chair à saucisse.Salez et poivrez bien, puis mélangez.Formez un boule de viande et mettez-la de côté pour que la viande repose.On attaque ainsi la deuxième phase pour parfumer l...

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Linguini scampi (pâtes aux crevettes)

Linguini scampi (pâtes aux crevettes)

Difficulté :

Pour le bouillon :Faire fondre le cube de bouillon de légumes dans de l'eau accompagné du vin blanc. Saler et poivrer, laisser chauffer 5 min à feu doux.Préparation des crevettes :Faire revenir les oignons, l'ail, et le piment quelques minutes et ...

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Lasagnes aux deux tomates et aubergine

Lasagnes aux deux tomates et aubergine

Difficulté :

Faites tremper vos feuilles de lasagnes dans de l'eau chaude avec un peu d'huile d'olive le temps de la préparation (au minimum 10 min). Pensez à les soulever à l'aide d'une fourchette de temps en temps afin qu'elle ne collent pas entre elles.Réch...

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Les jailles

Les jailles

Difficulté :

Couper en petits dés la gorge du porc et les pommes de terre, assaisonner. Mettre le tout dans une casserole avec très peu d'huile, cuire doucement pendant 30 min minimum.Ajouter à mi-cuisson l'oignon haché.Avant de servir déglacer le vinaigre et ...

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Lasagnes au saumon et au fenouil

Lasagnes au saumon et au fenouil

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Emincer une échalote et les fenouils en fines lamelles. Les faire revenir à la poêle, recouvrir d'eau et laisser mijoter 10 minutes. Assaisonner. Détailler le saumon en fines tranches. Dans un saladier,...

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Lapin aux pruneaux et tomates séchées au four

Lapin aux pruneaux et tomates séchées au four

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four.Diluer le tout sur le gaz puis ajouter le lapin et le laurier. Saler, poivrer puis enfourner pour 2 heures de cuisson.

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Lentilles du Grand Nord

Lentilles du Grand Nord

Difficulté :

Dans une cocotte, faire revenir les lardons avec les dés de jambon jusqu'à ce qu'ils prennent couleur. Reduire le feu.Ajouter la margarine (ou du beurre), l'oignon, le poireau, le persil, l'ail. Faire revenir le tout un instant (3 minutes).Puis, a...

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Lasagnes jambon carottes

Lasagnes jambon carottes

Difficulté :

Dans le bol de votre robot hachoir, déposer les tranches de jambon et les oignons coupés grossièrement plus les gousses d'ail.Faire tourner quelques secondes.Ajouter les carottes épluchées et coupées en tronçons de 2-3 cm. Ajouter la boite de toma...

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Lapin en poivronnade

Lapin en poivronnade

Difficulté :

Coupez les poivrons, supprimez les graines et les cloisons blanches, coupez-les en lanières. Pelez et hachez les oignons.Ébouillantez les tomates, pelez-les, coupez-les en quartiers et ôtez les graines. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).D...

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Lasagnes de bettes

Lasagnes de bettes

Difficulté :

Emincer l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Une fois les oignons translucides, faire revenir la viande hachée. Ajouter les tomates pelées coupées en petits morceaux.Saler et poivrer légèrement, ajouter le 1/2 morceau de sucre. ...

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Lapin à la liégeoise avec du sirop de Liège

Lapin à la liégeoise avec du sirop de Liège

Difficulté :

Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de lapin farinés, salés et poivrés avec le beurre. Pendant ce temps, faire blondir sans colorer les oignons émincés avec une noix de beurre dans une grande poêle ou sauteuse (un ustensile à grosse capa...

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Les tagliatelles de Gribouille

Les tagliatelles de Gribouille

Difficulté :

Faire cuire les pâtes en suivant le temps indiqué sur le paquet.Pendant ce temps, couper les tomates, l'échalote et le poivron en dés et faire revenir le tout à la poêle dans un filet d'huile d'olive.Une fois que tout cela a bien doré, ajouter les...

