321 Recettes - Liste des recettes

Courgettes au Boursin

Difficulté :

Sortir le boursin du réfrigérateur 20 mn avant la préparation. Faire revenir les courgettes en rondelles dans l'huile d'olive. Préchauffer le four à 180°C. Pour préparer le coulis de tomates, mettre dans un mixeur les tomates avec ail, basilic, hu...

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Courgettes au chèvre et aux champignons

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez les courgettes en 2 dans la longueur, évidez-les en laissant un peu de chair (enlevez les graines). Emincez les champignons, faites-les revenir à la poêle avec du beurre, du sel, du poivre pour qu...

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Courgettes au chorizo

Difficulté :

Couper vos courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis émincer.Les faire revenir à la poêle.Eplucher le chorizo puis le couper en rondelles.Les ajouter aux courgettes et faire revenir jusqu'à cuisson des courgettes.

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Courgettes au curry

Difficulté :

Faites revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive.Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles assez fines, et faites-le revenir environ 5 min. Détaillez les tomates en petit dés. Lorsque les oignons commencent à blon...

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Courgettes au gratin

Difficulté :

Eplucher les courgettes et les couper en rondelles de 1cm d'épaisseur. Dans un grand saladier, bien mélanger les courgettes, les lardons, le concentré de tomates (dilué avec une fois son volume d'eau), la farine (que l'on saupoudre au chinois), l'...

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Courgettes au jambon

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Éplucher les courgettes, les couper en fines rondelles et les disposer dans un plat passant au four.Mouliner les tranches de jambon avec l'oignon.Disposer la préparation obtenue sur les courgettes de faço...

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Courgettes au thon, curry et camembert

Difficulté :

Émincez les oignons et la gousse d'ail, faites revenir le tout avec du beurre dans une poêle à feu moyen. Ensuite, découpez les courgettes en fines lamelles et mettez-les dans la poêle environ 20 min. Saupoudrez les courgettes de curry, salez et p...

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Courgettes au thon provencale

Difficulté :

Coupez vos courgettes en deux dans la largeur puis dans la longueur (à parts égales). Creusez légèrement la chair de facon à y insérer la farce. La farce: dans un plat mélangez le pain de mie, un peu de lait et un peu d'huile d'olive, malaxez j'us...

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Courgettes Aubergines Panées

Difficulté :

Eplucher les légumes.Découper les légumes en rondelles ou bâtonnets.Battre les 5 oeufs dans une assiette creuse.Placer la farine et la chapelure dans 2 assiettes creuses.Passer successivement les légumes dans la farine puis les oeufs brouillés pu...

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Courgettes bolognaises

Difficulté :

Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire 20 mn à la vapeur.Pendant ce temps, faire revenir 10 mn la viande hachée dans un peu de matière grasse . Ajouter le coulis de tomate, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Laisser cuire encore...

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Courgettes carbonara 'régime'

Difficulté :

Faire cuire les courgettes à l'eau ou à la vapeur. Pendant ce temps, faire revenir sans matière grasse le talon de jambon coupé en dés. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Remuer pendant 2 mn. Ajouter les courgettes égouttées, remuer pour...

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Courgettes diablaintes

Difficulté :

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes pelées et en rondelles, cuire 5-6 minutes.Ajouter les lardons à la préparation et laisser cuire 5 minutes.Ajouter le sel, le poivre, les herbes, puis le fromage.Quand le fr...

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Courgettes en lasagnes, chorizo et chèvre

Difficulté :

Laver les courgettes.Sans les éplucher, les couper à la mandoline, dans le sens de la longueur, en tranches d’environ 3 mm. Couper les tranches en 2.Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, et y déposer les courgettes pendant 5 min (pas pl...

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Courgettes et émincé de poulet à la crème

Difficulté :

Éplucher, vider et couper les courgettes en dés.Émincer les deux gousses d'ail.Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les courgettes et laisser cuire.Une fois les courgettes cuites ajouter l'ail puis les herbes de Provence.Saler...

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Courgettes et lardons au Cookeo

Difficulté :

Lavez et coupez en rondelles les courgettes. Pelez et émincez l’oignon. Faites revenir 5 min en mode dorer l’oignon et les lardons. Ajouter les courgettes, l’eau, les herbes de Provence, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pres...

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Courgettes et leur viande hachée

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez les courgettes en rondelles puis en 4 pour en faire des quartiers. Placez-les dans un plat et enfournez pendant 40 min. Pendant ce temps, coupez les oignons en lamelles et faites-les dorer puis a...

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Courgettes et pommes de terre au micro-ondes

Difficulté :

Couper en fines rondelles les courgettes et les pommes de terre, après les avoir épluchées.Émincer les échalotes et l'ail. Dans un récipient allant au micro-ondes, dresser une couche de courgettes, une de pommes de terres, des lamelles d'échalote,...

