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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Draniki (Biélorussie)

Draniki (Biélorussie)

Difficulté :

Plat national biélorusse.Eplucher et râper les pommes de terre, ajouter la farine, mélanger en faisant attention à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter l'oeuf, et le lait. Battre la préparation, saler, poivrer.Faire chauffer de l'huile dans u...

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Daube à l'ancienne

Daube à l'ancienne

Difficulté :

Coupez la macreuse en gros cubes et mettez la viande à dorer à petit feu à la cocotte dans une noix de saindoux.Quand la viande a pris couleur,ôtez les morceaux du récipient, réservez et jetez dans la graisse de cuisson les carottes et les oignons...

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Délice aux petits pois et aux oeufs

Délice aux petits pois et aux oeufs

Difficulté :

Peler et hâcher l'oignon. Découper le jambon en petits cubes.Battre les oeufs avec 1 dl de lait, saler, poivrer.Dans un plat à four graissé, mettre les petits pois égouttés avec l'oignon et le jambon, mélanger.Ajouter les oeufs battus et mettre au...

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Duo de pâtes fraîches à l'italienne

Duo de pâtes fraîches à l'italienne

Difficulté :

Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur. Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les arroser d'huile d'olive.Mettre les pâtes dans une assiette creuxe. Ajouter asperges coupées, fèves, pesto, poivre et parmesan.Pesto maison : passer au...

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Dindonneau au citron et à l'ail

Dindonneau au citron et à l'ail

Difficulté :

Couper le beurre à l'ail en tranche. Placez le dindonneau dans un plat pouvant passer au four. Entaillez le filet (avec des ciseaux) : faites environ 8 entailles et placez y les tranches de beurre à l'ail (s'il en reste, mettez les autour du dind...

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Délice de courgettes

Délice de courgettes

Difficulté :

Dans un faifout, faire revenir les cougettes coupées en lamelles, avec la peau, dans de l'huile d'olive, avec un peu d'eau.Dès qu'elles sont fondantes, les retirer du feu. Bien les égoutter.Passer au mixer les courgettes, les portions de crème de ...

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Donairs

Donairs

Difficulté :

Sauce : mélanger les trois premiers ingrédients de la sauce, puis ajouter le vinaigre et re-mélanger.Laisser reposer jusqu'à ce que la viande soit cuite.Viande : mélanger tous les ingrédients et cuire à 350°F (180°C) pendant environ 1 heure dans u...

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Darnes de colin aux pommes de terres

Darnes de colin aux pommes de terres

Difficulté :

Pelez les pommes de terres, lavez les et coupez-les en quatre. Faites-les cuires à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.Faites fondre le beurre dans une grande poêle et mettez-y à cuire les darnes de colin pendants 3 mn. Retournez-les et laissez ...

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Donair

Donair

Difficulté :

Cette recette me vient d'un restaurant (pizza time) qui est très populaire à Darmoutj (Nouvelle-Ecosse)Passer le boeuf haché au robot électrique pour que la viande soit hachée bien finnement, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. F...

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Daurade au lait de coco facile

Daurade au lait de coco facile

Difficulté :

Déposer la dorade sur une feuille de papier aluminium, couper finement les échalotes et les parsemer sur le poisson. Verser alors le lait de coco, saler et poivrer.Refermer la papillote et mettre au four 25 mn (à fourt assez chaud (thermostat 7/2...

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Darnes de saumon au fromage

Darnes de saumon au fromage

Difficulté :

Préparer tous les légumes : éplucher, laver, ciseler.Graisser un plat en pyrex. Y placer le poisson. Parsemer de légumes: échalote, ail, tomates coupées en tranches, poireaux, noix de beurre.Faire cuire au micro-ondes 30 à 45 mn (si surgelé) recou...

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Darnes de cabillaud aux poireaux et au curry

Darnes de cabillaud aux poireaux et au curry

Difficulté :

Pelez les pommes de terre.Faites les cuire pendant 10mn (autocuiseur).Dans une casserole, faites chauffer le beurre.Quand il mousse, ajoutez les poireaux émincés, laissez-les se colorer.Lavez le poisson, salez, poivrez, cuisez à la vapeur 10mn.Qua...