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La soupe la plus facile

La soupe la plus facile

Difficulté :

Éplucher la tranche de citrouille. La couper en morceaux grossiers. Ouvrir la boîte de châtaignes.Jeter dans la cocotte : citrouille + châtaignes + miso.Couvrir d'eau (1 cm au-dessus des légumes). Fermer la cocotte.Allumer le feu en-dessous.Rejoin...

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Le gratin de frites de Guillaume

Le gratin de frites de Guillaume

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire pré-cuire les frites dans la végétaline, de facon à ce qu'elles soient "quasiment" cuites.A feu doux, faire chauffer la bière dans une poêle.Faire revenir le pain d'épices dans la bière, puis disp...

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Lasagnes à la ratatouille et au fromage

Lasagnes à la ratatouille et au fromage

Difficulté :

Emincer le demi-oignon.Peler les tomates et les couper en petits dés.Couper la courgette et demi en cubes.Faire chauffer le beurre dans une casserole et ajouter l'oignon, les tomates et les courgettes, puis assaisonner d'herbes de Provence, d'ail ...

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Le lapin oriental de Mymy

Le lapin oriental de Mymy

Difficulté :

Mettre dans un grand saladier l'huile d'argan, le lait fermenté et toutes les épices. Bien mélanger et ajouter le lapin decoupé en morceaux sauf le foie que l'on réserve pour la fin.Bien imprégner chaque morceau de viande de marinade. Couvrir le s...

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La salade selon Camille

La salade selon Camille

Difficulté :

Disposer quelques feuilles de salades lavées au fond des assiettes.Eplucher les clémentines, couper les quartiers en 2 ou 3 morceaux.Enlever la peau de la demi-mangue, couper la chair en dés.Ajouter des cubes de fromages, les pommes de terre préal...

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Le riz du pauvre (Arroz Caldos)

Le riz du pauvre (Arroz Caldos)

Difficulté :

Il faut savoir que ce plat se mange l'hiver et qu'il se mange comme une soupe.Commencer par couper les blancs de poulet en petits morceaux, de sorte qu'on n'ait pas besoin de les recouper une fois dans la soupe.Couper l'oignon en fines lamelles.Fa...

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Lotte à l'ail et à la poitrine fumée

Lotte à l'ail et à la poitrine fumée

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).Remplacer l'arête centrale par l'ail coupé en lamelles, saler, poivrer.Refermer les 2 parties, attacher avec de la ficelle de cuisine.Emmailloter la lotte dans la poitrine fumée, maintenir avec la ficel...

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Lasagnes à la citrouille et au boursin

Lasagnes à la citrouille et au boursin

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Bien huiler le plat.Mélanger la citrouille et le Boursin.Entre chaque couches de lasagnes (que l'on peut passer au préalable dans de l'eau bouillante 1 minute avec un filet d'huile d'olive pour les rend...

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Lapin à la corse au figatelli

Lapin à la corse au figatelli

Difficulté :

Découper le lapin, émincer l'oignon.Détailler la poitrine de porc en cubes d'1 cm de côté. Retirer la peau du figatelli et le couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les morceaux de lap...

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Lasagnes végétariennes aux brocolis

Lasagnes végétariennes aux brocolis

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Dans un poêlon, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y jeter l'oignon émincé.Le faire légèrement dorer puis ajouter l'ail pilé.Incorporer les tomates, les champignons et l'équivalent de la boite de ...

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Le gratin de Gwen

Le gratin de Gwen

Difficulté :

Mettre les légumes coupés en morceaux dans une cocotte, avec le cube de bouillon de légume et 1,5 L d'eau.A ébulition, faire cuire pendant 40 min environ.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée, comme i...

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Le lapin de Pierrette

Le lapin de Pierrette

Difficulté :

Faire suer dans un peu d'huile d'olive les oignons et les champignons.Faire revenir les morceaux de lapin dans ce mélange puis retirer et réserver les morceaux de lapin.Faire un roux avec la farine et le bouillon de volaille.Mettre le concentré de...

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