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Courgettes et saumon en papillote

Difficulté :

Disposez une feuille d'aluminium au fond d'un plat et déposez-y le saumon avec la peau. Assaisonnez à votre convenance avec du persil, des herbes, du sel et du poivre. Enfournez à 210°C pendant 20 minutes. Coupez la courgette en f...

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Courgettes et tomates farcies au parmesan et à la chair à saucisse

Difficulté :

Lavez les légumes, coupez les courgettes en deux dans la longueur et le haut des tomates en gardant le chapeau de côté. Évidez les courgettes et les tomates et réservez dans un plat allant au four.Dans un saladier, mélangez à la fourchette la chai...

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Courgettes farcies

Difficulté :

Laver les courgettes, ne pas les peler. Les couper en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 4 barquettes. Evider chaque barquette avec une petite cuillère et conserver la chair à part.Faire revenir la chair de courgette dans la moitié d'...

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Courgettes farcies à la brandade de morue

Difficulté :

Précuire les courgettes entières 10 min.Pendant ce temps, faire suer un oignon dans un peu d'huile d'olive. Mélanger l'oignon revenu, persil, brandade de morue, le gruyère râpé et poivre.Evider les courgettes, et réserver l'intérieur pour la deuxi...

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Courgettes farcies à la dinde sauce curry

Difficulté :

Couper les courgettes dans le sens de la longueur, les vider et les faire cuire dans l'eau bouillante.Pendant ce temps, coupez le filet de dinde et les tomates en dès. Les oignons en rondelles. Faire cuire le tout dans une poèle avec de l'huile d'...

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Courgettes farcies à la raclette

Difficulté :

Laver les courgettes, couper le haut des courgettes, les creuser avec une cuillère à café et réserver la chair. Ciseler l’oignon. Découper le jambon et les cornichons en petits morceaux. Faire revenir l’oignon émincé, jambon et cornicho...

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Courgettes farcies à la ricotta et au comté

Difficulté :

Laver les courgettes et les blanchir pendant 5 min. Après les avoir préalablement coupées dans leur longueur et évidées. Préchauffer le four à °C (thermostat 8).Dans un bol, mélanger la ricotta, le persil ciselé, le sel, le poivre et le basilic.Fa...

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Courgettes farcies à la ricotta et aux lardons

Difficulté :

Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les évider. Préchauffer le four 200°C. Mélanger la ricotta, l'huile d'olive, les lardons, le basilic, l'oignon. Farcir les courgette...

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Courgettes farcies à la sauce tomate à la libanaise

Difficulté :

Laver les courgettes, couper les bouts (à la place des fleurs) et les vider sans percer les bords.Mélanger le riz, la viande, le sel et les épices.Remplir les courgettes avec le mélange riz cru/viande/épices jusqu’à la moitié.Laver, peler et mixer...

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Courgettes farcies à la viande

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Couper les courgettes en moitié sur le long, vider l'intérieur et réserver.Cuire la viande et écraser avec une fourchette. Ajouter le persil, l'oignon, l'ail et les épices. Cuire ce mélange 5 minutes.Dans...

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Courgettes farcies à ma façon

Difficulté :

Laver les courgettes, couper les extrémités puis les couper dans la longueur.Enlever la chair au centre à l'aide d'une cuillère et réserver.Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et laisser cuire pendant 15 min à ébullition.Écraser l...

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Courgettes farcies au boeuf express

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).Creuser les courgettes.Mixer les steacks avec la moitié de la pulpe de tomate et un peu de farce de courgette.Ajouter la fine de bacon à la préparation sans la mixer.Farcir la courgette avec la viande h...

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Courgettes farcies au brocciu et à la menthe

Difficulté :

Le brocciu est un fromage frais corse obtenu à partir du petit lait chauffé. A défaut, on peut très bien faire cette recette avec de la brousse de brebis quer l'on trouve dans le commerce. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur ...

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Courgettes farcies au chorizo et au riz

Difficulté :

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).Mettre le riz à cuire pendant 10 à 15 minutes dans l'eau bouillante.Laver les courgettes et ôter le pédoncule.Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur.Vider la chair au cœur des courgettes ...

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Courgettes farçies au chorizo et tomates

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).Coupez en deux et creusez chaque moitié de courgette pour pouvoir les farcir par la suite, en mettant de côté le cœur du légume.Mettez des lardons à cuire dans une poêle, et pendant ce temps, coupez en dé...

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Courgettes farcies au fromage de chèvre et aux amandes

Difficulté :

Peler et couper en deux les courgettes. Les évider. Faire blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante (5 mn). Disposer les moitiés de courgettes dans un plat à gratin huilé. Fourrer les courgettes de fromage de chèvre, puis saupoudrer avec le...

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Courgettes farcies au poulet et à la ricotta

Difficulté :

Couper le chapeau des courgettes.Plonger les courgettes dans une grande casserole d'eau salée bouillante.Les faire blanchir pendant 5 ou 6 minutes.Evider les courgettes.Couper la chair en menus morceaux.Couper les escalopes en dés.Mélanger la chai...