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Djuvec (Yougoslavie)

Djuvec (Yougoslavie)

Difficulté :

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).Couper la viande en cubes en prenant soin d'enlever les déchets.Mettre dans une terrine une cuillère à soupe de sel, de paprika et 1/2 de poivre pour 3 tranches de gigot. Malaxer la viande dans les épices...

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Darne de Saumon Sauce Crevette

Darne de Saumon Sauce Crevette

Difficulté :

* faire cuire les darmes en court-bouillon. * pendant ce temps, mélanger la bisque avec la crème, et assaisonner. * ajouter les crevettes à la sauce. * Servir les darmes avec la sauce crevette, accompagné de blé ou de riz.

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Dindonneau à la diable

Dindonneau à la diable

Difficulté :

Chauffez l'huile dans la cocotte. Faites dorer le dindonneau à feu vif. Réservez la viande.Réduisez le feu et ajoutez la moutarde. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une sauce parfaitement fluide. Mouillez avec une petite quantité d'eau. Ajoutez l'...

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daube d'avignon

Daube d'avignon

Difficulté :

La veille, coupez l'épaule en gros morceaux de 100 g environ. Epluchez et hachez les oignons. Pelez les carottes et détaillez-les en rondelles. Hachez la sauge et le persil. Dans une grande jatte, mettez les morceaux d'agneau, les oignons et les c...

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Délice au thon

Délice au thon

Difficulté :

Faire cuire les pâtes, mélanger avec la crème de champignon et le thon émietté. Placez le tout dans un grand plat et saupoudrez le tout avec le parmesan, le sel et le poivre. Mettre au four à 300°F (160°C), pendant 30 mn et servir.

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Dindonneau au miel et aux raisins

Dindonneau au miel et aux raisins

Difficulté :

Rôtir le dindonneau durant une vingtaine de minutes et le réserver au chaud dans une feuille d'alu. Dégraisser la casserole et déglacer avec le vinaigre. Ajouter le miel et laisser réduire presque à sec. Y verser le fond de veau et faire réduire à...

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Dhal (Inde)

Dhal (Inde)

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Lorsqu'ils sont transparents, ajouter une cuillère à soupe de curry. Remuer et laisser cuire 1 mn. Ajouter les lentilles, les pommes de terre, les carottes. Recouvrir largement d'eau et laisser cuire ...

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Daurade d'Outre-Mer

Daurade d'Outre-Mer

Difficulté :

Placez les filets de daurade dans un plat allant au four. Découpez les deux oignons en rondelles. Placez-les sur chaque filet et tout autour. Arrosez avec le jus de citron vert, le rhum. Couvrez et laissez reposer au frigo pendant 4 heures. Faites...

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Daube Avignonnaise

Daube Avignonnaise

Difficulté :

Faire désosser le gigot et le couper en morceaux d'environ 100 g. Piquer chaque morceau de viande d'un lardon. Faire mariner les morceaux 2 heures dans le vin, un trait d'huile d'olive, les carottes, 2 des 4 oignons, 4 des 8 gousses d'ail, le bouq...

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Daurade farcie

Daurade farcie

Difficulté :

Faire blondir les oignons en cocotte, dans 50 g de beurre. Ajouter le riz, mélanger, cuire 1 mn puis ajouter les champignons ; porter à nouveau à ébullition, couvrir et cuire 15 mn environ à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Ajouter au ...

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Différentes textures et saveurs de choux et sésame

Différentes textures et saveurs de choux et sésame

Difficulté :

Dressage : disposez le brocoli au centre de l’assiette. Garnir les trous d’arbre de brocoli avec les 2 purées de chou fleur. Disposez autour les sommités de choux fleurs rôtis et marinés. Parsemez de sésame noir et blanc. Récupérez le tiers d...

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Déclinaison de moules cuites, crues, fumées et bouillon de moules au barbecue

Déclinaison de moules cuites, crues, fumées et bouillon de moules au barbecue

Difficulté :

Faites suer les échalotes émincées, ajoutez la botte de coriandre et versez les moules puis le vin blanc. Couvrez et laissez les moules s’ouvrir. Débarrassez et décortiquez les moules. Conservez le jus. Réservez une partie des moules pour le sipho...