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Courgettes farcies au poulet et au camembert

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7/8).Cuire le poulet à feu doux dans une poêle recouverte.Ciseler l'oignon et le faire revenir dans une poêle.Couper les extrémités des courgettes et les faire cuire 5 min dans de l'eau bouillante. Refroidir...

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Courgettes farcies au poulet et aux herbes

Difficulté :

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Nettoyer les courgettes et les couper aux 3/4 de la hauteur.Cuire les courgettes dans l'eau bouillante pendant 5 minutes environ. Les sortir, les refroidir, creuser les courgettes et légèrement les ...

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Courgettes farcies au saumon et au lait de coco

Difficulté :

Laver les courgettes et découper le dessus (pour en faire un petit chapeau).Vider délicatement l’intérieur des courgettes avec une petite cuillère et réserver la chaire.Dans un saladier, disposer le saumon et ajouter le jus de citron vert dessus, ...

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Courgettes farcies au saumon fumé sur son lit de riz aux champignons

Difficulté :

Laver les courgettes et les couper dans la longueur, enlever la chair et la réserver.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pour la farce : couper le saumon fumé ou la truite en dès, ainsi que la tomate et une partie de la chair des courgette...

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Courgettes farcies au steak haché

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Couper les courgettes en deux et les mettre de côté (2 courgettes par personne).Dans une poêle : mettre un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon et les gousses d'ail. Ajouter les steaks hachés. Saler, poi...

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Courgettes farcies au Thermomix

Difficulté :

Préchauffez le four sur th.7 (220°C). Préparez un plat à gratin de 20 x 30 cm en le graissant avec de l’huile d'olive. Pelez les gousses d’ail et mettez-les dans le bol du Thermomix, avec le persil lavé et essuyé, ainsi que les tomates ceris...

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Courgettes farcies au thon et à la tomate

Difficulté :

Laver la courgette et la couper en deux. Enlever la chair au centre afin d'y mettre la préparation.A côté, couper la tomate en petits morceaux ainsi que l'oignon haché finement, puis émiettez le thon. Mélanger.Ajouter à cette préparation sel, poiv...

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Courgettes farcies au thon et fromage de chèvre

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Laver les courgettes, leur couper la "tête" puis les évider.Dans un saladier, mélanger le thon émietté, les échalotes émincées, la bûche de chèvre coupée en petits cubes, le concentré de tomate, la crè...

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Courgettes farcies au tofu

Difficulté :

Évidez les courgettes (vous pouvez couper le "chapeau" et la courgette en deux pour avoir deux moitié à farcir) et les plonger 6 minutes dans l'eau bouillante.(Conservez la chair des courgettes).Coupez l'oignon en lamelles et hachez la gousse d'ai...

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Courgettes farcies aux champignons de paris et au chèvre frais.

Difficulté :

Laver les courgettes, couper la partie haute de manière à dégager un chapeau. Evider la chair à la petite cuillère et la réserver. Laver les champignons de Paris, ôter le bas du pied et couper en fines lamelles. Éplucher les échalotes et hacher fi...

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Courgettes farcies aux légumes du soleil

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°(thermostat 6).Coupez les poivrons en petits dés ainsi que l'aubergine préalablement pelée et coupez les tomates en quartiers. Hachez finement l'oignon et l'ail.Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive (e...

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Courgettes farcies aux tomates et filets de lieu -LIGHT-

Difficulté :

Chauffez le four à 180° (th.6). Lavez les courgettes, coupez leur un chapeau et creusez-les à l'aide d'une petite cuillère. Récupérez la chair de chaque moitié de courgette, sans les pépins et hachez-la au couteau. Lavez les tomates, épépine...

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Courgettes farcies colorées et originales

Difficulté :

Préparez votre plaque de cuisson en la protégeant avec du papier aluminium.Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les de leurs graines.Sur deux moitiés de courgette, badigeonnez de la sauce Savora avant d'y déposer en ...

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Courgettes farcies et sauce aux oignons

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Laver et gratter les courgettes sous l’eau froide.Les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis les vider de leurs graines.Réserver les courgettes.Préparer ensuite la farce :Mettre le riz à cuire 1...

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Courgettes farcies express

Difficulté :

Coupez les courgettes en deux dans la longueur,creusez l'intérieur de chacune d'elles.Hachez la chair des courgettes et mélangez-la avec l'épaule, l'oeuf, le cumin, le thym, cuire l'échalote à la poêle avec un soupçon d'huile et la rajoutez au mél...

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Courgettes farcies façon couscous

Difficulté :

Laver, sécher et hacher la coriandre, découper les abricots en petits morceaux, mettre la semoule à gonfler avec 1 cuillère à soupe d'eau chaude.Ouvrir les merguez, récupérer la chair et la mélanger au couscous, au cumin et aux abricots. Laver et ...

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