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Descente du mont Fuji vers Kyoto

Descente du mont Fuji vers Kyoto

Difficulté :

Dans une grosse casserole avec 4L d’eau faites cuire le poulpe avec un oignon, le gingembre, 2 gousses d’ail et une branche de thym grossièrement découpé pendant 2h30. Laissez réduire l’eau de cuisson, débarrassez le poulpe, réservez-le et aj...

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Dés d'ananas au jambon cru et sésame

Dés d'ananas au jambon cru et sésame

Difficulté :

Rincez puis, sur votre planche de cuisine, pelez l'ananas. Coupez en 2. Débarrassez-vous du cœur puis, découpez la chair en petits dés. Ensuite découennez le jambon. Posez-le sur la planche de cuisine et taillez-la en lanières....

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des pains fraicheur

Des pains fraicheur

Difficulté :

1)couper les concombre en petit morceaux les tomate aussi mettre dans un bol le mélange des concombre et des tomate ajouter la salade couper le surimi en petit morceaux et ajouter le au mélange ajouter du fromage (ne pas oublier de le mettre en pe...

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Duo de choux au chèvre

Duo de choux au chèvre

Difficulté :

1• Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, plongez les deux choux et cuire environ 8 minutes dès la reprise de l’ébullition. Refroidir immédiatement sous un filet d'eau froide puis égouttez. 2• dans une casserole, mélangez la c...

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Dattes au beurre d'érable à ma façon

Dattes au beurre d'érable à ma façon

Difficulté :

Garnissez l'intérieur de chaque datte d'une petite cuillère de beurre d'érable. Disposez-les sur un plat et laissez-les reposer au frais à 15°C, pendant 2 h. Réservez-les dans une boîte en fer blanc. 

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Dômes de légumes à la coriandre

Dômes de légumes à la coriandre

Difficulté :

Au feu, dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire 1,5 verre de boulgour selon les instructions données sur le paquet. Lavez soigneusement les légumes, puis râpez-les au-dessus d’un bol. Épluchez l’échalote, puis émincez-la....

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Dulce de leche

Dulce de leche

Difficulté :

Dans une casserole, portez feu trs doux, le lait, ajoutez le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.  Remuez constament le mlange avec une spatule en bois, afin d'viter la formation de peau.  Lorsque le lait paissit et devie...

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darioles de chèvre

Darioles de chèvre

Difficulté :

Coupez la courgette en fines lamelles et blanchissez-la.  Battez le chévre fais avec le fromage blanc, les herbes et l'assaisonnement. Mettez les lamelles de courgettes dans 4 ramequins pour tapisser les parois puis répartissez l'apparei...

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Double de binche

Double de binche

Difficulté :

Bien mélangez farines, Saint-Feuillien, l'eau, sel et poivre et dosez le liquide selon l'épaisseur souhaitée de la pâte. Ajoutez la levure délayée et l'huile à l'eau tiéde. Laissez doubler de volume. Faites des crêpes petites et fines, f...

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Dents de loup à l'anis

Dents de loup à l'anis

Difficulté :

Préchauffez le four à 240°C (th.8) Travaillez dans une terrine le sucre avec les œufs entiers. Quand l'appareil est mousseux, ajoutez la farine tamisée, le zeste du citron, une pincée de sel et le beurre fondu. Versez le contenu sur une ...

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Dattes déguisées

Dattes déguisées

Difficulté :

Fendez les dattes en deux sans séparer les morceaux pour ôter le noyau. Faites des petites boules avec la pâte d'amande. Remplissez les dattes avec les boules de pâte d'amandes. Servez. 

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Délicieuses cantaliennes

Délicieuses cantaliennes

Difficulté :

Râper la fourme, monter les blancs d'œufs en neige. Mélanger avec la fourme de façon à obtenir une mixture assez solide. Former à la cuillère de petites boules, les rouler dans la chapelure et les jeter dans la friture assez chaude. Aussitôt que l...

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